Ali je mogoče zastrupiti ostrižne gobe: simptomi, pregledi

Nemogoče je zastrupiti z gobami ostrig, če upoštevamo tehnologijo njihovega zbiranja in priprave. Vendar se moramo spomniti, da so gobe težke za prebavni sistem. Lahko škodijo telesu starejših in otrok, pa tudi vsaki osebi z neomejeno uporabo.

Ali je mogoče z gobami zastrupiti ostrige

Ostrižne gobe veljajo za užitne gobe. Izkušeni nabiralci gob lahko plodovno telo pojedo celo v surovi obliki brez posebnih posledic. Če razmislimo na splošno, potem lahko celo zastrupite s kruhom, če ga uporabljate nepravilno. Kar zadeva gobe ostrige, je glavna težava težava prebave s strani prebavnega sistema. Z drugimi besedami, gobe ob prekomernem uživanju ustvarijo želodec v želodcu. Ostrige gobe bodo povzročile zastrupitev pri ljudeh s kronično boleznijo jeter ali prebavil.

Najvarnejše veljajo za ostrige, gojene na substratu

Gobe ​​ostrig, gojene neodvisno od micelija na čistem substratu, veljajo za najvarnejše. Toda tudi take gobe se lahko zastrupijo v naslednjih primerih:

1. Zlomljena tehnologija gojenja. Pri uporabi kontaminiranega materiala za pripravo substrata ostrige gobe absorbirajo vse škodljive snovi. Previdno pri obdelavi plodovnic s pesticidi.
2. Gojenje v okolju neškodljivih pogojih. Če se skedenj, kjer gojijo ostrige, nahaja blizu avtoceste, proizvodnje, še enega predmeta kemične industrije, potem gobe absorbirajo hlape strupenih snovi.
3. Nespoštovanje pravil ohranjanja. Najpogosteje jih naberejo gobe v pločevinkah, ki so bile dolgo časa shranjene v kleti, razvaljane so bile v nasprotju z receptu in slaba toplotna obdelava.

Konzervirane gobe predstavljajo veliko nevarnost, če je sejanje prišlo v nasprotju z receptom

Ostrig gob ne moremo samo gojiti, ampak tudi nabirati v gozdu. Verjetnost zastrupitve divjih plodnih teles se povečuje. Oyster goba lahko raste na katerem koli samotnem drevesu ali panju. Žetev ni mogoče pobrati v bližini cest, industrijskih podjetij. Dlje ko bo v gozdu, bolj čiste bodo gobe..

Druga nevarnost je hitenje ali neizkušenost nabiralca gob. Strupena goba, podobna gobam ostrige, lahko pomotoma pade v koš. Če ga med sortiranjem ne odkrijemo, je zastrupitev zagotovljena..

Simptomi zastrupitve z gobami ostrig

Pri zastrupitvi z ostrigarnimi gobami so simptomi in znaki lahko različni. Vse je odvisno od tega, kaj povzroča zastrupitev. Če se je zastrupitev zgodila s konzerviranjem, pripravljenim v nasprotju s receptom, potem lahko oseba doživi:

• ostro zvišanje temperature;
• napadi slabosti, bruhanja;
• prebavne motnje, ki jih spremljajo pogosti obiski stranišča;
• oslabljena koordinacija, napadi, začasna izguba zavesti.

Slabljenje telesa nastane zaradi dehidracije zaradi pogostega bruhanja.

Zastrupitev lahko spremlja zadušitev, slabost, boleče požiranje.

Ohranjanje je lahko veliko nevarnejše od bakterij, ki povzročajo zastrupitev. Ob dolgotrajnem skladiščenju in kršitvi formulacije v pločevinkah se v pločevinkah gob pojavi botulizem. Prepoznate ga lahko po naslednjih znakih:

• akutna bolečina v trebuhu v popku;
• približno 30 minut po pojavu bolečine se odpre bruhanje;
• jasnost vida se zmanjša, predmeti v očeh "plavajo";
• obstaja bolečina v sklepih in mišicah;
• pride do zadušitve, boleče požiranje.

Nevarnost botulizma je v tem, da lahko ob nepravočasni pomoči pride do smrti. Če se začnejo pojavljati podobni simptomi, morate nemudoma poklicati zdravnika.

Simptomi zastrupitve z gobami ostrigarja, zbranih na onesnaženih območjih, bodo nekoliko drugačni. Oseba bo imela:

• slabost z bruhanjem;
• letargija, zaspanost;
• težo v vratu;
• ponavljajoči se ali vztrajni glavobol.

Za najvarnejšo zastrupitev velja, da človek na okolju prijaznem substratu preprosto pretira gobe, gojene v skladu s tehnologijo. Običajno takšna nadloga povzroči težo v želodcu. Občasno prebavne motnje.

Prva pomoč pri zastrupitvi z gobami ostrigami

Tudi če je bolnik poklical, če je bolnik zastrupljen, ni sposoben takoj priti do cilja. Poškodovana oseba potrebuje prvo pomoč. Namenjen je čiščenju prebavnega trakta pred toksini. Hitreje kot to storimo, manj strupenih snovi se bo razširilo po telesu..

Absorbenti - prvi pomočniki pri zastrupitvi

Kadar obstajajo znaki zastrupitve, morate opraviti naslednja dejanja:

1. Žrtev lahko pije do 1,5 litra tople kuhane vode. Možno je raztopiti več kristalov mangana v tekočini. Pritisk na koren jezika povzroči emetičen učinek. Postopek bo pomagal očistiti želodec. Pranje se opravi vsaj 2-3 krat. Dejanje se konča, ko izteka tekočina.
2. Po izpiranju želodca bolniku damo absorbente. Vsako zdravilo, ki je na voljo v vaši domači medicini, bo šlo. Najpogosteje je aktivno oglje, najboljši učinek pa bo imel Smecta ali Enterosgel.
3. Proces izpiranja želodca zaradi zastrupitve je spremljalo bruhanje. Telo žrtve je dehidrirano. Bolnik potrebuje pogosto pitje, vendar v majhnih obrokih. Pa pomaga sprejem za 2 žlici. l vsakih 15 minut kuhane vode, kompota brez sladkorja iz suhega sadja. Pri spajkanju z navadno vodo lahko dodate limonin sok z medom ali Regidron.
4. Ko se simptomi zastrupitve niso pojavili takoj in po jedi gob sta minili več kot dve uri, izpiranje želodca ne bo dovolj. Toksini imajo čas, da prodrejo v črevesni trakt. Če jih želite odstraniti, bo moral žrtev postaviti klistir.
   
   

   Pri povišani temperaturi žrtev dobi Nurofen ali drug antipiretik.

5. Ko se telo začne boriti proti okužbi, se osebi dvigne temperatura. Pacientu dobijo katero koli antipiretsko zdravilo, ki je na voljo v kabinetu zdravil.

Pravočasna prva pomoč pri zastrupitvi z gobami bo pripomogla k hitremu postavljanju žrtve na noge. Če je intoksikacijo povzročilo preprosto prenajedanje ali pa je bilo strupov mogoče hitro odstraniti iz telesa, potem se bo drugi dan začelo obnavljanje moči. Prebavila normalizirajo svoje delo. Resnejše zastrupitve lahko pustijo resne posledice:

1. Če se je izkazalo, da so zastrupljene gozdne ostrige, med katerimi je bila neužitna goba, bodo posledice odvisne od stopnje njegove strupenosti. Morda celo pojav pankreatitisa zlatenice.
2. Najtežje posledice bodo, ko se je telo podvrglo zastrupitvi z botulizmom. Močan toksin vpliva na ledvice, srce, jetra.

Manifestacijo zastrupitve mora čutiti oseba, ki uporablja ostrige. Če se je pojavil prvi zvonec, ne oklevajte. Bolje je, da se predhodno prepreči zastrupitev, kot da se opravi dolg rehabilitacijski tečaj..

Preprečevanje zastrupitev z gobami iz ostrige

Če upoštevate pravila nabiranja, gojenja, konzerviranja, kuhanja ostrižnih gob, potem se verjetnost zastrupitve z užitnimi gobami zmanjša na nič. Vsak nabiralnik gob se mora naučiti štiri pomembna pravila:

1. Na drevesih, ki rastejo v bližini cest, podjetij, odlagališč, ne morete nabirati sadnih teles. Gobe ​​absorbirajo strupe s pomočjo gobice. Za ostrige morate gobe globoko v gozd ali gojiti sami.
2. Pomembno je upoštevati recept za kuhanje. Kljub temu, da ostrige gobe spadajo med užitne gobe, jih je treba pred kuhanjem kuhati.
3. Med nabiranjem v gozdu morate skrbno paziti, da strupena goba ne pride v koš. Ko pridete domov, morate znova razvrstiti pridelek.
4. Bolje je zavrniti nakup gob na trgu. Kje so jih zbirali, ni znano. Posušena plodna telesa so še posebej nevarna. Med njimi je nemogoče zagotovo določiti, ali gre še za kakšno strupeno gobo.

Gobe ​​ostrig je treba ohraniti s strogim upoštevanjem recepta

Da se bakterija botulizem ne pojavi v banki z ostrigami, je treba izvesti temeljito toplotno obdelavo. Ne zmanjšajte količine soli in kisa, določene v receptu. Konzervirane ostrižne gobe se hranijo do 1 leta. Tudi če je konzerviranje po poteku roka uporabnosti videti privlačno, je bolje, da ga ne tvegate in se ga znebite.

V videoposnetku je več informacij o ostrigah:

Zaključek

Ostrižne gobe se lahko zastrupijo le zaradi lastne malomarnosti. Če se to zgodi, se ni treba pravočasno izgubiti in pomagati.

Ocene zastrupitve z ostrige gob