Ali lahko jem gobice por? Kaj storiti z zastrupitvijo s temi gobami?

Prašiči so gobe, ki povzročajo veliko polemike. Prej so jih jedli in veljali za varne, danes pa mikologi pozivajo nabiralce gob, naj jih zavrnejo. Ta gliva je nevarna in strupena, lahko kopiči škodljive kemične spojine in težke kovine, ki ogrožajo zdravje, zato se je treba izogibati.

Splošne značilnosti glive

To so lamelarne gobe, ki pripadajo družini svinj. Obstaja več vrst teh gob, od katerih ima vsaka svoje značilnosti. Prašiči so dobili ime zaradi temnih, umazaničnih lis, ki se ob dotiku pojavijo na njihovi površini..

Zunaj je prašič majhna goba z debelim klobukom, katerega velikost se lahko spreminja od 10 do 20 cm. V zgodnjem razvojnem obdobju so prašiči izbočeni, postanejo enakomerni, nato pa rastejo v obliki lijaka..

Pri gojenih gobah so robovi pokrova valoviti, obrnjeni. Noga prašiča je majhna: njegova velikost doseže 10 cm, Celuloza je gosta, kremasta, brez vonja..

Barva mladih prašičev je olivna, starih - sivo-rjava. Gobe ​​so suhe in gladke na otip. Ko je vreme mokro, je površina svinj prekrita z lepljivim filmom.

Običajno takšne glive rastejo v celih skupinah, posamezni primeri so redki. Poleti te glive pogosto prizadenejo črvi, zlasti za strupene vrste svinj..

Trenutno je znanih 10 vrst prašičev. Niso vse strupene, vendar vse svinje vsebujejo snovi, ki so v določenih količinah škodljive za telo..

Vrste

Obstajajo takšne vrste prašičev:

• Debela (ali filc). Goba te vrste ima žametno kapo z rjavo, rdečkasto rjavo ali pistacijsko barvo. Premer kapice se giblje od 15 do 20 cm. Noga take gobe je kratka, ukrivljena, njena barva je rjava. Goba ima gosto in trdo meso. Ob rezu potemni. Maščobni prašič nima vonja, okus te gobe je grenak. Ta sorta spada v skupino pogojno užitnih gob. Znanstveniki opozarjajo na protitumorske lastnosti te glive, pa tudi na takšno značilnost prašiča, kot je njegovo delovanje kot naravni antibiotik. Maščobni prašič je brez okusa, zato ga nima smisla namerno zbirati za uživanje.
• Tanka svinja. Pokrovček te sorte gob se spreminja v premeru od 5 do 15 cm. Je mesnat in izbočen, lahko ima svetlo oljčno ali zelenkasto-bež barvo. Klobuk je stisnjen na sredini. Noga tankega prašiča je valjaste oblike, njegova debelina je 1-2 cm, Celuloza je debela, diši prijetno, kislega okusa. Tanka prašiča uvrščamo med strupene vrste gob. Na to vrsto pogosto vplivajo črvi..
• Alder. Goba raste na lubju aspen in jelše. V klobuku je plitek lijak, njegovi robovi so navzdol, rahlo valoviti. Barva je rjava, z rumenim ali rdečkastim odtenkom. Specifičnega vonja glive iz jelšega prašiča ne oddajajo. Ta vrsta je strupena..
• Ušesna oblika. Takšen prašič ima trdo kapo s premerom do 12 cm, njegova oblika spominja na umivalnik ali ventilator. Robovi kape so neenakomerni - valoviti ali nazobčani. Značilna značilnost ušesa v obliki prašiča je prijetna iglavska aroma, ki izhaja iz njega. Ta vrsta gliv spada v skupino pogojno užitnih.

Čeprav nekatere vrste prašičev spadajo v skupino pogojno užitnih, jih vseeno ne priporočamo nabirati za uživanje zaradi strupenih snovi, ki jih vsebujejo. Poleg tega ima katera koli vrsta te glive sposobnost kopičenja sevanja..

V Rusiji so najpogostejši prašiči dveh vrst: tanki in debeli.

Mesta rasti svinj

Te gobe lahko srečate povsod, najpogostejša mesta za njihovo rast pa so listavci in iglavci, pa tudi gozdni robovi, obrobje močvirja. Gobe ​​lahko zelo pogosto najdemo v bližini območij, kjer rastejo grmičevje, breze in hrasti..

Prav tako je prašiča mogoče videti na koreninah izkoreninjenih dreves, nekatere njegove vrste - na lubju. Včasih se ta gliva nahaja na zapuščenem mravljišču.

Ta gliva raje vlago, dobro se širi po vlažnih tleh. Prašič raste v celotnih skupinah poleti in jeseni, od julija do oktobra. Jeseni jih je še posebej veliko. Prašič prinaša pogoste in obilne letine.

Zakaj prašič velja za strupeno gobo?

Še nedolgo tega prašič ni veljal za nevarno glivico in ga je z veseljem nabiral in kuhal. Danes k temu vprašanju pristopajo previdno in nekatere vrste uvrščajo med neužitne in nezdrave, nekatere pa kot strupene..

Dejstvo je, da svinje vsebujejo strupeno nevarno snov - muskarin, ki se ne razgradi pri nobeni metodi toplotne obdelave in tudi, ki se ne izloči iz telesa..

Znanstveniki so tudi dokazali, da te glive vsebujejo antigene, ki spodbujajo proizvodnjo antigenov v krvi. Slednji napadajo krvne celice, vključno z rdečimi krvnimi celicami. Ko se nabirajo antigeni, se razvijejo hude bolezni. Ena od teh resnih patologij je hemolitična anemija..

Prašič lahko poškoduje ledvične glomerule in povzroči razvoj odpovedi ledvic.

Ob hudi zastrupitvi s temi gobami obstaja možnost smrti.

Prašiči lahko kopičijo škodljive kemične spojine in težke kovine, vključno z bakrom in radioaktivnim cezijem. Koncentracija teh elementov v telesu glive je precej visoka in lahko mnogokrat preseže njihovo koncentracijo v tleh, na katerih raste. To sposobnost kopičenja škodljivih snovi je razloženo s strukturo prašiča: je gobast, zato v sebi drži nevarne elemente.

Ob upoštevanju vseh nevarnosti, ki jih svinja nosi, je bila ta goba leta 1981 izključena s seznama užitnih gob. Pripisali so mu tudi seznam strupenih produktov četrte kategorije nevarnosti..

Znake zastrupitve lahko odkrijemo tako nekaj ur po zaužitju gob, če smo velik del svinj pojedli takoj, in nekaj let po njihovi sistematični uporabi v hrani. Zato ne bi smeli poslušati tistih, ki trdijo, da so svinje popolnoma užitne in kar je najpomembneje - pravilno jih kuhati. Posledice v tem primeru so lahko nepredvidljive..

Treba je opozoriti, da so svinje še posebej izpostavljene:

• otroci, mlajši od 12 let;
• osebe, ki trpijo zaradi bolezni trebušne slinavke;
• osebe, ki trpijo zaradi bolezni prebavil.

Pred naslednjim izletom v gozd bi morali ponovno pregledati slike prašiča, da ga ne bi dali v košarico.

Simptomi zastrupitve s prašiči in prva pomoč

Resnost simptomov zastrupitve s snovmi, ki jih vsebujejo te glive, je odvisna od značilnosti človeškega imunskega sistema. Če ima oseba povečano občutljivost na elemente, ki so del svinj, se značilni simptomi pojavijo 1-3 ure po njihovi uporabi.

Če zastrupitev ima blaga stopnja, lahko računate na uspešen rezultat.

Za blage zastrupitve so značilni naslednji simptomi:

• bolečine v trebuhu, ki nimajo trajnega značaja in lokalizacije;
• driska
• slabost, bruhanje
• bolečine v spodnjem delu hrbta;
• mraz v rokah in nogah.

Zastrupitev spremlja huda dehidracija.

S to stopnjo zastrupitve se v primeru pravočasno sprejetih ukrepov simptomi zastrupitve umirijo po 2-3 dneh.

Srednje zastrupitve prašiči, ki se poleg zgoraj omenjenih simptomov izrazijo v razvoju jetrne in ledvične odpovedi.

Na huda zastrupitev razvije se tudi srčno-žilno popuščanje, ne izključuje se verjetnost organske poškodbe možganov zaradi strupov.

Resnejše stopnje zastrupitve se izražajo v pojavu simptomov, kot so palpitacije srca, odpoved dihanja, močno znojenje, pretirano slinjenje, bleda koža, halucinacije in blodnje.

Ob prvih manifestacijah zastrupitve bi morali prašiči čim prej poklicati brigado reševalcev. Da bi najhitreje odstranili toksine iz telesa, naj bi žrtev morala priti čim več tople vode s soljo ali kalijevim permanganatom, raztopljenim v njej. Po tem morate večkrat izzvati bruhanje.

Ker je zastrupitev strupeno-alergična reakcija, je treba zastrupljeno osebo po spiranju želodca dati antihistaminik (Suprastin, Tavegil).

Žrtvi ne priporočamo dajanja zdravil, da bi ustavili bruhanje ali drisko..

Zastrupljenega je treba hospitalizirati, ne glede na resnost zastrupitve.

V zdravstveni ustanovi se bolnik opere v želodcu in črevesju. Če simptomi intoksikacije napredujejo, se črevesni trakt opere s fiziološko raztopino.

Po potrebi so predpisani naslednji postopki:

• čiščenje krvi;
• hemodializa, če je bila ugotovljena odpoved ledvic;
• obnavljanje vodno-solnega ravnovesja v telesu;
• jemanje zdravil za obnovo srčno-žilnega sistema.

Prašiči so trenutno opredeljeni kot gobe, škodljive za telo. Nekatere vrste takih gob so strupene. Morate jih zavrniti in jih pojesti, saj lahko huda zastrupitev povzroči smrt.