Ocvrt nadomestek: kako okusno ocvrti s krompirjem, recepti za kuhanje, video

Podzemno ribištvo (topolove vrstice ali peskovniki) je v nekaterih regijah pogosta goba. Zaradi svojih varnih lastnosti ga lahko uživamo brez tveganja za zdravje. Pri pripravi najrazličnejših jedi je priporočljivo upoštevati recept in uporabljati samo kakovostne sestavine. Potem bo službenice enostavno ocvrti, rezultat prizadevnosti pa vas bo navdušil z odličnim okusom..

Ali je možno služiti pisarne

Predstavljena sorta gob spada v rod Ryadovkov in je pogojno užitna. S pravilno primarno pripravo lahko nadomestek pripravimo na kakršen koli način.

Vključno s toplotno obdelavo s cvrtjem. Priporočljivo je, da to storite z uporabo različnih komponent. Peskovniki sami se uporabljajo le kot dopolnilo drugim jedem, na primer solatam ali pecivom..

Kako kuhati ocvrt krompir za cvrtje

Najprej je treba topolsko vrsto pripraviti na cvrtje. Zbrane ali pridobljene peskovnike so razvrstili. Poškodovani, zelo poškodovani ali gnili osebki se odstranijo iz skupnega števila. Priporočljivo je biti pozoren na stanje kaše znotraj klobukov - žuželke in črvi se lahko hranijo na njej.

Pred cvrtjem je treba sledilce namakati 1-2 dni. To poenostavi čiščenje in pomaga odstraniti škodljive snovi iz kaše. Vodo je priporočljivo menjati 2-3 krat na dan. Dodatna prednost tega postopka je, da se iz peskovnikov odstrani grenkoba..

Podpolja očistimo z nožem ali trdo gobo, poškodovana območja pa odrežemo. Pred cvrtjem jih je treba kuhati. Damo jih v vrelo vodo za 5 minut, nato vodo odlijemo, nalijemo svežo in kuhamo še 15 minut.

Kako ocvreti novorojenčka

Najpreprostejši ocvrti recept s peskovnikom vključuje uporabo minimalne količine sestavin. Rezultat je okusna predjed ali priloga k drugim jedem. Med drugim lahko ocvrte gobe za zimo zapremo v bankah.

Seznam sestavin:

• uradniki - 1 kg;
• sončnično olje - 20-30 ml;
• 1 velika čebula;
• sol, začimbe.

Topolova vrsta ni ocvrta cela. Narežemo jih na rezine ali v enakih deležih.

Stopnje kuhanja:

1. Ponev postavite na ogenj in nanjo postavite kuhane peskovnike..
2. Pražite na srednji vročini, dokler ne izpari vsa tekočina..
3. Prilijemo olje, sesekljano čebulo in prepražimo, občasno mešamo, 25-30 min.
4. Solimo, popramo, pražimo še 5 minut.

Nastalo posodo je priporočljivo pustiti v ponvi, pri čemer jo odstranite s štedilnika 10-15 minut. Potem bo aroma bolj nasičena in prijetna.

Ocvrti recepti

Vrhu topole lahko ocvrte na več načinov. Ena glavnih prednosti privržencev je, da jih je mogoče kombinirati z velikim številom izdelkov. Zahvaljujoč temu so pridobljene edinstvene jedi s posebnim okusom.

Klasični recept za ocvrto topolo

To je okusen prigrizek, ki bo zagotovo všeč ljubiteljem hrustljavih ocvrtih gob. Tako pripravljene peskovnike pogosto uporabljamo kot nadev za pite, pice in drugo pecivo.

Komponente

• uradniki - 1 kg;
• sončnično olje - 1-2 žlice. l .;
• moka - 2 žlici. l .;
• sol po okusu;
• zelenice.

Gobe ​​sesekljamo s slamicami, jih solimo in damo v ponev z ogretim oljem. Po izhlapevanju tekočine se v peskovnike dodajo začimbe in moka. Pražite na srednji vročini do zlato rjave barve. Na koncu kuhanja dodamo zelenico, po kateri lahko jed postrežemo na mizo.

Ocvrt krompir

To je klasična kombinacija, ki so jo prepoznali tudi najzahtevnejši gurmani. Podzemlje je super za kuhanje s krompirjem.

Za kuhanje boste potrebovali:

• kuhane gobe - 400 g;
• krompir - 5-6 velikih gomoljev;
• čebula - 1 glava;
• maslo - 50 g;
• šopek kopra;
• sol, začimbe.

Način kuhanja:

1. Krompir in gobe narežemo na srednje velike koščke.
2. V ponvi segrejemo olje.
3. V ponev postavite peskovnike s krompirjem.
4. Frite do mehčanja (približno 20 minut).
5. Čebulo prepražimo ločeno in dodamo končni jed..

Na koncu krožnika je treba dodati sol in začimbe po okusu. Po vrhu potresemo s sesekljanim koperjem.

Ocvrte kumare s kislo smetano

Topolove vrstice s kislo smetano - odličen dodatek k vsaki stranski jedi. Priprava predstavljene jedi zahteva minimalno truda in časa.

Sestavine

• gobe - 400-500 g;
• kisla smetana - 150 g;
• maslo - 50 g;
• čebula - 1 kos;
• sol, poper.

Kuhan pred cvrtjem, nadomestki pustijo, da se odtečejo 20-30 minut. Nato jih zdrobimo s slamicami ali tankimi rezinami.

Nadaljnji postopek:

1. V ponvi segrejemo olje.
2. Vanj dajte narezano čebulo.
3. Ko je rahlo ocvrto, dodajte peskovnike.
4. Pražite 5-10 minut.
5. Dodamo kislo smetano, začimbe, sol.
6. Stew 10 minut.

Če posodo kuhate pod zaprtim pokrovom, tekočina skoraj ne bo izhlapela. Zahvaljujoč temu bo skupaj z gobami ostala okusna kisla smetana. Druga možnost, kako ocvrti uradnika v videoposnetku:

Kako ocvreti gobje gobe s korenčkom in čebulo

Topolove vrstice z zelenjavo so okusen in zelo zadovoljujoč drugi tečaj. Zagotovo bo všeč tistim, ki sledijo vegetarijanski prehrani ali postijo..

Seznam komponent:

• kuhani podtopolniki - 1 kg;
• jakna krompir - 5-6 kosov;
• kuhano korenje - 2 kosi;
• čebula - 3 glave;
• 1 bučke;
• sončnično olje - 2 žlici. l .;
• česen - 2 stebla;
• voda ali zelenjavna juha - 50 ml.

Način kuhanja:

1. V ponvi prepražite čebulo, krompir, korenje.
2. Ločeno ocvrti uradnike.
3. Rumenjakom dodajte bučke, pražite 15 minut.
4. Sestavine združite, dodajte juho in sesekljan česen.
5. Pražite še 10 minut.

Na končni stopnji dodajte sol, sesekljan poper ali druge začimbe.

Kako ocvreti gobe v državi s kečapom in sirom

Da bi fontane okusno ocvrli, uporabite predlagani recept. Kombinacija s sirom in aromatičnim prelivom iz vročega kečapa ne bo pustila ravnodušnega nobenega poznavalca gobjih jedi.

Potrebne bodo naslednje komponente:

• veslanje - 1 kg;
• čebula, korenje - po 1;
• kečap, kisla smetana - 2-3 žlice;
• Dijon gorčica - 1 žlica;
• rastlinsko olje - 3 žlice;
• trdi sir - 100 g;
• 1 piščančje jajce.

Pred tem gobe, korenje in čebulo narežemo na kocke. Potem bo konsistenca posode enotna. Čebulo s korenjem prepražimo v olju. Ko se pojavi zlati odtenek, jih dodamo uradnikom. Potrebno je ocvrti 15 minut.

Omako za jed naredimo ločeno:

1. V eni posodi zmešamo kislo smetano, kečap, gorčico, 2 žlici masla, jajce.
2. Sestavine pretlačite, nato dodajte nariban sir..
3. S piščaljo večkrat premešamo sestavine, nakar maso vlijemo v gobe.
4. Dodajte tam 100 ml vode in kuhajte še 30 minut.

Ko je jed kuhana, jo potresemo s sesekljanimi zelišči. Potem je priporočljivo, da ga pokrijete in vztrajate 3-5 minut.

Kako kuhati ocvrte kumare z jajčevci in beli poper

Kombinacija topolovega veslanja z jajčevci upravičeno velja za eno najbolj izvirnih jedi. Zato bi morali recept zagotovo uporabiti ljubitelji edinstvenega okusa zelenjave.

Potrebne bodo naslednje sestavine:

• veslanje - 1 kg;
• jajčevci, poper - 300 g vsak;
• česen - 5 zob;
• Provansalska zelišča - 2 tsp;
• rastlinsko olje;
• sol po okusu.

Gobe ​​se drobijo in ocvrti v olju. Ko sprostijo vso tekočino in ta izhlapi, dajte v ponev narezan julienni poper in jajčevci. Tam dodajo zelišča in sol. Posodo dušite 15 minut, nato pa potresemo s sesekljanim česnom. Pražimo še 5 minut, nato odstavimo s štedilnika.

Kako ocvreti fontane s smetano in zelišči

Ocvrte gobe dobro gredo z zelišči in smetano. Ko ste privržence pripravili na ta način, lahko dobite okusen prigrizek.

Za to potrebujete:

• veslanje - 1 kg;
• smetana - 300 ml;
• peteršilj, koper - 3 žlice. l .;
• maslo 2 g;
• sol in začimbe - neobvezno.

Način priprave podtopolnikov s smetano je zelo preprost:

1. Gobe ​​narežemo na kocke, prepražimo v ponvi na maslu.
2. Ko se pojavi zlata skorja, se jim doda smetana.
3. Mešanica je dopolnjena z zelišči in začimbami..
4. V zaprtem pokrovu kuhajte 5-7 minut.

Rezultat je odlična gobova omaka do stranskih jedi. Če v sestavo dodate malo moke, se bo krema ob ohlajanju zgostila. Ta predjed je idealen za krutone, pita kruh ali tortilje.

Vsebnost kalorij

Rawcounters v svoji surovi obliki je nizkokaloričen izdelek. Na 100 g je samo 24 kcal. Ko pa kuhamo s cvrtjem, se hranilna vrednost poveča. Odvisno je od posebnega načina kuhanja in dodatnih uporabljenih sestavin. Povprečna vsebnost kalorij v ocvrtih gobah je 108 kcal na 100 g. Peskovniki, pripravljeni v kisli smetani, imajo visoko vsebnost maščob, hranilna vrednost je približno 96 kcal..

Zaključek

Obstaja ogromno receptov, ki omogočajo okusno ocvrtje sodržavljanov. Vsakdo ima možnost izbrati najprimernejši način kuhanja ob upoštevanju posameznih želja. Glavna zahteva je dosledno upoštevanje pravil za pripravo gob za poznejše cvrtje. Le pod takšnim pogojem bodo sledilci res okusni.