Kako ocvreti črne gobe

Gobe ​​so odličen vir rastlinskih beljakovin, velike količine hranilnih snovi. Pripravljeni so na različne načine, vse je odvisno od preferenc gostiteljice. Ocvrte črne prsi se odlično ujemajo s številnimi zelenjavnimi jedmi. Pomembno je, da jih pravilno skuhate, vzamete potrebne dodatne sestavine, začimbe, začimbe.

Črne gobe ocvrti

Mnogi pravijo, da črne prsi niso pražene. Zaradi grenkobe jih uživamo samo soljene ali vložene. Izkušeni nabiralci gob zagotovo vedo - ta dar narave je lahko odlično ocvrt, izkaže se okusna jed brez prevelike grenkobe.

 Pomembno je strogo upoštevati tehnologijo kuhanja, saj je to jed zelo preprosto pokvariti ali dobiti zastrupitev s hrano.

Kako narediti črne ocvrte gobe

Za pripravo jedi morate poskrbeti, da so zbrane gobe samo gobe. Treba je skrbno razvrščati pripeljane iz gozda, izbrati primerke, v užitnost katerih obstajajo rahli dvomi. Treba je razumeti: zastrupitev je pogosto smrtna. Zato morate natančno preučiti darove narave, prinesene iz gozda ali iz trgovine.

In tudi gobe je treba razvrstiti, izbrati poškodovane, črvne vzorce. Pomembno je, da izberete nepotrebno smeti in nato razvrstite prsi po velikosti. Pri čiščenju je priročno uporabiti veliko krtačo z mehkim kupom, ki bo odstranila naplavine.

Čiščenje in priprava gob

Ko se gobe premaknejo, vzemite oster nož, postrgajte prizadeta, temna področja.

Naslednji korak je pranje gob. To je treba storiti pod tekočo vodo in skrbno obdelati plodonosna telesa. Da bi grenkoba odšla od gob, jih je nujno, da jih za tri dni damo v čisto vodo. Tri dni je treba vodo spremeniti 4-krat, nič manj. Optimalna menjava vode vsakih 3-5 ur v treh dneh.

Koliko kuhamo črne gobe pred cvrtjem

Izkušene gospodinje pravijo - pred cvrtjem je treba skuhati črne prsi. Ta postopek bo pomagal preprečiti zastrupitev s hrano. Mlečne posode vsebujejo sok, ki daje gobam grenak okus. Če oseba ni navajena na težko hrano, nagnjeno k alergijam, potem se lahko razvijejo hude posledice. Vsekakor je pomembno, da izdelek pravilno segrejete. Tako bo grenkoba minila, okus pa bo povsem drugačen.

Postopek vrenja je naslednji:

1. Po namakanju sperite gobe z vodo, tako da jih popolnoma pokrije.
2. Takoj, ko voda zavre, morate vliti 2 žlici soli.
3. Po tem kuhajte 15 minut.
4. Hlebce stresemo s tesnilcem.
5. Izperite s hladno tekočo vodo. Optimalno - večkrat, nato pa posušite na papirnatih prtičkih.

Kuhajte le kuhane, oprane prsi. Potrebovali boste vročo ponev, majhno količino rastlinskega olja. Primerna sončnica ali oljka, tudi koruza, izbira hostesa.

Kako ocvreti črne gobe

Za cvrtje morate pripraviti čebulo. Več čebule, uporabljene med cvrtjem, je mehkejša končna jed. Čebulo je treba razrezati, nato pa jo položiti v ponev, pražiti do zlate rjave barve. Nato dodajte kuhane gobe, ki jih je treba kuhati do kuhanja. Toda nekaj minut pred popolno pripravljenostjo priporočamo, da za okus dodate kislo smetano, zelišča, česen in druge začimbe. Jejte kulinarično mojstrovino ocvrto, vroče ali hladno.

Ocvrte črne gobe: recepti

Pražene črne gobe so lahko sestavni del najrazličnejših jedi. Klasika žanra - ocvrte gobe s krompirjem. Če želite to narediti, v ocvrte gobe dodajte krompir in pražite, dokler jed ni pokrita z zlato rjavo barvo.

Recept je drugi: gobe v česnovi omaki. Sestavine tega recepta:

• gobe;
• česen
• zelenice;
• sol, poper.

Recept:

1. Izdelek namočite v vodi tri dni..
2. Glavno sestavino skuhajte, jo položite v colander.
3. Česen olupite, zelenice drobno nasekljajte.
4. Segrejte ponev na 180 ° C.
5. Izdelek predhodno narežemo na trakove.
6. Na približno 15 minutah pokrito pokrito in občasno mešamo.
7. Nekaj ​​minut, preden ste pripravljeni, dodajte česen, zelišča in sol, poper po okusu..
8. Po želji dodajte začimbe in začimbe.

Prav tako je okusno kuhati gobe s kislo smetano. Sestavine

• 800 g svežih gob;
• 300 ml kisle smetane;
• nekaj pšenične moke;
• olje za cvrtje;
• čebula - 100 g;
• sol, začimbe po okusu.

Algoritem kuhanja je naslednji:

1. Po temeljiti obdelavi, namakanju je treba gobe poslati pod tlako.
2. Vodo menjajte vsake tri ure.
3. Gobe ​​skuhajte.
4. Kuhan izdelek narežite na trakove ali kocke, na željo gostiteljice.
5. Narezane gobe v pšenično moko dajte v ponev s sončničnim oljem.
6. Frite do zlato rjave barve.
7. Čebulo drobno nasekljamo, dodamo gobam v ponev.
8. Pražite 3 minute, nato vlijte vso kislo smetano, po potrebi dodajte začimbe.
9. Pokrijte, dušite še nekaj minut.

Postrezite to jed okusno hladno. Toda izkušene gospodinje svetujejo, da posodo posipajo z naribanim sirom, pošljejo v pečico na 180 ° C za 5 minut.

Zaključek

Ocvrte črne prsi se odlično ujemajo s kislo smetano, krompirjem, vendar pa njihova grenkoba gurmane pogosto prestraši. Pravzaprav je pomembno, da jih pravilno pripravite. Izdelek je treba najprej namočiti v vodi in nato kuhati v slani vodi. Šele nato lahko prsi ocvremo in uporabimo po izbranem receptu. Kuhate lahko ne samo v ponvi, ampak tudi v pečici. Okusno v kombinaciji z naribanim sirom. Ker vsako leto veliko število ljudi pride v bolnišnico z zastrupitvijo s hrano v sezoni gob, morate skrbno pripraviti in razvrščati letino iz gozda. To je edini način, da dobite okusno jed brez grenkobe, s prijetno aromo. Kulinarična mojstrovina bo k mizi privabila vso družino, razveselila bo goste in sorodnike.