Jajca z medenimi gobami: ocvrta in polnjena

Medene gobe z jajci - odlična jed, ki jo je enostavno kuhati doma. So v popolni harmoniji s krompirjem, zelišči. Gobe ​​s kislo smetano postanejo še posebej okusne. Več receptov, predstavljenih v članku, bo pomagalo diverzificirati prehrano družine z zdravimi in okusnimi jedmi..

Kako kuhati gobe z jajci

Jesenske medene gobe imajo odličen okus. Za kuhanje lahko uporabite sveže, posušene ali vložene gobe. Če morate ocvreti medene gobe z jajci, potem je treba sveža darila gozda najprej dobro oprati v vodi, da odstranite pesena zrna. Nato zavremo, dvakrat zamenjamo vodo.

Če je izdelek zamrznjen, je treba pred kuhanjem embalažo hraniti v sobi približno tri ure ali v hladilniku (osem ur). V nujnih primerih lahko za pripravo uporabite mikrovalovno pečico, ki jo preklopite v način "Odmrzovanje".

Recept za gobove gobe z jajcem

Obstaja veliko receptov za pripravo okusne jedi, nemogoče jih je opisati v enem članku. Toda na podlagi predlaganih možnosti lahko ustvarite svoje kulinarične mojstrovine. Za izboljšanje okusa v jed dodajo česen, različne začimbe, kislo smetano, različna zelišča po okusu.

Preproste ocvrte gobe z jajcem

Takšne izdelke morate založiti vnaprej:

• sveže gobe - 0,6 kg;
• por - 1 kos .;
• jajca - 4 kos .;
• peteršilj - po okusu;
• oljčno olje - 2 žlici. l .;
• kisla smetana - 100 g;
• sol - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Po čiščenju in pranju gobe solimo, zalijemo s hladno vodo in zavremo. Zavremo tretjino ure.
2. Nagnite v colander za steklo tekočine.
3. Por por olupimo, beli del narežemo na obroče in prepražimo v ponvi v olju.
4. Sadna telesa zaspijo in ob mešanju nadaljujemo pet minut.
5. Medtem ko se medene agarice ocvrti, pripravite mešanico na osnovi jajc in kisle smetane, pretepajte do pene.
6. Zmanjšajte temperaturo, prelijte jajca s kislo smetano. Dokler se ne zaprejo.
7. Ko se jajčna masa začne postavljati, ponev pokrijemo s pokrovom.
8. Odstranimo iz štedilnika, ko omlet ocvrti in poveča količino..
9. Dokler se jed ne ohladi, jo narežemo na porcije.
10. Po vrhu potresemo s sesekljanim peteršiljem in po želji okrasimo z rdečim paradižnikom..

Jajca, polnjena z medenimi gobami

Za polnjenje boste potrebovali:

• 11 jajc;
• 300 g vloženih gob;
• 10 g česna;
• 130 g majoneze;
• 100 g repe čebule;
• 20 g peteršilja.

Odtenki recepta:

1. Naoljene gobe sperite v čisti vodi in jih zavrzite v colander.
2. Piščančja jajca skuhamo, damo v hladno vodo, da se ohladijo, nato olupimo.
3. Po dolžini razrežite na dva dela.
4. Rumenjake vzemite v manjši posodi in z vilicami gnetite.
5. Olupimo strok česna in nasekljamo s česnovimi stroki.
6. Večino gob na drobno nasekljajte, pomešajte z rumenjaki in majonezo.
7. Polovice napolnite z mletim mesom in položite na krožnik.
8. Na vrh položimo preostale gobe in jih potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Ocvrte medene gobe s čebulo, jajci in zelišči

Malo ljudi bo zavrnilo takšno jed. Navsezadnje ocvrte gobe s čebulo, jajcem in zelišči izgledajo ne samo apetitno, ampak so pravzaprav zelo okusne.

Za kuhanje vzemite naslednje sestavine:

• 0,7 kg svežih gob;
• 1 srednja čebula;
• 3 jajca;
• ½ žličke mleti črni poper;
• koper, peteršilj, sol - po okusu;
• rastlinsko olje - za cvrtje.

Kako kuhati:

1. Operite očiščene pokrovčke in noge gob. Ni vam treba vreti, vendar naj bi voda iz njih odtekla.
2. V ponvi dobro segrejte rastlinsko olje, dajte gobji izdelek. Frite na zmerni temperaturi četrt ure.
3. Nalijte vodo in ugasnite, tako da zaprete pokrov, še tretjino ure.
4. Olupljeno čebulo narežemo na obroče in prepražimo v drugi ponvi, dokler ne postane mehka.
5. Združite ocvrte sestavine, sol, poper, premešajte, dodajte nekaj žlic vode.
6. Medtem ko medene agarice s čebulo zamujajo, z jajcem premažite jajca, solite.
7. Vlijemo v gobe, pokrijemo ponev in temperaturo zmanjšamo na minimum.
8. Čez nekaj časa se bo jajčna masa zgostila in postala bela. Lahko jih potresete s sesekljanimi zelišči.

Ocvrte zamrznjene medene gobe z jajci

Pred odmrzovanjem morate preučiti sestavo vsebine, ker lahko paket vsebuje surove ali kuhane gobe. To je zelo pomembno, saj je treba sveže zamrznjene gobe pred cvrtjem kuhati 10 minut.

Sestava recepta:

• zamrznjeno sadje gob - 0,8 kg;
• trdi sir - 200 g;
• maščobno mleko - 1 žlica;
• jajca - 3 kos .;
• čebula - 3 kos .;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• sol, črni poper - odvisno od okusnih želja.

Značilnosti priprave:

1. Kuhane gobe prepražite v dobro ogreti ponvi do zlato rjave barve.
2. Ločeno prepražimo čebulo, narezano na pol obročev.
3. Gobove plodove kombinirajte s čebulo, soljo, poprom.
4. Naribajte sir, ga vlijte v mleko, dodajte jajca in dobro premagajte.
5. Zmes vlijemo v ponev, pokrijemo s pokrovom in prepražimo četrt ure.

Medene gobe z jajci v kisli smetani

Sestavine

• 0,7 kg svežih gob;
• 4 jajca
• 1 žlica. kisla smetana;
• 3 čebule;
• 2-3 veje bazilike;
• maslo - za cvrtje;
• sol po okusu.

Značilnosti recepta:

1. Kuhani gozdni sadeži narežemo na majhne koščke.
2. Segrejte maslo in prepražite čebulo, narezano na pol obročev.
3. Medene gobe združite s čebulo, še tretjino ure pecite, nato dodajte sol, poper, premešajte in nadaljujte s cvrtjem pet minut.
4. Pripravite jajčno-kislo smetano in nanjo nalijte gobe.
5. Po 7-10 minutah odstranite ponev s štedilnika.
6. Postrezite k mizi, posuti z baziliko.

Kalorična jajca z medenimi gobami

Medene gobe so nizkokalorični izdelek in tudi jajca tega kazalca ne povečajo močno. V povprečju 100 g ocvrte hrane vsebuje približno 58 kcal.

Če govorimo o BZHU, potem je poravnava naslednja:

• beljakovine - 4 g;
• maščobe - 5 g;
• ogljikovi hidrati - 2 g.

Zaključek

Medene gobe z jajci lahko kuhamo kadarkoli v letu. Za jed se ne uporabljajo samo sveži gobji proizvodi, temveč tudi zamrznjeni, vloženi, posušeni. Tako bo vedno mogoče raznoliko prehrano družine. Ta jed bo pomagala, če bodo gostje nepričakovano prišli. Kuhajte ga dolgo.