Medeni kotleti: 10 receptov s fotografijami doma

Med neštetimi jedmi, ki temeljijo na gobah, so gobji kotleti med najbolj nenavadnimi. Pripravljeni so iz svežih, suhih, osoljenih ali zamrznjenih sadnih teles, ki jih kombiniramo z ajdo, piščancem, rižem, zdrobom. Izdelek se izkaže za uporabnega samo, če se spoštujejo pravila za pripravo, uporaba jedi in tehnologija kuhanja. Ko so izpolnjeni vsi pogoji, bodo aminokisline, vitamini, mikroelementi, ki jih vsebujejo gobe, koristile telesu, končna jed pa bo dala okus in estetski užitek.

Kako kuhati gobji kotlet iz gob medu

Glavni izdelek zahteva skrbno pripravo. Če so gobe sveže, pred kratkim pobrane, jih je treba čim prej očistiti iz odpadkov, listja, trave, jih sprati, odstraniti pokvarjene in poškodovane. Po sortiranju jih četrt ure kuhamo v slani vodi. Če gob iz medu ne nanesemo takoj, lahko izdelek zamrznemo.

Nadevi ne smejo razpadati v ponvi. Za to so jajca, ki lepijo gobovo maso zelo pogosto, vključena v recepte. Rezanci bodo ohranili obliko, če dodate žito - zdrob, ovseno kašo, riž ali pire.

Posušene gobe čez noč namočimo, kuhamo v isti vodi in dodamo začimbe.

Pretvorite jih v mleto meso je bolje z mešalnikom, kot da ga narežete na majhne koščke. V tem primeru bo končni izdelek mehkejši in sočnejši. Kuhansko juho lahko uporabimo za pripravo žit, ki jim bomo nato dodali medene gobe. Preden oblikujete kotlete, rahlo navlažite roke z vodo, da se mleto meso ne lepi nanje..

Recept za kotlete iz gob noge

Noge velikih gob so precej krute in niso primerne za kumarice.

Izdelajo odlične mesne kroglice, če sledite receptu:

1. Varilne noge (0,5 kg).
2. Izperite z vodo in malo osušite..
3. Mletite z mlinom za meso ali mešalnikom.
4. V maso damo nasekljano čebulo (1 srednja glava).
5. Vstalo drobtino belega kruha (100 g) namočite v mleku, stisnite, mletite z mešalnikom in dajte v meso.
6. Dodamo 1 jajce, 2 žlici. l kisla smetana, sol in poper po okusu.
7. Sestavine premešamo in hladimo 30 minut.
8. Oblikujte kroglice, povaljajte v paniranju in prepražite v olju.
9. Postrezite vroče s katero koli prilogo - zelenjavo, testenine, riž.

Korak po korakih s fotografijami zamrznjenih gobskih kotlet

Če želite dobiti štiri obroke, boste potrebovali:

• ½ kg gob;
• dve jajci;
• šopek peteršilja;
• 1 čebula;
• 150 g moke;
• sol in poper po okusu.

Jed pripravimo po načrtu:

1. Odmrzniti je treba medene agarice.
   
2. Zmeljemo jih z mlinom za meso, mešalnikom ali združimo.
3. Peteršilj drobno nasekljamo.
   
4. Zmešamo mleto meso, zelišča, jajce, 70 g drobtin. Po okusu dodajte sol in poper.
   
5. Beat jajca.
   
6. Iz gobove mase oblikujte kotlete, jih povaljajte v moki, pretepenih jajcih, drobtinah, dajte v segreto olje v ponev in prepražite na obeh straneh.
   
7. Postrežemo z omako, kislo smetano, kečapom in poljubno prilogo..

Gobji kotleti iz gob in krompirja

Takšna jed se imenuje pusto po svoji sestavi. Za pripravo potrebujete:

1. Med kuhanjem skuhajte dva srednje velika krompirja, solite vodo, naredite bujen pire.
2. Zavremo 1 kg medu gob, zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom.
3. 2 sesekljajte in prepražite čebulo.
4. Zmešajte jih s sesekljanimi gobami, pire krompirjem, 50 g moke, soljo in poprom po okusu.
5. Iz mletega mesa naredite kotlete in prepražite v rastlinskem olju.

Recept za gobe in piščančje kotlete

Gobji kotleti, kuhani po tem receptu iz gob, se odlično kombinirajo z zelišči in omako..

Korak za kuhanje:

1. Prepražimo eno sesekljano čebulo.
2. Zmeljemo 450 g kuhanih medenih gob in prepražimo ločeno.
3. Obe sestavini premešamo in zmes zmeljemo z mešalnikom.
4. Iz piščanca skuhajte 700 g mletega mesa, ga kombinirajte z gobami, dodajte eno jajce, 1 žlico. l gorčica, sol in poper po okusu.
5. Temeljito zmešajte vse sestavine, oblikujte paštete.
6. Moko uporabite za ponev.
7. Fry, pokrijte ponev in kuhajte še 20 minut, po tem lahko jed postrežete k mizi.

Recept za vitke kotlete kuhane ajde z medenimi gobami

Glede na preglede s fotografije vam recept za gobji kotlet iz medunih gob z ajdo omogoča, da dobite občutljivo in okusno jed. Zahteva zelo majhen nabor izdelkov:

• ¾ skodelice ajde;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 400 g medunih gob;
• 4 stroki česna;
• 200 g rženega kruha;
• kuhalno olje za cvrtje;
• začimbe, sol, paniranje.

Vrstni red priprave:

1. Izperite ajdo, vlijte v vrelo vodo, sol, kuhajte do mehkega, ohladite.
2. Kuhane gobe na drobno nasekljamo, damo v ponev s sončničnim oljem in dušimo, dokler tekočina ne izhlapi..
3. Čebulo na drobno nasekljamo, naribajmo korenje, premešamo in ločeno prepražimo.
4. Združite korenje, čebulo, medene gobe in ajdovo kašo.
5. Namočite kruh in dodajte mletemu mesu.
6. Vse dobro premešamo z mešalnikom, solimo in popramo po okusu.
7. Oblikujte kotlete, zvite v drobtine, prepražite.

Preprost in okusen recept za kotlete iz zamrznjenih mednih gob in mletega mesa

Za kuhanje rezin potrebujete izdelke:

• 350 g mletega mesa;
• 1 kg zamrznjenih gob;
• 2 jajci
• 3 do 4 rezine belega kruha;
• ½ skodelice mleka;
• čebulna glava;
• sol, poper, zelenice, rastlinsko olje.

Zaporedje korakov kuhanja:

1. Medene gobe je treba odtajati, kuhati, če so surove.
2. Olupite in narežite čebulo.
3. Zavijte skozi mlinček za meso skupaj z medenimi gobami.
4. Beli kruh namočite v mleku.
5. Zeleno nasekljajte zelenico.
6. V nastali nadev dodamo jajca, kruh, začimbe, zelišča.
7. Majhne pleskavice temeljito gnetite in oblikujte.
8. Povaljajte jih v drobtinah.
9. Fry na običajen način.

Kako kuhati kotlete iz gob gob in riža

Izkušeni kuharji svetujejo jemanje suhih gob po tem receptu, saj imajo izrazito aromo. Pred kuhanjem mletega mesa je treba 300 g gob 12 ur preliti z vodo, nakar jih lahko kuhamo 1,5 ure, v juho dodamo sol po okusu.

Nadaljnji koraki:

1. Medu gobe odstranimo iz tekočine, pustimo, da se nekoliko ohladijo, zdrobimo z mešalnikom.
2. Gobova juha se uporablja za kuhanje riža (100 g), v katerega po kuhanju in ohlajanju dodamo medene gobe, sesekljano čebulo (2 glavi), krompirjev škrob (1 žlica.), Sol in poper.
3. Nadev mešamo, dokler ne nastane homogena masa iz kroglic.
4. Po drobljenju damo v predhodno segreto ponev in pražimo 30 minut.

Uporaba riževih žit in škroba vam omogoča, da dobite kotlete, ki se ne razpadejo, so dobro ocvrte in imajo hkrati občutljivo teksturo.

Preprost recept za gobice izrezan s kislo smetano

Za pripravo te jedi boste potrebovali sestavine:

• 0,5 kg medunih gob;
• dve srednje veliki čebuli;
• 4 žlice. l kisla smetana;
• moka, mleta paprika, sol, sončnično olje.

Vrstni red priprave:

1. Sveže gobe je treba oprati, večkrat jih odcediti.
2. Namakanje 1 uro bo koristno, nato pa jih posušite.
3. Čebulo narežemo na obroče.
4. Zeleno nasekljajte zelenico.
5. Čebulo postavite na vročo ponev z oljem, jo ​​pražite do prijetnega zlatega odtenka nekaj minut.
6. Dodajte medene gobe, jih je treba nenehno mešati eno uro in postopoma vlijte kuhano vodo.
7. Po tem se ohladite, premagajte z mešalnikom, v ponev z žlico dajte moko, kislo smetano, sol, poper in v ponvi oblikujte mleto meso v obliki rezin (doslednost se izkaže za precej tekočo).
8. Malo popražimo, nato pa pokrov zapremo in dušimo 30 minut.

Pri serviranju posodo potresemo z zelišči.

Recept za nežne gobice izrezane s kosmiči

Zahvaljujoč dekoju okus okrožnic postane bolj nežen.

Koraki za izdelavo krožnikov z zdrobami:

1. Izperite 0,5 kg medu gob, posušite in zmeljete z mlinom za meso.
2. V ponvi segrejemo olje.
3. Nanjo dajte gobe in vodo na pol izhlapite.
4. Postopoma vlijemo 2 žlici. l zdrob, dušimo nekaj minut.
5. Dodamo sol in poper, premešamo in pustimo, da se ohladi.
6. Olupimo, narežemo, prepražimo ločeno 1 glavo čebule in damo v gobe.
7. Ko se zmes popolnoma ohladi, razbijemo 1 jajce, premešamo, po potrebi dodamo sol in poper.
8. Iz nastalega mletega mesa oblikujte majhne kroglice, jih povaljajte v krušnih drobtinah in prepražite.

Recept za neverjetne gobe v pečici

Sestava jedi vključuje 0,5 kg medunih gob, 0,5 kg mletega govejega mesa, 3 čebule, 2 jajca, sol in začimbe.

Vrstni red priprave:

1. Skuhajte medene gobe.
2. Čebulico, gobe in mleto meso zmeljemo z mlinom za meso.
3. V nastalo maso dodamo jajca, začimbe, sol, dobro premešamo.
4. Naredite rezine in prepražite na pekaču v pečici.

Jed postrežemo vročo.

Zaključek

Kotlete medenih gob je treba pripraviti, ko so utrujeni od mesnih jedi in si želijo raznolikosti, še posebej, ker obstaja veliko originalnih receptov. Plus je beljakovinska sestava izdelka, ki ni slabša od mesa, pa tudi kombinacija gob s katero koli prilogo, solato ali omako. Nekaj ​​časa traja kuhanje in dobite lahko okusno, zdravo in zdravo hrano..