Medena pasta

Gobova pašteta bo okusen vrhunec katerega koli obroka. Postrežemo ga kot sestavino priloge, kot prilogo v obliki zdravic in tartletov, namažemo na krekerje ali naredimo sendviče. Pomembno je vedeti, s katerimi začimbami so medene gobe kombinirane, recepti v članku pa bodo spodbudili ideje.

Skrivnosti kuhanja paste iz medene gobe

Gobji kaviar ali pašteta sta različni imeni za isto okusno jed, ki jo pripravimo z različnimi različicami.

• Za delo pripravite lonec, ponev, mešalnik, pa tudi volumetrično posodo in desko za rezanje.
• Surovine, prinesene iz gozda, je treba vreti. Tradicionalno uporabite čebulo in korenje za izboljšanje okusa in videza izdelka.
• Pred toplotno obdelavo ali po njej se celotna masa zdrobi do homogene konsistence.
• Začimbe in zelišča izberemo po okusu in receptu, sol, mlet črni poper in rastlinsko olje za cvrtje najdemo v vsakem receptu.

Algoritem glavnih dejanj je naslednji:

• zbrane surovine se razvrstijo, očistijo in operejo;
• damo v vodo in kuhamo s soljo in citronsko kislino 20 minut;
• se nasloni v zalodek in nareži za cvrtje;
• kuhamo ali prepražimo druge sestavine po receptu in dodamo kuhane gobe;
• ohlajeno maso zdrobimo v mešalniku ali mesnem mlinčku;
• po receptu se zavitki pakirajo v sterilizirane kozarce prostornine 0,5 l, dodajo kis, konzervirana hrana pa se pasterizira za zimsko skladiščenje 40-60 minut.

Izkušene gospodinje svetujejo, da dobroto kuhajo na srednji vročini. Druga modrost: zmerno dodajati sol in začimbe, da rahlo poudarijo prijeten vonj. Vedno je bolje, da se osredotočite na preizkušene recepte..

Gobova jed je okusna, vroča in ohlajena..

Recept za narezane gobe iz gob

Za večerjo lahko iz obdelovanca pripravite okusno prilogo.

• 500 g medenih gob;
• 2 čebuli;
• 3 kuhana jajca;
• 100 g trdega sira;
• 3 žlice. l kisla smetana;
• 50 g masla;
• začimbe po okusu;
• koper in peteršilj za okras.

Kuhanje:

1. V konzervi vržemo konzervirano hrano.
2. Jajca, gobe, čebulo in sir zmeljemo.
3. V homogeno maso dodamo olje, kislo smetano, sol in poper.

Posodo hranimo v hladilniku več ur..

Gobova gobova pasta z jajci in papriko

Okusna predjed je pripravljena po tem receptu..

• 500 g svežih gob;
• 2 sladki papriki;
• 2 čebuli;
• 1 korenček;
• 2 kuhana jajca;
• 2 žlici. l kisla smetana;
• 2 stroka česna;
• začimbe po okusu;
• 2–4 žlice. l rastlinsko olje;
• zelenice.

Postopek kuhanja:

1. Oprane paprike na več mestih prebodemo z zobotrebcem, poškropimo z oljem in damo v pečico s temperaturo 200 stopinj za 10 minut. V toplo skledo jih prenesemo v globoko posodo, ki je na vrhu pokrita s oprijemljivim filmom, dokler se ohladi, da se koža hitro odlepi. Nato drobno nasekljamo.
2. Narezano čebulo in korenje.
3. Česen damo v vročo ponev in po 1-2 minutah odstranimo. Najprej kuhane gobe damo v olje z okusom česna, nato vso zelenjavo in dušimo četrt ure, sol in poper.
4. V ohlajeno maso dodamo nasekljana jajca in kislo smetano.
5. Vse sesekljamo.

Postrezite hladno predjed. Jed, pripravljena po tem receptu, je v hladilniku 1-2 dni.

Pašteta medene gobe z zelenjavo: recept s fotografijo

Okusna letina pozimi bo spominjala na poletne arome.

• 1,5 kg medunih gob;
• 3 srednje velika paradižnika, čebula, korenje in sladka paprika;
• 3 stroki česna;
• 1,5 žlice. l soli;
• 4 tsp sladkorja
• olje in kis 9%.

Kuhanje:

1. Zelenjavo četrt ure režemo in dušimo na nizkem ognju.
   
2. Ohlajeno maso zmeljemo in ji primešamo kuhane in mlete gobe ter jim dodamo sol in sladkor.
   
3. Znova dušite 20 minut.
   
4. Pakirano, v vsak kozarec vlijemo po 20 ml kisa (1 žlica. L.).
5. Pasterizirajte in razvaljajte.

Ta recept je shranjen v kleti..

Gobova pasta z medom in majonezo

Predjed pozimi jemo sveže ali valjane, če v sestavine recepta dodamo kis.

• 1 kg jesenskih gob;
• 3 čebule in korenja;
• 300 ml majoneze;
• 1,5 žlice. l soli;
• 3 čajne žličke sladkorja;
• 1 čajna žlička mletega črnega popra;
• olje in kis 9%.

Tehnologija kuhanja:

1. Prepražimo čebulo, dodamo nariban korenček, dušimo 10 minut, nasekljamo skupaj s kuhanimi gobami.
2. V globoki ponvi zmešamo maso s soljo in poprom, dušimo 8-11 minut.
3. Dodajte sladkor in majonezo ter kuhajte še 12–16 minut, ne da bi zaprli štruklje..
4. Pakirano in pasterizirano.

Hranite v kleti. Če uporabljate plastične pokrovčke, jih dajte v hladilnik.

Pusto gobovo pasto iz gob

Namesto limoninega soka lahko vzamete kis in zvite košček tega recepta za zimo.

• 500 g gob;
• 2 čebuli;
• 1 korenček;
• nekaj strokov česna;
• 1 limona;
• peteršilj;
• začimbe po okusu.

Algoritem kuhanja:

1. Kuhane gobe ocvrti do zlato rjave barve.
2. Kuhano korenje.
3. Čebulo nasekljamo na pol obročev, zmešamo z drugimi sestavinami, začinimo s sesekljanim česnom in dušimo do mehkega..
4. Ohlajeno korenje naribamo, sesekljan peteršilj in združimo z gobovo maso v ponvi in ​​dodamo začimbe. Kuhajte 10 minut, pustite isto čas v ponvi, pri čemer ugasnite ogenj.
5. Vse zdrobimo, zalivamo z limoninim sokom, uravnavamo razmerje med soljo in poprom.

Jed iz gob bo nekaj dni stala v hladilniku.

Posušene gobe pasto

Ta zanimiva in nezapletena gobova jed bo okrasila zimsko mizo..

• 500 g medenih gob;
• 150-190 g čebule;
• začimbe po okusu.

Kuhanje:

1. Sušenje gob namočimo, kuhamo in filtriramo.
2. Čebulo drobno nasekljamo in pražimo do mehkega..
3. Vroči masi dodamo začimbe, zdrobimo.

Sendviče in tartlete okrasite s poljubnimi zelenicami.

Posoda je shranjena v hladilniku več dni.

Recept za nežno pasto medenih gob s kremnim sirom

Kombinacija arome gobe in kremastega okusa je zelo privlačna.

• 300 g gob;
• 1 sir brez začimb;
• 1 čebula;
• rezina bele štruce;
• dve žlici mehčanega masla;
• 2 stroka česna;
• 1-2 žlici. l rastlinsko olje;
• peteršilj, poper, muškatni orešček, sol po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Toast česen in čebula.
2. Kuhane gobe dušimo 14-18 minut. Odstranite pokrov in še vedno držite na ognju, da tekočina izhlapi..
3. Maso ohladimo, dodamo sesekljan sir, kruh, zmehčano maslo in nasekljamo.
4. Izboljšajte okus z začimbami po receptu.

Shranjujte v hladilniku 1-2 dni. Postrežemo s sesekljanim peteršiljem ali drugimi zelišči.

Kako narediti pasto iz medunih gob za zimo s česnom

Nabiranje gob bo razveselilo hladno sezono.

• 1,5 kg gob;
• 2 čebuli;
• 3 srednje korenje;
• 2 glavi česna;
• začimbe po okusu.

Postopek

1. Ko so gobe kuhane, jih popržite do zlate rjave barve.
2. Sesekljano čebulo in nariban korenček dušimo 12-14 minut.
3. V ponvi dušimo zelenjavo z gobami, ki ji dodamo 200 g vode, dokler ta popolnoma ne izhlapi.
4. Damo nasekljan česen in dušimo še 5 minut..
5. Ohlajena jajca zdrobimo, solimo.
6. Pakirano s kisom in pasterizirano.

Pasta se hrani več mesecev.

Recept za nožni namaz z medenimi gobami za zimo

Surovine, ki se ne uporabljajo v konzerviranih gobah, so primerne za druge dobrote..

• 1 kg gob noge;
• 200 g čebule;
• 250 g korenja;
• 3 stroki česna;
• 0,5 tsp. črna in rdeča mleta paprika;
• šopek peteršilja;
• olje, sol, kis 9%.

Kuhanje:

1. Kuhano gobovo maso z žlico prestavimo iz ponve v ponev in tekočina izpari. Pečeno do zlato rjave barve.
2. Sesekljano čebulo in česen, naribano korenje dušimo 10 minut v drugi skledi.
3. Vse sesekljamo.
4. Dajte sol, mešanico paprike, sesekljan peteršilj, kis, preložite v kozarce in sterilizirajte.

Kako kuhati pasto iz medunih gob s fižolom

Fižol pripravimo na dan: namočimo ga čez noč in kuhamo do mehkega.

• 1 kg gob;
• 400 g kuhanega fižola, po možnosti rdečega;
• 300 g čebule;
• 1 čajna žlička dokazanih zelišč;
•  začimbe po okusu, kis 9%.

Postopek kuhanja:

1. Sestavine so kuhane in ocvrte v različnih posodah..
2. Vse nasekljamo, premešamo, dodamo sol, poper, zelišča.
3. Pražite 20 minut, nenehno mešajte strmo maso.
4. Vlijte kis, predpakirajte in sterilizirajte.

Ljubitelji dodajo tudi česen.

Odnesite v klet na skladišče.

Recept za gobe pasto s čebulo

Še ena preprosta jed v svinjaku.

• 2 kg gob;
• 10 kosov čebulice;
• 6 žlic limoninega soka;
• začimbe po okusu.

Postopek: 

1. Mlete kuhane gobe in surova čebula.
2. Maso dušimo pol ure na srednji vročini, vnesemo začimbe.
3. Razdeljeno po posodah, pasterizirano.

Konzervirana hrana je dobra do 12 mesecev.

Kako shraniti gobovo pasto

Jed brez kisa je treba zaužiti v 1-2 dneh, medtem ko je v hladilniku. Pasta, ki je bila pasterizirana, se zavrti. Posode prevrnemo in pokrijemo z odejo, dokler se ne ohladijo. Hranite v kleti. Konzervirana hrana se uporablja vse leto.

Zaključek

Gobova pasta, postrežena na toastih ali v majhnih solatnih skledah, posuta z zelišči, bo okrasila mizo, postavljeno za vsako priložnost. Stroški dela za pripravo dobrot so minimalni. Potrebno je le založiti surovine za okusno jed!