Recept za okusno lečo z gobami za zimo

Recept za lecho z gobami za zimo ima veliko sort, saj ima vsaka gospodinja svoj stil kuhanja. Za pripravo te jedi lahko uporabite katero koli užitno sorto. Ta zvitek je priporočljiv kot priloga k krompirju ali žitom. Tudi zelenjava v krožniku je mehka in ima sladek okus. Za tiste, ki imajo radi pikantno, priporočamo, da v rolado dodate še vročo papriko.

Ostalo zelenjavo pripravimo

Za pripravo šivanja potrebujete:

1. Paradižnik zmeljemo skozi mlinček za meso ali sokovnik, da dobimo paradižnikov sok.
2. Česen olupite in narežite na majhne koščke.
3. Odstranite seme in pecelj. Nato narežite na tanke trakove.
4. Bučke in korenje olupite in drobite na drobne koščke.

Kuhanje lecho

Za kuhanje lecho je potrebno:

1. Zavremo paradižnikov sok.
2. Vanj dodajte gobe, bučke, poper in solni sladkor po okusu.
3. 20 minut za tem dajte preostale začimbe, razen lovorjevega lista in vsega začimb), česen in pustite kuhati še 15-20 minut.

Šivanje kozarcev

Po končani pripravi mešanice jo je treba vroče vliti v segrete sterilizirane kozarce. V vsako posodo morate dodati lovorjev list in svečo začimbo.

Priporočljivo je, da mešanico v kozarcih vremo v vodi s posodo.

Po tem je potrebno konzerviranje razvaljati, obrniti, prekriti s krpo in pustiti, da se ohladi.

Pravila strežbe

To jed lahko postrežemo hladno ali ogrevano..

Lecho je priporočljivo uporabljati kot prilogo, vendar ga lahko jeste tudi ločeno.

Pravila in trajanje skladiščenja

Šivanje je treba hraniti v hladnem, temnem prostoru ali hladilniku. Priporočljivo je, da uporabite majhne kozarce, da vsebino pojeste 1-2 krat in ne pustite shranjene odprte.