Poper v počasnem kuhalniku

Različne zelenjavne konzerve za zimo so vedno priljubljene med gospodinjami. A morda je lečo med njimi na prvem mestu. Morda se je ta položaj razvil zaradi raznolikosti receptov, ki se uporabljajo za pripravo te jedi. Čeprav tudi v najpreprostejši klasični različici, ko lečo sestavlja samo sladka paprika, paradižnik in čebula, ta jed prinaša vonje po mrzlem poletju in bogat okus sadne jeseni v jedilnik zime in pomladi. V zadnjem času s prihodom kuhinjskih enot, ki so zasnovane tako, da olajšajo delo v kuhinji, kot je večpredstavnost, lahko lecho kuhate tudi v najbolj vročem poletnem času. Poleg tega pripravljate lečo v počasnem kuhalniku za zimo, ne morete več skrbeti, da lahko nekaj zelenjave zažge, omaka pa pobegne iz ponve.

Toda okus nastalih jedi in praktičnost kuhanja sta nesporni prednosti uporabe počasnega štedilnika.

Spodaj je nekaj receptov lecho za večnamenski kuhalnik, s pomočjo katerih lahko svoji družini zagotovite okusne in zdrave izdelke za zimo.

Tradicionalni recept "ne zgodi se lažje"

Če še nikoli niste pripravili v večpredstavnikih nobenih pripravkov na zimo, je najbolje, da uporabite spodnji recept za polaganje. Priprava je tako enostavna, da se lahko spoprime celo začetnik..

Najprej morate najti in pripraviti naslednje sestavine:

• Sladka paprika - 1,5 kg;
• Paradižnik - 1,5 kg ali paradižnikova pasta (400 gramov);
• Čebula - 0,5 kg;
• Rafinirano olje - 125 ml;
• Zelenice (katere koli po vaših željah: bazilika, koper, cilantro, zelena, peteršilj) - 100 g;
• Mleti črni poper - 5 g;
• Kis -1-2 čajne žličke;
• Sol in granuliran sladkor po okusu.

Kakšna je njihova priprava? Vso zelenjavo temeljito operemo, iz semena odstranimo vsa semena z notranjimi predelnimi stenami in odstranimo konjske repice. Iz paradižnika je izrezano mesto, kjer raste steblo. Čebulo olupimo, zelenico pa premaknemo, da v njej ne ostanejo rumeni ali suhi deli.

V naslednjem koraku poper narežemo na obroče ali trakove. Še posebej lepo bo videti lecho kuhano v počasnem kuhalniku, paprike različnih barv: rdeča, oranžna, rumena, črna.

Paradižnik narežemo na majhne rezine.

Paradižnik nato pire s pomočjo mešalnika, mešalnika ali predelovalca hrane..

Čebulo narežemo na obroče ali pol obroče. Zeleno drobno sesekljamo z nožem.

Papriko in čebulo, ki jo prelijemo s paradižnikovo mezgo, damo v posodo z več kuhanja. Popolnoma bi moral pokriti koščke zelenjave. Vse ostale sestavine dodamo takoj: rastlinsko olje, sladkor, začimbe, sol, sesekljana zelišča in kis.

Način gašenja se aktivira približno 40 minut in pokrov je tesno zaprt. Medtem ko se testo pripravlja, je treba pločevinke in pokrove sterilizirati na poljuben način: v pečici, pari ali v mikrovalovni pečici.

Po določenem času lahko leho položimo na pripravljene kozarce. Najprej pa poskusite posodo. Po potrebi dodajte sol in sladkor ter poper preverite tudi na pripravljenost. Če se vam slednji zdi trden, v prejšnjem načinu vklopite multicooker še 10-15 minut. Natančen čas kuhanja lecho je odvisen od moči vašega modela..

Hitro Lecho

Ta recept za lečo v počasnem kuhalniku je tudi precej preprost, čeprav je po sestavi bolj raznolik, poleg tega zelenjava v njem ohranja svoj okus in koristne lastnosti bolje.

Kaj potrebujete:

• Sladka paprika - 0,5 kg;
• Paradižnik - 0,3 kg;
• Čebula - 0,2 kg;
• Korenje - 0,25 kg;
• Česen - nekaj klinčkov;
• Rastlinsko olje - 1 žlica;
• Zelenice, ki jih imate radi, so 50 gramov;
• Sladkor in sol po okusu.

Korenje in čebula dobro operemo, olupimo in narežemo na pol obroče in slamice. Olje vlijemo v posodo z več kuhalnicami in položimo kuhano zelenjavo. Nastavite način "pečenja" za 7-8 minut.

Medtem ko se korenje in čebula pečeta, paradižnik operemo, narežemo in nasekljamo na graterju ali s pomočjo mešalnika. Nato dobljeni paradižnikovo mezgo dodamo v posodo z več kuhalnicami in vklopi način "enolončnic" 10-12 minut.

Medtem ko zelenjavo dušimo, papriko olupimo iz semenskega jedra in narežemo na obroče. Ko se oglasi signal o koncu programa, se preostali zelenjavi doda sesekljana paprika in 40 minut vklopi program »dušenje«..

Česen in zelišča očistimo morebitnih onesnaževalcev, operemo in drobno sesekljamo z nožem ali mlinom za meso.

30 minut po začetku pečenja paprike, zelenjavi v počasnem kuhalniku dodamo sladkor, sol in česen z zelišči. Skupno mora čas kuhanja lecho po tem receptu trajati točno 60 minut. Vendar se lahko, odvisno od moči vašega modela z več kuhalniki, v 10-15 minutah spreminja.

Če kuhate lečo po tem receptu za zimo, potem je priporočljivo, da kozarce steriliziramo s pripravljeno posodo pred predenjem: pol litra - 20 minut, liter - 30 minut.

Tako dobljeni lecho je v svoji načinu uporabe univerzalen - lahko ga uporabljamo kot samostojno prilogo ali kot prilogo, pa tudi začinimo z borschom, enolončnico z mesom ali dodamo ocvrtim jajcem.