Lecho z rižem recept

Mnogi radi in kuhajo Lecho. Ta solata ima odličen okus in aromo. Vsaka gospodinja ima svoj najljubši recept, ki ga uporablja vsako leto. V klasičnem lečo je zelo malo sestavin, pogosto so le paprika in paradižnik z začimbami. Vendar pa obstajajo tudi druge možnosti kuhanja. Sestava takšnih solat vključuje tudi druge sestavine, zaradi katerih je bolj zadovoljivo. Na primer, gospodinje pogosto dodajo riž lečo. To je recept, ki ga bomo razmislili zdaj.

Lecho z rižem recept

Prvi korak je priprava vseh sestavin. Za lečo z rižem za zimo potrebujemo:

• zrel mesnat paradižnik - tri kilograme;
• riž - 1,5 kilograma;
• korenje - en kilogram;
• sladka paprika - en kilogram;
• čebula - en kilogram;
• česen - ena glava;
• namizni 9% kis - do 100 ml;
• sončnično olje - približno 400 ml;
• granulirani sladkor - do 180 gramov;
• sol - 2 ali 3 žlice;
• lovorjev list, klinčki, mleta paprika in paprika po okusu.

Zdaj nadaljujemo neposredno pri pripravi solate. Paradižnik je treba olupiti. Da bi to naredili, jih prelijemo z vrelo vodo in tam vztrajamo nekaj minut. Nato vodo zamenjamo v hladno in previdno začnejo luščiti celotno kožo s plodov. Takšnega paradižnika sploh ne moremo zdrobiti z mlinom za meso, ampak ga preprosto nasekljamo z nožem. Ne vpliva na okus.

Nato pojdite na papriko. Umijo ga, nato pa odstranijo vsa semena in stebla. Bolje je, da zelenjavo narežemo na trakove ali rezine. Nato operemo in olupimo korenje. Po tem je nariban z največjimi luknjami.

Nato olupimo in nasekljamo česen in čebulo. Na ogenj postavimo veliko 10-litrsko emajlirano ponev, vanjo damo nasekljan paradižnik, granuliran sladkor, sol in sončnično olje. Bodite pripravljeni, da vsebino ponve zelo pogosto premešate. Lecho se začne zelo hitro prilepiti na dno, še posebej po dodajanju riža.

Vsebino ponve zavremo in kuhamo 7 minut, pri čemer redno mešamo. Takoj zatem v skledo dodajte vso sesekljano zelenjavo (papriko, korenje, česen in čebulo). Vse to temeljito premešamo in ponovno zavremo..

Ko lečo začne vreti, morate v ponev vrči svoje najljubše začimbe. Lahko nadgradite na naslednji znesek:

• grah iz vsega začimb - deset kosov;
• klinčki - trije deli;
• mleta paprika sladka - ena žlica;
• gorčična zrna - ena žlica;
• lovorjev list - dva kosa;
• mešanica mlete paprike - ena čajna žlička.

Če lečo dodate lovorjev list, potem ga boste po 5 minutah morali odstraniti iz ponve. Šele zdaj lahko v posodo dodamo suh opran riž. Izkušnje mnogih gospodinj kažejo, da je dolgi riž (neparjen) najbolj primeren za lecho. Po dodajanju riža lečo dušimo še 20 minut, da riž doseže stanje polpripravljenosti. Ne pozabite, da je na tej stopnji zelo pomembno, da solato pogosto mešamo..

Riž ne sme biti popolnoma kuhan. Po šivanju bodo pločevinke dlje časa shranjevale toploto, tako da lahko doseže. V nasprotnem primeru ne boste dobili lečo z rižem, ampak lečo s kuhano kašo. Pred izklopom ognja vlijte kis v solato.

Vnaprej pripravite pločevinke za lecho. Temeljito se operejo z detergentom za pomivanje posode ali soda in temeljito izperejo v vodi. Po tem posode steriliziramo 10 minut. Nato se pločevinke odstranijo iz vode in položijo na čisto brisačo, tako da je voda popolnoma steklena.

Zdaj vroči obdelovanec vlijemo v posode in zvijemo s steriliziranimi pokrovi. Posode obrnite na glavo in jih zavite v toplo odejo. Potem, ko se solata popolnoma ohladi, lahko posode premaknete na hladnejši prostor za shranjevanje. Iz te količine sestavin dobimo približno 6 litrov končne solate. In to vsaj 12 pol litrskih kozarcev lecho z rižem za zimo. Dovolj za eno družino.

Zaključek

Recepti lecho z rižem za zimo se lahko med seboj nekoliko razlikujejo. Toda v osnovi je ta okusna solata sestavljena iz popra, zrelega paradižnika, čebule, korenja in samega riža. Vsak po svojem okusu lahko jed doda različne začimbe. Na splošno lahko fotografije, ki jih vidite, pokažejo le videz lecho, ne pa tudi arome in okusa. Torej, nehajte brskati po internetu, hitreje se lotite kuhanja!