Okusen recept za dušene gobe z zelenjavo

V topli sezoni, ko so trgovine in tržnice nasičene z raznovrstnimi sezonskimi zelenjava, čas je, da skuham nekaj enostavno, okusno in zdravo. Ta jed je lahko dušena gobe z zelenjavo. Poleg tega so pripravljene zelo preprosto in dovolj hitro.

Izbor in priprava sestavin

Za to jed morate izbrati svežo šampinjoni brez poškodb ali temnih madežev na površini. Vsa zelenjava naj bo tudi čim bolj sveža in ne preveč prezrela. Temeljito jih je treba oprati, olupljen krompir in korenje, odstraniti iz jedra paprike.

Če so jajčevci že grenki (s temnimi semeni), jih 20 minut pokrijemo s soljo, nato speremo s hladno vodo in pustimo, da se odcedijo na sito ali trakce.

Je pomembno! Ta jed je kot nalašč za vegetarijance in dobre prehranske strokovnjake. In tudi uspešno dopolnjuje prehrano na tešče ali diete.

Jedi gobe z zelenjavnim receptom

1400-1500 g50 min.
10 sestavin
Video recept
šampinjoni

300 g

  • skvoš

    1 kos.

  • korenje

    1-2 kos.

  • jajčevci

    1 kos.

  • krompir

    2 kos.

  • češnjev paradižnik

    150 g

  • rdeča paprika

    1/2 kos.

  • rumena paprika

    1/2 kos.

  • oljčno olje

    50 ml

  • sol, poper, začimbe

    po okusu

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    61.27
    Beljakovine:
    1,75 g
    Maščobe:
    3,69 g
    Ogljikovi hidrati:
    5,28 g
    1. Na kakršen koli način narežite gobe in zelenjavo, pri čemer poskušate zagotoviti, da kosi niso premajhni. Gobe ​​lahko razrežemo na 4-5 mm široke rezine, korenje - nekoliko tanjše rezine.
    2. Bučke, jajčevci, krompir in paprika, odvisno od velikosti, narežemo na pol obroče ali celo manjše. Po želji dodajte čebulo v jed.
    3. Vse sestavine položite v globoko posodo ali drug primeren volumetrični pripomoček.
    4. Zelenjava in gobe morajo biti dobro nasoljene in poprane. Če je jajčevec predhodno napolnjen s soljo, potem je treba njegovo količino v krožniku zmanjšati.
    5. Dodajte olivno olje in vse začimbe, na primer provansalska zelišča. Dobro premešamo.
    6. Vse vlijemo v pekač in enakomerno razporedimo po površini. Če list nima protilepilne prevleke, ga predhodno namažite z rastlinskim oljem.
    7. Paradižnik narežite na polovice in jih enakomerno razrežite, da se razporedijo po preostalih izdelkih.
    8. Pošljite ponev v predhodno ogreto pečico (+ 190 ° C) in kuhajte 30 minut. Pripravljena zelenjava, kuhana na žaru, pripravljena.

    Video recept

    Pečena zelenjava z gobami se lahko uporablja kot samostojna jed in kot priloga k mesu ali perutnini. Izgleda zelo privlačno in se kljub nizki vsebnosti kalorij odlično nasiti. Preizkusite in ta recept bo zagotovo postal eden vaših najljubših.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti