Najboljši recepti za kuhanje bučk z jajčevci za zimo

Priprave z bučkami in jajčevci za zimo - za tiste, ki imajo radi zelenjavne jedi. Razmislite o številnih različnih okusnih receptih iz bučk in jajčevcev za zimo.

  • pet jajčevcev in bučk;
  • tri lavrushki;
  • 6 grah popra;
  • česen.

Za marinado potrebujete:

  • dva litra vode;
  • velika žlica soli;
  • žlica granuliranega sladkorja;
  • sto gramov rafiniranega olja;
  • dvesto mililitrov 9% kisa.

Način kuhanja:

  1. Najprej morate pripraviti zelenjavo. Olupite jih (v mnogih receptih se ta zelenjava uporablja surova, mi pa bomo šli po drugi poti), narezane na majhne kocke.
  2. Pripravimo kozarce, sortiment skrbno steriliziramo za konzerviranje.
  3. Nato pripravite marinado. V posodo nalijemo vodo, dodamo sladkor, sol in olje.
  4. Zavremo, nato zalijemo s kisom in v vrelo vodo vržemo jajčevce in bučke. Med kuhanjem ne mešajte s toplote 5-6 minut.
  5. V sterilni kozarec damo en lovorjev list, dve stroki česna, črni poper.
  6. Napolnite sorto v kozarec, pokrijte s pokrovi.
  7. Na ogenj pristavimo lonec vode, zavremo in pločevinke previdno nastavimo približno deset minut.
  8. Po tem vzamemo posode in zvijemo pokrove, vrhove obrnemo z dni in jih v tem položaju pustimo pod brisačo za en dan.

zimska solata

Še ena majhna subtilnost: če ne marate sterilizirati v vreli vodi, potem lahko kozarce samo zavijete in zavijete. Bodite prepričani, da jih pokrijete z nečim toplim, dokler se posode ne ohladijo, postopek sterilizacije bo potekal po naravni poti.

To je vse, predjed iz bučk in jajčevcev je pripravljen, po želji ga lahko pojemo v nekaj dneh.

Če si je težko predstavljati, kako nabirati zelenjavo, priporočamo, da poskusite več različnih receptov za zimo z bučkami in jajčevci.

Zimska solata

Marinirano solato iz bučk in jajčevcev je enostavno pripraviti v paradižniku pozimi brez naporne sterilizacije. Vroča paprika v paru z navadnim ingverjem bo naredila vložena zelenjava nenavadno okusno jed, lahko jo uporabimo kot odlično prilogo k mesu.

Katera živila so potrebna za dober prigrizek:

  • 1 kg bučk;
  • 0,5 kg jajčevcev;
  • 1 kg paradižnika;
  • 0,25 kg popra;
  • 0,2 kg korenja;
  • 90 gramov glave čebule in česna;
  • čili - trideset gramov;
  • hren - dva lista;
  • poper (sortiran) grah - pet kosov;
  • šopek peteršilja;
  • en ingverjev koren;
  • sladkor in sol - 40-50 gramov vsak;
  • rafinirano olje - petdeset mililitrov;
  • kis (devet odstotkov) - 30 mililitrov.

zelenjava za obiranje

Zdaj izvemo, kako nastane konzerviranje:

  1. Najprej morate kuhati vse izdelke za solato iz jajčevcev.
  2. Jajčevce nežno razrežite. Pripravljeno zelenjavo damo v globok krožnik, potresemo s soljo.
  3. Zdaj vzemite bučke in jih narežite tudi na kocke.
  4. Odstranite seme paprike in drobno sesekljajte.
  5. Olupite in naribajte korenje.
  6. Sesekljamo čebulo.
  7. Olupite česen in ingver, pretlačite v mešalniku paradižnik, soparjeno papriko in vse ostale sestavine, razen jajčevcev.
  8. Iz zelenja in bučk naredimo homogeno maso.
  9. Modre jajčevce je treba ocvrti v rafiniranem sončničnem olju.
  10. V ponev vlijemo rastlinsko olje, damo bučne bučke in drugo zelenjavo.
  11. Prilijemo do polovice pripravljenosti, nato pa potresemo ocvrte jajčevce, začinimo s paradižnikovim prelivom.
  12. Potresemo s soljo in sladkorjem. Mešanico zelenjave kuhajte tri minute, takoj ko je skupna prostornina zelenjave četrtina prvotne prostornine, izklopite.
  13. Peteršilj narežemo, dodamo v ponev.
  14. Vlijemo isti limonin sok, kis, kuhamo še sedem minut.
  15. Zdaj lahko vročo solato nalijete v čiste kozarce.
  16. Privijte pokrov in obrnite na glavo.

To je to, solata iz bučk in jajčevcev je pripravljena na zimo. Takšne zasuke bodo cenili ne le gospodinjstva, temveč tudi gostje!

Zimska solata z jurčki

Če ste mislili, da že poznate najboljše recepte, to ni tako! Predstavljamo okusno sokavo iz bučk za zimo.

Kaj morate sestaviti iz sestavin:

  • šampinjoni - 200 gramov;
  • kilogram svežega paradižnika;
  • jajčevci - 500 gramov;
  • česen - ena glava;
  • sol, sladkor, kis 9%;
  • sladka paprika - 400 gramov;
  • čili poper - 1 strok;
  • oljčno olje - 35 gramov.

Zimski recept iz bučk vključuje naslednje stopnje konzerviranja:

ohranjanje v bankah

  1. Bučke narežite na koščke, najprej jih olupite in olupite. Bolje je izbrati mlado zelenjavo - v solati bo nežna in okusna.
  2. Jajčevce na drobno nasekljajte.
  3. Olupite in nasekljajte čebulo.
  4. Na paradižniku naredite majhen zarez, nato ga morate prenesti v globoko posodo in naliti vrelo vodo. Čez minuto nalijemo hladno vodo, po kateri bo olupek enostavno odstraniti.
  5. Gobe ​​operemo in nasekljamo.
  6. V ponev vlijemo olje in postavimo na šibko vročino, prepražimo čebulo, zelenjavo in gobe. Če želite narediti okusno solato, morate dodati vinski kis.
  7. Po 25 minutah dušenja na ognju lahko zelenjavno maso odstranimo in prelijemo v kozarce. Takšne zimske bučke in jajčevci je treba sterilizirati v vroči vodi. Kljub temu, da morate veliko delati, ne boste našli bolj okusne jedi, se splača!

Ko morate zapreti banke in obrniti. Bodite prepričani, da pokrijete z brisačo in pustite dva dni pri sobni temperaturi. Potem ga lahko postavite v hladilnik ali v klet. To je vse, jajčevci so pripravljeni na zimo!

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti