Najboljših 5 hitrih receptov za česen marinirani jajčevci za zimo

Vsako leto se vse več gospodinj ukvarja s pripravo kislega jajčevca s česnom in različnimi dodatki. Zelenjavna predjed se izkaže za okusno in nežno, obilje izdelkov v sestavi konzerv pa prispeva k občutku uživanja izvirnih not okusa skozi vso zimo. Jed je primerna za vsakodnevno kosilo in praznično mizo.

Načini priprave

Modri ​​vrti se pripravljajo na različne načine. Uporabljajo se pozimi, kot ločena končna jed, ki jo je mogoče uporabiti takoj po odprtju, in kot polizdelki, ki se dodajo drugim jedem, tako da gredo skozi postopek toplotne obdelave.

Slastni jajčevci s česnom in zelišči za zimo

Za preprost recept morate uporabiti izdelke:

• 1 kilogram jajčevcev;
• 1-2 glavi česna;
• koper - 1 šopek;
• 2 žlici sladkorja, soli in kisa;
• 1 liter vode;
• 100 mililitrov rastlinskega olja.

Dejanja po korakih:

1. Očistite zelenjavo s srednje veliko kocko.
2. V posodo nalijemo marinadno vodo. Daj na ogenj.
3. Očistite posušen koper.
4. Olupite česen.
5. V kuhano marinado vlijemo zelenjavo, sladkor, sol in kis.
6. Kuhajte z zaprtim pokrovom 8-9 minut.
7. Mehča jajčevca, da dobite žlico z režo. Potresemo s koperjem in stisnjenim česnom.
8. Mastite z oljem. Pustite, da se namaka v česnovi marinadi 3-5 minut.
9. Naredite vrti v kozarcih.

S cilantro

Izvirna začinjena predjed, pripravljena na osnovi:

• 1 kilogram modre;
• 150 gramov cilantro;
• 2 glavi česna;
• 1 čili poper
• 60 mililitrov jabolčnega kisa;
• 1 skodelica rastlinskega olja;
• sol po okusu.

Pripravite solato na naslednji način:

1. Čisto suho zelenico na drobno nasekljajte.
2. Papriko narežite na tanke obroče, izvlecite semena.
3. Česen nasekljamo.
4. Združite cilantro, česen, poper in sol. Vlijte kis in dobro premešajte. Pustite vztrajati.
5. Na ponvi z maslom do zlato rjave barve popecite narezane jajčevce.
6. Prvo posodo za začimbe dajte v posodo, naslednjo - jajčevce.
7. Prilijemo vroče olje.
8. Naredite spin.

S čebulo

Za ustvarjanje univerzalnega prigrizka boste potrebovali:

• 800 gramov jajčevcev;
• 1 korenček;
• 1 beli poper;
• ½ vroče paprike;
• 3 stroki česna;
• 1 lovorjev list;
• 1 žlica kisa;
• 1,5 žlice sladkorja;
• 2 žlici soli;
• 1 liter vode.

Če želite izlužiti jajčevce, naredite naslednje:

1. Modre operemo, odstranimo peclje. Razrežite na kroge.
2. Olupite korenje in papriko. Sesekljajte na majhne koščke.
3. V vodi kuhajte modro z 1 žlico soli 5 minut.
4. Na dno dajte lovorov list, česen in rezino pekoče paprike.
5. Položite zelenjavo.
6. Kozarec prelijemo s kuhano vodo in tekočino takoj prelijemo v ločeno posodo. Dodamo sol, sladkor in kis. Nalijte nazaj v posodo z zelenjavo.
7. Sterilizirajte kozarec v ponvi z vodo 10 minut.
8. Privijte pokrov in ga postavite na glavo, da se ohladi.

S korenčkom

Za preprost recept morate kupiti izdelke v tem obsegu:

• jajčevci - 2 kilograma;
• korenje - 1 kos;
• česen - 2 glavi;
• peteršilj ali koper - 1 šopek;
• sol - 2 žlici;
• voda - 2 litra;
• lovorjev list - 3-5 kosov;
• alspice - 5 grah.

Procesi:

1. Cele jajčevce kuhajte v slani vodi 5-8 minut.
2. Korenje grobo naribajte.
3. Česen precedite skozi stiskalnico.
4. Ohlajene jajčevce odrežite skupaj ne povsem. Polnjeno s česnom in korenčkom.
5. Postavite v modre sklede, nalijte zelenice.
6. Zalijemo s slanico, ki jo 15 minut pripravimo z vrelo vodo, z lovorovim listom, poprom in soljo.
7. Pustite zelenjavo, da fermentira 3 dni v topli sobi. Nato pošljite v hladilnik za 2 dni.
8. Naredite spin.

Začinjena modra s česnom in poprom

Sestavine

• 9-10 jajčevcev;
• 1 beli poper;
• 1 čili pod;
• 1 skodelica oljčnega olja;
• 5-7 stroka česna;
• 5 žlic limoninega soka;
• šopek zelenja;
• sol;
• ½ čajne žličke zira in mletega popra;
• 1 žlica curryja.

Korak za korakom recept:

1. Celotne jajčevce pečemo v pečici 25 minut, premazane z oljem.
2. Vztrajajte 60 minut.
3. Zmeljite papriko, zelišča in česen. Zmešajte.
4. Dodamo sol, kis, limonin sok, olje in začimbe.
5. Vsak jajčevec se razreže vzdolž strani. Solite in položite nadev v notranjost.
6. Damo v kozarce, prilijemo olje.
7. Sterilizirajte in pokrijte s pokrovi.

Nadaljnje skladiščenje obdelovancev

Konzervirajte hrambo v suhem, temnem prostoru. Temperaturni režim ne sme presegati 5 stopinj Celzija. Za te namene je primeren balkon v stanovanju ali klet v hiši.

Koliko jih lahko shranimo?

Optimalni rok uporabnosti dobrot je 2-3 leta. Tako ni mogoče ohraniti celotne količine vitaminov, okus pa ostane nespremenjen..