Gobove pite gobe v pečici iz lisnatega in kvasnega testa

Pita z medenimi gobami je pogosta in cenjena jed v vsaki ruski družini. Njegova glavna prednost se skriva v neverjetnem in edinstvenem okusu. Tehnika priprave domačih tort je povsem enostavna, zato jo zlahka obvlada celo novomeški kulinarični specialist. Pomembno je le izbrati recept, ki vam je všeč in se založiti s potrebnimi izdelki.

Kako narediti medeno torto

Peka s takšnimi aromatičnimi gobami se izkaže za res okusno, če upoštevate preproste nasvete in trike med njeno pripravo..

1. Glavna sestavina se lahko uporablja samo v vloženi, posušeni ali ocvrti obliki..
2. Gobe ​​same so precej suhe, zato priporočamo, da dodate dodatne sestavine v nadev za pite iz medenih gob: čebula, kisla smetana, sir, meso, zelje.
3. Najhitrejši način za pripravo peciva je iz prodajnega lisnatega peciva, vendar boste morali malo obdelati pito.
4. Uporabite lahko ocvrte, zamrznjene in kuhane gobe.
5. Da se torta med peko ne bo izgorela, se morate držati določenega temperaturnega režima. Če čas kuhanja traja dlje kot 40 minut, boste morali v pečico postaviti posodo z vodo s pekačem.

Okusna pita s kislimi šampinjoni

Dejanska jed za zimsko obdobje, ko želite nekaj nenavadnega. Pita je odlična za domačo ali praznično pojedino. Po želji lahko medene gobe nadomestimo s katerim koli drugim nabranim gobam..

Sestavine

• kvasno testo - 1 kg;
• vložene gobe - 420 g;
• maslo - 55 g;
• čebula - 1 kos .;
• poper in sol zmešamo po okusu.

Stopnje kuhanja:

1. Testo razdelite na dva enaka dela. Gnetejte s prsti ali z rolko, da ustreza obliki. Eno torto položite na pekač, poravnajte z rokami.
2. Gobe ​​sperite, odcedite.
3. Medene gobe na testo položite s pokrovčki navzdol.
4. Potresemo s sesekljano čebulo, soljo in mletim poprom.
5. Enakomerno položite narezano maslo.
6. Zaprite obdelovanca z drugo torto, robove dobro zaprite.
7. Vrh prebodite z vilicami, tako da med postopkom uhaja para.
8. Pito pečemo največ 180 ur pri 180-200 stopinjah.

Pita z medenimi gobami in krompirjem

Preprost recept za domačo, neverjetno okusno in izvirno peko. Pita s krompirjem in medovimi gobami ima edinstveno aromo, zaradi katere hitro postane priljubljena jed v številnih družinah.

Potrebne komponente:

• kvasno testo - 680 g;
• medene agarice - 450 g;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• krompir - 6 kos .;
• poper - 1 tsp;
• čebula - 3 kos .;
• sol - 1 tsp;
• zelenice - majhen šopek.

Stopnje kuhanja:

1. Krompir skuhajte, naredite homogeno maso.
2. Gobe ​​skuhamo, prestavimo na colander, da odvečna vlaga ne bo več. Ko se ohladi, narežite na majhne koščke.
3. Frite damo z nekaj žlicami olja. Po 2 minutah dodajte čebulo, nasekljano na kocke. Nekaj ​​minut kuhajte pod pokrovom.
4. Združite s krompirjem, dodajte začimbe, sesekljana zelišča in sol. Zmešajte sestavne dele, pokrijte.
5. Osnovo kvasa razvaljamo v dveh slojih. Eno za oblikovanje obrazca, ki ga pošlje pergament.
6. Postavite nadev, poravnajte, pokrijte z drugo plastjo kvasa.
7. Na sredini torte naredite nekaj rez. Pito z medenimi gobami in krompirjem pečemo v pečici do zlato rjave barve.

Končano pecivo lahko okrasite s svežimi zelišči in postrežete s kislo smetano.

Recept za pecivo iz peciva in čebule

Lahka, prehranska različica okusnega peciva. Primerno za kuhanje med postom ali za različne menije pravilno prehranjevanje.

Potrebne komponente:

• lisnato pecivo - 560 g;
• kuhane gobe - 700 g;
• čebula - 4 kos .;
• piščančje jajce - 1 kos .;
• laneno ali sončnično olje - 2 žlici. l .;
• sol.

Stopnje kuhanja:

1. Narezane gobe s čebulo, nasekljane 15 minut.
2. 2 minuti pred koncem soli pokrijemo in pustimo, da se ohladi.
3. Testo razdelite na polovico, razvaljajte valjar s tanko plastjo. Prvega dajte v kalup, z vilicami ali nožem, da naredite luknje.
4. Na vrh nalijemo nadev, ga enakomerno izravnamo, prekrijemo s preostankom plasti kvasa.
5. Robove obdelovanca privijte, namažite z rumenjakom.
6. V pečici kuhajte približno pol ure. Delovna temperatura - ne višja od 185 stopinj.

Pustite, da se ohladi, postrezite s kompotom ali drugo brezalkoholno pijačo.

Jellied pita z medenimi gobami

Zanimiva poslastica, primerna za večerjo ali praznično pojedino. Podroben recept za želejevo pito z medenimi gobami bo omogočil, da spečete zelo zadovoljivo in lepo jed.

Bistvene sestavine:

• sveže testo - 300 g;
• gobe - 550 g;
• maslo - 55 g;
• velika jajca - 3 kosi;
• sir - 160 g;
• čebula - 2 kos .;
• sol - ½ tsp;
• smetana - 170 g;
• muškatni orešček - ¼ žlička;
• zelenice - šopek.

Stopnje kuhanja:

1. Gobe ​​narežemo na rezine, čebulo olupimo, nasekljamo na tanke trakove.
2. Pripravljene sestavine prepražite v olju, dodajte začimbe in sol.
3. Pekač namastimo z maščobo, položimo plast nekvašenega testa.
4. Nalijte gobji nadev, gladek po površini obdelovanca.
5. Jajca kombinirajte s smetano, soljo, naribanim sirom. Vlijte nastalo zmes.
6. Pečemo do rjave barve 30 do 45 minut.

Ko se je torta ohladila, jo potresemo s svežimi zelišči in postrežemo z zelenjavo.

Jellied pita s krompirjem in medenimi gobami

Naslednja možnost peke je primerna za tiste, ki želijo hitro narediti srčno poslastico. Fotografija pite s krompirjem in medovimi gobami, katerih recept je predstavljen spodaj, bo pomagal oceniti vizualne prednosti jedi.

Potrebne komponente:

• gobe - 330 g;
• pšenična moka - 1 skodelica;
• Ruski sir - 160 g;
• krompir - 5 kos .;
• rdeča čebula - 2 kos .;
• svež kefir - 300 ml;
• jajca - 3 kos .;
• sol;
• maslo - 70 g;
• soda - 1 tsp.

Stopnje kuhanja:

1. Operite, olupite, krompir sesekljajte s krožniki.
2. Gobe ​​skuhamo, nato pa prepražimo v olju. V procesu kuhanja dodajte čebulo, sol.
3. Premažite jajca, dodajte sol, združite s sodo in kefirjem. Solimo, dodamo moko, premešamo.
4. Polovico testa vlijemo v kalup, na vrhu položimo nadev, obložimo s krompirjem. Prelijemo s preostalim polnilom, potresemo z naribanim sirom.
5. Torto pečemo 40 minut v pečici na 180 stopinj.

Postrezite k mizi rahlo ohlajeno..

Pita z medenim kvasnim testo

Slastna in nezapletena peciva iz cenovno dostopnih, preprostih izdelkov. Vrhunec pita - kuhati ga morate odprto.

Potrebne komponente:

• kvasno testo - 500 g;
• ocvrte gobe - 650 g;
• jajca - 3 kos .;
• rdeča čebula - 3 kos .;
• Ruski sir - 150 g;
• maščobna kisla smetana - 170 ml;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l .;
• sol in poper mešanica.

Stopnje kuhanja:

1. Če želite narediti pito s kvasnimi gobami po tem receptu, morate najprej prepražiti čebulo, sesekljano na pol obročev. Združite ga z gobami in začimbami..
2. Testo razvaljamo, položimo na pekač.
3. Nanj nalijte čebulo in gob nadev.
4. Vlijemo v mešanico kisle smetane, naribanega sira in pretepenih jajc.
5. Kuhajte 45 minut v pečici na 180 stopinj.

Pustite 10 minut pod kuhinjsko brisačo, da so peciva mehka.

Pecivo iz peciva

Druga možnost za ustvarjanje okusne poslastice je uporaba drobljive osnove. Recept s fotografijo kaže, da peščena torta z gobami iz gob izgleda nič manj apetitno kot njena kvasovka ali sok iz sok.

Potrebne komponente:

• pecivo iz kratkega lesa - ½ kg;
• sveže gobe - 1,5 kg;
• laneno olje - 30 ml;
• tekoča kisla smetana - 2 žlici. l .;
• svež rumenjak - 1 kos .;
• sezamova semena - 2 tbsp. l .;
• sol.

Stopnje kuhanja:

1. Medene gobe narežemo na velike koščke, solimo, prepražimo v vrelem olju.
2. Ponev prestavite v pečico za 15 minut.
3. Testo razvaljamo v dveh slojih. Prvo namastimo, damo v kalup.
4. Gobe ​​združite s kislo smetano, prenesite na obdelovanec.
5. Pokrijte s preostalo plastjo, namažite z rumenjakom, potresemo s sezamovimi semeni.
6. Pečemo do zlate barve, nato pa pita pokrijemo z brisačo in pustimo, da segreje - 30 minut.

Postrezite z zelenjavno prilogo v hladni ali rahlo topli obliki.

Izvirni recept za listopadno torto z medenimi gobami

Če želite hitro pripraviti pecivo iz gob po tem receptu, je dovolj, da uporabite osnovo brez kvasa.

Potrebne komponente:

• lisnato pecivo - ½ kg;
• medene agarice - 450 g;
• piščančja jajca - 1 kos .;
• sir - 120 g;
• sončnično olje - 30 ml;
• maščobna kisla smetana - 3 žlice. l .;
• čebula - 2 kos .;
• ržena moka - 2 tsp;
• sol, poper - ½ tsp;

Stopnje kuhanja:

1. Gobe ​​in čebulo narežemo na rezine. Frite na olju do mehčanja, poprajte, dodajte sol.
2. Združite pretepeno jajce, nariban sir, pšenično moko prvega razreda in kislo smetano. Shuffle sestava.
3. Polovico testa položimo na pekač, razporedimo po površini.
4. Nalijte gobe, na vrhu prelijte jajčno-sirni preliv.
5. Pokrijte s preostankom testa, naredite majhne koščke na vrhu.
6. Pita naj segreje toplo, kuhamo 40 minut v pečici.

Postrezite šele potem, ko se popolnoma ohladite s svežim zeliščem in zelenjavo..

Pita z medenimi gobami in zeljem iz kvasnega testa

Idealno za postenje ali diete. Če želite narediti svežo pito z zelenjavo in medenimi gobami, morate pripraviti:

• kvasno testo - 560 g;
• mlado zelje - 760 g;
• gozdne gobe - 550 g;
• čebula - 5 kosov;
• laneno olje - 35 ml;
• česen - 3 kos .;
• paradižnikova omaka - 2 žlici. l .;
• sol.

Stopnje kuhanja:

1. Fry sesekljano zelje pod pokrovom. Združite s sesekljano čebulo, soljo, dušite ¼ ure.
2. Dodamo omako, premešamo, prestavimo na krožnik.
3. Gobe ​​skuhamo v vreli vodi, odcedimo, nato posušimo v ponvi 10-17 minut.
4. Pripravljene sestavine združite, dodajte česen.
5. Na pekač, obložen s polovico kvasovke, prestavite nadev.
6. Pokrijte s preostankom testa, robove stisnite s prsti.
7. Kuhajte na srednji moči do zlato rjave barve..

Privoščite priboljške skupaj z želeno prilogo ali mesnim prigrizkom.

Kako narediti torto iz posušenih gob z rižem

Zanimiv in nenavaden okus gobovih dobrot, vreden postati kronska jed katere koli gospodinje.

Sestavine

• kvasno testo - 550 g;
• suhe gobe - 55 g;
• mleko - 30 ml;
• čebula - 2 kos .;
• riž - 90 g;
• maslo - 40 g;
• sol;
• zdrobljeni krekerji - ½ skodelice.

Stopnje kuhanja:

1. Gobe ​​pustite v mleku za noč, nato zavremo.
2. Mletite na kocke, prepražite v olju, združite s čebulo. Solite, premešajte, prelijte kuhan riž.
3. Prazen zavitek naredite tako, da na pekač položite prvo polovico testa, nato nadev in spet kvasno osnovo. Potresemo z drobtinami.
4. Pečemo, dokler priboljšek ni zlatolasten.

Postrezite s čajem, zelenjavno solato ali kot neodvisen, srčen prigrizek.

Recept pita iz pečene medene gobe

Odličen obrok za večerjo ali kot prigrizek na pikniku. Torta zaradi ocvrtih gob izide čisto zadovoljivo.

Potrebne komponente:

• medene agarice - 550 g;
• maslo - 45 g;
• kvasno testo - 450 g;
• mleko - 115 ml;
• sveža jajca - 2 kos .;
• čebula - 3 kos .;
• sol;
• timijan - 2 veji.

Stopnje kuhanja:

1. Najprej zavremo, nato pa ocvrte šampinjone.
2. Združite s timijanom, čebulo, sesekljanimi pol obroči, soljo.
3. Naredite polnjenje jajc in mleka.
4. Testo razvaljamo, prilagajamo ga obliki.
5. Naliven nadev nalijemo na obdelovanec, prelijemo z mlečno mešanico.
6. Pečemo 45 minut, vzamemo iz pečice, pustimo čas, da se ohladi.

Torto okrasite po svojih osebnih željah in postrezite že ohlajeno k mizi..

Neverjetna pita z medenimi gobami in sirom

To je recept za zelo srčno pito z gobami. Po pripravi je enostavno ugajati tudi najzahtevnejšim gostom.

Komponente

• lisnato pecivo - 550 g;
• medene agarice - 770 g;
• sir - 230 g;
• čebula - 3 kos .;
• jajca - 1 kos .;
• laneno seme in maslo - po 30 g;
• sol - 1/2 tsp.

Stopnje kuhanja:

1. Zavremo, osušimo, nato pa ocvrte medene gobe.
2. Gobe ​​združite s čebulo pol obročev. Sestavine dušimo do mehkega, solimo.
3. Dodamo sir, premešamo.
4. Na pekač prelijemo s polovico testa, prekrijemo s preostalim lupinico.
5. Podmažite s pretepenim jajcem.
6. Torto pečemo 45 minut v predhodno ogreti pečici.

Pripravljena peka, da 30 minut hoje pod kuhinjsko brisačo.

Odprta pita z medom iz lisnatega peciva

Zanimiva po izgledu in okusna puff poslastica z gobjim nadevom.

Komponente

• lisnato pecivo - 550 g;
• gobe - 450 g;
• jajca - 7 kosov;
• čebula - 1 kos .;
• laneno olje - 1 tbsp. l .;
• sol.

Faza priprave:

1. Gobe ​​pražimo nekaj minut, združimo s čebulo, dušimo do mehčanja.
2. Kuhana jajca zdrobite na kocke.
3. Združite vse sestavine, sol.
4. Testo položite na obrazec, s prsti sploščite.
5. Izlijte gobovo osnovo, razporedite po površini.
6. Torto kuhajte 35 minut na srednji temperaturi.

Okrasite s svežim zeliščem ali sezamovim semenom, postrezite z zelenjavnim krožnikom.

Recept za pito iz peciva

Okus jedi je še posebej izviren zaradi uporabe dodatnih sestavin.

Potrebne komponente:

• puff - 550 g;
• zamrznjene gobe - 550 g;
• slanina - 220 g;
• začimbe - 1 tsp;
• maščobna smetana - 160 ml;
• sol;
• čebula - 1 kos.

Stopnje kuhanja:

1. Gobe ​​odmrznite, narežite trakove slanine, sesekljajte čebulo.
2. Pripravljene sestavine prepražite, dodajte začimbe, sol.
3. En del testa položite na dno kalupa, sploščite.
4. Nalijte gobovo osnovo, obložite s preostalim testo.
5. Obdelovanca namažite s smetano, na vrhu prebodite z nožem.
6. Torto pečemo 50 minut. Temperatura - 175 stopinj.

Pita z gobami, mesom in receptom za sir

Peka za pravega moškega: srčna, dišeča, izvirna. Odlična rešitev za prigrizek ali kot poln, srčen obrok.

Potrebne komponente:

• kvasno testo - 330 g;
• gobe - 330 g;
• paradižnikova omaka - 30 ml;
• mleto meso - 430 g;
• sir - 220 g;
• čebula - 1 kos .;
• jajca - 1 kos .;
• maslo - 25 g;
• sol.

Stopnje kuhanja:

1. Združite mleto meso s čebulo, nasekljano v mešalniku.
2. Gobe ​​skuhajte, narežite na rezine, dodajte k mesu.
3. Sir naribajte z graterjem, nalijte na glavno sestavo.
4. Testo razvaljamo z valjarjem, en del prestavimo na kalup, namažemo s paradižnikovo pasto.
5. Nalijte gobovo osnovo, sol.
6. Pokrijte s preostalim testo, vrh namažite z rumenjakom, prebodite z vilicami.
7. Kuhajte pri povprečni temperaturi do 45 minut.

Kako kuhati gobovo pito s krompirjem, čebulo in korenčkom v pečici

Recepti pite z medenimi gobami in krompirjem se med seboj ne razlikujejo veliko. Če običajni sestavi za peko dodate nekaj zelenjave, se bo jed izkazala za zelo zanimivega okusa.

Potrebne komponente:

• kvasno testo - 550 g;
• medene agarice - 350 g;
• krompir - 3 kos .;
• čebula - 2 kos .;
• laneno olje - 35 ml;
• korenje - 3 kosi;
• česen - 3 stroki;
• jajca - 2 kos..

Stopnje kuhanja:

1. Skuhajte krompir, naredite pire.
2. Gobe ​​3 ure namočimo v vreli vodi, nato jih prepražimo.
3. Zelenjavo zmeljemo, dušimo do mehkega s česnom.
4. Združite komponente, dodajte jajca, začinite z začimbami. Solimo nadev, premešamo.
5. Osnovo kvasa razvaljamo v dveh slojih. Eno položite na dno kalupa, z drugo nalijte nadev.
6. Na površini pite naredite nekaj lukenj.
7. Na srednji temperaturi pečemo 45 minut.

Kako kuhati piščančjo pito in medene gobe v počasnem kuhalniku

Počasni kuhalnik v kuhinji lahko naredite gobovo pito z mesom, brez veliko dela.

Potrebne komponente:

• testo - 450 g;
• gobe - 550 g;
• piščančja prsa - 1 kos .;
• jajca - 2 kos .;
• mleko - 115 ml;
• česen - 2 stroka;
• čebula - 2 kos .;
• oljčno olje - 35 ml;
• sol.

Stopnje kuhanja:

1. Gobe ​​kuhamo 15 minut, ohladimo.
2. Z maslom namastite zmogljivost multikrukerja, vanj položite gobe in sesekljan piščanec.
3. V načinu "cvrtja" sestavine kuhajte ¼ ure.
4. Nalijte sesekljano čebulo, kuhajte še 7 minut.
5. Nalijte v skledo, sol.
6. Testo razvaljamo s plastjo, položimo po obodu namaščene sklede.
7. Nalijte gobji nadev, dodajte mleko, pretepla jajca, sesekljan česen.
8. Torto kuhajte v načinu "Pečenje" približno 35-40 minut.

Zaključek

Pita z medenimi gobami je okusna, enostavna za pripravo, aromatična jed. Da bo ta peka res dobra, uporabite samo enega od številnih receptov. Njene glavne sestavine so pusto, kvasno ali listnato pecivo, pa tudi raznolika sestava za polnjenje. Brez preseganja temperaturnega režima peke pita z medenimi gobami in z uporabo vizualnega videoposnetka boste lahko dobili pravo kulinarično mojstrovino, okusno tako v vroči kot v hladni obliki. Obroki so primerni celo za tiste, ki sledijo pravilni prehrani, na tešče ali samo opazujejo lastno težo..