Gobova pita: s piščancem, sirom, zeljem, kvasom in lisnatim pecivom

Domača pita z gobami bo okrasila ne samo jedilno, temveč tudi praznično mizo. Pestra raznolikost receptov omogoča vsakodnevno pripravo okusnih pekovskih izdelkov iz mnogih vrst testa in dodatkov.

Kako narediti šampinjonsko pito

Gobe za polnjenje ne smemo uporabljati same, saj se bo pita izkazala za suho. Za sočnost so sestavi dodana zelenjava, meso, sir, kisla smetana, majoneza ali jogurt.

Najhitrejši način za pripravo peciva je iz kupljenega testa, če pa je čas, potem ga sami skuhajo. Šampinjoni uporabljajo sveže, zamrznjene in vložene.

Kako narediti pito iz gob iz peciva

Za peko je idealno pripravljeno testo, ki ga odtajamo samo v hladilniku.

Zahtevani izdelki:

šampinjoni - 300 g;
sol;
čebula - 260 g;
sir - 120 g;
oljčno olje;
kuhano jajce - 4 kos..

Kako hitro narediti torto z okusom:

Sesekljajte čebulo. Plate gobe.
Pošljite v ponev in pražite do rožnate barve.
Jajca razrežite. Premešamo z nadevom. K soli.
Testo razvaljamo. Položimo na pekač. Gobovo mešanico porazdelite na eno stran. Pokrijte drugo polovico. Stisnite robove.
Damo v pečico. Torto pečemo, dokler ni rožnato. Temperatura - 190 ° C.

Namesto zaprte pite lahko skuhate odprto. Če želite to narediti, razvaljajte en velik sloj in oblikujte stranice. Polnilo postavite na sredino.

Nasvet! Dobro ocvrta čebula bo okrepila okus in aromo šampinjonov.

Kako narediti pito iz gob iz testa

Zahvaljujoč testu s kvasovkami je pečenje še posebej zračno in bujno.

Potrebne komponente:

suhi kvas - 25 g;
voda - 360 ml;
poper;
moka - 720 g;
sol;
sladkor - 10 g;
čebula - 280 g;
šampinjoni - 600 g;
sončnično olje - 80 ml.

Postopek kuhanja:

Kvas umešamo s sladkorjem in majhno količino tople vode. Odložite sedem minut. K soli.
Vlijemo olje. Dodajte moko in vodo, ki ostane.
Testo gnetemo. Morala bi biti mehka. Pokrijte z vrečko. Vztrajati uro. Objemite in počakajte, da se spet dvigne.
Gobe narežite na rezine. Sesekljajte čebulo. Toast. Potresemo s soljo in poprom. Kul.
Testo tanko razvaljamo. Pošljite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Polovica osnove naj štrli nad njo. Dajte nadev. Zaprite z ostalimi.
Torto pečemo do zlato rjave barve. Temperatura pečice - 180 ° С.

Recepti za gobo pito

Gobovi prelivi za pite slovijo po najrazličnejših. Neizkušeni kuharji se morajo držati vseh priporočil kuhanja po korakih. Če razumete postopek, lahko spremenite količino teh izdelkov ali dodate nove komponente po lastni presoji.

Hitra gobova pita

Odličen prigrizek na hitro roko. Ta možnost bo vedno pomagala, ko bodo gostje nepričakovano prispeli..

Zahtevani izdelki:

pita - 2 kos .;
zelenice;
jajca - 2 kos .;
sol;
sir - 170 g;
jogurt - 250 ml;
gobe - 170 g.

Postopek kuhanja:

V jogurtu premažite jajca. Potresemo z začimbami.
Sesekljamo gobe. Naribajte sir, nato nasekljajte zelenico. Povežite se.
Pita kruh sesekljajte na koščke. Velikost mora biti enaka dnu obrazca.
Vsak kos potopite v tekočo maso. Razširite v kup, tako da vsako plast potresete z gobami.
Pečemo do rožnate barve. Temperatura - 180 ° C.

Gobova pita s sirom

Kuhanje traja le pol ure, rezultat pa bo osvojil vse goste.

Izdelki za test:

moka - 240 g;
kisla smetana - 240 ml;
soda - 3 g;
sladkor - 70 g;
jajca - 2 kos .;

Polnjenje:

šampinjoni - 600 g;
sir - 150 g;
olje;
poper;
kuhan droben riž - 200 g;
koper - 10 g;
čebula - 350 g.

Postopek po korakih:

Gobe in čebulo narežite na pol obročev. Prilijemo olje in pražimo do mehkega.
Kul. Potresemo s soljo. Dodamo sesekljana zelišča in poper. Mešajte z rižem.
Priključite vse komponente za test. To bi moralo postati kot kisla smetana. Vlijemo v obrazec.
Dajte nadev. Sama je enakomerno razporejena po celotnem testu. Po vrhu potresemo nariban sir.
Torto kuhajte v pečici pol ure. Temperaturno stanje - 190 ° С.

Nasvet! Kupljeno testo lahko odtajamo pri sobni temperaturi ali v hladilnici.

Jellied pita iz šampinjona

Jellied pita z gobami in sirom - dišeča jed, ki jo bo vesela celotna družina.

Potrebne komponente:

šampinjoni - 500 g;
soda;
poper;
korenje - 120 g;
sol;
čebula - 120 g;
sončnično olje;
beli poper - 150 g;
jajca - 3 kos .;
pecilni prašek - 1 vrečka;
peteršilj - 30 g;
moka - 300 g;
sir - 130 g;
kefir - 100 ml;
maslo - 30 g.

Postopek kuhanja:

Sesekljajte korenje, čebulo in gobe. Mešamo in pražimo, dokler ne kuhamo.
Sesekljajte poper. Kocke so potrebne majhne. Sir naribajte. Sesekljamo zelenico.
Dajte v globoko posodo. Vlijemo jajca. Dodamo zmehčano maslo in prilijemo kefir.
Nalijte ščepec sode. K soli. Dodamo moko in pecilni prašek.
Dobro premešamo. Enakomerno razporedimo po pekaču. Zgornja raven z leseno lopatico.
Pečemo v vroči pečici 40 minut. Temperatura - 180 ° C.

Gobova pita s piščancem

Srčen obrok bo odličen zajtrk ali nadomestil večerjo. Listnato pecivo z gobami in sirom postane sočno in odlično namočeno.

Zahtevani izdelki:

palačinke - 20 kosov;
zelenice - 20 g;
piščančji file - 500 g;
začimbe
šampinjoni - 500 g;
sir - 220 g;
sol;
čebula - 450 g;
smetana - 170 ml.

Postopek po korakih:

Palačinke naredite po katerem koli receptu. Premer naj bo enak dnu kalupa.
Sesekljajte čebulo. Gobe narežite na krožnike. Pošlji k pireju in potemni do rožnate barve.
Ločeno prepražimo file, narezan na majhne kocke. Ni ga treba dolgo držati na ognju, sicer bo meso postalo preveč suho.
Združite pripravljene komponente. Vlijemo v smetano in pražimo 4 minute na minimalni vročini. Potresemo z začimbami in soljo. Pošljite v posodo mešalnika. Mletite do gladkega.
Palačinko namažemo z nastalo omako. Potresemo z naribanim sirom in sesekljanimi zelišči.
Zložite v kalup in ponavljate postopek, dokler niso vsi izdelki končani.
Segrejte pečico. Pečen obdelovanec pečemo 20 minut. Način - 180 ° C.

Gobova pita v počasnem kuhalniku

Priprava okusne pite ni težavna, če uporabljate počasen kuhalnik. V napravi je pečenje enakomerno in se izkaže zelo sočno.

Potrebne komponente:

testo - 450 g;
sol;
šampinjoni - 550 g;
oljčno olje - 40 ml;
piščančja prsa - 380 g;
čebula - 360 g;
jajca - 2 kos .;
česen - 2 stroka;
mleko - 120 ml.

Postopek kuhanja:

Izrežite šampinjone.
Posodo namažite z oljem. Napolnite gobe. Dodamo narezano meso.
Vklopite način "cvrtje". Nastavite časovnik za 15 minut.
Potresemo sesekljano čebulo. Kuhajte sedem minut. Prenesite v posodo. Potresemo s soljo in premešamo..
Testo razvaljamo. Razdelite po obodu sklede.
Ocvrto hrano vrnite nazaj. Prilijemo mleko, ki mu sledi pretepena jajca. Potresemo s sesekljanim česnom.
Preklopite na "Pečenje". Kuhanje torte 35 minut.

Nasvet! Sveže gobe v katerem koli receptu lahko nadomestimo s soljenimi ali kislimi.

Pita z zeljem in gobami

Jed je bogata z vitamini in je odlična za jedilnike, ki jedo pravilno prehrano..

V postopku priprave uporabite:

šampinjoni - 270 g;
začimbe
čebula - 160 g;
sol;
korenje - 180 g;
suhi kvas - 7 g;
mleko - 300 ml;
zelje - 650 g;
sončnično olje - 30 ml;
namaz - 100 g;
sladkor - 20 g;
moka - 600 g.

Postopek kuhanja:

Sesekljano zelenjavo. Gobe narežite na srednje velike kose.
V mešanici pražite mešanico šampinjonov, čebule in korenja, dokler niso kuhane. Ločeno enolončnico zelja.
Združite končne izdelke.
Namaz stopite. Premešamo z mlekom. Presejemo moko. K soli. Dodamo sladkor, nato kvas.
Testo gnetemo. Pustite pol ure. Objemite in razdelite na dva dela.
Razvaljajte dve plasti. Bodite prvi, ki bo pokril dno kalupa. Razdeli nadev. Pokrijte s preostalim testo.
Torto pečemo pol ure. Način pečice - 180 ° С.

Pita z mesom in gobami

Predlagana različica slovi po sočnosti zaradi uporabe celih kosov mesa. Pito kuhamo s konzerviranimi gobami ali svežo.

Zahtevani izdelki:

svinjina - 400 g;
kefir - 240 ml;
zelenice;
kvas - 1 zavoj;
sladkor - 40 g;
voda - 20 ml;
gorčica
olje - 110 ml;
čebula - 120 g;
sol;
jajce - 1 kos .;
šampinjoni - 350 g;
moka - koliko testa bo trajalo.

Postopek kuhanja:

Kefir pustite dve uri zunaj hladilnika. Naj bo pri sobni temperaturi.
Raztopimo kvas, nato sladkor.
Vlijemo v jajce. K soli. Vlijte moko in testo gnetejte postopoma. Morala bi postati mehka in se rahlo prilepiti na mizo..
Kocke svinjine in čebule. Fry z gorčico. K soli.
Dodamo narezane šampinjone. Odcedite do pripravljenosti.
Ponev namažite z oljem. Testo razvaljamo. Na sredino dajte nadev.
Robove, ki jih je treba zbrati v središču. Zavarujte, da ostanejo luknje ob strani. V njih nalijte vodo.
Pečemo pol ure. Temperatura - 190 ° C.

Laurent pita s piščancem in gobami

Jed se spremeni dišeča, okusna in spektakularna.

Zahtevani izdelki:

maslo - 30 g;
sol;
jajce - 3 kosi;
šampinjoni - 420 g;
sir - 170 g;
hladna voda - 60 ml;
rastlinsko olje - 50 ml;
smetana - 200 ml;
moka - 200 g;
čebula - 130 g;
piščančji file - 300 g.

Kako kuhati:

Predhodno za pridobivanje olja. Morala bi biti mehka. Združite z enim jajcem. Zalijemo z vodo.
Vlijemo moko. Solimo in gnetimo. Pošljite v hladilnik.
Fileje skuhamo in narežemo na majhne koščke.
S sesekljanimi šampinjoni nasekljamo čebulo. Kuhajte do mehkega. Dodajte file. Premešanje. Potresemo s soljo in kuhamo tri minute.
Preostala jajca združite s smetano in prelijte nariban sir. Temeljito premešamo.
Testo damo v kalup in oblikujemo stranice.
Gobovo mešanico porazdelite. Vlijte smetano.
Pošljite v pečico. Kuhajte 40 minut. Temperatura - 180 ° C.

Postna gobova pita

Za peko je najlažje uporabiti že pripravljeno testo, če pa želite, ga lahko sami skuhate po katerem koli receptu.

Potrebne komponente:

kvasno testo - 750 g;
sol;
šampinjoni - 750 g;
poper;
čebula - 450 g.

Postopek kuhanja:

Razvaljajte dva enaka dela.
Gobe naribajte. Sesekljajte čebulo. Pošljite v ponev in pražite do mehkega.
Osnovo iz testa damo v kalup. Oblikujte stranice.
Gobe razporedimo. Pokrijte s preostalim slojem.
Punkture naredite z vilicami ali zobotrebcem. Ta priprava vam bo omogočila, da najdete pot.
Stisnite robove. Pošljite obdelovanec v pečico.
Kuhajte 40 minut. Temperatura - 190 ° C.

Pečica in krompirjeva pita z gobami

Peka je kot nalašč za zajtrk in odličen prigrizek..

Potreben nabor izdelkov:

šampinjoni - 450 g;
sladkor - 30 g;
poper;
krompir - 450 g;
čebula - 130 g;
sol - 30 g;
moka - 600 g;
jajce - 1 kos .;
voda - 300 ml;
maslo - 20 g;
suhi kvas - 10 g.

Postopek po korakih:

Kvas združite s sladkorjem. Nalijte moko in sol. Nalijte vodo. Gnetemo. Potrebne komponente lahko vlijete v posodo mešalnika in premagate s posebno šobo za testo.
Olupite in kuhajte krompir. Zmešajte in zmešajte z maslom.
Sesekljajte šampinjone. Kosi naj bodo majhni. Frite do zlate barve.
Združite vse pripravljene komponente za polnjenje..
Testo razdelite. Razvaljajte dva kroga. Premer mora biti enak velikosti plesni.
Nadev položite na podlago. Pustite robove proste. Pokrijte s preostalim slojem. Na sredini naredite zarezo, tako da para zlahka najde pot ven.
Pošljite v pečico. Torto pečemo pol ure. Način - 180 ° C.

Odprta pita gob

Kvasno testo se odlično ujema s šampinjoni.

Trgovina z živili:

kvašeno končno testo - 1,2 kg;
sončnično olje;
sol;
šampinjoni –1,2 kg;
poper;
čebula - 450 g.

Način kuhanja:

Gobe narežite na krožnike. Solimo in prepražimo.
Ločeno sesekljamo sesekljano čebulo.
Pustite 200 g testa. Večino razvaljamo in položimo na dno kalupa. Gobe razporedimo, nato pa prekrijemo s čebulo. Potresemo s poprom.
Preostalo testo razvaljamo in narežemo na trakove. Mrežo na površini razporedite za lepši videz. Če želite, lahko torto pustite popolnoma odprto..
Pečemo pol ure. Temperaturno stanje - 180 ° С.

Krompirjeva pita s šampinjoni in brstičnimi ohrovti

Pikantna gorčična omaka bo pripomogla k temu, da bo torta še posebej nenavadna in okusna..

Sestavni deli preskusa:

jajce - 1 kos .;
moka - 300 g;
ohlajeno maslo - 170 g;
sol.

Polnjenje:

krompir - 500 g;
nariban sir - 120 g;
Brstični ohrovt - 500 g;
muškatni orešček;
sol;
kisla smetana - 250 ml;
poper;
šampinjoni - 250 g;
sesekljan peteršilj - 20 g;
jajca - 2 kos .;
maslo - 30 g;
pekoča gorčica - 80 g.

Postopek kuhanja:

Združite sestavine za testo. Gnetemo. Zavijte v kroglico in zavite s folijo. Pošlji za eno uro v hladilni prostor.
Krompir skuhajte. Ne luščite. Ohladite, nato očistite. Izrežite v kroge.
Velika socvetja zelja, narezana na koščke. Manjši dopust cel. Zalijemo z vodo in kuhamo pet minut. Kul.
Rezine šampinjonov. Na polovici masla prepražimo.
Združite kislo smetano z gorčico. Vlijemo jajca. Dodamo sesekljan peteršilj. K soli. Potresemo z muškatnim oreščkom in poprom. Premešanje.
Segrejte pečico. Temperatura - 200 ° C.
Testo razvaljamo. Debelina ne sme biti večja od 0,5 cm. Pošljite obrazec.
Položite plast krompirja. Gobe porazdelite z zeljem. Vlijemo v jajčno mešanico, nato pa potresemo z naribanim sirom.
Pečemo 37 minut.

Nasvet! Česen, dodan nadevu, bo pomagal, da bo peka bolj okusna..

Pečica in mlete pita v pečici

Močna in hranljiva jed, ki že dolgo zadovoljuje lakoto, bo še posebej všeč moškim.

Potrebne komponente:

lisnato pecivo - 750 g;
začimbe
mleto meso - 500 g;
sol;
kuhana jajca - 3 kos .;
šampinjoni - 350 g;
oljčno olje;
čebula - 160 g;
beli poper - 160 g;
korenje - 160 g.

Postopek kuhanja:

Na vsak način zmeljemo zelenjavo. Prestavite v ponev in na najmanjšem ognju potemnite do mehkega.
V ponvi prepražite mleto meso. Nenehno mešajte, da se ne spremeni v veliko kepo.
Kombinirajte kuhano hrano. Dodajte narezana jajca. Potresemo s soljo in začimbami.
Testo odmrznemo. Razvaljamo tanko plast. Položite na pekač, predhodno obložen s peki papirjem.
Na en del položite nadev. Zaprite drugi polčas. Stisnite robove.
Pošljite pečemo v pečico. Temperatura - 180 ° C Kuhajte pol ure.

Pečena pita gob

Predlagana različica bo pripomogla k pripravi polne srčne večerje.

Zahtevani izdelki:

kvasno testo - 340 g;
sol;
vloženi šampinjoni - 350 g;
maslo - 30 g;
paradižnikova omaka - 30 ml;
jajce - 1 kos .;
mleto meso - 450 g;
čebula - 130 g;
sir - 230 g.

Postopek kuhanja:

Čebulo nasekljamo na velike koščke. Zmeljemo z mešalnikom. Kombinirajte z mletim mesom.
Dodamo šampinjone, narezane na majhne koščke. Nalijte nariban sir. Mešamo.
Razvaljamo dve plasti testa. Enega, ki ga pošljete v obrazec. Razporedite gobovo osnovo. Potresemo s soljo.
Pokrijte s preostalo plastjo. Površino namažite z jajcem, nato pa jo na več mestih prebodite z vilicami.
Kuhajte 45 minut. Način je 180 ° C. Kul. Narežemo na porcije.

Kalorična gobova pita

Pite ni mogoče pripisati nizkokalorični jedi, čeprav imajo šampinjoni nizko energijsko vrednost. Povprečna kalorična vsebnost predlaganih receptov je 250 kcal na 100 g. Ta kazalnik lahko zmanjšate, če namesto da ocvrte, kuhajte ali pecite izdelke za nadev. Majonezo in kislo smetano lahko zamenjate tudi z kefirjem z nizko vsebnostjo maščob..

Zaključek

Gobova pita je idealna možnost za bogat obrok. En velik kos bo enostavno nadomestil polno večerjo. Za ostrino pečenja lahko sestavi dodate malo pekočega popra.