Najboljši božični recepti in koliko izdelkov naj bo v prazničnem meniju

Recepti, pripravljeni za božični praznik, morajo izpolnjevati določene zahteve. Obstajajo tradicije, ki jih gospodinje že stoletja spoštujejo, zato jih ne bi smeli kršiti. Lahko pa raznovrstni praznični obrok uporabite nenavadne sestavine za to, pomagale bodo spremeniti okus hrane. Kako presenetiti goste in praznovati ob okusni mizi?

Kaj lahko med božičnimi prazniki postrežemo za mizo

Pripraviti jedi za goste ni težko, glavna stvar je, da se malo potrudite in potrudite. Na božični večer lahko jeste samo zelenjavo in sadje. Praznično mizo bodo okrasili pečena divjačina in pita z jajci. Ugotovimo, kako jih pravilno kuhati, po katerem receptu.

Božična gos in raca

To je ruska jed, za njeno ustvarjanje lahko uporabite katero koli igro. Nekdo raje piščanca. Drugi izberejo purana. Se pa seznanimo s klasičnim receptom:

• divjačina se opere pod tekočo vodo;
• trup se očisti odvečne kože;
• drgnite z začimbami, po okusu dodamo limonin sok;
• lahko uporabite mešanico olivnega olja, popra in soli, pa tudi sesekljan česen;
• trajalo bo približno 45-60 minut, da se raca ali gos skuha, peče v pečici pri temperaturi 200 stopinj.

Če je predolg, potem trup narežemo, položimo na pekač na dele in pečemo v pečici vsaj pol ure.

Božična pegatka

Ta jed je težko pripraviti, a njen okus bo presenetil in navdušil. Za kuhanje boste potrebovali različne sestavine: bučo, mandarine, limonin sok, pegat, rožmarin, začimbe. Način kuhanja:

1. Pegatke operemo in očistimo.
2. Nato olupite kostanj z vrelo vodo in jih prepražite v ponvi.
3. Trup se pošlje v pečico, polnjeno z mandarinami..
4. V tem času narežite bučo na rezine.
5. Pripravite glazuro iz limoninega soka in sladkorja..
6. Uro kasneje zamorke vzamemo iz pečice.
7. Buče razporedimo po pekaču.
8. Trup pokrijemo s folijo, hranimo v pečici še eno uro pri temperaturi 160 stopinj.
9. Nato prelijemo s predhodno pripravljeno glazuro in dodamo kostanj.

Gos v foliji

Pripravite si gos z jabolki, postala bo prava namizna dekoracija:

• naredite marinado iz česna, pomarančnega soka, rožmarina in olivnega olja;
• jih podrgnite z dobro oprano gos;
• trup damo v vrečko za peko, ga pustimo v hladilniku za noč;
• zjutraj speremo jabolka, jih narežemo na rezine, odstranimo semena;
• trup napolnimo z jabolki, nato pa ga pošljemo v pečico, potem ko ga zavijemo s folijo.

Božična piškota

Predlagamo, da za muffine uporabite že pripravljeno mešanico. Suho sadje bo nadev za peko - operemo in zdrobimo v mešalniku. Nato zavite v kuhano testo. Zgoraj torto potresemo s sladkorjem v prahu. Kot dodatne sestavine priporočamo uporabo: sok in lupino pomaranče, vejice rožmarina.

Pita "Božični prstan"

Pripravljeno iz piščanca in jajc. Okusna jed, ki bo okrasila praznično mizo:

1. Odmrznite lisnato pecivo.
2. Olupite čebulo, korenje in česen, jih zmeljete in prepražite v ponvi do polovice.
3. Filete sesekljamo z mlinom za meso in primešamo kuhanim jajcem.
4. Nadev razvaljamo v listnato pecivo in ga pošljemo v pečico..

Iz testa je mogoče oblikovati obroč, vendar jajc ne sekljajte, na testo pa cele.

Božični stollen

Zapleten recept za to sladko torto bo zahteval pripravo kvasovkega testa. Testo damo 2 uri. Za 6 ur molz napolnite posušeno sadje z rumom, nato pa jih pošljite na kolobar.

Stollen kuhamo pri temperaturi 170 stopinj, v pečici.

Cerro - božični dnevnik

Morate kuhati biskvit. Nato naredite kremo iz mleka, vaniljev sladkor, prah in kakav v prahu. Biskvit razvaljamo, papir razvaljamo, nato ga razgrnemo, držimo za robove, nato namažemo s smetano, na vrh potresemo z naribano čokolado, v rolo zavijemo "hlod".

Prigrizena torta "Božična luč"

Pripravite kot odprto pito iz lisnatega peciva. Predjed se naredi ločeno - v ponvi prepražite zelenjavo in jetra (naredite po svojem najljubšem receptu). Nato na testo položimo vnaprej pripravljen nadev in torto pečemo v pečici 30 minut. Kot okras uporabite koper, zelišča, paradižnik in kumare..

Božična raca z gobami in oreščki

Gobe ​​in oreščke ocvremo s čebulo in korenčkom v ponvi. Nato dobljeno zmes uporabimo kot nadev. Raca se pošlje v pečico za eno uro. Pred pošiljanjem prelijemo z limoninim sokom ali balzamičnim kisom in pečemo še 40 minut.

Medenjaki "Arhangelska srna"

Zelo zanimiva dobrota, ki jo pripravimo s pomočjo karamele. Dodamo ga v testo, nato razvaljamo plast in s pomočjo kalupov damo želeno obliko. Roe je okrašena z brusnicami ali lingonnicami. Tradicionalno testo iz medenjakov po klasičnem receptu.

Zvitki orehovega in makovega semena

Recept je preprost. Vzemite listnato pecivo, ga je treba razvaljati v plast, pred tem zmešajte mak z orehi ali drugimi oreščki. Enakomerno razporedite nadev, testo zvijte. Mastite z jajčnim beljakom, pošljite v pečico. Med postopkom priprave nadeva lahko uporabite med. Na vrh zvitka potresemo prašek. Cimet ali vanilija daje okus peki.

Ribe z ingverjevo omako

Predlagamo, da sesekljamo koren ingverja, ga zmešamo z limoninim sokom, timijanom. S to mešanico naribajte ribe (kar koli bo naredil) Čebulo razporedite v obroče in 40 minut pošljite v pečico. Potem okrasite jed z vejicami zelišč in postrezite..

Polnjeni jajčevci v pečici

Pripravimo mešanico česna in olivnega olja, ga podrgnemo z jajčevci, narežemo po dolžini. Zelenjavo prepražimo v ponvi, dokler ni na pol kuhana. Nato jih pošljemo v pečico za 10-15 minut. Predjed bo zelo začinjen.

Pečena jabolka z medom in oreščki.

Jabolka pečemo v pečici, nato pa nanje nanesemo med in oreščke, kot glazura. Lahko uporabite drug recept. V olupljeno sadje damo mešanico medu in sesekljanih oreščkov. Jabolka pečemo v pečici, dokler niso popolnoma kuhane, dovolj je 10-15 minut.

Začinjena buča

Izjemen recept, ki vključuje čiščenje zelenjave iz semen in notranje vsebine. Bučo lahko razrežete ali pečete cele. Če izberete prvo možnost, nato stopite med in prelijte rezine zelenjave. Lahko uporabimo karamelo.

Ko ste se odločili presenetiti goste, se ne bojite eksperimentirati. Začimbe in zelišča bodo pomagali diverzificirati mizo, dati jedi nov okus, presenetiti z aromo.