9 Najboljših podrobnih receptov za pripravo božične torte doma

Za božič je običajno speči božično dišečo piškoto, ki vsebuje veliko suhega sadja, oreščkov, kandiranega sadja. Vse vrste začimb in aromatičnih dodatkov dajejo izdelku edinstven božični vonj. Pri navadni peki se svežina zmanjša po dveh ali treh dneh. In božična torta sčasoma postane okusnejša kot prej..

Božični recept za piškote

Po starih običajih mora biti na praznični mizi božična piškota. Sodobne gospodinje imajo pestro izbiro različnih receptov za to peko. Izbirajo lahko božično piškoto po svojem okusu in okusnih željah svoje družine..

Tradicionalni recept s staranjem

Če so gospodinje izbrale prav ta recept, naj jih spečejo mesec dni pred praznikom.

Zahtevani izdelki:

• 4 velika jajca;
• 120 mililitrov 20% smetane;
• kozarec drobnega sladkorja z diapozitivom;
• 150 gramov stopljenega masla;
• 1,5 skodelice moke;
• 200 gramov suhega sadja;
• 280 gramov bele rozine;
• 60 gramov mandljev;
• 2 kavni žlički mešanice (cimet, muškatni orešček, kardamom);
• citrusova lupina;
• vrečka za pecilni prašek;
• 50 mililitrov kakovostnega konjaka.

Kuhanje se začne s polnjenjem. Rozine očistimo vejic, semen. Potem morate suho sadje izbrati po svojem okusu. Vse temeljito operemo, malo osušimo, narežemo na majhne koščke. Prenesite v globoko posodo, nalijte alkohol. Zmes postavite v hladilnik za sedem dni. Tako, da so vsa suhega sadja enako nasičena, jih je treba vsak dan mešati.

Preden sesekljate mandlje, ga morate posušiti v pečici. Mandlji bodo pripravljeni čez deset minut.

Po sedmih dneh, ko se suho sadje namoči, lahko pečete. Olje premagajte s sladkorjem. Pri pripravi testa je bolje uporabiti mešalnik. Jajca izmenično vmešajte v maso. Dodajte lupinico, začimbe, moko s pecilnim praškom. Vmešajte oreščke, namočene v sadje..

V obliki pečemo tri ure. Cupcake, ne da bi ga odstranili iz oblike, namočite v alkoholu. Dvajset ur hranite na toplem tako, da zavijete v folijo. Po tem obdobju torto odstranimo iz kalupa, zavijemo v peki papir, folijo. Mesec dni vsake tri dni potresemo pecivo s konjakom.

Angleška božična piškota

Za to pecivo je značilno obilje nadevov iz različnega suhega sadja, začimb, oreškov.

Na test se je treba pripraviti:

• kozarec trsnega sladkorja;
• 4 srednje velika jajca;
• kozarec (z vrhom) moke;
• 70 mililitrov dobrega konjaka;
• limonina lupina;
• 60 gramov orehov;
• vrečka za pecilni prašek;
• kavna žlička ingverja;
• 200 gramov mehkega masla.

Izdelki za polnjenje:

• čajna žlička (brez vrha) cimeta in kardamoma;
• 240 gramov datljev, suhe marelice, slive;
• 240 gramov mešanice suhega sadja iz rozin in češenj;
• 50 gramov orehov;
• 6 žlic pomarančnega soka;
• pol kozarca limoninega soka;
• kavna žlička limonine lupine;
• 170 mililitrov konjaka.

Zmešajte konjak, sok, začimbe, lupinico, oprano suho sadje, zdrobljeno z oreščki. En teden namakajte na hladnem. Stopljeno maslo premažite s sladkorjem, soljo, jajci, pri čemer jih dodajate eno po eno. Dodamo zdrobljene, pražene oreščke, lupinico, ingver, konjak, moko s pecilnim praškom, impregnirano suho sadje. Pečemo tri ure.

Pripravljeno torto potresemo z alkoholom, ne da bi izstopili iz plesni, jo ovijemo s folijo. Po dvanajstih urah odstranite piškotek, zavite s papirjem, folijo. Enkrat na teden škropite z alkoholom. Čez nekaj tednov je piškotek pripravljen.

Z dodatkom suhega sadja

V tej izvedbi se suho sadje izbere posamično..

Sestavine

• 600 gramov vašega najljubšega suhega sadja;
• kozarec ruma;
• 4 jajca
• 1,5 skodelice moke;
• kozarec zdrobljenih mandljev;
• 200 gramov olja;
• vrečka za pecilni prašek;
• pol kavne žlice vanilina;
• toliko cimeta;
• 0,5 desertne žlice mešanice muškatnega oreščka, kardamoma, klinčkov;
• 2 kozarca sladkorja.

Posušeno sadje zdrži teden dni v rumu. Maslo premažite s finim sladkorjem, jajci. Mešajte z drugimi izdelki. Testo pečemo.

Ukradena nemška božična cupcake

Mesec dni pred praznikom se iz kvašenega testa peče piškotek. Potrebne komponente:

• 200 gramov suhih marelic, rozin;
• 250 gramov praženih mandljev;
• pol kozarca žganja;
• 2 jajci
• 250 gramov olja;
• kavna žlica cimeta;
• 2 kozarca mleka;
• 75 gramov finega sladkorja;
• limona
• 50 gramov stiskanega kvasa.

Posušeno sadje hranimo v konjaku teden dni pred izdelavo torte.. Kvas razredčite v toplem mleku, dodajte žlico sladkorja, dve moki. V testo dodamo pire iz masla s sladkorjem in moko. Testo gnetite, ga pustite. Vmešajte suho sadje, oreščke, lupinico, cimet. Tri ure namočite na toplem. Za peko. Vzdrži dva do štiri tedne.

Hitra možnost z mandarinami

Cupcake z mandarinami pripravimo hitro, rok uporabnosti je kratek.

Sestavni deli:

• 150 gramov olja;
• kozarec sladkorja;
• 3 jajca;
• 3/4 skodelice moke;
• vrečka za pecilni prašek;
• 2 veliki mandarini;
• 150 gramov suhega sadja;
• 0,5 faseta kozarca pomarančnega likerja.

Posušeno sadje vlije tekočino eno uro. V ponvi stopite žlico olja, z žličko sladkorja prepražite rezine mandarine. Porjavele sadeže položite na krožnik. Tukaj ocvrto suho sadje, namočeno v liker. Maslo stepemo s sladkorjem in jajci. Dodajte moko s pecilnim praškom, suhim sadjem, rezinami mandarine. Pečemo pito.

Praznično pecivo Chadeika

Še eno preprosto pecivo z vašimi najljubšimi kandiranimi sadeži.

Zahtevani izdelki:

• 120 gramov olja;
• 1,5 skodelice sladkorja;
• 10 jajc;
• 2,5 skodelice moke;
• 150 gramov rozin, kandirano sadje;
• 200 gramov posušenih brusnic.

Sladkor stepemo z rumenjaki in maslom, dodamo moko, dodamo beljake v majhnih porcijah. Dodajte kandirano sadje, rozine, brusnice. Premešanje. Pečemo.

Božična torta Belonika

Za to peko je značilna prisotnost temne melase in visoka vsebnost suhega sadja.

Potrebno je:

• 700 gramov suhega sadja;
• tretjina kozarca alkoholne pijače;
• sok pol pomaranče;
• 2 jajci
• pol kozarca moke;
• 100 gramov olja;
• velika žlica melase;
• 50 gramov mletega mandlja;
• čajna žlička začimb.

Razno suho sadje narežemo, jagode pustimo cele. Zmešajte s sokom in likerjem, pustite čez noč. Zjutraj se testo pripravlja. Maslo stepemo z mandlji, začimbami, polovico moke. Jajca premagajo z melaso. Obe masi kombiniramo s preostalo moko in infuziranim sadjem. Pečen do razpisa.

Kako kuhati po italijanskem receptu

Panettone pečemo v Italiji. Sestava tega maslenega kolača je zelo podobna nemškemu Stolen. Edina razlika je, da Panettone ni treba vztrajati več tednov. Zato se peče na božični večer.

Izdelki:

• pol kilograma trde pšenične moke;
• tretjina kozarca mleka;
• 15 gramov stiskanega kvasa;
• 150 gramov olja;
• 150 gramov sladkorja;
• čajna žlička slada;
• 4 jajca
• 3 rumenjaka;
• 50 gramov rozin, suhih češenj in brusnic;
• 100 gramov kandiranih citrusov;
• vanilin;
• kozarci za žganje.

Rozine in jagode vztrajajo v alkoholu. Toplo mleko, pomešano z 10 gramov kvasa, čajno žličko sladkorja, slada, pol kozarca moke. Pustite uro in pol. Nato v testo vmešamo 2 jajci, 50 gramov stopljenega masla, kvas, 2 žlici sladkorja, kozarec moke. Temeljito premešamo, stojijo tri ure. Na zadnji stopnji dodajte preostale izdelke. Testo gnetemo deset minut ali več. Pustite gor in pecite.

Božična poslastica z medenjaki

Medenjaki veljajo za eno izmed tradicionalnih božičnih dobrot..

Sestava medenjakov iz medenjakov:

• 1,5 skodelice moke;
• 2 kavni žlički mletega ingverja;
• kavna žlica cimeta;
• kavna žlička naribanega muškatnega oreščka;
• toliko mletih klinčkov;
• vrečka za pecilni prašek;
• 4 rumenjake;
• 2 kozarca sladkorja;
• kozarec mleka;
• fasetiran kozarec medu;
• 50 gramov olja.

Za glazuro:

• 2 veverice;
• pol kozarca sladkorja v prahu;
• žlico limoninega soka.

Suhe komponente so mešane. Rumenjake stepemo s sladkorjem, dokler se kristali ne raztopijo. Mleko, med, maslo segrejemo pred mešanjem izdelkov, vendar ne vremo. Preostali so dodani suhim komponentam, gnetite testo. Razvaljamo v torto, izrežemo različne figure. Pečemo do mehčanja. Ohlajene piškote okrasimo z glazuro. Za glazuro stepite beljake, dokler ne postanejo trdni, dodajte sladkor v prahu. Na koncu dodajte limonin sok, stepite.

Pravila za peko skladiščenja

Kuhano pecivo je treba ohladiti, zaviti v pergamentni papir, zaviti v folijo. Shranjujte na spodnji polici v hladilniku tri tedne..