Korak za korakom recept, kako doma narediti okusno kandirano sadje iz limoninih lupin

Ta nenavadna, rafinirana, okusna in dišeča sladica bo okrasila katero koli mizo. Kandirano kandirano sadje, narejeno iz preprostih limoninih lupin po receptu, ima lahkotno, začinjeno grenkobo in osvežujočo kislost. Spominjajo vas na tople, sončne poletne dni in vas bodo zlahka razveselili ob mraznih zimskih večerih. Uporabljajo se kot ločena poslastica ali okrasijo torte, sladko pecivo, sladoled.

Pripravite in namočite limonine olupke

Pred začetkom kuhanja je treba skorje namočiti in pripraviti.

Korak za korakom za kuhanje:

1. Limonino lupinico prenesemo v velik lonec in nalijemo hladno vodo - v celoti naj pokrije kože. Namakajte jih 3-4 dni. Pomembno je, da čez dan zamenjate vodo za svežo 2-3 krat. Ta tehnika se bo pomagala znebiti grenkobe, značilne za limonine lupine..
2. Po namakanju skorje vlijemo v colander in operemo s čisto tekočo vodo.
3. Nato se posuši s papirnatimi brisačami in postavi na rezalno desko..
4. Skorje narežemo na trakove debeline do 1 centimeter ali v kocke s stranico 1 centimeter.
5. Po prenosu v veliko ponev nalijemo hladno vodo in postavimo na srednjo vročino.
6. Ko zavremo, kuhamo skorje 10-15 minut, pri čemer mešamo z leseno lopatico.

Skuhajte sirup

Zdaj limonina lupina prehaja v drugo fazo priprave, ki je sestavljena iz kuhanja v sirupu.

Korak za korakom za kuhanje:

1. Kuhane skorje razporedimo v colander in jih pustimo 10 minut, da tekočino steklo, nato pa prelijemo v globoko ponev.
2. Nanje vlijemo 350 mililitrov vode in sladkor. Obdelovanec se spet postavi na srednje vročino in nenehno meša z lopatico..
3. Ne bojte se, da bodo skorje gorele - čez nekaj minut se bo začel sok, sladkor pa se bo začel topiti.
4. Aromatični citrusni sirup kuhajte 10 minut, dokler večina tekočine ne izhlapi. Nato sirup odstranimo s toplote in pustimo, da se ohladi.
5. Ko se obdelovanec ohladi, ga ponovno postavimo na srednjo vročino in vanj dodamo citronsko kislino, raztopljeno v žlici vode. Nato vse zmešamo in tekočino zavremo..
6. Zdaj masa kuhamo, dokler tekočina skoraj v celoti ne izhlapi. V času traja približno 15 minut.

Prinesite posodo do pripravljenosti.

Zdaj na pekač postavite kovinsko žično stojalo s srednje velikimi celicami in nadaljujte na končni stopnji izdelave kandiranega sadja.

Korak za korakom za kuhanje:

1. Ponev z obdelovancem odstranimo s štedilnika, vso vsebino prelijemo v colander in pustimo 5-7 minut.
2. Po tem se še vedno lepljive limonine lupine položijo na žičnato stojalo, pustijo, da se nekoliko posušijo in ohladijo nekaj minut.
3. Nato jih obilno potresemo s preostalim sladkorjem in pustimo 2-3 ure na sobni temperaturi. Tako se bo kandirano sadje zunaj posušilo in znotraj ostalo mehko..
4. Zdaj je zadnji korak pri pripravi - pekač s kandiranim sadjem postavimo na suh, prezračen in topel prostor, kjer kandirano sadje doseže stanje 1 teden.

Recept za mikrovalovno pečico

Kandirano sadje lahko naredite v mikrovalovni pečici. Limonino lupinico narežemo na trakove in skuhamo v sirupu. Po razprostranjenosti v colanderju, da se odcedijo, pokrijemo ploščo s pergamentom in damo v mikrovalovno pečico. Vklopite žar in posušite v 3 sklopih po 15 minut. Poleg tega je pomembno zagotoviti, da ne gorijo.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Shranjeni so v kositrnih ali kartonskih škatlah, dno je predhodno obloženo s papirjem. Shranite ga lahko v čistih steklenih kozarcih, tako da pokrijete s pokrovom ali pokrijete s krpnim prtičem. Postavite jih v temno, suho in hladno, občasno prezračeno mesto, primerna je navadna domača shramba.