Najboljših 11 domačih receptov piškotov medenjakov doma

Kulinarični umetnosti so dobro znane vse vrste tradicionalnih jedi, ki jih gospodinje negujejo za posebne priložnosti. Medenjaki piškoti so jedi, brez katerih noben novoletni praznik ne more. Kar je še posebej lepo, lahko ga kuhate veliko prej, en mesec pred festivalom. Odlično se bo ohranil, sploh ne bo izgubil okusa, služil bo kot okras za novoletno mizo, presenetljivo prijetne okraske božičnega drevesa in odlično darilo za ljubljeno osebo.

Danes je najbolj dostopna praznična sladica, poleg tega, da je enostavna za pripravo in okusna. Njegova klasična različica bi morala imeti izrazito ingverjevo aromo, ki je ne prekinja nič. Dišava, ki je ni mogoče zamenjati z ničimer drugim. Pikantna različica ima bogatejši okus, saj so v njenem receptu tudi druge začimbe.

Ne glede na recept, ki ga imate najraje, ko gnetete testo in pečete figure, boste izhajali iz osnovne sheme in določenega vrstnega reda operacij.

Testo naj se razvalja v tanki plasti. Iz njega izrežemo številke in jih nato položimo na pekač, na peki papir. Pečico je treba segreti na 180 ° C. Postopek peke traja 10-15 minut. Končni dotik - piškotki so zastekljeni.

medenjaki iz medenjakov

Naročilo je eno. Toda z eksperimentiranjem, dodajanjem ali odstranjevanjem različnih začimb, okrasitvijo piškotov po svojem okusu lahko ustvarite nenavadno okusno poslastico iz medenjakov, ki je ne bo na nobeni drugi praznični mizi.

Zahteve in priprava glavnih sestavin

Nekaj ​​nasvetov strokovnjakov:

  1. Z dodajanjem začimb v testo je mogoče doseči najrazličnejše okuse. En del začinite s cimetom, drugi pa s kardamomom, klinčki, muškatnim oreščkom..
  2. Ne zamenjajte svežega ingverja s posušenim.
  3. Ko nameravate okrasiti piškote z glazuro, lahko v testo vstavite manj sladkorja.
  4. V piškotih, ki so namenjeni božičnim igračam, naredite luknje - ostalo je le, da v končni izdelek vstavite trak.
  5. Testo se bo začelo bolje razvaljati, ko pol ure stoji na hladnem, zavito v brisačo ali oprijet film.
  6. Da se piškotki pred časom ne izsušijo, je bolje, da jih hranite v tesno zaprti posodi - kartonu ali kositru.

medenjaki iz medenjakov

Najboljši recepti za novoletno mizo

Tudi če tega še nikoli niste storili, preden uporabite katerega koli od receptov, lahko preprosto spečete okusno poslastico, kot pa prosite svojo družino.

Klasična, z glazuro

Potreben bo:

  • pšenična moka - 200 gramov;
  • granulirani sladkor, maslo - po 150 gramov;
  • jajce;
  • pecilni prašek - čajna žlička;
  • ingver - 3 čajne žličke;
  • ščepec soli.

Za glazuro: sladkor iz ledu (200 gramov), jajčni beljak, kakav v prahu (dve žlici). Bolje je olje razdeliti na pol, eno polovico zmleti s sladkorjem, drugo pa najprej stopiti, preden jo dodamo. V nastalo zmes dodamo preostale komponente. Po želji uporabite tudi druge začimbe.

Testo, ohlajeno v hladilniku, valja v rezervoar. Dobre gospodinje to raje počnejo z dlanmi. In potem s pomočjo kalupov in včasih navadnega kozarca in še enega noža razrežemo različne figure iz testa.

Ostane namaz na pekaču in pečemo v pečici na 220 ℃ le 5-7 minut. Še ena majhna skrivnost je, da piškote nasekljamo z vilicami, preden gredo v pečico. Za izdelavo glazur beljakovine in prah stepemo v peno. Želite dobiti večbarvno dekoracijo - mešanico razdelite na dele in vsaka barva v svoji barvi.

Medenjaki

Potreben bo:

  • moka - dva kozarca;
  • maslo - 100 gramov;
  • rjavi sladkor - 180 gramov;
  • jajce;
  • mleti ingver, pecilni prašek - dve žlički vsaka;
  • med - tri žlice;
  • začimbe po okusu.

Za glazuro: temna čokolada, kakav v prahu (3 žlice), smetana z nizko vsebnostjo maščob (100 mililitrov). Postopek kuhanja je enak.

medenjaki iz medenjakov

S kislo smetano

Potreben bo:

  • moka - 600 gramov;
  • kisla smetana - 300 gramov;
  • maslo masla - 100 gramov;
  • med - dve žlici;
  • vanilin - po okusu.

Kuhajte, kot je že opisano zgoraj. Pečico v predhodno ogreti pečici na 180 ℃ nekaj več kot 10 minut.

medenjaki iz medenjakov

S čokolado in rozinami

Potreben bo:

  • moka - 250 gramov;
  • maslo masla - 150 gramov;
  • granulirani sladkor - 180 gramov;
  • mleti ingver - 80 gramov;
  • grenka čokolada - 400 gramov;
  • rozine - 200 gramov;
  • jajce - 4 kosi;
  • pecilni prašek - dve žlički;
  • ščepec vanilina.

Kuhanje:

  1. Nastrgamo čokolado (lahko jo narežemo na koščke).
  2. Rozine namočite v vroči vodi.
  3. Testo gnetemo.
  4. Rola torto.
  5. Pečemo pol ure pri 180 ℃.
  6. Obložen je s čokoladno glazuro (bolje je, da se najprej ohladi), narežemo na koščke.
  7. Okrasite po volji.

medenjaki iz medenjakov

Avstralski ingverjevi piškoti Hrustljavi medenjaki

Potreben bo:

  • moka - en in pol kozarcev;
  • maslo - 125 gramov;
  • rjavi sladkor - pol kozarca;
  • mleti ingver in pecilni prašek - ena čajna žlička vsaka.

Za glazuro: maslo (75 gramov), sladkor v prahu (¾ skodelice), 2 žlici medu in ena - mleti ingver.

Kuhanje se praktično ne razlikuje od prejšnje različice. Pečen kolač na enak način premažemo z glazuro in ga razrežemo z rombovi ali kvadratki..

Avstralski ingverjevi piškoti Hrustljavi medenjaki

Ingverjeva hiša

Biti malo arhitekt. Najprej je bolje narisati vse dele bodoče hiše na karton. To bo prava šablona. Iz testa morate samo izrezati stene in streho, narediti reze za okna in zalepke postaviti na pekač. Lahko ga prebodite z vilicami, tako da ne spremenijo oblike.

Podrobnosti bodo pekli skoraj 10 minut pri 180 ℃. Ko se deli hiše ohladijo, lahko nadaljujete z gradnjo stavbe. Za njihovo lepljenje se uporablja beljakovinska glazura. Delove hiše impregnirajte z glazuro in jih lepite skupaj.

Še vedno bo ostal najbolj očarljiv del - dekoracija hiše. Nihče ne omejuje vaše domišljije.

Ingverjeva hiša

Recept za Tatjano Litvinovo

Potreben bo:

  • moka - 300 gramov;
  • kisla smetana - ena žlica;
  • maslo - 150 gramov;
  • granulirani sladkor - 75 gramov;
  • jajce;
  • ingver - ena sladica žlica;
  • pecilni prašek - en paket.

Pri izdelavi testa ni nič novega. In piškote pečemo v vroči pečici (200 ℃) približno pol ure. Kot okras je precej primerna čokoladna palica, ki jo je treba stopiti, po vrhu pa posuti z oreščkovimi drobtinami.

Recept za Tatjano Litvinovo

V mikrovalovni pečici

Potreben bo:

  • moka - 300 gramov;
  • granulirani sladkor - 125 gramov;
  • margarina - 80 gramov;
  • ingver, črni poper, muškatni orešček - vsak gram;
  • kardamom in cimet - pol čajne žličke;
  • soda - četrtina čajne žličke;

Za glazuro: jajčni beljak s sladkorjem v prahu. Priprava: posebnost te metode je, da testo gnetemo v 100 mililitrov rahlo segrete vode, piškote pa morate dvakrat poslati v pečico. Po treh minutah bivanja v mikrovalovni pečici se izdelek ohladi, glazira in ponovno postavi za nekaj minut v pečico.

V mikrovalovni pečici

Recept Julia Vysotskaya

Potreben bo:

  • moka - 300 gramov;
  • granulirani sladkor - 140 gramov;
  • maslo - 100 gramov;
  • sesekljan ingverjev koren - dve žlički;
  • cimet, pecilni prašek - ena čajna žlička vsaka;
  • zmleti klinčki - pol čajne žličke;
  • jajce.

Priprava: moko zmešamo s pecilnim praškom in začimbami in ga razdelimo na tri dele.

  1. Zmehčano maslo stepeno s sladkorjem.
  2. V zmes dodamo pretepeno jajce..
  3. Nadomestno dodajte dva dela moke, nežno mešajte z žlico.
  4. S tretjim delom moke testo ročno gnetemo in z dlanmi razvaljamo v tanko plast.
  5. Številke pečemo približno 180 ur pri 180 ° C.

Recept Julia Vysotskaya

V ponvi

Potreben bo:

  • moka - dve do tri žlice;
  • maslo - 70 gramov;
  • granulirani sladkor - štiri žlice;
  • kakav v prahu - ena čajna žlička;
  • jajce;
  • soda - pol čajne žličke;
  • ingverjev korenček ingverja.

Kuhanje: še en edinstven način peke okusnih piškotov. Testo pripravite tako, kot je bilo predlagano, najprej le stopite maslo. In številk ne pošiljajte v pečico, ampak jih prepražite v ponvi na obeh straneh. Okrasite po svojem okusu.

Recept Julia Vysotskaya

V sončničnem olju z banano

Potreben bo:

  • moka - dva kozarca;
  • sladkor - pol kozarca;
  • banana
  • sončnično olje - 200 mililitrov;
  • soda in ingver - 2 žlički vsaka;
  • cimet - ena čajna žlička;
  • lupina pol pomaranče;
  • ščepec soli in nageljnovih žbic.

Priprava: banano in preostale sestavine dodamo v maslo, posuto s peskom.

  1. Bolje je testo gnetiti z rokami..
  2. Razdelite ga na majhne koščke in jih sploščite na pekaču.
  3. Pečemo 10 minut.
  4. Kot okras - sladkor v prahu, stopljen v beli čokoladi.

medenjaki iz medenjakov

Kako narediti priboljšek brez uporabe plesni?

Običajno za peko medenjakov piškote gospodinje uporabljajo posebne kalupe. Praviloma so vsi kot božični okraski: angeli, novoletni škornji, zvonovi, božična drevesa in drugi. Če pa v hiši ni nobenega, naj vas ne skrbi.

Naredite sami - enostavno je. Številke najdete na našem portalu. Izberite, kaj vam je všeč, natisnite ga na tiskalnik (poskusite se lepiti na določene velikosti), izrežite ga iz debelega kartona. Vse je pripravljeno.

medenjaki iz medenjakov

Verjemite mi, da v trgovini ne boste našli takšne sorte. Lahko pa presenetite domače in goste z izjemno peko.

Medenjaki za narode sveta so že dolgo postali simbol novoletnih in božičnih praznikov. Med tradicionalnimi, čisto novoletnimi jedmi, Olivierjevo solato in sledom pod krznenim plaščem, je samozavestno zasedla svoje mesto na praznični mizi med Rusi in tudi trdi, da je tradicionalna. Poleg tega se bori z odvečno težo. Zakaj ne podpiraš te čudovite tradicije?

Ni potrebe, da se dosledno držite zahtev zgornjih receptov. Vanj vstavite nekaj svojega. Zberite celotno družino, da okrasite take piškote. Prosim doma. Zagotovljeno veliko odličnih čustev. In še nekaj dni se bodo okusni vonji ingverja, cimeta in medu razširili po hiši, ki bodo gospodinjstvu pričarali praznično razpoloženje.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti