Najboljših 8 receptov za pripravo paradižnikove omake z jabolki za zimo

Ko so klet napolnili s pločevinkami kisanega, soljenega in pirenega kečapa z olivami, dišeča jabolka pa so zakopali v slamico škatel, jih spremenili v marshmallows in marmelado, nato pa…. Ali pa morda, ko želite samo nekaj izjemnega ... Potem je čas, da za zimo skuhate paradižnikovo omako z jabolki po receptih, s katerimi se zna spoprijeti celo novinec.

Priprava: kuhajte pol ure sadje in zelenjavo s stroki. Pure, dodajte koriander, sladkor, sol, kuhajte 1 uro, 10 minut pred kuhanjem nalijte kis..

Metoda v multikokerju

Sestavine

• 50 ml olja;
• 2 čebuli;
• 1 kg paradižnika;
• 0,5 kg Antonovka;
• 3 sek l granulirani sladkor;
• 0,5 s l soli;
• 3 sek l paradižnikova pasta;
• 30 ml Worcesterjeve omake;
• 20 ml kisa.

Postopek: na olju prepražite čebulo, dodajte paradižnik, sadje (v tem receptu izdelki niso pire - samo narežite na drobne koščke), pa tudi druge izdelke, zaprite pokrov, 1 uro aktivirajte način "enolončnice".

S ingverjevo korenino

Kaj je potrebno:

• 1 kg paradižnika;
• 5 čebule;
• 1 kg idared;
• 25 g ingverjeve korenine;
• 2 sek l soli;
• 1 sek l sladkorja
• 10 brstov klinčkov, 15 grahov črnega popra;
• 20 ml kisa;

Priprava: zelenjavo, sadje v majhni količini vode približno pol ure kuhajte. Dodajte celoten sklop izdelkov (razen kisa), štejte 30 minut.

Čez 10 minut dokler ni pripravljeno, zmeljemo vse v pire in prelijemo s kisom.

Pikantna paradižnikova in jabolčna omaka

Sestavine

• 100 ml oljčnega olja;
• 1 kg paradižnika;
• 300 g čebule;
• 600 g Antonovka;
• 2 jalapenos;
• 3 sek l granulirani sladkor;
• zelenice bazilike;
• 1 sek l soli;
• 30 ml kisa.

Postopek: na olju prepražimo čebulo, dodamo paradižnik, sadje, jalapenos, dušimo 40 m. Pire, dodamo preostale izdelke, kuhamo 10 minut.

S sladko papriko

Kaj je potrebno:

• 1,5 kg paradižnika;
• 400 g renata;
• 400 g sveže paprike;
• 10 grahov sveče začimbe;
• 80 ml rastlinskega olja;
• 10 strokov česna;
• 3 sek l soli;
• 6 sek l sladkorja
• 40 ml kisa.

Priprava: zelenjavo, sadje damo v ponev, prelijemo z oljem, kuhamo 20 minut. Pire, dodajte druge izdelke in kuhajte 10 minut.

Sladko-kisla paradižnikova in jabolčna omaka

Sestavine

• 1,5 kg paradižnika;
• 300 hrušk;
• 350 g korenja;
• 3 sek l medu;
• 1,5 s l soli;
• muškatni orešček;
• cimet
• 4 stroki česna;
• 30 ml kisa.

Postopek: paradižnik pustite pol ure. Na četrtino zalijemo sadje in korenje z vodo in ločeno dušimo do mehkega. Vse zmeljemo v pire krompirju, združimo, kuhamo 10 minut. Dodajte drugo hrano in kuhajte 5 minut.

Z dodatkom sliv

Kaj je potrebno:

• 1,5 kg paradižnika;
• 0,5 kg odtoka;
• 6 čebule;
• 0,5 kg Renata;
• 5 sek l granulirani sladkor;
• 2 sek l soli;
• mleti čili, klinčki, cimet;
• 40 ml kisa.

Priprava: sadje, paradižnik, čebula, kuhamo 2 uri. Pure, zmešajte preostale izdelke, kuhajte 35 minut.

S čebulo

Sestavine

• 0,5 kg idared;
• 2,5 kg paradižnika;
• 250 g čebule;
• 7 sek l soli;
• 3 sek l sladkorja
• rdeča in črna mleta paprika;
• 100 ml jabolčnega kisa.

Postopek: zelenjavo in sadje dušite pol ure. Pire in kuhajte še 40 minut. Čez 15 minut ostalo dodajte do pripravljenosti.

Pogoji in pravila shranjevanja

Omake hranijo v kleti 12 mesecev. Z dodatkom kisa lahko hranite v kuhinjski omarici 6-9 mesecev, če temperatura ne presega 18 ° C.