Bučne palačinke

Recepti hitrih in okusnih bučnih piščancev, preverjene s strani hostes, bodo omogočili ustvarjanje kulinarične mojstrovine in ugajanje sorodnikom in prijateljem. Upoštevati morate preprost recept, pri tem pa uporabiti različne in cenovno dostopne sestavine..

Kako narediti bučne palačinke

Vsako dekle lahko kuha bučne palačinke. Najpogosteje kot sestavine izberemo kefir, obstajajo pa recepti, ki vsebujejo mleko, zdrob. Pred kuhanjem morate prebrati recept, pripraviti sestavine, bučno maso.

Pomembno! Vse sestavine morajo biti sveže. Pred nakupom je vredno preveriti datum uporabe mlečnih izdelkov in jajc. V nobenem primeru ne smete uporabljati izdelkov s potekom veljavnosti.

Nežne bučne palačinke lahko dobite z uporabo kefirja ali mleka z visokim odstotkom maščobe v pripravku. V nekaterih receptih za večjo nežnost predlagajo kuhanje buč. Za spremembo okusa lahko dodate jabolko, ki bo dodalo kislost bučnemu testo. Končana jed bo všeč odraslim in otrokom.

Jed lahko okrasimo s svežimi jagodami ali marmelado, diapozitivom kisle smetane. Sladila bodo cenila kondenzirano mleko ali nutelo.

Klasični recept za buče

Klasična različica je zelo priljubljena. V vsaki kuhinji so preproste sestavine:

• buča - 200 g;
• piščančje jajce - 1 kos .;
• kefir - 250 ml;
• moka - 5 žlic. l .;
• ščepec soli;
• pecilni prašek - 1 2 tsp;
• rastlinsko olje 2 žlici. l za mazanje ponve.

V klasičnem receptu buča ni predhodno kuhana, jo zdrobimo in uporabimo surovo. Vlijemo v skledo, dodamo kefir, sol, zavremo v jajcu. Po tem lahko vlijete moko (vanjo predhodno vlijete pecilni prašek). Testo dobro premešamo.

V predhodno segreto ponev vlijemo olje, testo pa nežno vlijemo z veliko žlico. Velikost fritterjev naj bo srednja. Postrezite z medom, marmelado, skuto ali kislo smetano. Mala skrivnost: če so palačinke namenjene otrokom, je bolje, da bučo naribate na finem graterju - tako se bodo izkazale zelo nežne.

Najbolj okusen recept za buče

Ta različica slovi po blagem okusu in zračni teksturi. Obstajajo takšni izdelki - to je užitek! Pred kuhanjem morate vnaprej pripraviti naslednje sestavine:

• buča - 1 kg .;
• rastlinsko olje - 80 ml;
• sladkor - 1 žlica. l .;
• ščepec soli;
• piščančje jajce - 3 kosi;
• mleko od 3% - 200 ml;
• pšenična moka - 1 žlica.

Buče olupimo. Po tem je drgnila na grater. Prestavite v globoko posodo in nalijte moko (ni priporočljivo, da bi jo vlivali več, ker bo preveč gosto testo izgubilo zračnost). S čisto roko naredite vdolbino na sredini bučne mase, vanjo vtaknemo jajca. Nalijte sladkor in ščepec soli. Vse premešamo, pripeljemo do homogenega stanja.

Mleko predgrejemo na največ 50 stopinj in ga počasi vlijemo v testo. Masa nenehno meša. V ponvi segrejemo olje, palačinke prepražimo z leseno žlico. Frite je treba, dokler ne nastane enotna zlata skorja. Kot nalašč za čaj!

Če v recept ne dodate sladkorja, povečate količino soli in dodate pridih česna, dobite slano različico. Takšno jed lahko okrasite z zelišči ali kislo smetano. Popolne palačinke kot dodatek k večerji.

Surovi bučni recept za rjave buče

Da ne bi izgubljali časa za pripravo, lahko uporabite to možnost. Bučne palačinke so zelo nežne. Za posodo boste potrebovali:

• buča - 400 g;
• piščančje jajce - 2 kos .;
• pšenična moka - 125 g;
• kefir - 130 ml;
• ščepec soli;
• cimet - 1 tsp. brez hriba;
• sončnično olje za cvrtje;
• sladkor - 2 žlici. l.

Pozimi in spomladi bo bučna sladica dopolnila zajtrk. V skladu s standardom se buča očisti, nariba (srednje). Če je bila buča odmrznjena, jo je treba naliti z vrelo vodo in malo stisniti, da se znebite tekočine.

V ločeni skledi stepemo sladkor z jajci, nato pa v isto skledo vlijemo malo segretega kefirja. Nalijte moko in cimet. Šele po temeljitem mešanju testa dodamo surovo bučno mešanico. V predhodno ogreti ponvi prepražite bučne palačinke do zlato rjave barve.

Zamrznjena bučna fritters

Ta recept je primeren za sladico. Pred zamrznjeno bučo (300 g) je treba kuhati do kuhanja. Še vedno potrebujejo take izdelke:

• jabolka - 100 g;
• sladkor - 3 žlice. l .;
• jajca - 2 kos .;
• kefir - 160 ml;
• moka - 200 g;
• soda na konici noža;
• olje za kuhanje.

Glavna sestavina se razreže na fino grater, vse drugo se doda po vrsti. Ne morete je zdrobiti, ampak bučo dobro spraviti ali spraviti v kašasto stanje, tako da dobite bučni pire. Ker je v receptu že prisoten kefir, ga je bolje dušiti v vodi, ne da bi mu dodali sol, sladkor in začimbe. Na samem koncu prelijte moko in sodo. Dobro premešamo in pustimo 5-7 minut. Frite v ponvi. Takšne bučne palačinke so primerne za otroka.

Bujne kuhane bučne palačinke

Za pripravo fritterjev boste potrebovali:

• buča - 200 g;
• kefir - 100 g;
• piščančje jajce - 1 kos .;
• moka - 3 žlice. l .;
• soda - 1 tsp;
• sladkor - 1 žlica. l .;
• sol na konici noža.

Glavna komponenta buče kuhamo do mehčanja, naribamo in prenesemo v skledo.

Recept za kuhane bučne zračne fritters je dokaj preprost. Vse sestavine zmešamo, nazadnje dodamo moko. Rezultat je zelo gosto testo. Fry, dokler ne kuhamo.

Bučni pire fritters

Končane palačinke so nežne in zračne, dobesedno se topijo v ustih. Za pripravo te jedi boste potrebovali te izdelke:

• buča - 1 kg;
• moka - 200 g;
• piščančje jajce - 2 kos .;
• mleko - 1 žlica;
• sladkor - 1 žlica. l .;
• ščepec soli.

Najhitrejši in najbolj okusen recept za fritters iz kuhane buče je naslednji: sadje narežemo na kocke, dušimo v mleku do mehčanja. Nastalo bučno mešanico zmeljemo v mešalniku ali zdrobimo skozi sito. Ko se kaša ohladi, dodajte ostalo. Pražite jih v veliko maščobe, fritters so zelo zračni in mehki.

Ta možnost vključuje zelo občutljivo in rafinirano teksturo, ki jo odlično poudarijo dodatki v obliki kisle smetane, kondenziranega mleka ali marmelade. Če jih pripravimo za goste, nato palačinke v polkrogu položimo na veliko posodo, na sredino pa postavijo skodelico z dodatkom. Izgleda lepo in okusno. Gostje bodo cenili videz, okus in aromo..

Bučke in korenčkov fritters

Če želite ustvariti okusno jed za zajtrk, boste potrebovali:

• buča - 200 g;
• korenje - 200 g;
• piščančje jajce - 1 kos .;
• pšenična ali palačinka moka - 1 tbsp .;
• sladkor in sol dodajte po okusu.

V klasični različici se uporablja 1 žlica. l sladkorja in ščepec soli. Vendar obstajajo oboževalci slane različice.

Korenje in bučo fino naribajte, premešajte. V posodo dodamo jajce, mleko, sladkor in moko (je zadnja, ki jo dobro napolnimo in presejemo). Zmešamo do homogene mase in pražimo do apetitne skorje. Zelo dišeč in zdrav zajtrk! Bolje ga postrezite v topli ali topli obliki..

Kuhanje bučnih palačink na kefirju

Gosto testo pripravimo iz naslednjih komponent:

• buča - 200 g;
• piščančje jajce - 1 kos .;
• sladkor - 4 žlice. l .;
• moka - 10 tbsp. l .;
• kefir - 5 tbsp. l.

Potrebovali boste tudi sodo na konici noža, ščepec vanilina in olje za cvrtje. Bučo je treba olupiti in naribati na drobno, narezati jo lahko v mešalniku. V ločeni skledi zmešajte sladkor, kefir in jajce. Ko to zmešamo, takoj vlijemo moko in nato dodamo bučo.

Testo z veliko žlico previdno vlijemo v ponev, ki tvori čedne palačinke. Prevrnite in privedite do pripravljenosti. Postrežete jih lahko s kondenziranim mlekom, kislo smetano, marmelado.

Bučne palačinke s skuto in kardamomom

Če otrok ne jedo buče, potem jo bo v takšni krožnici oboževal! Neverjetno preprost in zelo okusen recept. Potrebovali boste naslednje izdelke:

• olupljena buča - 250 g;
• ščepec kardamoma;
• jajce - 1 kos .;
• moka - 150 g;
• skuta (po možnosti 9% maščobe) - 250 g;
• sladkor - 4 žlice. l .;
• sol - 2 ščepca;
• voda ali mleko - 100 g;
• pecilni prašek - 2 ščepca.

To je hiter recept za okusne bučne fritters za otroke. Bučo narežemo na majhne koščke, dušimo do mehkega v mleku. Po tem ga gnetite do pire. Medtem ko je še toplo, takoj vlijemo sladkor, sol, vanilin in kardamom. Temeljito premešajte, dodajte skuto, jajce in moko. Testo je treba vneti 5 minut. Ocvrto in postreženo.

Slastne bučne palačinke z zelišči

Vsaka gospodinja bo lahko skuhala bučne palačinke s česnom in zelišči. Vse, kar potrebujete, je, da sledite receptu in upoštevate razmerja. Pripravite izdelke:

• olupljena in naribana buča - 400 g;
• piščančje jajce - 1 kos .;
• moka - 2 žlici. l z diapozitivom;
• česen (skozi stiskalnico) - 2 stroka;
• sesekljan koper - 2 tbsp. l .;
• sol in poper po okusu;
• olje za cvrtje.

Vse sestavine položimo v skledo in mešamo do gladkega. Preden palačinke postavite, morate počakati, da se olje segreje. Ocvrto na obeh straneh do lepe sence. Ne delajte jih prevelikih, v tem primeru bo neprijetno jesti.

Bučni fritters z banano in cimetom

Sladka sladica za zajtrk med vikendom je najboljši začetek dneva. Sorodnike in prijatelje lahko prosite s tako hitrim receptom za bučne fritters. Za to potrebujete:

• buča - 500 g;
• banane - 3 kos .;
• moka - 6 tbsp. l .;
• soda - 1 tsp;
• sladkor - 2 tsp;
• cimet - 1 2 tsp.

Bučo olupimo in semena odstranimo, vlakna odstranimo. Za mletje je bolje naribati ali uporabiti mešalnik. Banane zmešajte z vilicami, da dobite mehak in enakomeren pire. Vse sestavine zmešamo. Nastalo testo položimo na maslo in ga ocvremo na obeh straneh. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij bučnih fritters, jih lahko položite na pekač in jih pečete v pečici. Okus buče je osupljiv!

Bučke in jabolčne palačinke

Popoln zajtrk ali sladica za večerjo. Takšni otroci in odrasli z veseljem jedo. Jabolko daje kislost in naredi okus nasičen. Ljubiteljem priporočamo tudi dodajanje ščepca cimeta. Za pripravo boste potrebovali:

• jabolka brez lupine - 200 g;
• olupljena buča in koža - 300 g;
• pšenična ali palačinka moka - 200 g;
• piščančje jajce - 2 kos .;
• sladkor - 1-2 žlice. l.

Bučna jabolka so naribana. Za večjo teksturo in svetel okus je bolje uporabiti grobo grater. V ločeni skledi z jajcem stepemo jajca in sladkor. Moka jim zaspi. Vse združimo in premešamo. Ocvrti z obeh strani do okusne skorje.

Nenavaden recept za buče in krompirjeve fritters

Nežen zajtrk ali kosilo, hrustljava skorja in tekstura, ki se topi v ustih, so bučne palačinke. Za njihovo pripravo boste potrebovali naslednje komponente:

• olupljena buča in semena - 350 g;
• krompir - 250 g;
• čebula - 80 g;
• česen - 2 stroka;
• škrob (krompir) - 1 žlica. l .;
• sol in poper po okusu;
• olje - 4 žlice. l.

Krompir in bučo naribamo in zmešamo. Čebulo narežemo in prepražimo na olju do svetlega zlatega odtenka. Vse premešamo in pustimo 5 minut. Potem, ko testo vzhaja, ga znova zmešamo in z leseno žlico razporedimo na segreto olje. Srčna jed je primerna kot samostojna jed ali kot dodatek juhi za kosilo. Postrezite s kislo smetano ali slano omako..

Pumpkin Hash Browns

Pikantno, zanimivo in nenavadno. Ta jed lahko preseneti goste, še posebej nepričakovane. Kuhanje je hitro in zelo enostavno. Takšni izdelki so uporabni:

• olupljena buča - 500 g;
• trdi sir - 200 g;
• piščančje jajce - 2 kos .;
• moka - 1 žlica;
• nariban ingver - 1 tsp;
• česen - 5 strokov;
• vse zelenice;
• sol in poper po okusu.

Za standardno izvedbo naribajte sir in zmešajte z bučno maso. Uporabite veliko plat. Vse zmešamo in temeljito mešamo, dokler ne ostanejo grudice. Končano testo pustimo pol ure, da dobimo nežne palačinke, za hrustljavo lahko takoj ocvremo.

Kako narediti bučne palačinke s kašo

Če želite ustvariti tako nenavadno, a zelo zanimivo jed, boste potrebovali več osnovnih izdelkov:

• bučna masa - 300 g;
• piščančje jajce - 2 kos .;
• zdrob - 4 tbsp. l .;
• moka - 4 žlice. l .;
• sladkor - 3 žlice. l .;
• ščepec soli.

Za bogat okus dodajte cimet ali vanilin, ljubitelji raje kardamom. ½ žličke. soda, ki jo je treba dušiti s kisom.

Recept je za štiri srednje obroke. Če jih želite povečati, sorazmerno povečajte število izdelkov. V ločeni skledi zmešamo jajca, zdrob in sladkor, vlijemo moko in vanilijo, cimet. Pusti in pojdi k bučam.

Olupite in zdrobite sadje na finem graterju. Bolje se je znebiti odvečne tekočine s stiskanjem bučne kaše. Vse zmešamo v eni skledi in začnemo ocvrti na obeh straneh. Testo za konsistenco mora biti kot običajno. Tako hiter recept za okusne bučne palačinke je primeren za pitje družinskega čaja.

Bučni fritters po receptu z bučkami

Eden izmed najbolj priljubljenih zdravih in srčnih receptov za zajtrk za vso družino. Preprosti izdelki in najmanj porabljenega časa. Domačinka bo potrebovala:

• buča - 300 g;
• bučke - 300 g;
• česen - 2 stroka;
• jajce - 1 kos .;
• sol, zelišča in poper - po okusu;
• moka - 6 tbsp. l.

Buče in bučke operemo, olupimo in olupimo. Nariban - manjše se izkaže, palačinke so bolj nežne. Lahko mešamo do kašastega stanja v mešalniku. Vsi izdelki so mešani v eni skledi, razen zelenice..

Testo je treba vzhajati približno 10 minut. Pred cvrtjem dodamo nasekljano zelenico. V segretem olju ocvrite palačinke z dveh strani do okusnega zlatega odtenka. Postrezite toplo ali toplo.

Pravila za pripravo bučnih palačink v počasnem kuhalniku

Nizkokalorični fritters so resničnost. Zdrava jed, ki jo je mogoče kuhati brez olja. Na to se morate pripraviti vnaprej:

• buča - 200 g;
• korenje - 200 g;
• jajce - 1 kos .;
• sladkor - 2 žlici. l .;
• kefir - 50 ml;
• moka - 1 2 tbsp .;
• soda - 1 3 tsp.

Glavna sestavina je olupljena, olupljena in narezana na kocke. V mikrovalovni pečici pustite 7 minut. Po tem se bučna masa zmelje v kombajn.

Korenje operemo, dobro olupimo in na drobno naribamo. Izvedite enake manipulacije kot z bučo, dodajte le 10-15 ml vode. Oba pire krompirja zmešamo v globoki skledi, dodamo vse sestavine. Zdaj se je pomembno odločiti, ali jih bomo pekli v načinu pečenja brez olja ali ocvrli bučne palačinke v majhnih količinah.

Recept za bučne palačinke na jogurtu

Takšna sladica ni več redka - dišeče palačinke, z okusno zlato skorjo in nežno v notranjosti. Za 4 obroke boste potrebovali:

• bučna kaša - 300 g;
• jajce - 2 kos .;
• jogurt - 1-1,5 st .;
• moka - 1 žlica;
• sol.

Takšne bučne palačinke so narejene brez moke na zdrob. Eno uro ga predhodno namočimo v jogurt. Preostanek recepta ni nič drugačen.

Vse sestavine so združene v visoki skledi in temeljito pomešane z bučno maso. Če morate kuhati z moko, potem jo previdno presejemo in dodamo mešanici, nenehno mešamo. Ta metoda pomaga, da se izognemo grudicam..

Na vročem olju na obeh straneh prepražite bučne palačinke, da dobite lep odtenek in okusno skorjo. Če hostesa sledi figuri, potem lahko kuhate brez uporabe olja, testo vlijemo v silikonske kalupe in pečemo v pečici, dokler ne kuhamo.

Bučne palačinke postrezite bolje s kondenziranim mlekom, sladko omako, nutelo, marmelado. Lahko okrasite s svežimi jagodami ali kislo smetano, ta dodatek nežno položite na rob vsake palačinke z žličko. Univerzalni in zanimiv način.

Zaključek

Hitro in okusno kuhanje bučnih palačink za vse gospodinje. Obstaja veliko različnih možnosti, od katerih si vsaka zasluži, da so na mizi za zajtrk ali kosilo. Upoštevati morate le recept in upoštevati navodila.