Lastnosti mandljevega mleka

Že od antičnih časov so ljudje cenili mandljevo mleko. Je sladko, okusno in zdravo, kot nalašč za ljudi, ki iz nekega razloga ne morejo piti mleka živalskega izvora. O sestavi pijače, njenih koristi in škodah - ta članek.

Sestava in vsebnost kalcija

Mleti mandlji in topla voda so glavne sestavine, zato je sestava pijače podobna sestavi mandljev.

Mandljevo mleko vsebuje vitamine - A, E, skupine B, C - mikro in makro elemente:

  • kalij,
  • kalcija,
  • magnezija,
  • fosfor,
  • klor,
  • žveplo.

Po pitju kozarca lahko dobite skoraj polovico dnevnega vnosa kalcija. Dnevna norma kalcija je 1 gram. Ta količina je dovolj, da so kosti močne in zobje lepi.

Kalorično mandljevo mleko na 100 ml

Kalorična vsebnost te domače pijače znaša le 51 kalorij na 100 ml izdelka. Hkrati ima izdelek, kupljen v trgovini, približno 20 kalorij na 100 ml. Tako lahko vsak izbere tisto, kar mu najbolj ustreza.

Koristi in škode mandljevega mleka

Največji plus je, da lahko pijača dolgo časa ohrani vse koristne lastnosti. In prinaša veliko koristi.

  • In sicer:
  • pomaga uravnavati težo;
  • dobro za srce;
  • krepi kosti in zobe;
  • daje koži sijoč, zdrav videz;
  • krepi mišice;
  • pospešuje prebavo;
  • brez laktoze;
  • ohranja zdravje oči.

Toda kot vsi drugi, takšen izdelek prinaša ne le koristi, ampak tudi škodo. Za odraslo osebo lahko skoraj popolnoma nadomesti navadno mleko. Toda za majhne otroke, še posebej dojenčke, bo naredil škodo. To je zato, ker otrok potrebuje vitamin C in ta pijača ni dovolj..

Ali veste?Medicina pozna primer, ko so dojenčku predpisali mešanico na osnovi mandljevega mleka in razvil je skorbut.

Razlogi za pitje mandljevega mleka - koristne lastnosti

Obstaja veliko razlogov za uvedbo te pijače v vsakdanjo prehrano:

  • je koristno. Naše telo bolje absorbira vse vitamine in minerale iz takega mleka kot iz naravnega;
  • je neškodljiv. Zaradi manjše količine maščob in ogljikovih hidratov, ki jih telo slabo absorbira, je pijača še posebej priljubljena med ženskami, ki spremljajo svojo postavo-
  • je okusna. Skoraj vsem je všeč okus..

Za lase

Izdelki za lase z mandljevim oljem so danes zelo priljubljeni. Stvar je v tem, da obnovijo suhe in krhke lase. Za to je kriv vitamin E, olje pa je koristno tudi za zdrave lase. Preventivna uporaba izdelka s svojo vsebino bo zaščitila lase pred škodljivimi lastnostmi sonca, sušilcem za lase, likanjem.

Ali veste? Masaža glave v kombinaciji z mandljevim oljem izboljšuje rast las.

Za hujšanje

En kozarec te pijače vsebuje le 60 kalorij. V primerjavi s kravjim mlekom, ki vsebuje 145 kalorij na kozarec, je mandljevo mleko skoraj idealno za hujšanje in vzdrževanje normalne teže. To še posebej velja za ženske, ki tudi med dieto ne zanikajo nečesa okusnega..

Kontraindikacije

Prej je bilo rečeno, da je takšen izdelek škodljiv za majhne otroke.. Prav tako je kontraindiciran pri ljudeh z oslabljenim srčnim ritmom in z oslabljenim delovanjem živčnega sistema. Poleg tega lahko opazimo posamezno intoleranco za izdelek..

Izdelovanje mandljevega mleka doma

Če želite narediti to zdravo pijačo doma, morate izbrati samo sveže oreščke. Imajo rahlo aromo po orehih in sladek pookus..

Je pomembno! Jejte grenke mandlje - tvegan poklic. V človeškem telesu se ena od njegovih komponent spremeni v kalijev cianid.

Sestavine

Za pripravo tega koristnega izdelka boste potrebovali:

  • 250 g oreščkov;
  • 750 ml vode.

Recept

Recept je zelo preprost. Upoštevati morate le navodila:

  1. Mandlje namočite, običajno čez noč. Če tega ne morete storiti, potem vsaj 4 ure.
  2. Odcedite vodo. Če želite dobiti belo pijačo, potem je bolje olupiti oreščke, jih preliti z vrelo vodo. Lahko jih mletite v lupini, nato pa bo pijača dobila bež odtenek.
  3. Dodamo vodo in pretlačimo v mešalniku do gladkega..
  4. Precedite mleko skozi gazo. In hranite v hladilniku v steklenem kozarcu.

Pijačo lahko hranite največ 5 dni.

Video: izdelava mandljevega mleka

Pogoji skladiščenja

Če je bila pijača kupljena v trgovini, jo pustite v embalaži, vendar ne pozabite zapreti škatle po vsaki uporabi. Domačo pijačo hranite v steklenem kozarcu ali vrču s pokrovom. V obeh primerih je izdelek shranjen na srednjih policah hladilnika, kjer temperatura ostane stalno hladna.

Mandljevo mleko

To pijačo lahko uporabite tudi tako, da jo dodate različnim jedem. Obstaja veliko receptov: mlečni kolači, smoothieji, palačinke, torte, palice, pudingi in mnogi drugi.

Veganske palačinke

Ena najbolj priljubljenih jedi so veganske palačinke..

Za njih boste potrebovali:

  • 150 g polnozrnate moke;
  • 250 ml mandljevega mleka;
  • 2 žlici. žlice lanene moke;
  • 1 žlica. trsni sladkor;
  • ščepec soli;
  • 1/2 žlice sode.

Zmešajte 2 žlici. žlice lanene moke z mandljevim mlekom. Dodamo soda, sladkor in sol. Nato pustite nekaj minut. Postopoma dodajamo polnozrnate moke, nenehno mešamo. Po pečenju palačinke v ponvi.

Ocene mandljevega mleka

Ta pijača ima veliko pregledov. Seveda je najbolj priljubljen med vegetarijanci. So največji poznavalci te vrste mleka.. Veliko recenzij mladih deklet, ki se radi razvajajo sladko, hkrati pa ne škodijo figuri.

Čeprav pogosto ugotavljajo, da ta izdelek ni najcenejši. Tudi noseči in starejši ljudje so zelo laskavi zanj. Pomaga ohranjati normalno raven kalcija..

Kako izgleda mandljevo mleko

Okus pijače je primeren skoraj za vse. Spominja na beljakovinske napitke. Njegov okus je nevtralen. To ima svojo prednost. Konec koncev mu lahko dodate svoje najljubše sadje, jagode ali druge dodatke. Mleko gre dobro in samo poudari aromo dodatkov.

Koliko mandljevega mleka je shranjeno

Na pijači, kupljeni v trgovini, je na embalaži natisnjen datum uporabnosti. Mandljevo mleko pa lahko ostane varno več dni po končnem datumu uporabe. Toda domači izdelek ima krajši rok trajanja - 5 dni.

Je pomembno! Bodite previdni pri nakupovanju v trgovini: nekateri proizvajalci dodajo karagenan ali karagenan, ki je škodljiv za želodec in lahko povzroči raka.

Mandljevo mleko je vstopilo v našo prehrano in v njem zaseda zelo pomembno mesto. Njegova uporaba je raznolika. Obstaja veliko receptov za njegovo uporabo v kuhanju, medicini, kozmetologiji. Toda kot vse ostalo ima tudi kontraindikacije in jih morate upoštevati pri uporabi.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti