Slastni recepti za korenčkov kolač

Orehi so tudi ena glavnih sestavin opisane torte. Če kupite sadje v lupina, dobro pregledajte njegovo površino - mora biti enakomerne barve, brez razpok, čipov ali znakov plesni. Lahko stresete matico: v njej ne sme biti pipe, ki govori, da se je sredica izsušila. Za torto je bolje, da olupljena jedrca rahlo prepražimo - tako se bo počutil boljši okus in aroma.

Če se odločite, da si privoščite nekaj posebnega, tako da dodate suho sadje (rozine), slive, suhe marelice itd.) jih je treba po nakupu oprati in položiti na brisačo, da se posušijo.

Recepti za torto iz orehovega korenja

Danes so kuharji pripravili veliko receptov za pripravo korenčkove torte, od katerih ima vsak svojo posebnost. Poleg glavnih sestavin, kot sta korenje in orehi, so tukaj dodane različne začimbe, pripravljene pa so tudi okusne kreme, med katerimi je kuhanje na siru ali skuta dobilo posebno priljubljenost..

Video recept

180 g

jajca

3 kos.

sončnično olje

150 g

vanilin

1 tsp.

cimet

1 tsp.

mleti muškatni orešček

½ žličke.

sol

1/3 tsp.

nariban korenček

200 g

pecilni prašek

1 tsp.

pšenična moka

200 g

radost

1 pomaranča

orehi

1 skodelica

kremni sir

500 g

sladkor za glazuro

70 g

smetana z vsebnostjo maščob 33%

100 g

1. Zmešajte in pretlačite jajca s sladkorjem. Temu dodajte sončnično olje, vanilijo, pomarančno lupinico, premešajte.
2. V nastalo maso vlijemo muškatni orešček, cimet, ščepec soli, pecilni prašek, moko in ponovno premešamo.
3. Orehe v ponvi brez olja rahlo prepražite, na drobno nasekljajte (ne mletite) in dodajte v testo skupaj s korenčkom, narezanim na drobno grater. Testo dobro gnetite do gladkega.
4. Nastalo maso razdelite na 2 ali 3 dele, odvisno od velikosti obstoječega pekača. Dve torti lahko pečemo v kalupu s premerom 21 cm, tri pa v kalupu s premerom približno 16 cm.
5. Pečico segrejemo na 180 ° C, obložimo s pergamentom, damo nekaj testa in pošljemo na peko 20-30 minut. Po tem pustite, da se torta ohladi in odstranite iz kalupa. Postopek ponovite s preostalim testom..
6. Medtem ko se torte hladijo, morate pripraviti kremo. Smetana in sir naj bosta hladna, zato ju hranite v hladilniku, dokler se krema ne pripravi. Zdaj morate sestavine dati v skledo, dodati sladkor za led in približno 5 minut maso mešati z mešalnikom, da se puhasta smetana izlije.
7. Vsako torto po vrsti namažemo s smetano in oblikujemo pito. Tudi zgornjo plast lahko okrasite ali pustite tako, po vaši presoji - tako ali drugače se bo izkazalo okusno in lepo.

Video recept

Recept številka 2

S skuto kremo

Video recept

250 g

jajca

3 kos.

moko

2 skodelici

sladkor (po možnosti rjav)

300 g

rastlinsko olje

300 ml

sesekljane orehe

120 g

rozine

180 g

vanilija

3 žličke.

pecilni prašek

2 tsp.

sol

1/3 tsp.

mleti muškatni orešček

1 tsp.

sladkor za glazuro

220 g

maslo

110 g

skuta sira

440 g

limonin sok

1,5 žlice. l.

1. Nalijte v posodo s sončničnim oljem, dodajte sladkor in pretepajte maso (bolje je uporabiti mešalnik), dodajte jajca po vrsti in še naprej pretepate.
2. V ločeni posodi zmešamo moko z vanilijo (1,5 tsp), soljo, pecilnim praškom, žličko muškatnega oreščka.
3. Dobljeno zrnato zmes vlijemo v stepeno maslo in sladkor ter dobro premešamo..
4. Dodamo korenje, nariban na srednjem graterju, sesekljane orehe in rozine (če je precej velik, ga narežemo na več kosov).
5. Vse sestavine je treba temeljito premešati, da dobimo gosto, homogeno maso..
6. Testo razdelite na dva enaka dela.
7. Pečico segrejemo na 180 ° C, pekač (premer približno 20 cm) obložimo s pergamentom, namažemo z rastlinskim oljem.
8. En del testa damo v kalup, enakomerno porazdelimo in damo peči 40 minut.
9. Ko je torta pečena, jo malo ohladite in položite na krožnik.
10. Ponovite isti postopek pečenja z drugim delom testa..
11. Medtem ko se torte hladijo, pripravite skuto s kremo. Zmehčano maslo zmešamo s sladkorjem iz ledu, skuto, vanilijo (1,5 tsp), stepemo in hladimo 30 minut.
12. Zberite torto: na prvo torto razporedite kremo, na drugo pa jo premažite z obilico kreme.
13. Torta naj stoji vsaj eno uro, da se dobro namoči (dlje, bolje), nato pa jo lahko postrežete k mizi.

Video recept

Recept številka 3

S cimetom

Video recept

2 skodelici

sladkorja

2 skodelici

jajca

4 kos.

rastlinsko olje

250 ml

pecilni prašek

2 tsp.

pecilna soda

2 tsp.

mlet cimet

2 tsp.

sol

½ žličke.

korenje

4 kos.

zdrobljeni orehi

180 g

maslo

120 g

skuta sira

240 g

vanilija

3 žličke.

sladkor za glazuro

4 žlice.

1. Najprej morate mešati in premagati jajca, sladkor, maslo in vanilijo (2 tsp.).
2. Korenje zmeljemo na srednjem graterju.
3. V skledo s stepenimi jajci dodamo cimet, sodo, sol, pšenično moko, pecilni prašek, dobro premešamo.
4. Vanjo dajte korenje, orehe in po mešanju vsebino prinesite v homogeno maso.
5. Pečico vklopite, da se segreje, in v tem času namažite torto za peko z maslom.
6. Testo je treba razdeliti na 2 enaka dela.
7. Najprej pečemo en del, ga damo v kalup in damo v pečico za peko 40-50 minut pri temperaturi 170 ° C.
8. Torto ohladimo in odstranimo iz kalupa. Enako storite z drugim delom..
9. Naredite kremo: zmešajte maslo, sir, vanilijo in sladkor v prahu. Nastalo maso je treba temeljito pretepati.
10. Ko sta se oba obdelovanca popolnoma ohladila, lahko začnete mazati: prvo premažite eno torto, drugo položite nanjo in nanesite tudi kremo. Po želji potresemo z orehi.

Video recept

Recept številka 4

S slivami

250 g

rastlinsko olje

160 g

moko

230 g

sladkorja

150 g

srček

25 g

jajca

3 kos.

slive

120 g

orehi

50 g

pecilni prašek

2 tsp.

mlet cimet

½ žličke

kisla smetana

400 g

sladkor za glazuro

80 g

vanilija

8 g

1. Sadje slive je treba približno 5 minut namočiti v vreli vodi, nato posušiti. Ker so precej velike, jih je bolje razrezati na majhne koščke.
2. Orehe in olupimo na drobne drobtine..
3. Korenje naribajte na srednjem ali finem graterju.
4. V globoki skledi razbite 2 jajci, dodajte sladkor, med in 3 minute pretresite, dodajte sončnično olje in premešajte.
5. Tukaj dodajte nariban korenček, orehe in suho sadje..
6. Zdaj morate vnesti pecilni prašek in cimet, ne da bi ustavili postopek gnetenja. Nato dodajte moko - testo naj bo gosto, a viskozno.
7. Pečico segrejte na 190 ° C, ponev oljno olje.
8. Testo je treba razpoloviti.
9. En del prenesite v obrazec in pošljite pol ure, da se peče. Enako storite z drugo polovico testa..
10. Med peko se bodo torte dvignile - previdno jih je treba razrezati po dolžini, tako da na koncu dobite 4 plasti.
11. Naredite smetano: na maso pretlačite kislo smetano, vanilijo in sladkor v prahu.
12. Torte na vrhu namažite s smetano in oblikujte torto. Zgornji sloj je mogoče dodatno okrasiti s pomočjo sesekljanih oreščkov in celega sadnega sadja.
13. Torto postavite na hladno mesto, kjer naj bo 2 uri.

Korenčkova torta z orehi je sladica, ki jo ljubijo milijoni gospodinj. Kuhati ga ni posebej težko, čeprav traja nekaj časa. Velik plus je sladica in razpoložljivost sestavin, ki jih je mogoče kupiti v katerem koli supermarketu ali na tržnici.