Koristi in škode orehov, uporaba tradicionalne medicine

Cvetenje pride zgodaj, hkrati s cvetenjem listov. Na enem primerku se oblikujejo tako moški kot ženski cvetovi: prvi so sedeči in se nahajajo na koncih vej, drugi oblik pa viseči uhani. Onesnaževanje poteka navzkrižno, z uporabo vetra.

Plodovi so drupe, prekrite z debelim lupinam, pod katerim je svetlo rjava lesnata lupina, v notranjosti pa je že samo jedro: kost, razdeljena z več nepopolnimi predelnimi stenami.

Ko plod dozori, se zunanja lupina razpoči in odpre kot cvetni brst, vendar lupina ostane nedotaknjena. Teža vsake pijače po ločitvi perikarpa znaša od 5 do 17 g, od tega je 40-60% v lupini, preostanek pa le v jedru.

Plodovi polno zrelost dosežejo v začetku ali sredi jeseni. Sadje se začne pri 10–12 letih, v 30–40 letih doseže polne deleže, nato pa pod ugodnimi pogoji lahko traja stoletja.

Kemična sestava in vsebnost kalorij v orehu

O koristnih lastnostih in kontraindikacijah zdravila lahko razpravljamo objektivno, preučimo njegovo kemijsko sestavo in hranilno vrednost. Orehi - zelo hranljiv izdelek. Njihova vsebnost kalorij je približno 656 kcal na 100 gramov.

Te kalorije se porazdelijo glede na glavne sestavine hranil (BJU), kot sledi:

• beljakovine - 15,23%;
• maščobe - 65,21%;
• ogljikovi hidrati - 13,71% (od tega 2,61% pade na saharide, 6,7% - na vlaknine).

Preostali sestavini hrane (približno 5,85%) sta voda in pepel. Treba je opozoriti, da se lahko plodovi Juglans regia glede na vsebnost maščobe močno razlikujejo glede na to, na katerem območju je drevo raslo. Tako najvišji odstotek tega hranila najdemo v jedrih iz Tadžikistana (do 75%), sledijo Južni Kirgizistan in Ukrajina (72% oziroma 70%).

Še manj maščobe je v turških koprivah (ne več kot 68%), v Franciji pa je ta številka lahko celo 55% ali malo več. Skladno s tem se spreminja tudi vsebnost kalorij v izdelku: z največjo vsebnostjo maščob lahko doseže 800 kcal na 100 g.

Kar zadeva specifično kemično sestavo, je med najpomembnejšimi biološko aktivnimi snovmi, ki jih najdemo v kakovostnih orehih, Najprej je treba izpostaviti:

Koristne lastnosti orehov

Ob pravilni uporabi imajo orehi ogromne koristi za zdravje ljudi..

• Zlasti ta izdelek prispeva k:
• izločanje soli težkih kovin iz telesa, pa tudi produktov nepopolnih redoks reakcij (antioksidativni učinek);
• normalizacija endokrinega in dihalnega sistema;
• krepitev imunosti, povečanje odpornosti telesa na sezonske dihalne in druge akutne vnetne bolezni;
• obnavljanje moči po težkem naporu, fizičnem treningu, pa tudi dolgotrajnim boleznim, vključno s tistimi, ki jih spremlja kirurško zdravljenje in zdravljenje z zdravili z uporabo antibiotikov in drugih močnih kemikalij;
• izboljšanje delovanja srčno-žilnega sistema, znižanje krvnega tlaka, ohranjanje elastičnosti krvnih žil, preprečevanje nastanka krvnih strdkov, krepitev srčne mišice in preprečevanje razvoja ateroskleroze;
• zmanjšanje bolečine;
• umirjanje, sprostitev, bolj trden spanec ponoči in enostavno zbujanje zjutraj z občutkom živahnosti po dobrem počitku;
• povečajo odpornost proti stresu, okrepijo spomin, aktivirajo možgane, pospešijo odzivnost in koncentracijo;
• znižanje ravni "slabega" holesterola v krvi;
• izboljšanje stanja zob, kosti in nohtov;
• uravnoteženo nasičenost telesa z vitamini in minerali;
• izboljšanje sestave krvi, preprečevanje razvoja anemije;
• zmanjšati škodljive učinke sevanja na telo, pa tudi različne vrste industrijskih odpadkov (vključno z vdihavanjem, zaužitjem in zaužitjem skozi kožo), zaradi česar je uporaba tega izdelka zelo pomembna za prebivalce metropole, pa tudi za ljudi, ki delajo v škodljivih proizvodnih pogojih;
• izboljšati črevesno motoriko;
• normalizacija presnovnih procesov v telesu;
• stimulirajo jetra;
• hitro nasičenost (zaradi visoke hranilne vrednosti), zato se izdelek lahko uporablja kot prigrizek, poleg tega pa je nepogrešljiv med postom, pa tudi v prehrani vegetarijancev in veganov, ki nimajo vnosa beljakovin.

Poleg splošnih koristi orehov za človeško telo je treba omeniti še nekaj dodatnih lastnosti izdelka, zaradi katerih je še posebej dragocen za moške, ženske in otroke.

Za ženske

Redno uživanje plodov Juglans regia je pomembno za ženske v kateri koli starosti in za to obstajajo številni razlogi. Med oblikovanjem menstrualnega ciklusa menstruacijo zelo pogosto spremljajo močne bolečine pri dekletih, medtem ko magnezij, mangan, pa tudi številni vitamini skupine B lajšajo krče v spodnjem delu trebuha in s tem znatno olajšajo stanje.

Kompleks vitaminov in mineralov, ki jih vsebuje drpe, normalizira hormonsko ravnovesje v telesu bodoče matere, poveča verjetnost zanositve in normalen potek nosečnosti v celotnem njegovem trajanju.

Folno kislino, ki je bogata z oreščki, pogosto imenujemo nosečniški vitamin, saj ima zelo pomembno vlogo pri pravilni tvorbi ploda in preprečuje tako resno patologijo, kot je okvara v razvoju nevronske cevi, kar je v nekaterih primerih pokazatelj za umetno prekinitev nosečnosti, saj vodi v veliko verjetnost rojstvo otroka s hudo duševno zaostalostjo ali boleznimi hrbtenjače.

Potrebno je jemati pripravke folne kisline ali uporabljati izdelke z visoko vsebnostjo tega vitamina že v fazi načrtovanja nosečnosti, to še posebej velja za ženske, ki so že prej uporabljale hormonska zdravila za nadzor poroda ali zlorabile alkohol.

V tretjem trimesečju nosečnosti, ko maternica pade in začne stiskati medenične organe, ženske pogosto trpijo zaradi zaprtja, zato lahko blag odvajalni učinek na črevesje z orehi pomaga odpraviti težavo.

Konice krvnega tlaka so še en pogost simptom v tem obdobju, s katerim se lahko spopade le nekaj očiščenih jedrc.

Vendar je treba upoštevati, da čeprav oreščki veljajo za afrodiziak, jih moški ne sme obravnavati kot zdravilo za erektilno disfunkcijo in ga uporabljati neposredno pred prihajajočim seksom kot Viagra. Dejansko je terapevtski učinek zagotovljen zaradi nenehne in sistematične uporabe sadja in posledično ohranjanja posod v elastičnem stanju.

Poleg tega je pomembno voditi zdrav življenjski slog, jesti pravilno in uravnoteženo, se odpovedati slabim navadam in ne pozabiti na vadbo. Mimogrede, z intenzivnim treningom so oreščki tudi zelo uporabni, saj zaradi visoke vsebnosti beljakovin in tokoferola v njih odlično prispevajo k izgradnji mišic.

Dodaten učinek takega naravnega "prehranskega dopolnila" pri športni prehrani je sposobnost hitrega obnavljanja moči in zaradi tega povečanja intenzivnosti obremenitve.

Za moške, ki so dosegli bolj zrelo starost, bo drupes pomagal zmanjšati neprijetne simptome prostatitisa, vendar, spet, samo v primeru nenehne uporabe zdravila na ozadju zdravega načina življenja.

Za otroke

Za otroke so orehi najprej vir hitre energije, pa tudi vitaminov in mineralov, potrebnih za rastoče telo, da pravilno oblikuje vse organe in sisteme. Poleg tega je zelo koristno izdelek dati otrokom, ki se prvič šolajo, pa tudi srednješolcem med izpiti in kontrolo.

Tak dodatek k prehrani bo otroku omogočil, da se veliko bolje nauči predloženega gradiva za vadbo in se brez večjega stresa spopade s povečevanjem obremenitve (tako duševne kot čustvene). In za zdrav razvoj otroci potrebujejo poln in zdrav spanec, kar olajša tudi redna uporaba orehov.

Kontraindikacije za uporabo orehov

Običajno uživanje orehov ne škodi. Morda je edina neposredna kontraindikacija za uporabo zdravila posamezna nestrpnost (alergijska reakcija se lahko pojavi v obliki izpuščajev na koži ali, kar je veliko bolj nevarno, oteklina v ustni votlini, še posebej v hudih primerih, ki se konča s Quinckeovim edemom in smrtjo).

Kljub temu visoka vsebnost kalorij in prisotnost velikega števila biološko aktivnih snovi zahtevata, da k uporabi izdelka pristopite zelo previdno, izogibajte se predoziranju. Specifična dnevna cena - vprašanje je čisto individualno, vedno bi se morali osredotočiti na svoje občutke, vendar zdravniki v povprečju priporočajo zaužitje največ 5–7 sadežev na dan.

• Ljudje, ki trpijo zaradi:, morajo biti še posebej previdni:
• peptični ulkus, gastritis ali pankreatitis (v obdobju poslabšanja je zdravilo kontraindicirano);
• kožne bolezni nediagnosticirane narave;
• migrene;
• kronično zaprtje ali, nasprotno, črevesna motnja (drupes izboljšuje delovanje zdravega črevesja, vendar ob prisotnosti težav jih lahko poslabša);
• povečana koagulabilnost krvi in ​​krčne žile (izdelek vsebuje vitamin K, ki krepi boleče simptome);
• hude oblike srčno-žilnih bolezni, zlasti ob ozadju nestabilnega krvnega tlaka;
• od vnetnih in drugih bolezni grla, zlasti z angino, lahko kopriva povzroči draženje že boleče sluznice;
• prekomerna teža.

V prodaji je več aparatov za luščenje oreščkov, najbolj učinkovit pa je Hrestač. Pri nakupu takega oreščka je vredno izbrati model, ki pokriva celoten oreh.

Uporaba oreha v medicini

Zaradi ogromne količine hranilnih snovi se orehi pogosto uporabljajo v medicini, tudi ljudski.

Na primer, kot monoproizvod ali kot del različnih jedi, v obliki testenin, decokcij in tinkture jedrca, intrauterine predelne stene, perikarja, listov, pa tudi lubja in olja Juglans regia, se uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje:

• rane, kosi, odrgnine, razpoke, opekline in druge kožne lezije - kot zunanje zdravilo, pa tudi kot obnovitveno prehransko dopolnilo;
• krvavitve različne narave, vključno s hemoroidi - kot adstrigentno sredstvo;
• menstrualne in nekatere druge vrste bolečine;
• luskavica, furunculoza, ekcem in nekatere druge dermatološke težave;
• stomatitis in druga vnetja dlesni in sluznic ustne votline - uporabljajo se za izpiranje kuhani listi;
• anemija in druge bolezni, povezane s pomanjkanjem železa;
• pomanjkanje vitaminov, zlasti sezonskih;
• akutne vnetne bolezni, pa tudi njihove posledice - kot imunomodulirajoče in obnovitvene;
• motnje prebavnega sistema - priporočljivo je jesti redno na prazen želodec, v kombinaciji z medom;
• ateroskleroza, hipertenzija, koronarna srčna bolezen - lahko zmešate jedrca z rozinami, ta jed bo dodatno okrepila srčno mišico;
• diabetes tipa 2;
• depresija in nespečnost - kot pomirjevalo se dobro kaže alkoholna tinktura iz olupljenih jedrc ali predelnih sten;
• bolezni, ki jih povzročajo zajedavci - kot blago anthelmintsko zdravilo je najbolje uporabiti nezrela jedrca v kombinaciji z blagim odvajalom;
• nekatere vrste tumorjev, zlasti adenoma prostate (zdravilo ima izrazit antikarcinogeni učinek, zato je indicirano kot profilaksa raka);
• bolezni jeter, vključno s hepatitisom;
• hipertiroidizem;
• presnovne motnje;
• tuberkuloza;
• pomanjkanje vitamina.

Kuhanje orehov

Ne glede na to, koliko so orehi cenjeni v ljudski medicini, je glavna smer uporabe tega izdelka še vedno v kulinarični ravnini. Dišeča jedrca z značilnim, rahlo grenkim okusom popolnoma dopolnjujejo katero koli sladica ali solata, vendar obstajajo jedi, v katerih oreščki delujejo kot osrednja in nepogrešljiva sestavina. Izjemen primer tega je Satsivi..

Piščančji trup na polno kuhanem mesu, razdeljen na obroke in napolnjen z neverjetno izvirnim prelivom, pripravljenim na osnovi sesekljanih orehov, ne bo pustil ravnodušnega nobenega gurmana.

Drug gruzijski način uporabe oreščkov je njihovo kombiniranje z jajčevci. Zaradi natančnosti pripisovanja jedi kavkaški kuhinji je prisotnost "modrega" oreščka v predjedi.

Zanimivo je, da je postal zelo priljubljen med Slovani naribana solata iz pese s česnom, slive, oreščki in majoneza imajo tudi gruzijske korenine (v izvirniku pa ta jed ne vsebuje sliv, ampak namesto majoneze je rdeči vinski kis in se imenuje fali).

V Dagestanu je zelo priljubljena dobrota halva, kuhano ne iz sončničnih semen, kot smo navajeni, in sicer iz orehov. Kar se tiče ruske kulinarične tradicije, potem je izdelek v njej najpogosteje dopolnilo različnih sladic - pečenje, sladkarije, skuto, posodice itd..

Nič manj radi oreščki in kot samostojna malica. Torej, če naročite sirni krožnik v kateri koli restavraciji, ni dvoma, da bodo na njem prisotne polovice orehov kot "spremljava" različnim sirom.

Koristi orehov je težko preceniti. Ta izdelek je indiciran skoraj v vsaki starosti in pomaga ne samo nasičiti telo s potrebnimi vitamini, minerali in aminokislinami, ampak tudi prepreči razvoj številnih bolezni. Vendar pa zgoraj navedeno velja le, če dišeča jedrca ne povzročajo alergij, poleg tega pa jih uporabljamo redno in v razumnih količinah..