Ingver v testo: kuharski recepti s fotografijami

Ingverjeve gobe so precej vsestranske gobe, ki jih je mogoče dušiti, kisle, soljene, ocvrte. Poleg tega si številne gospodinje iz njih naredijo neverjeten prigrizek - gobe v testo. Ta jed je primerna ne samo za družinsko večerjo, ampak tudi za praznično mizo.

Kako kuhati gobe v testo

Preden nadaljujete s pripravo, je treba gobe dobro izbrati in obdelati. Žal so črvni osebki med njimi zelo pogosti..

Obstaja več vrst obdelave gozdnih daril:

• namakanje v vodi - gobe pustimo v vodi 15 minut, nato jih speremo s tekočo vodo in posušimo;
• suho čiščenje - vključuje čiščenje pred manjšo kontaminacijo z mokro brisačo ali zobno ščetko, praviloma večina gospodinj raje uporabi to metodo pred pripravo te jedi, saj je gobam običajno, da absorbirajo tekočino.

Po čiščenju glavne komponente je potrebno odstraniti njihove noge, saj bodo pozneje uporabljene le kape. Po želji lahko plodovna telesa pustimo nedotaknjene ali jih razrežemo na koščke.

Naslednji korak je priprava testa. Da bo testo hrustljavo, med njegovo pripravo dodamo hladno vodo. Obstajajo pa recepti, kjer se namesto te tekočine uporablja mleko. Vsekakor izkušene gospodinje svetujejo, da pred pripravo testa za kratek čas pošljete katero koli tekočino v hladilnik, vendar je ne smete zamrzniti..

Recepti za pripravo žafranovega žafrana

Obstaja veliko različic te jedi. Testo je lahko česen, čebula, sir, majoneza ali pivo. V koraku s fotografijo je vredno razmisliti o najbolj izvirnih in priljubljenih receptih za žafranovo mleko.

Preprost recept za žafranove gobe v testo

Sestavine

• gobe - 15-20 kosov;
• moka - 5 žlic. l .;
• jajce - 1 kos .;
• peneča voda - 80 ml;
• sončnično olje - 4 žlice. l .;
• sol.

Kuhanje:

1. Glavna komponenta je dobro obdelana, pustite samo klobuke.
2. V skupni skledi moko zmešamo z vodo in jajcem. Testo gnetemo.
3. Vsako kapo solite, potopite v moko in nato v testo.
4. Fry na obeh straneh.
5. Položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.

Ocvrte gobe v testo s čebulo

Sestavine

• moka - 1 žlica;
• jajca - 2 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• sveže žafrane gobe - 0,4 kg;
• mleko - 100 ml;
• pecilni prašek - 2 žlici. l .;
• sol po okusu;
• sončnično olje - za cvrtje;
• majhen kup zelene čebule.

Navodila po korakih:

1. V globoki posodi zmešamo moko s soljo in pecilnim praškom. V ločeni globoki posodi premažite eno jajce in mleko.
   
2. Olupljeno čebulo zmeljemo z mešalnikom. Nastalo mlečno-jajčno zmes pomešamo s suhimi sestavinami in sesekljano čebulo..
   
3. V testo vlijemo vnaprej pripravljene gobe, nekaj segrejemo v segretem olju. Frite na vsaki strani približno 4 minute, dokler ne postanejo zlato..
4. Končno jed postavite na papirnate prtičke. Na drobno nasekljamo zeleno čebulo in potresemo že pripravljene klobuke.

Česen testo z okusom česna

Bistvene sestavine:

• pecilni prašek - 1 tsp;
• gobe - 10 kosov;
• rastlinsko olje - 0,3 l;
• česen - 5 strokov;
• voda - 0,3 l;
• sezamova semena - 3 žlice. l .;
• škrob - 80 g;
• moka - 1 žlica;
• sol po okusu.

Navodila po korakih:

1. V globoki skledi zmešamo suhe sestavine: sol, moko, škrob in pecilni prašek.
2. V ločeni skledi zmešajte hladno vodo s tremi žlicami rastlinskega olja. Zmešajte z mešalnikom in dodajte suhi pripravljeni mešanici.
3. Dobljeno maso pretlačite, dokler ne dobite homogene konsistence..
4. Česen zmeljemo s posebno stiskalnico, ga uvedemo v skupno maso.
5. Nato dodamo sezamova semena.
6. Pošljite posodo s telesom za 20 minut v hladilnik.
7. Gobe ​​narežite na tanke rezine.
8. V ponvi za pečenje segrejte preostalo olje.
9. Gobje rezine potopite v testo, nato jih pošljite v ponev.

Ingver v testo s pivom

Bistvene sestavine:

• piščančje jajce - 1 kos .;
• svetlo pivo - 1 žlica;
• drobtine - 2 tbsp .;
• sveže žafrane gobe - 500 g;
• rastlinsko olje - če je potrebno;
• pšenična moka - 1 žlica.

Navodila po korakih:

1. Gobe ​​očistimo in speremo.
2. Odstranite noge iz darov gozda in klobuke pošljite v vrelo vodo.
3. Kuhajte približno 15 minut, nato odložite v colander, da odstranite odvečno tekočino.
4. V ločeni posodi stepemo eno jajce.
5. V nastalo maso vlijemo 1 kozarec piva s finim tokom.
6. Nenehno mešamo dodamo sol, moko in 3 žlice. rastlinsko olje.
7. Beat z mešalnikom do gladkega..
8. Klobuki lahko pustimo cele ali jih razrežemo na koščke. Potopite v testo, kruh v drobtine.
9. Na obeh straneh prepražite obdelovanec.
10. Končni izdelek za nekaj minut postavite na prtiček.

Klobase v sirnem testa

Potrebovali boste:

• moka - 50 g;
• gobe - 0,7 kg;
• sir (trda sorta) - 0,2 kg;
• sol po okusu;
• majoneza - 4 žlice. l .;
• poper - po okusu;
• jajca - 2 kos .;
• sončnično olje - 0,1 l.

Navodila po korakih:

1. Jajca stepemo z mešalnikom, dodamo majonezo ob stalnem mešanju.
2. Sir naribajte na finem graterju in dodajte v skupno skledo.
3. Sol in poper po okusu.
4. Po homogeni konsistenci dodajte moko.
5. Dobljeno maso premažite z metlico.
6. Vnaprej pripravljene klobučke razrežite na tanke plošče, nato pa vsakega potopite v testo in pošljite v vrelo olje.
7. Ko je jed pripravljena, jo položite na papirnato brisačo.

Pikantne gobe v testo

Zahtevani izdelki:

• darila gozda - 500 g;
• pol kozarca pšenične moke;
• kravje mleko - 0,1 l;
• piščančje jajce - 1 kos .;
• 2 stroka česna;
• kuminovo seme - 1/3 tsp;
• rastlinsko olje - za cvrtje.
• sladkor - 1 tsp;
• mleta rdeča paprika - ½ žličke;
• 1 kup kopra;
• mleti črni poper - 1 tsp;
• sol po okusu.

Navodila po korakih:

1. Gobe ​​olupite, narežite noge, sperite in zavrzite v tesnilo.
2. V skupni posodi zdrobite mleko in jajce.
3. Mešanici dodajte začimbe in sladkor..
4. Sesekljamo zelenico in česen, pošljemo v skupno skledo.
5. Ob stalnem pretepanju dodajte moko.
6. Pošljite skledo testa v hladilnik za 10 minut.
7. Koščke potopite v testo.
8. Frite na obeh straneh, dokler ne nastanejo zlato rjave barve..
9. Ocvrte koščke položite na papirnato brisačo..

Ingver v testo z majonezo

Potreben bo:

• gobe - 0,5 kg;
• majoneza - 4 žlice. l .;
• 1 jajce
• 2 žlici. l moka;
• štirje stroki česna;
• sol, poper - po okusu;
• sončnično olje - za cvrtje.

Navodila po korakih:

1. Vnaprej pripravljene obdelovance kuhajte v rahlo slani vodi približno 3 minute, nato jih zložite v tesnilo. V globoki skledi zmešamo jajce z majonezo, dodamo moko in sesekljan česen.
   
2. Solite in poprajte, pretepajte do gladkega. Darila gozda potopite v testo, pošljite v vrelo olje.
   
3. Končane rezine položite na papirnate brisače.

Kalorične gobe gobe v testo

Energetska vrednost tega izdelka v sveži obliki je le 22,3 kcal. Vendar vsebnost kaloričnih gob žafranovega mleka v telesu za 9-krat presega vsebnost kalorij v svežih gobah. Torej, energijska vrednost te jedi na 100 g je 203 kcal. Tako pomembna razlika je posledica dejstva, da je izdelek ocvrt v veliki količini olja. Zato je v mnogih receptih končni korak, da končno jed postavite na papirnato brisačo in šele po tem jo lahko prenesete na skupni krožnik. To je potrebno, da odvečna maščoba ostane na prtičku in s tem zmanjša vsebnost kalorij v izdelku.

Zaključek

Ingver v telesu je enostaven za pripravo, ne potrebuje veliko časa in energije gostiteljice. Ta jed se odlično ujema z ribami, rižem, mesom in zelenjavo. Postrezite k mizi v ločenem krožniku na solati. Ta jed bo navdušila vse družinske člane.