Medene gobe s krompirjem v kisli smetani: v pečici, ponvi, v počasnem kuhalniku

Najbolj priljubljene dodatne sestavine pri pripravi medunih gob sta krompir in kisla smetana. Okus te dobrote je vsem znan že od otroštva. Gobe ​​s krompirjem in kislo smetano lahko kuhate na različne načine. Okus in tekstura se glede na recept spreminjata. To omogoča raznolikost dnevne mize v sezoni gob..

Kako kuhati gobe s krompirjem in kislo smetano

Preden nadaljujete s pripravo izbranega recepta, je treba pripraviti nabrane ali kupljene gobe. Za čiščenje, če izberete cele kopije in odstranite pelerino. Če želite olajšati postopek, jih lahko predhodno napolnite s hladno vodo in soljo. Tako se boste znebili drobnih najdenih hroščev. Temeljito sperite.

Zalijemo z vodo, dodamo sol s hitrostjo 1 tsp. 1 l., Zavremo. Kuhajte na šibkem ognju 5-7 minut. Odcedite juho. Zalijemo z novo porcijo vode, zavremo, kuhamo 15 minut, pri čemer odstranimo nastalo peno. Dober sev. Izdelek je pripravljen za nadaljnjo uporabo..

Gobe ​​s krompirjem v kisli smetani v pečici

Krompir z medenimi gobami v pečici s kislo smetano je okusen, ni ga sramotno postreči na praznični mizi.

Potreben bo:

• medene agarice - 1 kg;
• krompir - 1,1 kg;
• kisla smetana - 550 ml;
• čebula - 350-450 g;
• olje - 40-50 ml;
• sir - 150-180 g;
• česen - 5 strokov;
• sol - 15 g;
• poper, peteršilj.

Postopek kuhanja:

1. Zelenjavo olupite, narežite na kocke, rezine ali kocke.
2. V ponvo nalijte olje, segrejte, dajte gobe, pražite na srednjem ognju, dokler tekočina ne izhlapi. Dajte v obrazec in dodajte.
3. Na vrh položimo čebulo, nato krompir, dodamo sol in poper.
4. Naribajte sir, združite z drugimi sestavinami in po vrhu nalijte krompir.
5. V predhodno segreto pečico do 180o postavimo pekač 40-50 minut.

Postrezite porcijsko. Lahko se kombinira s svežo ali slano zelenjavo.

Gobe ​​s krompirjem v kisli smetani v počasnem kuhalniku

Počasen štedilnik je nepogrešljiv pomočnik v kuhinji. Gobe, kuhane v njem s krompirjem in kislo smetano, so sočne, po okusu neverjetne, težav s takim kuhanjem pa je malo.

Potrebno je:

• medene agarice - 0,9 kg;
• krompir - 0,75 kg;
• kisla smetana - 300 ml;
• čebula (po možnosti rdeča sladka) - 120-150 g;
• česen - 6 strokov;
• paprika - 1 žlica. l .;
• olje za cvrtje - 40 ml;
• sol - 10 g;
• poper in zelišča poljubnega okusa, lahko dodate provansalska zelišča.

Kuhanje:

1. V posodo z več kuhalami nalijemo olje, damo sesekljano čebulo.
2. Način "Cvrtje" nastavite za 5 minut z odprtim pokrovom.
3. Gobe, sol, nastavite način "Ogrevanje" na rahlo rjavo.
4. Narezan krompir, damo v gobe, dodamo vse preostale izdelke.
5. Zaprite pokrov, nastavite način "Gašenje" na 40-50 minut.

Postrezite posuto z zelišči.

Krompirjeve gobe s kislo smetano v ponvi

Medene gobe s krompirjem, ocvrte s kislo smetano - okusna poslastica, dobro znana otrokom in odraslim. Prav ta preprost recept se uporablja najpogosteje..

Potrebno je vzeti:

• gobe - 1,4 kg;
• krompir - 1 kg;
• kisla smetana - 350 g;
• čebula - 150-220 g;
• olje - 40-50 ml;
• sol - 15 g;
• poper, zelenice.

Faze:

1. Zelenjavo olupite, narežite na kocke ali slamice.
2. V posodi z visokimi stranmi pražite čebulo z oljem, dokler ni prozorna.
3. Dodajte krompir. Solimo, popramo, prepražimo, mešamo dvakrat, 15 min.
4. Preostale sestavine damo 8–12 minut pod pokrovom na šibkem ognju.

Lahko ga jeste ali postrežete s svežo solato.

Recepti gobe s krompirjem v kisli smetani

Tehnologije kuhanja hostese dopolnjujejo ali spreminjajo. Obvladali preproste recepte, začnite eksperimentirati z različnimi metodami pečenja ali pečenja in dodajte sestavine po svojih željah.

Preprost recept za gobe s kislo smetano in krompirjem

Medene gobe s krompirjem in kislo smetano lahko ocvremo na najpreprostejši in najhitrejši način, z najmanj sestavinami.

Potreben bo:

• gobe - 850 g;
• krompir - 1 kg;
• kisla smetana - 250 ml;
• olje - 40-50 ml;
• sol - 12 g.

Faze:

1. Krompir olupite, narežite na rezine ali kocke. Nalijte olje v ponev, nalijte zelenjavo, sol.
2. Odrežite velike gobe. Vlijemo v rahlo ocvrto zelenjavo, pražimo na šibkem ognju 18-22 minut.
3. Kmalu, preden ste pripravljeni, da se pomešate s kislo smetano, tesno pokrijte s pokrovom in dodajte toploto na sredino.

Slastno drugo pripravljeno.

Gobe ​​s krompirjem v kisli smetani v loncih

Zelenjava z gobami, kuhanimi v glinenih porcijskih oblikah, ima neverjeten okus. Dišavna vsebina, prekrita s sirovo skorjo, se stopi v ustih.

Potrebno je:

• gobe - 1,4 kg;
• krompir - 1,4 kg;
• trdi sir - 320 g;
• kisla smetana - 350 ml;
• čebula - 280 g;
• olje za cvrtje - 50-60 ml;
• muškatni orešček - 0,5 tsp;
• mleta paprika.
• sol - 20 g.

Kuhanje:

1. Zelenjavo operite, olupite, ponovno sperite. Narežemo na tanke pol obroče.
2. Sir grobo nariban.
3. Krompir v olju pražite 15 minut, pri čemer dvakrat premešajte.
4. Dodamo čebulo, gobe, poper in pražimo 20 minut.
5. Krompir razporedite po loncih, posujte z oreščki, nato pa s plastjo sira.
6. Nato plast gob s čebulo, zaključite s sirom in kislo smetano.
7. Postavimo v pečico, predhodno segreto na 180 °, in pečemo 45-55 minut.

Položite v krožnike ali postrezite v lončkih, okrasite s svežim zeliščem.

Medene gobe, dušene v kisli smetani s krompirjem in mesom

Če dodate meso, je jed tako zadovoljujoča, da je dovolj majhna porcija.

 Pripravite:

• gobe - 1,3 kg;
• krompir - 1,1 kg;
• puranje prsi - 600-700 g;
• kisla smetana - 420 ml;
• čebula - 150 g;
• olje - 50-60 ml;
• sojina omaka (neobvezna sestavina) - 60 ml;
• paprika - 50 g;
• koper in peteršilj - 40-50 g;
• sol - 20 g.

Potrebna dejanja:

1. Pražite čebulo in gobe do zlato rjave barve.
2. V ponev ali ponev z debelim dnom položite meso, narezano na rezine, dodajte 100 ml vode, kuhajte 25-30 minut. K soli.
3. Vse ostale izdelke nalijte k mesu, zaprite pokrov in kuhajte 25-30 minut.
4. Zmešamo s kislo smetano, pod pokrovom dušimo še četrtino ure.

Postrezite s sesekljanimi zelišči.

Kalorične gobe s kislo smetano in krompirjem

Jed je pridobljena z visoko vsebnostjo maščob, zato je njena vsebnost kalorij visoka. 100 g vsebuje 153,6 kcal. Vsebuje naslednje koristne snovi:

• organske in nenasičene maščobne kisline;
• prehranske vlaknine;
• elementi v sledovih;
• B vitamini, PP, C, D, A, E, N.

Zaključek

Za kuhanje gob s krompirjem in kislo smetano niso potrebne temeljne spretnosti v kulinariki. Uporabljeni izdelki so preprosti, vedno na voljo v katerem koli domu. Po preverjenih receptih je enostavno pripraviti resnično okusno jed, ki bo všeč družini in gostom. V večini receptov lahko namesto svežega sadja uporabite kuhano in zamrznjeno, pobrano jeseni. Želja po razvajanju sorodnikov z okusnimi jedmi je izvedljiva tudi po sezoni gob.