Buče, ocvrte s kislo smetano in krompirjem: kako ocvrti, recepti

Lisičarji s krompirjem v kisli smetani so dišeča in preprosta jed, ki združuje nežnost, sitost in neverjeten okus gobove kaše. S kislo smetano omako so sestavni deli, pečenka se izkaže za nasičeno in nežno. Gobove dobrote lahko ocvrte v ponvi, pečete v pečici ali postavite v počasen štedilnik.

Priprava bučk za cvrtje s kislo smetano in krompirjem

Pred cvrtjem gob jih je treba pravilno pripraviti. Surovine iz gozda ali iz trgovine je treba temeljito oprati in očistiti..

Postopek priprave listov po korakih:

1. Če so surovine suhe brez umazanije, morate odrezati rob noge, ki je bil v tleh, in s hrbtom noža trkati na klobuk..
2. Gobe ​​sperite pod tekočo hladno vodo.
3. Ne namočite, saj je meso nasičeno s tekočino, kot goba in izgubi edinstveno drobtino.
4. Lisičarke so v primerjavi z drugimi gobami čistejše od vsebnosti bakterij, če pa vas skrbi, je bolje, da surovine zavremo v slani vodi minuto.
5. Odcedite, posušite z vafeljno brisačo.
6. Velike primerke narežite na srednje rezine, majhne gobe pa pustite cele.

Kako ocvreti lisičke s kislo smetano in krompirjem

Ocvrti krompir s lisičkami v kisli smetani - srčna in bogata jed s svetlim okusom, ki se različno razkrije med cvrtjem in dušenjem. Veje zelišč, začimb in česna lahko priboljšku dajo posebno pikantnost..

Kako ocvreti lisičke s krompirjem v kisli smetani v ponvi

Rožnate rezine krompirja z bogato gobovo kašo so kot nalašč za srčno večerjo s svetlo zelenjavno solato iz kumar in paradižnika.

Trgovina z živili:

• 1 kg krompirjevih gomoljev;
• zamrznjene ali sveže gobe;
• velika čebula;
• rafinirano olje - 4 žlice. l .;
• 2 stroka česna;
• 5-6 vej peteršilja;
• ščepec drobno mlete soli in popra.

Korak za korakom recept za cvrtje lisičk:

1. Čebulo nasekljamo na kocke in pražimo na vročem olju do zlate barve..
2. Gobe ​​narežemo na majhne rezine in pošljemo čebuli, premešamo in četrt ure pod pokritim pokrovom prepražimo, da odvečna vlaga iz kaše izhlapi.
3. Dodajte sol in poper po presoji.
4. Krompir olupimo, narežemo na tanke kocke, operemo in zavržemo v colander, da se posuši.
5. Paličice prepražite v vročem olju v ponvi brez pokrova s ​​soljo in poprom.
6. Rezine naj bodo hrustljave.
7. S stiskalnico stlačite strok česna, na drobno nasekljajte zelenice.
8. Ocvrte lističe damo v krompir, dodamo peteršilj s česnom, premešamo in pražimo 2-3 minute.

Kako kuhati lisičke s krompirjem in kislo smetano v pečici

Kuhanje nasičenih lisičk v pečici je odličen recept za polnopravno družinsko večerjo, ki ne zahteva časa in truda.

Komponente sestavnih delov:

• 800 gomoljev krompirja;
• 700 g kuhanih gob;
• 3 čebule glave;
• 2 žlici. l moka;
• ½ litra kisle smetane;
• 3 žlice. l olja;
• zdrobljen poper, drobno sol in mleti peteršilj po potrebi.

Krompir s lisičkami v pečici s kislo smetano lahko pripravite po shemi:

1. Gobe ​​narežemo na koščke v predhodno segreto ponev in zapremo pokrov, da tekočina izhlapi.
2. Zalijemo z malo olja in narezano čebulo.
3. Pražite, dokler ne pražite na nizkem ognju 5-6 minut, po želji začinite.
4. Krompir razdelite s krožniki, začinite in položite v naoljeno obliko.
5. Na krožnike dajte čebulo-gobo cvrtje.
6. Kiselo smetano zmešamo s sesekljanimi zelišči in po okusu potresemo z začimbami.
7. Omako prelijemo s kislo smetano omako in gladko z lopatico.
8. Pečemo pri 180 stopinjah približno 40 minut, dokler ne postane hrustljava.

Kako v počasnem kuhalniku narediti krompir s lisičkami v kisli smetani

Buča, kuhana v kisli smetani s krompirjem v počasnem kuhalniku - srčna univerzalna poslastica, katere okus imajo radi odrasli in otroci.

Trgovina z živili:

• 700 g krompirjevih gomoljev;
• ½ kg surovih ali šokantno zamrznjenih lisičk;
• 200 ml 15% kisle smetane;
• 3 skodelice česna;
• 3 čebule;
• rafinirano olje - 3-4 žlice. l .;
• začimbe: poljubna paprika, hmelj-suneli, koriander;
• 1 tsp fino mleta sol;
• 2 žlici. l provansa zelišča.

Postopek kuhanja je sestavljen iz korakov:

1. Na olju vlijemo narezane lističe v posodo z več kuhalnicami.
2. V načinu "cvrtja" kuhajte 5 minut, v kocke vstavite nasekljano čebulo in kuhajte še 15 minut. brez prevleke.
3. Krompir razdelite na trakove, pošljite jih gobam s kislo smetano.
4. Način "Gašenje" in timer nastavite na 40 minut, zaprite pokrov.
5. Posodo začinimo z začimbami, posolimo in potresemo s provansalskimi zelišči. Dodamo nasekljan česen in premešamo..
6. Pustite 10 minut, da vklopite funkcijo "Predgretje"..
7. Postrezite z domačimi kumaricami in narezanimi kumarami in paradižnikom.

Recepti ocvrtih lisičk s krompirjem v kisli smetani

Recepti za kuhanje lisičk v kisli smetani s krompirjem lahko popestrijo družinski meni. Načini kuhanja spremenijo okus dobrot, različne začimbe pa lahko poudarijo prijetno aromo.

Preprost recept za lisičke v kisli smetani s krompirjem

Rožne rezine lisičk z ocvrtim krompirjem v kremasto kislo smetano omako so okusne in aromatične.

Nabor izdelkov:

• 800 g svežih lisičk;
• ½ kg krompirjevih gomoljev;
• kozarec 20% kisle smetane;
• glava mladega česna;
• 3-4 žlice. l rafinirano olje;
• 1 tsp. drobna sol in sveže nasekljan poper.

Ocvrte lisičke s krompirjem in kislo smetano se bodo pokazale rožnate in okusne v skladu s shemo:

1. Rezine gob damo v ponev za ogreto maslo. Frite do zlato rjave barve.
2. Gomolje krompirja sesekljajte s slamicami, 15 minut pokrijte z vodo. in suha.
3. Nalijte gobe in kuhajte do zlate barve, mešanje z lopatico.
4. Česen nasekljamo, dodamo krompirju, začinimo s soljo in poprom.
5. Dodamo kislo smetano in pražimo 5 minut.
6. Po 10 minutah vztrajanja posodo servirajte k mizi.

Krompir s lisičkami v ponvi s kislo smetano, čebulo in česnom

Če lisičke ocvrete s kislo smetano in krompirjem, dobite bogato jed za vso družino.

Nabor izdelkov za kuhanje:

• 1-1,5 kg gobjih surovin;
• par glav čebule;
• 4 stroki česna;
• ščepec soli;
• 1 tsp sesekljane zelenice;
• 200 ml kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
• 3 žlice. l brez aromatičnih olj.

Način kuhanja po korakih:

1. Čebulo nasekljamo na pol obročev in česen razdelimo na rezine..
2. V olje vlijemo česen s čebulo, izdelke pražimo do zlate barve česna.
3. Velike koščke lisičk pošljemo v ponev in jih 25 minut pražimo brez pokrova.
4. Gobe ​​veljajo za kuhane, ko njihovo meso spremeni barvo in čebula postane karamelizirana.
5. Poper in sol, nalijte sesekljano zelenico po okusu, zmanjšajte vročino in držite 4 minute z zaprtim pokrovom.

Ko postrežete, posodo lahko potresete z limoninim sokom, okrasite s koperjevimi vejami in rezino apna.

Dišeče lisičke v loncu s kislo smetano in krompirjem

Lisičarji, kuhani v kisli smetani in krompirju, kuhani v loncih, zamujajo v lastnem soku, zaradi česar so mehki in hranljivi.

Osnovni set za živila:

• 600 g gomoljev s lisičkami;
• 500 ml kakovostne kisle smetane;
• 2 čebuli;
• ščepec soli in sveže zdrobljen črni poper;
• rezina 50 g olja;
• 100 g sira čipsa.

Pečenka krompirček s krompirjem v kisli smetani:

1. Glavne sestavine sesekljajte z majhnimi kockami, začinite in kombinirajte s sesekljanimi čebulnimi obroči.
2. Izdelke prelijemo s kislo smetano, potresemo s poprom.
3. Notranjo površino lončkov namažite z oljem, v notranjost pošljite sesekljane izdelke v kislo smetano in posujte s sirovimi čipsi.
4. Pečemo pri 180 stopinjah približno 1,5 ure.

Posodo servirajte v lončkih, na katerih je narezan sesekljan peteršilj in rezina hrustljavega kruha.

Ocvrte lisičke s krompirjem v kisli smetani in orehih

Začinjena jed z bogatim okusom gob, obarvana z oreščki in začimbami, vredna prazničnega jedilnika.

Potreben nabor izdelkov:

• 300 g kuhanih gob;
• 5 krompirjevih gomoljev;
• glava mladega česna;
• ½ skodelice 20% kisle smetane;
• peščica granatnih semen;
• ½ skodelice jedrc oreškov;
• ščepec origana, črnega popra in hmelja suneli.

Postopek kuhanja:

1. Pekač segrejemo z oljem, vanj damo lističe, orehova jedrca in začinjeno sol.
2. Premešamo, zmanjšamo temperaturo in dušimo 20 minut. pod krinko.
3. Zalijemo s kislo smetano in dušimo 10 minut, potresemo s peščico granatnih semen in izklopimo toploto.
4. Fry narezan krompir, sol in dodajte začimbo.

Kalorične jedi

Energetska vrednost lisičk s krompirjem in kislo smetano je precej visoka. Kazalniki so na 100 g:

• 8 g maščobe;
• 7 g beljakovin;
• 9 g ogljikovih hidratov.

Energijska vrednost posode je 260 kcal / 100g. Dodajte kalorije lahko maščobna kisla smetana, količino masla in sira v sestavi.

Zaključek

Buča s krompirjem v kisli smetani - univerzalna poslastica za hranljivo večerjo ali popoldanski prigrizek. Rezine lisičk postanejo hrustljave in ocvrte, krompir je nasičen z gobjimi sokovi, kisla smetana omaka pa popestri sestavine in skupaj nabere okus jedi.