Kaj se zgodi, če vsak dan pojem veliko korenja?

Vsi vemo, da je korenje zelo koristno za človeško telo zaradi prisotnosti velikega števila vitaminov in mineralov v njem. Uporablja se ne samo pri kuhanju, ampak tudi v kozmetologiji, prehrani. O uporabnih in škodljivih lastnostih tega izdelka ter o tem, kako pogosto ga lahko jedo ljudje različnih starosti in spolov, - v nadaljevanju članka.

Lastnosti in kemična sestava korenja

Sestava zelenjave vključuje vitamini, kot A, B, E, PP, K, C. Od mineralov je bogata s kalijem, kalcijem, žveplom, fosforjem, cinkom, železom, jodom, bakrom, kromom, nikljem, fluorom itd..

  • Zahvaljujoč temu kompleksu ima ta korenski posevek naslednje lastnosti:
  • pozitivno vpliva na vid;
  • čisti ustno votlino pred mikrobi in krepi dlesni;
  • pospešuje normalen metabolizem;
  • uporablja za slabokrvnost;
  • značilne so protibolečinske in protivnetne lastnosti;
  • vrhovi povečajo imunost, čistijo kri, krepijo kosti, pomirjajo živce, je indicirano pri zdravljenju hemoroidov;
  • sok lajša stres in utrujenost, povečuje apetit, odstranjuje toksine iz telesa;
  • zmanjšuje razvoj rakavih celic;
  • obnavlja celice ledvic in jeter ter odstranjuje pesek iz žolčnika in sečil;
  • ob zunanji uporabi zdravi različne rane;
  • dobro jesti s sladkorno boleznijo;
  • znižuje holesterol v krvi, čisti krvne žile in krepi srce.

Koliko korenja lahko zaužijete na dan?

Dnevna norma zelenjave za odraslo osebo je 250–300 g ali 3-4 srednje velikih koreninskih pridelkov, nekatere pa je treba pripraviti z uporabo maščob, da bi bolje absorbirali karoten. Otroci dobijo korenčkov sok nekaj kapljic na dan od 6 do 8 mesecev. Kasneje dodamo kuhano korenje v obliki pire krompirja. Po 2 letih se norma poveča na 30-60 g soka ali pireja.

Ali veste? Najdlje je korenje gojilo v Angliji, njegova dolžina je bila 5,84 m.

Nosečnicam svetujemo, da pojedo 100-150 g na dan. Doječe matere lahko uživajo korenje le kuhano in ne prej kot mesec dni po porodu, v količini 100-150 g na dan. V svoji surovi obliki bo lahko koreninski pridelek porabil 5-7 mesecev po rojstvu. Med hujšanjem je v prehrano dovoljeno vnašati 500 g tega izdelka na dan.

Koristi in morebitne škode

Ta zelenjava ima tako pozitivne kot negativne lastnosti, ki jih morate vedeti in jih upoštevati pri jedi..

Za otroke

Koreninski pridelek je zelo koristen za otroke..

  • Prednosti so naslednje:
  • Vitamin A, ki je del zelenjave, je nujen za normalno rast otroka;
  • krepi zobe in kosti;
  • ščiti pred virusi in krepi imunski sistem.

Za moške

  • Koreninski pridelek pozitivno vpliva na moško telo:
  • koreninski zelenjavni prah pomaga pri spolni nemoči;
  • sok obnavlja moč po napornem fizičnem delu;
  • preprečuje pojav bolezni genitourinarnih organov.

Ali veste? Na Aljaski so gojili najtežje korenje na svetu. Njena teža je znašala 8,61 kg.

Za ženske

  • Ta zelenjava ugodno vpliva na žensko telo, in sicer:
  • ob nosečnice prispeva k boljšemu razvoju ploda;
  • koristno za hujšanje zaradi nizke vsebnosti kalorij;
  • preprečuje zgodnje gube, preprečuje povešanje kože in preprečuje pojav strij;
  • na osnovi eteričnega olja, ki je vključeno v strukturo korenja, se izdelujejo kreme proti staranju, maske, losjoni;
  • ob doječe matere hranilne lastnosti mleka povečajo;
  • pomaga pri proizvodnji ženskih spolnih hormonov.

Možne kontraindikacije in neželeni učinki

  • Kljub očitnim koristim so koreninske rastline nevarne za uporabo v takih primerih:
  • škodljivo za bolnike z razjedo na želodcu in dvanajstniku, z enteritisom in vnetjem rektuma;
  • pri ljudeh, nagnjenih k alergijam, lahko povzroči alergijsko reakcijo;
  • hipotonikov ne smemo jesti, saj zelenjava pomaga znižati krvni tlak;
  • če jeste korenje pogosto in v večjih količinah, se lahko pojavi porumenelost kože (zlasti dlani in stopal), lahko se pojavi slabost, bruhanje, driska.

Kako kuhati in v kakšni obliki je najbolje jesti korenje

Koreninski pridelek lahko jeste v različnih oblikah: enolončnice, kuhanje, sokovi, dodajanje različnim jedem:

  • kuhano korenje vsebuje več antioksidantov kot surovo, in da zmanjšate izgubo vitaminov in mineralov v njem, je bolje, da zelenjavo parite;
  • vrhove lahko jeste tudi tako, da ga dodate v solate in celo čaj;
  • suho korenje ohranja skoraj celotno sestavo vitaminov, kot surovo.

Načini skladiščenja korenja za ohranitev vitaminske sestave

Domačo koreno zelenjavo dobro hranite v hladilniku. Če želite to narediti, morate neoprano suho korenje zaviti v papirnato brisačo ali prtičke, jih dati v plastično posodo in jih postaviti na spodnjo polico hladilnika. Tako ne bo dolgo zbledela in ne bo izgubila svojih uporabnih lastnosti. Če je bil sprva mehak ali letargičen, potem je bolje, da ga podrgnete na grater in zamrznite v zamrzovalniku.

Je pomembno! Koreninske zelenjave, namenjene za dolgotrajno skladiščenje, v nobenem primeru ne smemo oprati.

Iz zgoraj navedenega izhaja, da je korenje zelo koristna in nepogrešljiva zelenjava, ki bi jo bilo treba vključiti v vsakodnevno prehrano katere koli osebe, vendar ob odsotnosti kakršnih koli kontraindikacij in le ob zmerni uporabi.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti