Purana jajca

Poleg tega je treba uporabo surovega izdelka zmanjšati ali popolnoma izločiti iz prehrane, saj obstaja velika verjetnost, da salmonela vstopi v telo. Salmoneloza je zelo nevarna bolezen in zahteva takojšnjo hospitalizacijo in ambulantno zdravljenje..

Še posebej hude posledice okužbe se lahko pojavijo pri otrocih in starejših.

Sestava

Purana jajca so skladišče koristnih vitaminov in mineralov, zato jih med beljakovinsko hrano zelo cenijo. Takšna hrana velja za precej visokokalorično: vsebuje 165 kcal, večina je beljakovin in maščob z minimalno količino ogljikovih hidratov.

Sestava vsebuje tudi nenasičene maščobne kisline, v količini 3,6 g, voda - 72,5 g, pepel - 0,8 g holesterola - 0,9 g Kljub prisotnosti holesterola v tem prehranskem izdelku ne povzroča žil plaki v človeškem telesu.Sestava vsebuje tudi vitamine A, B2, B6, D in E. Poleg tega je izdelek bogat s kobaltom, jodom, natrijevim kloridom, bakrom, kalcijem, cinkom, manganom, kalijem, železom, magnezijem, fosforjem, selenom.

Korist in škoda

Zaradi velikega števila vitaminov in mineralov v sestavi izdelka nedvomno pozitivno vpliva na človeško telo. Če pa ne upoštevate priporočil za uporabo, lahko ljudje doživijo neželene učinke telesa in poslabšajo svoje zdravje.

• Uporabne lastnosti vključujejo:
• normalizacija srca in krepitev krvnih žil;
• normalizacija metabolizma v telesu;
• krepitev imunskega sistema;
• odpravljanje težav s želodcem in črevesjem;
• normalizacija živčnega sistema, znebiti nespečnosti in boj proti utrujenosti;
• normalizacija količine kisline v želodcu;
• popravilo ligamentov in krepitev kosti;
• izboljšanje kakovosti las, nohtov plošč, zob;
• preventivni učinek na telo, preprečevanje rahitisa in osteoporoze;

• Takšna hrana lahko škodi ljudem, ki:
• trpite zaradi nestrpnosti za sestavine izdelka (škoda se kaže v obliki alergijskih reakcij telesa);
• imate težave z razgradnjo beljakovin v telesu (škoda zaradi uživanja se kaže z razvojem težav z ledvicami in jetri);
• so prekomerne teže (zaradi visoke vsebnosti kalorij lahko redna uporaba puranjih jajc povzroči nabor odvečnih kilogramov).

Kako pogosto lahko jem?

Ker imajo ta jajca visoko vsebnost kalorij, jih ni priporočljivo uživati ​​zelo pogosto. Da bi telesu koristili, ga nasičite s potrebnimi vitamini in minerali, ne pa da škodujete zdravju, je dovolj, da jih uporabljate 2-3 krat na teden, 1 kos na dan.

Kako kuhati

Da je uporaba take hrane varna za zdravje, jo je pred uporabo treba toplotno obdelati. Izdelek kuhajte 10 minut. Preden razbijete lupino, je priporočljivo, da jo temeljito operete s čopičem in pralnim milom, da salmonela ne pride v notranjost.

Obstaja veliko receptov za kuhanje. Izdelek je lahko pečen v pečici, ocvrt v ponvi, kuhan ali na pari. Dodate ga lahko tudi v katere koli jedi, ki vsebujejo jajca. Pogosto so marinirani in nasoljeni, saj jih zaznamuje odsotnost značilnega vonja po jajcih.

Kako shraniti jajca

Shranjevanje puranih jajc je treba izvajati v hladilniku, pri temperaturi od +2 do +6 ° C. V hladnem okolju jih lahko hranimo 25 dni. Preden jih postavite v hladilnik, školjke ne morete oprati - s takšnimi dejanji boste znatno skrajšali njihov rok trajanja.Pogosto gospodinje izdelek uporabljajo za peko, pri čemer ločijo beljakovine od rumenjakov. Beljakovine lahko hranite do 5 dni v hermetično zaprti posodi v hladilniku. Rumenjake za boljše ohranjanje prelijemo s hladno vodo in damo v hermetično zaprto posodo v hladilnik, rok uporabnosti rumenjakov je v tem primeru 2-3 dni.

Zaradi ohlapne strukture lupine lahko izdelek zlahka absorbira neprijetne vonjave, zato ga je treba namestiti stran od hrane, ki oddaja močne arome.

Če želite zmanjšati verjetnost, da bodo zunanji vonji prodirali v lupino in podaljšali rok trajanja jajc, jih lahko zdravite s samopripravljeno mešanico na osnovi sončničnega in lanenega olja z dodatkom parafina (vsi izdelki se jemljejo v enakih količinah).

Kakšna je razlika od piščanca

Purana jajca so po okusu zelo podobna piščančjim, vendar nekateri opažajo pomanjkanje značilnega jajčnega okusa po puranju. Tudi purani veljajo za bolj prehranske in zdrave, saj vsebujejo manj holesterola in bistveno več dragocenih snovi..

Zunaj je za takšen izdelek značilna večja velikost, prisotnost majhnih rjavkastih lis na površini, ohlapna, a močna struktura lupine.

Tako je mogoče trditi, da so purana jajca zelo koristen izdelek, ki ga je priporočljivo vključiti v jedilnik, da telesu zagotovimo koristne vitamine in minerale. Če želite kar najbolje izkoristiti, morate upoštevati samo priporočila za pripravo in uporabo.