Recept za slive: kako kuhati

Ko pride sezona zorenja slive, poskusite iz njih narediti okusno slivovo pijačo ali drugo alkoholno pijačo: vodka, tinktura, liker, žganje, žganje, smetana in celo luna. Odlična dekoracija za vse počitnice bodo razveselili vas in vaše goste z aromo in okusom..

Izbor in priprava sestavin

Domače alkoholne infuzije in druge pijače so enostavne za pripravo, imajo prijeten okus in lahko aromo. Za delo so primerne slive katere koli vrste in barve: modre, rumene, rdeče. Verjamemo pa, da bodo najboljše sorte slive najboljše: Zelenjava, Madžarščina, Mirabelle.

Je pomembno! Dovoljeno je uporabljati katero koli sorto sliv za pripravo alkoholnih pijač, razen divjih. Dajo preveč kisel okus..

Sadje mora biti gosto, ne prezrelo, sveže. Vse poškodovane kopije je treba odložiti. Njihova prisotnost v obdelovancu bo negativno vplivala na okus in kakovost pijače. Sadje sortiramo, operemo, peclje odstranimo..

Najboljši recepti

Večina alkoholnih pijač je pripravljena z osnovo in polnilom. Osnova je kateri koli dober alkohol z visoko vsebnostjo alkohola ali mešanica vode in alkohola. Kot polnilo bo delovalo slive. Moč izdelka je odvisna od uporabljenega alkohola v njegovi proizvodnji.. Višja kot je, večja je moč dobljene lužnice ali lužnice. Dodajanje konjak pijači zagotavlja okus po konjaku.

1–1,5 L1 ura
2 sestavini
Video recept
vodka

0,5 l

  • sladkorja

    300 g

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    187 kcal
    Veverice
    0,3 g
    Maščobe
    0,2 g
    Ogljikovi hidrati
    14,8 g
    1. Sadje razvrstite in operete. Ločite od kosti. Velike primerke lahko razrežemo na koščke.
    2. Pripravite si sterilni kozarec. Odložite sadje tja.
    3. Nalijte vodko.
    4. Zaprite pokrov. Da se tresem.
    5. Damo v temen hladen prostor za 30 dni. Nato filtriramo tekočino iz kozarca skozi gazo.
    6. Dobimo 2 banki. V enem - infuzija slive, v drugi pa - preostale slive.
    7. V sadni kozarec dodajte 300 g sladkorja. Ne mešajte. Pustite 7 dni na istem temnem mestu..
    8. Po enem tednu filtrirajte vsebino kozarca slive.
    9. Zmešajte obe infuziji.
    10. Vztrajajte še en mesec. Lahko pa jeste v 3 dneh.

      11. Video recept

    Ali veste? Leta 2007 so Srbi registrirali blagovno znamko „srbska Rakia Plivovica“, za katero so prejeli ustrezno potrdilo.

    Recept številka 2

    Rakija (slivovo žganje)

    18–20 L1 ura
    2 sestavini
    Video recept
    slive

    20 kg

  • voda

    5-10 l

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    302 kcal
    Veverice
    0,1 g
    Maščobe
    0,1 g
    Ogljikovi hidrati
    15 g
    1. V svetlem sončnem dnevu na vrtu nabirajo slive. Biti morajo sveži. Razvrščite in zavrzite poškodovane primerke.
    2. Ne perite. Slive zdrobimo skupaj s semeni. Maso damo v stekleno posodo za 1 dan. Vezati z gazo.
    3. V tem času se bo začel postopek fermentacije. Po enem dnevu dodajte vodo v steklenico in zaprite pokrov z vodnim tesnilom.
    4. Fermentacija se bo končala čez 2 tedna. Zmes prepustimo skozi filter..
    5. Nastala tekočina se vlije v destilacijsko kocko ali luno. V procesu destilacije morate stopnjo znižati pod 30%.
    6. Nastalo zmes smo destilirali drugič. Pri drugi destilaciji se ločijo "glave" (prvih 100 ml destilata iz 10 litrov kaše) in "repi" (dobljen alkohol z vsebnostjo pod 40%).
    7. Pijača stoji 2 dni, potem ko vnese do 40–45%.

      8. Video recept

    Je pomembno! Menijo, da so kosti strupene. Vsebujejo kisline, ki se ob reakciji v telesu pretvorijo v cianid - strup. Zato je rok uporabe jedi in pijač s kamni omejen - največ 2 leti.

    Recept številka 3

    Tinktura iz slive

    2 L 1 ura
    3 sestavine
    Video recept
    sliva

    1 kg

  • vodka

    1 liter

  • sladkorja

    200 g

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    150 kcal
    Veverice
    0,1 g
    Maščobe
    0,1 g
    Ogljikovi hidrati
    15,6 g
    1. Slivo operemo, narežemo na koščke. Zložite v pripravljeno oprano kozarec.
    2. Plodove lahko pustite s semeni, če v naslednjih 1-2 letih uporabljate tinkturo. Pripravljene surovine se vlijejo z vodko ali prečiščenim mesecem.
    3. Ovitek. Vztrajajte v temnem prostoru pri sobni temperaturi 3 tedne. Nato se tinktura vlije v drug kozarec.

      4. Video recept

    Ali veste? Če je treba izdelek zatesniti več let - zaprite pokrov z voskom. Raztopite ga in kapljajte na vrat pokrova z vratom.

    Recept številka 4

    Vino iz sliv

    8 l 1 ura
    3 sestavine
    Video recept
    sliva

    4 kg

  • voda

    4 l

  • sladkorja

    900 g

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    167 kcal
    Veverice
    0,2 g
    Maščobe
    0,1 g
    Ogljikovi hidrati
    16,7 g
    1. Slive razvrstite in odstranite semena. Mletite do gladkega.
    2. Dodamo vodo sobne temperature, po možnosti destilirano ali destilirano..
    3. Posodo pokrijemo z gaznim prelivom. Postavite v topel, temen prostor za 100 ur. Nato mešanico odcedite skozi gazo. Dodajte mu sladkor, premešajte.
    4. Zaprite pokrov z vodnim tesnilom. Pustite 2 meseca v temnem prostoru. Filtriramo in prelijemo v posode za nadaljnje skladiščenje.

      5. Video recept

    Ali veste? Obdobje zorenja likerjev je lahko od meseca do šest mesecev. Na podlagi tega pravijo, da obstajajo likerji zrelega, prezgodnjega in zgodnjega zorenja. Za pozno zorenje se uporabljajo pozno zrele sorte sadja, za ostale pa - vse, ki so ti pri roki.

    Recept številka 5

    Likes iz slive iz monije

    1,5 L 1 ura
    5 sestavin
    Video recept
    slive

    0,5 kg

  • sladkorja

    0,5 kg

  • voda

    0,5 l

  • sveža začimba

    3 grah

  • vodka

    1 liter

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    167 kcal
    Veverice
    0,1 g
    Maščobe
    0,1 g
    Ogljikovi hidrati
    16,7 g
    1. Slive razvrstite, odstranite razvajene. Operite. Zložite v pripravljen kozarec in prelijte vodko.
    2. Zavremo vodo in dodamo vaniljev sladkor. Temu dodajte navadni sladkor. Mešajte, dokler se kristali ne raztopijo.
    3. Slivam dodajte začimbe. Nalijte sadni sirup.
    4. Zaprite pokrov in pustite 3 tedne v temnem prostoru. Občasno stresite raztopino.
    5. Po 3 tednih pijačo filtrirajte. Izkazalo naj bi se pregledno. Nalijte v rezervoarje.

      6. Video recept

    Značilnosti shranjevanja zalog

    Domače alkoholne pijače, pripravljene brez sladkorja, so shranjene v kateri koli stekleni posodi. Tisti, narejeni s sladkorjem, so v temnih steklenih posodah. Blokada mora biti tesna. Mesto shranjevanja je temno in hladno.. Rok uporabnosti pijač na osnovi sadja z underwire - največ 2 leti. Za kuhane koščke brez roka veljavnosti ni.

    Ali veste? Če po pripravi alkoholne pijače ostanejo cele slive, potem jih ni treba metati stran. Lahko jih preprosto zamrznete ali posušite in iz njih naredite sladico. Uporabljajo se lahko za dekoriranje jedi pozimi..

    Lahko stojijo dlje časa, sčasoma zorijo in izboljšajo okus. Če imate pridelek sliv, ki ga je treba predelati, poskusite pripraviti eno ali več vrst alkoholnih pijač. In prepričajte, da proslavite sebe in prijatelje v prazničnem dnevu s svojim odličnim okusom in aromo.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti