Luna na slivi

Tinktura iz slive se lahko uporablja ne le kot prijetna alkoholna pijača, ampak tudi kot zdravilo.

Tinktura iz slive na luni

Če obstaja želja po popestritvi katere koli močne alkoholne pijače, je težko izbrati nekaj boljšega od sliv za te namene. Skoraj vsaka vrsta sliv temnih sort, posušenih v naravnih ali industrijskih pogojih, se imenuje sliva..

Če je pridelek slive tako velik, da ga preprosto ni nikjer, potem lahko poskusite iz njegovih temnih sort narediti pravo mesečino. Celoten postopek bo podrobno opisan v zadnjem poglavju članka, zaenkrat pa se morate osredotočiti na lažje, predvsem pa okusne recepte za pripravo tinkture na suhih slivah (slive) z uporabo alkohola, vodke in vsega istega luna.

Med uporabo lastnih sliv in kupljenim izdelkom ni nobene posebne razlike. Toda pri izbiri v trgovini ali na trgu bodite pozorni na kakovost izdelka. Sadje ne sme biti intenzivno črno - obstaja tveganje, da so bili obdelani z glicerinom, da bi podaljšali rok trajanja. In svetlo rjava barva sadja kaže, da so slive pred sušenjem prelili z vrelo vodo, da so odstranili škodljive snovi in ​​mikroorganizme. Res je, nekaj hranilnih snovi je tudi za vedno izginilo. Najpomembnejša stvar - slive naj bodo dišeče! No, tudi ne moti ga okusiti. Suhe slive naj bodo srednje trde, sladkega in kislega polnega okusa..

Najenostavnejši recept za luno, napolnjen s slivami, zahteva minimalno količino sestavin:

• 1 liter očiščenega luna;
• 100-120 g slive.

In vztrajati pri luni na slivah je tako enostavno, da se celo začetnik lahko spopade s proizvodnim postopkom.

1. Slive operemo v topli vodi in posušimo na platnu ali papirnati brisači..
2. Nato sadje damo v izbrano posodo in prelijemo s polovico odmerka lune.
3. Po 7 dneh infuzije v temnem prostoru polovico dobljene tinkture skozi filter prelijemo v ločeno posodo, preostalo luno po receptu pa dodamo v posodo.
4. Vztrajajte nadaljnih 10 dni, nato pa jo skozi več plasti gaze in kombinirate s prvotno preloženo tinkturo.
5. Končano tinkturo nalijemo v steklenice in shranimo v kleti ali hladilniku približno eno leto.

Tinktura iz slive iz lune: recept z začimbami

Morda se posebni ljubitelji lune ne bodo strinjali s to izjavo, vendar ima pogosto neprijeten pookus. Primer se zlahka popravi, če vztrajate z luno na slivah s pomočjo začimb po tem receptu.

Pripravite:

• 500 ml lune;
• 4-6 plodov slive brez semen;
• 1 klinčkov klinček;
• 1,5 g vanilina;
• 1 sveča začimba;
• 3 grah črnega popra.

Priprava tinkture po tem receptu je še lažja..

1. Klinčki in paprika zdrobijo z leseno drobtino.
   Pozor! Če želite kuhati več lunine na slivi, se količina sokovin v receptu sorazmerno poveča. Toda začimbe v tem primeru je najbolje pustiti v celoti.
2. Vse sestavine damo v posodo s tesnim pokrovom..
3. Na recept prelijte potrebno količino lune in dobro pretresite.
4. Vztrajajte v temnem prostoru približno 10 dni.
5. Luna na slivi se filtrira skozi poseben filter ali več plasti gaze in jo ustekleni, okusi ali pošlje za shranjevanje.

Tinktura iz slive na vodki

Na vodki lahko pripravite šik zdravilno tinkturo, ki lahko omili številne zdravstvene težave..

Potreben bo:

• 500 ml vodke;
• 50 g slivnega slive;
• 10 g propolisa;
• eno čajno žličko suhe mete, cvetov lipe in timijana.

Tinkturo iz slive po tem receptu je tudi enostavno pripraviti..

1. Plodovi slive operemo, posušimo, semena ekstrahiramo in narežemo na majhne koščke..
2. V izbrane jedi damo mešanico drobno sesekljanih sliv in posušenih zdravilnih zelišč..
3. Zalijte jih z vodko, tesno zaprite in postavite na toplo, temno mesto za 1,5 meseca.
4. Po tem obdobju v posodo dodamo drobno načrtovani propolis, ga spet zamašimo in pustimo stati približno en mesec.
5. Na koncu filtrirajte in plute za shranjevanje.

Kako narediti sladko tinkturo iz slive

Po tem receptu lahko dobite neverjetno tinkturo okusa in uporabnosti, ki je zaradi sladkega in sadnega okusa bolj primerna za lepo polovico človeštva. Za izdelavo te tinkture na slivi lahko vzamete katero koli alkoholno osnovo, vendar je v tem receptu, ki temelji na 3-litrski pločevinki, izbran samonik.

Potrebovali boste:

• 2,2 litra lune;
• 400 g sladkorja;
• 200 g brezšivnih sliv;
• 200 g čistega jagodičja viburnuma;
• 100 g brezovih brstov.

Priprava tinkture ne zahteva pretiranega napora.

1. Jagode viburnuma in slivove plodove operemo in zmeljemo s sladkorjem. Slive se hkrati drobijo.
2. Jagode in sadeži skupaj z brezovimi brsti damo v suh 3-litrski kozarec, prelijemo z lupinico in stresemo..
3. Zaprite pokrov in postavite na mesto, kjer svetloba ne dobiva.
4. Po 15-16 dneh se tinktura filtrira in je pripravljena za uporabo.

Tinktura iz suhe slive

Z isto tehnologijo je enostavno narediti tinkture iz naslednjih komponent:

• 300 g slive;
• 300 g suhih marelic;
• 250 g suhih figov;
• 1,4 litra vodke;
• 15 g mletega muškatnega oreščka.

Nastalo pijačo lahko vztrajate do tri mesece.

Tinktura alkoholne slive

Po tem receptu je tinktura, čeprav je bila pripravljena že kar nekaj časa, vendar se izkaže za zelo okusno in aromatično..

Pripravite:

• 400 g slivnega slive;
• 500 g malinove marmelade;
• 30 g svežega ingverja;
• 40 g naribane limonine lupine;
• 20 g posušenih brinovih jagod;
• 1 liter vinskega alkohola.

Izdelava:

1. Vse potrebne rastlinske sestavine zmleti z nožem, na graterju ali v mlinčku za meso.
2. Dajo se v stekleno posodo, prelijejo z alkoholom, tesno zaprejo in, ko jo postavite v temen in topel prostor, na to pozabite za 2-3 mesece.
3. Nato vsebino filtriramo in zmešamo z jabolčnim sokom, da dosežemo želeno trdnost.
4. Ohladite in po okusu.

Infuzija mesečine na slivi z medom

Najboljši recept za luno s slivami je tisti, po katerem sadje vztraja na medu.

Potreben bo:

• 400 g slivnega slive;
• 1,5 litra lune (vodka);
• 200 g tekočega medu;
• 2 žlici. žlice barve apna;
• ščepec vanilina.

Proces izdelave je tradicionalen:

1. V stekleni posodi slive zmešamo z medom, lipovim cvetom in vanilijo.
2. Vse prelijte z luno, zaprite in postavite na hladno in temno 8-10 dni.
3. Po tem jih filtriramo in zaužijemo ali shranimo na hladnem.

Tinktura iz monije iz slive in citrusov

V skladu s tem receptom je enostavno pripraviti zelo okusno tinkturo iz lune, celo po okusu kot liker.

Potreben bo:

• 400 g sliv;
• 3 litre prečiščene lune (50%);
• 50 g naribane lupine bergamota;
• 70 g posušenih cvetov koruze;
• 4 stroki vanilije;
• 2,5 kg pomaranče;
• 1,25 kg sladkorja.

Če je iskanje sestavin uspešno zaključeno, je vse ostalo enostavno..

1. Pomaranče operemo in naribamo na olupke.
2. Iz samega sadja iztisnite sok, ga združite s sladkorjem in skuhajte gost pomarančni sirup.
3. Za shranjevanje postavite v hladilnik.
4. Koza pomaranče in bergamota, slive, cvetov koruze in vanilije dajte v kozarec, prelijte luno, zajemajte s pokrovom in skrivajte nekaj tednov v sobi omare.
5. Nato odcedimo, dodamo pomarančni sirup in dušimo še en dan v temnem prostoru.
6. Potem lahko steklenico in okus.

Recept za slivove lune

Če pravilno naredite mesečino iz sliv, potem bo ohranil tako okus kot aromo teh sadežev.

Kaj je potrebno:

• 12 kg sladke slive;
• približno 8-10 litrov vode;
• 1,5 kg sladkorja po volji (ali če je na voljo samo kisla sliva);
• 20 g suhega ali 100 g stiskanega kvasa - neobvezno.

Načeloma po receptu uporaba suhega ali stisnjenega kvasa sploh ni potrebna, saj njihova uporaba končni pijači ne doda prijetne arome. Za začetek procesa fermentacije je divji kvas, ki obiluje na koži sadja, povsem dovolj. Toda čas izdelave se seveda poveča za večkrat. Če vprašanje časa ni temeljno, potem je bolje, da to storite v receptu, ne da bi dodali kvas.

Kar zadeva sladkor, njegova uporaba poveča donos končnih izdelkov, vendar se njegova kakovost nekoliko zmanjša. Zato izbira vedno ostane pri tistih, ki izdelujejo mesečino. No, v primeru uporabe kislih sliv je treba dodati sladkor.

Torej pridelava lune iz temnih sort slive je sestavljena iz naslednjih korakov:

1. Za začetek slivo sortiramo, odstranimo gnile in razvajene plodove. Za pridobitev visokokakovostnega končnega izdelka se uporabljajo samo najkakovostnejše surovine..
2. Plodove sline ne smemo oprati, če ne uporabimo že pripravljenega kvasa. Toda kosti ločimo od njih in preostalo kašo gnetemo z leseno malto ali žlico.
   
3. Na tej stopnji se sladkor in kvas, razredčen v topli vodi, dodata pirejem, če je potrebno.
4. V naslednjem koraku sadje vlijemo z vodo. Količina vode je približna, močno je odvisna od sočnosti samih plodov in vsebnosti sladkorja v slivi.
   Pomembno! Glavna stvar je, da skupna vsebnost sladkorja po razredčenju z vodo ni višja od 20%, sicer slive morda ne bodo fermentirale. Mimogrede, pomanjkanje tekočine lahko privede do enakega rezultata. Medtem ko je večja količina vode neustrašna, lahko to le poveča trajanje postopka destilacije..
5. Zdaj je na rezervoarju s slivovim hvalnikom nameščena vodna ključavnica in celotna konstrukcija je postavljena v temen prostor s temperaturo od 18 ° do + 28 ° C.
6. Trajanje fermentacijskega postopka brez uporabe pripravljenega kvasa je od 20 do 45 dni. (Uporaba navadnega kvasa pospeši postopek za 7-10 dni.)
7. Znaki konca postopka so prenehanje sproščanja mehurčkov v vodnem tesnilu, pojav usedline na dnu. In sama kaša postane grenkega okusa in občutno svetlejša.
   
8. Zdaj je treba slivovo kašo filtrirati in vliti v destilacijsko posodo, pri čemer pazimo, da ne vplivamo na usedlino na dnu.
9. Prvo destilacijo izvajamo, dokler trdnost ne pade na 30%. Ne skrbite, da je destilat lahko moten - to je enostavno popraviti..

• Na tej stopnji ne čistite z ogljem ali drugimi sredstvi, da ohranite aromo slive.
• Izdelek razredčite s čisto surovo vodo na 20% in izvedite drugo destilacijo, tako da odrežete glave (prvih 8-12% proizvodnje), dokler trdnost ne pade na 40%.
• Tako dobljeno luno običajno razredčimo do potrebne trdnosti, nato hermetično zapremo in pustimo nekaj dni na hladnem, da se okus stabilizira.

Zaključek

Tinkturo iz slive lahko pripravimo na različne načine in je, odvisno od uporabljenega recepta, primerna za praznično mizo, pa tudi za medicinsko uporabo. Dobro se ujema z mesnimi in sirnimi jedmi..