Slive in slive v čem je razlika

Slive - suhe slive, ki jih odlikuje odličen okus. Takšna poslastica bo všeč tako odraslim kot otrokom. Najpogosteje se za njegovo pripravo uporabljajo slive sorte Vengerka ali Greenclod. V tem članku bomo poskušali ugotoviti, kakšna je razlika med slivami in slivami, kakšne uporabne lastnosti imajo ti izdelki.

Prednosti slive:

• Zaradi velike količine kalcija in magnezija v sestavi tega sadja bo zelo dobro za srce in ožilje.
• Sliva je naravno in naravno odvajalo, ki lahko rešijo težave v črevesju tudi pri otrocih, ki jim je kontraindicirano jemanje zdravil.
• Poleg tega, plodovi slive imajo pomlajevalni učinek, zato iz njih pogosto izdelujejo različne kozmetike.
• Jejte te sadeže redno pomagajo odstraniti vse strupe iz telesa, s tem očisti kožo in prispeva k izgubi teže.

Uporabne lastnosti sliv:

• Pri uporabi sliv odvajalni učinek bo veliko močnejši, kot pri jemanju svežega sadja;
• Tudi takšno suho sadje bo koristno za ljudi z boleznijo prebavil;
• Slive lahko pozitivno vplivajo na vid;
• Zaradi dobrega antibakterijskega učinka slive so sposobne rahlo očistiti ustno votlino, odpravljanje slabega vonja.

Obstajajo trije načini, kako kuhati slive doma:

• Jerking;
• Prekajeno
• Sušenje.

Kako sušiti slivo?

Da bi bila suha sliva okusna in zdrava, se morate v celoti držati tehnologije njene priprave:

1. Najprej morate vzeti plodove. Najboljša možnost bi bila sorta Renkold, Vengerka ali Alycha, primerne pa so tudi druge slive z gosto in sočno kašo.

1. Majhno sadje se popolnoma posuši, in velik razrezan na dva dela.

1. Slive blanširano v vreli vodi v 1-2 minutah.

1. Potem jih nalijte hladno vodo.

1. Da bi bodoči obrezki dali bolj sladek okus in črn sijaj, sveže slive namočimo v medeni sirup:

• 1 del medu
• 2 dela vrele vode.

1. Sadje zložimo na pekač. v enem sloju.

1. Potem jih potrebujejo damo v predhodno ogreto pečico na 60 stopinjob.

1. Čas kuhanja v povprečju traja 10 ur, istočasno vsako uro obrnite slive, tako da se enakomerno posušijo.

1. Toda postopek kuhanja se tu ne konča. Med suhim in mokrim sadežem je treba vzdrževati ravnovesje. Za to dobljeni izdelek za en teden damo v zapečaten kozarec ali plastični kozarec. Vsak dan stresite slive; če pride do kondenzacije, bo treba postopek sušenja ponoviti.

1. Shranite pripravljene slive priporočljivo v tkaninskih vrečah.

Kako sušiti slivo?

Slive slive obstaja na več načinov, vendar je postopek priprave plodov enak za vse.. Najboljše so majhne sorte, velike plodove pa prerežemo na pol. Tudi zato, da se slive hitreje posušijo, je priporočljivo, da semena previdno odstranite.

Kako se posuši na soncu?

Za to metodo so primerni le vroči, sončni dnevi. Slive prerežemo na pol in jih položimo na lesene liste. Izpostaviti jih je treba na soncu in jih čez dan občasno prevrniti. Da bi se izognili škodi izdelka žuželkam, bodoče slive prekrite z gazo. Glede na to, da se raven vlažnosti ponoči dvigne, se sadni pladnji prenesejo v toplo, suho sobo. Če so izpolnjeni vsi pogoji, potem lahko končano suho sadje dobite v enem tednu.

Sušenje pečice

Za začetek morate sadje blanširati v vreli vodi z dodatkom 2 čajnih žličk sode. V takšni raztopini se sliva sprosti 2-3 minute. To je potrebno, da je koža nekoliko počila in vlaga je hitreje iztekla. Sam postopek poteka v več fazah:

• V predhodno segreto pečico na 60 stopinj postavite pekač s sadjem, položenim v eni plasti 5 ur, jih postopoma obrnemo, da je sušenje bolj enotno.
• Nato se pečica izklopi in plodovi se hladijo v 5 urah.
• Potem pečico segrejemo na 70 stopinj in hranite tam slive 6 ur, nato pa naj se spet ohladijo.
• Na zadnji stopnji nastavite temperaturo na 80 stopinj in prinesete slive v pripravljenost, o katerem črnem sijaju in sladko-kislem okusu bo govoril.

Sušenje v električnem sušilniku

Če ima kuhinja takšno napravo kot električni sušilec, potem jo je mogoče uporabiti za pripravo sliv.

Priprava sadja je enaka kot pri drugih metodah. Nato jih položimo na paleto z rezom in nadaljujemo s kuhanjem:

• Pri temperaturi 50 stopinj slive se sušijo 4 ure, nato jih je treba ohladiti.
• Nato se v 5 urah sadje posuši pri temperaturi 60 stopinj.
• Po ohladitvi naj bodo plodovi slive 6 ur v električnem sušilniku, nastavljeno na 80 stopinj.

Kako kaditi slivo?

Prekajene slive so zelo okusne in sladke, dodate jih lahko kompotom, marmelado ali uporabite kot sladico.

Za pripravo takšne dobrote se morate držati naslednjega recepta:

• 1 kilogramski odtok temeljito speremo, prerežemo na pol in odstranimo kost.
• Nato pripravite sirup, 400 mililitrov vode zmešamo s 500 grami sladkorja, dobljeno maso je treba vreti in zmanjšati vročino.
• Potem kuhane slive v sirupu in zavremo.
• Naslednji korak je znebite se odvečne vlage, zato so plodovi položeni na brisačo.
• Takoj, ko se sliva posuši, pride razprostrite na pekaču in potresemo s sladkorjem.
• Pripravite slive v 3 sklopih, pečica segreje do 50 stopinj, po kateri se bodo slive kadile 12 ur. Nato gredo ven za 12 ur in to operacijo ponovijo še dvakrat. Mnoge gospodinje podnevi kadijo slive, ponoči pa se sadje ohladi. Tako je čas kuhanja 3 dni.

Tako sveža kot posušena sliva ostaja zelo zdrav in okusen izdelek.. Izdelati slive doma ni tako težko, in vsaka, tudi novakinja, se bo lahko spoprijela s to nalogo.