Ali je mogoče zamrzniti slive za zimo in kako to storiti v zamrzovalniku, s sladkorjem in s koščico

Če želite pozimi uživati ​​v okusu aromatičnih jagod, jih ne morete le ohraniti na tradicionalen način, temveč jih tudi zamrzniti. Ta način shranjevanja postaja vse bolj priljubljen zaradi svoje preprostosti in dostopnosti. Slive niso le okusna, ampak tudi zelo zdrava jagodičja. To sadje vsebuje izredno koristne prehranske vlaknine, pa tudi kisline, minerale, vitamine A, B in E., ki so potrebni za človeško telo, znižuje raven holesterola v krvi in ​​pomaga tudi pri odstranjevanju težkih kovin iz telesa. Pomaga normalizirati delovanje črevesja, prav tako krepi krvne žile.

Kako zamrzniti slive doma

Na spletu so v javni domeni različni recepti za ohranjanje dobrot za zimo. Nato bomo govorili o najbolj znanih metodah..

S kostjo

To je najmanj drag način, saj jagode ni treba olupiti. Oprane in posušene cele sveže slive je treba položiti na pladenj, da se jagode skoraj ne dotikajo, nato pa pošljite za nekaj ur v zamrzovalnik. To se naredi tako, da se ob zamrznitvi ne deformirajo.

Po 3-4 urah slive vzamemo in jih prestavimo v pripravljene posode ali vrečke in vrnemo v zamrzovalnik..

Pitted

Če morate sadje zamrzniti brez koščic, jih najprej operite, posušite z brisačo, nato pa odstranite kost. Jagode morajo biti sveže in goste..

V tem primeru je bolje dati prednost tistim sortam, pri katerih se brez težav odstrani - postopek priprave bo boljši in hitrejši.

Polovice sadja je treba v eni plasti položiti na krožnik, jih pokriti s oprijeto folijo in poslati v zamrzovalnik. V zamrzovalniku naj ležijo 3-4 ure. Slive je treba postaviti na daljavo, da se ne dotikajo.

Nato je treba kaljeno sadje položiti v vrečke ali posode za zamrzovanje in ga poslati v zamrzovalnik za dolgotrajno skladiščenje. Plodove sorte Vengerka je bolje zamrzniti.

Rezine

Rezine lahko tudi zamrznete. V tem primeru plodove tudi operemo, posušimo, z njih odstranimo kost in meso z ostrim nožem narežemo na rezine, da ne bi povzročili škode. Nadalje je postopek enak kot pri zamrzovanju koščkov slive.

V sladkorju

Obstaja tudi način zamrznitve teh jagod v sladkorju. Za takšno skladiščenje izpeljite jagode, jih posušite ali posušite z brisačo, da odstranite odvečno vlago.

Jedi za zamrzovanje dodamo majhno količino rezin ali polovic, nalijemo majhno količino sladkorja.

To se naredi, dokler posoda ni popolnoma naložena. Za 1 kg sadja potrebujete 200 gramov sladkorja ali sladkorja v prahu.

Če naj bi se odtok nadalje shranil v vrečah in ne v posodah, potem morate to storiti:

• pripravljeno sadje položite na krožnik ali pladenj, da se ne dotikajo;
• jagode napolnite s sladkorjem ali prahom;
• pošljite jagode, da se zamrznejo 3-4 ure v komori;
• po tem času zamrznjene slive prenesite v pripravljene jedi in vrnite v zamrzovalnik;
• Zamrznjene jagode vzamemo iz zamrzovalnika, damo v vrečke in vrnemo v komoro za nadaljnje skladiščenje.

V sirupu

Za to vrsto zamrzovanja so primerne ne le izbrane, temveč tudi nekoliko prezrele jagode. Najprej se naredi sirup. Če ga želite pripraviti, vzemite 800 gramov sladkorja na vsak liter vode. Če so jagode zelo sladke, lahko tej količini vode in sladkorja dodate eno čajno žličko limoninega soka. Če jagode niso preveč sladke, potem lahko storite tudi brez njega. Vodo s sladkorjem zavremo in rahlo mešamo, da se sladkor popolnoma raztopi.

Nato je treba sirup ohladiti. Ko se je popolnoma ohladilo, ga je potrebno napolniti s slivami, pripravljenimi in odloženimi v primerne posode, ter jih poslati v zamrzovalnik za shranjevanje.

Ne pozabite, da sliv ni treba polagati pretesno in posode napolniti do samega vrha, ker se bo tekočina med zamrzovanjem povečala v količini.Pravilno zamrznjeno sadje bo v prihodnje ugodilo celotni družini.

V vakuumu

Gosto in mesnato sadje je primerno za zamrzovanje, pri nekaterih metodah pa lahko uporabimo celo zrele jagode. V vakuumskem paketu se odtok odlično shrani tudi pri nizkih temperaturah.. Če želite sadje zamrzniti na ta način, potrebujete posebno napravo - vakuumsko črpalko. Sliva je zamrznjena in shranjena v posebnih vrečah.

Skladiščenje zamrznjene hrane

Zamrznjene slive lahko ostanejo pri temperaturi –10 do šest mesecev. Če je temperatura nižja (znotraj –19 stopinj), bo rok trajanja daljši - do 9 mesecev.

V vrečko ali posodo z zamrznjenimi slivami lahko daste kos papirja, na katerem je napisan zamrznjen datum. To bo v prihodnosti pomagalo določiti, katere sadje je treba v prvi vrsti uporabiti..

Pravila za odmrzovanje sliv

Zamrznjeno poslastico lahko uporabljamo pri pripravi različnih nadevov v slaščicah, pri pripravi pijač, otroške hrane, pa tudi v čisti obliki.

Če želite ohraniti vse uporabne lastnosti, pa tudi videz, ga odmrznite po nekaterih priporočilih:

• to je treba storiti izključno na naraven način. Ne odmrzujte jagod v topli vodi ali v mikrovalovni pečici, v tem primeru bodo jagode brezupno razvajene;
• Po odmrzovanju se bo v posodi pojavila majhna količina tekočine. Lahko ga odcedimo v ločeno posodo in nato uporabimo;
• če so bile slive odmrznjene, jih je treba uporabiti. Ni vam treba, da jih drugič zamrznete.

Pogosto gospodinje pri kuhanju slaščic uporabljajo slivo, ne da bi jo odtajile do konca. Zamrznjene slive bodo postale prava poslastica v hladni sezoni.