Ali je mogoče zimo zamrzniti melono

Vsi vemo, da morate poleti zaužiti čim več sadja in zelenjave. Pozimi niso vedno na voljo, zato je najboljša možnost uporaba zamrzovanja. Melona privabi gospodinje z nizko vsebnostjo kalorij in prijetnega okusa. Doda se ga žitom in uporablja kot sestavina za sladice. Če koščke melone zamrznete za zimo, jo lahko uporabite pri kuhanju vse leto.

Ali je mogoče zamrzniti melono

Melona je velik sadež, ki spada v družino buč. Je ovalne in rumenkaste barve. Na vrhu je gosta koža, znotraj - kaša s semeni. Izdelek je vir številnih koristnih snovi za človeško telo. Uporablja se v hrani za krepitev imunosti in obnovo prebavil.

Melona pod vplivom nizkih temperatur ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Zato je zamrzovanje odličen način za podaljšanje roka trajanja. Če kršite pravila zamrzovanja, se bo struktura ploda spremenila. Zato je pomembno slediti določenemu algoritmu ukrepov..

Zamrznjeno sadje se pogosto uporablja pri pripravi pekovskih izdelkov, sladic, sadnih solat in hladnih pijač. Dobro se ujema s hruško, banano in meto. Najpogosteje pa se izdelek porabi v čisti obliki, brez dodatkov. Po okusu se lahko zamrznjeni izdelek razlikuje od svežega. Toda, če je bila zamrznitev izvedena v skladu s pravili, bo razlika v okusu minimalna.

Katera melona se lahko zamrzne

Pred zmrzovanjem za zimo je treba posebno pozornost posvetiti izbiri melone. Če dajete prednost vodnatim sadežem, bodo po odmrzovanju dobili kašasto konsistenco. Za zamrzovanje je priporočljivo vzeti gosto sadje, ki ni bilo podvrženo deformacijam. Najprimernejše sorte izdelka za zamrzovanje so:

• Kolektivni kmet;
• Perzijski
• Krymka;
• Cantaloupe.

Za zamrzovanje je priporočljivo, da ne izberete prezrelega ali nezrelega sadja. Melona mora biti dovolj mehka, vendar ne zelo vodnata. Koža ne sme biti znatno zamazana ali poškodovana. Zreli so osebki s posušenim repom. Če se dotaknete njih, naj bo zvok utišan. Hkrati bo zrel sadež, tudi v vsej svoji obliki, izžareval značilno aromo.

Priprava melone na zamrzovanje

Pred zamrznitvijo koščkov melone za zimo je treba pripraviti:

1. Na začetku se lupina jagodičja temeljito očisti pod tekočo vodo, nato pa se posuši s čisto brisačo.
2. Naslednji korak je, da sadje razrežemo na dva dela.
3. Semena in groba vlakna odstranimo z žlico.
4. Kaša je z ostrim nožem ločena od lupine.
5. Izdelek se razreže na majhne koščke in položi v globoko posodo.

Zamrznejo jih lahko v plastičnih posodah ali prijemalkah - posebnih vrečah z zadrgo.

Kako zamrzniti melono za zimo

Obstaja več načinov zamrzovanja melon za zimo. Vsak od njih vam omogoča, da dobite okusno in zdravo poslastico. Razlika je le v videzu končnega izdelka. Najpogostejši načini zamrzovanja pozimi vključujejo:

• sveži kosi;
• v sladkornem sirupu;
• v sladkorju v prahu;
• v obliki pire krompirja;
• kot sorbet.

Najpogosteje gospodinje uporabljajo klasičen način. Čim bolj preprosto je. Prav tako priljubljena je dinja, ki zamrzne pod krznenim plaščem. Kot improviziran krzneni plašč uporabite sladkorni sirup, glazuro ali preprost sladkor. V tem primeru je pomembno, da sadje ne daje soka, preden ga damo v zamrzovalnik..

Kako zamrznite melono na zimo s svežimi rezinami

Za zamrzovanje pozimi po klasičnem receptu se koščki melone položijo na predhodno oprano leseno desko. Na njem je predhodno namazan plastični film. Pomembno je zagotoviti, da se kosi ne dotikajo drug drugega. V nasprotnem primeru se bodo spremenili v eno samo maso. V tej obliki se plošča očisti v zamrzovalniku. Priporočljivo je, da ga na vrhu pokrijete s časopisom, da izdelek ne absorbira tujih vonjav.

Po 24 urah zamrznjene koščke izvlečemo iz zamrzovalnika in jih prelijemo v posode ali vrečke za shranjevanje..

Kako zamrznite melono v zamrzovalniku v sladkornem sirupu

Če želite najti recept za melono, zamrznjeno za zimo, morate razumeti, za kaj se bo uporabljala. Če ga nameravate jesti v čisti obliki ali uporabljati za pripravo sladic, potem izdelek lahko zamrznete v sladkornem sirupu. Postopek javnega naročanja je naslednji:

1. Za pripravo sirupa v enakih razmerjih zmešajte vodo s sladkorjem.
2. Naslednji korak je, da sestavine postavimo na ogenj in segrevamo, nenehno mešamo.
3. Rezano sadje prelijemo z dobljenim ohlajenim sirupom.
4. V tej obliki se izdelek da v porcije posode.

Če koščke melone zamrznete v posodi za pripravo ledu, jo lahko pozneje uporabite za dodajanje osvežilnih koktajlov. Druga primerna možnost je, da med kuhanjem domačega kompota dodate melono.

Melona v prahu

Nič manj zanimiv recept je zamrznjeno sadje v sladkorju iz ledu. Kosi se položijo na ravno površino deske, nato pa vsak kos obilno potresemo s prahom. Takoj za tem izdelek damo v zamrzovalnik. Če tega dejanja ne izvedete pravočasno, se sladkor iz ledu absorbira, zaradi česar bo sadež estetsko manj privlačen.

Zamrzovanje melon za zimo v obliki sorbeta

Sorbet je že pripravljena zamrznjena sladica na osnovi sadja in jagodičja. Pogosto ga pripravijo na osnovi melone z dodatkom različnih polnil. Zelo priljubljene so alkoholne sorte sladice. Za 6 porcij sladice bodo potrebne naslednje komponente:

• 1 žlica. voda;
• sok katerega koli agrumov po okusu;
• 4 žlice. kocke melonske kaše;
• 1 žlica. sladkorja.

Postopek kuhanja:

1. Sladkor pomešamo z vodo in postavimo na štedilnik. Na šibkem ognju sirup zavre.
2. Po popolnem ohlajanju sirup zmešamo s kockami melone in citrusovim sokom. Sestavine zmeljemo v mešalniku do kaše.
3. Nastala masa se porazdeli po kalupih, pri čemer pustimo 2 cm do robov.
4. Da bi sorbet hitreje dobil po zamrzovanju, v modelčke vstavimo sladoledne palice.

Recept za sorbet z meto je zelo priljubljen. To je mogoče storiti ne samo pozimi, ampak tudi poleti. Za kuhanje so potrebne naslednje komponente:

• 1 žlica. l sok limete;
• 1 melona;
• 60 ml vode;
• 4 listi mete;
• 85 g medu.

Recept:

1. Melono očistimo iz semen in jo narežemo na porcije.
2. Koščki melone položite v zamrzovalnik za 5 ur na pergament ali plastično folijo.
3. Vse sestavine skupaj z melono damo v mešalnik. Ker je prostornina sestavin velika, bo treba mešalnik napolniti v 3 sklopih.
4. Po mletju se masa položi v globoko plastično posodo s pokrovom in postavi v hladilnik.
5. Čez dan bo izdelek popolnoma pripravljen za uporabo..

Melon pire

Ni vedno primerno, da majhni otroci jedo zamrznjeno melono. Sadni pire v tem pogledu je najprimernejša možnost. Pred pripravo pire krompirja za zimo je melona temeljito oprana in olupljena. Želeno konsistenco dosežemo z mešalnikom. Pomembno je, da ni grudic. Zaradi lažje uporabe v hrani je pire krompir priporočljivo razporediti po porcioniranih posodah. Zamrznjeno naj bo v skledah ali skodelicah za enkratno uporabo. Po dnevu zamrzovanja lahko dobite utrjen pire in damo v vrečko. Tako se boste izognili povezavi v eni masi in prihranili prostor v zamrzovalniku.

Čas skladiščenja

Rok uporabnosti izdelka je odvisen od uporabljene temperature. Če je -5 ° C, lahko končni izdelek shranite največ 3 tedne. Zamrzovanje pri -15 ° C poveča rok trajanja do 2 meseca. Pri temperaturi -20 ° C lahko melono shranite celo leto. Priporočljivo pa je, da zaužitje zaužijete prvo zimo.

Ali je mogoče zamrzniti melono za zimo: pregledi

Zaključek

Melono za zimo lahko zamrznete na kakršen koli način. Uporabne lastnosti zaradi zamrzovanja ne bodo postale manj. Toda običajnim sladicam bo mogoče dodati zasuk. Da bi se izognili spremembam strukture vlaken, je treba upoštevati vse nianse zamrzovanja.