Kako zamrzniti ingver v zamrzovalniku doma, ali je to mogoče

Pri zdravljenju različnih bolezni ljudje pogosto uporabljajo koren ingverja. Nekateri od njih imajo težave z dolgotrajnim skladiščenjem rastline, saj se ta hitro pokvari. Da bi koren hranili dlje časa, je priporočljivo, da ingver zamrznemo. Vendar se morate pred tem seznaniti s funkcijami shranjevanja in zamrzovanja korenin te trave.

Kaj zamrzniti?

Preden začnete zamrzniti izdelek, morate razumeti, kaj je bolje, da ga zamrznete. Obstajata dva glavna načina shranjevanja ingverjevih korenin..

V predalu za zelenjavo

S to metodo se sveža rastlina položi v tesno zaprte vrečke, ki se najpogosteje uporabljajo za konzerviranje hrane. Ko položite vse korenine za zamrzovanje iz vrečk, poskusite sprostiti največjo količino zraka za boljše ohranjanje izdelkov.

Če v hiši ni posebnih vrečk za shranjevanje zelenjave, boste morali namesto tega uporabiti navadne papirnate vrečke. Korenine so postavljene v papirnate vrečke, tako da ni zaprtih površin..

V zamrzovalniku

Ko hranite koren v zamrzovalniku, ga je bolje zaviti v poseben film za hrano. Ne prepušča zraka, zato se izdelek shrani veliko dlje. Rok uporabnosti v filmu, ki ga damo v zamrzovalnik, je 2-3 mesece. Da bi koren ingverja ostal več tednov dlje, je zavit v oprijemljiv film.

Zamrzovanje

Mnoge gospodinje zanimajo, kako zamrzniti ingver za zimo in zakaj se to naredi. Zamrzovanje se izvaja za ohranitev izdelka, tako da se pozimi lahko uporablja za pripravo okusnih jedi ali zdravilnih infuzij za zdravljenje bolezni. Zahvaljujoč ohranjanju izdelka v majhnih porcijah s pomočjo zamrzovanja bo mogoče ohraniti vse koristne snovi in ​​prijetno aromo.

Po odmrzovanju bo ingverjev koren tako koristen kot pred zamrzovanjem..

Danes obstajajo tri glavne metode zamrzovanja ingverjevih korenin, ki bodo omogočale njegovo shranjevanje več mesecev..

Cel koren zamrzne

Ta način shranjevanja izdelka je priljubljen med gospodinjami, saj velja za najbolj preprost. Za zamrzovanje ingverja v zamrzovalniku izberemo korenine, ki na svoji površini ne vsebujejo plesni ali gnilobe. Določena je tudi vlaga in čistost korenine - ne sme biti mokra. Če so na površini izdelka umazane madeže, jih je treba odstraniti..

Vsi izdelki, izbrani za skladiščenje, morajo biti postavljeni v nepredušno posodo ali oprijet film. Nato zavite korenine položimo v vrečke, ki se uporabljajo posebej za zamrzovanje zelenjave ali sadja. Vsaka vrečka vsebuje največ dve veliki korenini.

Ko ves olupljen ingver damo v vrečke, ga damo v zamrzovalnik. Če med shranjevanjem morate vzeti ingverjevo korenino, jo vzamemo iz vrečke, jo odtajamo in uporabimo po predvidenem namenu..

Zamrzovanje sesekljane korenine ingverja

Nekatere gospodinje zanima, ali lahko ingver zamrznemo v narezan zamrzovalnik. Vsekakor je mogoče, saj boste s shranjevanjem narezanega izdelka shranili še tako velike korenine, ki se ne bi prilegale v vrečki v nesekljani obliki.

Za zamrzovanje je izbran velik ingverjev koren z mehko lupino. Sesekljanega in neolupljenega izdelka ne smete dati v zamrzovalnik, zato je treba pred skladiščenjem temeljito olupiti vsa korenike. Če olupljeno rastlino postavite v hladilnik, se bo hitreje poslabšala in gnila.

Ko so vse korenine olupljene, jih razrežemo na majhne koščke, dolge približno tri centimetre. Prerežete jih lahko tudi čez, tako da dobite koščke v obliki majhnih krogov. Vse narezane koščke dajte v vrečke, jih tesno spakirajte in iz vrečke izpustite ves odvečen zrak. Sesekljan ingver lahko hranite v zamrzovalniku približno dva meseca..

Zmrznjena ingverjeva zamrznitev

Ali je mogoče zamrznjeno nariban naribati doma? Vsekakor mogoče, saj nekateri trdijo, da nariban izdelek zdrži dlje kot celota.

Preden damo v zamrzovalnik, bo treba ingver, izbran za shranjevanje, olupiti in naribati s predelovalcem hrane ali navadnim graterjem.

Nato nariban izdelek položimo v majhnih porcijah na folijo za živila in popolnoma prekrijemo s oprijemnim filmom. Priporočljivo je, da rastlino tesno prekrijete s filmom, tako da zrak ne pride pod njo. Nekateri uporabljajo navadne plastične vrečke namesto folije in folije. V tem primeru je treba iz vsake vrečke izpustiti tudi zrak, da se izdelek med skladiščenjem ne pokvari..

Zamrznjen nariban ingver ne izgubi svojih koristnih lastnosti, zato ga pogosto uporabljamo za ustvarjanje zdravilnih decokcij in tinktur.

Kako zamrzniti ingver za dolgoročno skladiščenje?

Zamrzovanje velja za najvarnejši in najučinkovitejši način skladiščenja za večino zelenjave, sadja in drugih rastlin. Vsa zamrznjena hrana ostane zdrava in ne izgubi svojih lastnosti ali prehranske vrednosti. Ljudje, ki so kupili ingverjevo korenino ali jo gojijo sami na vrtu, zanima, kako ingver zamrzniti doma, da ta ostane dlje časa.

Za podaljšanje roka uporabnosti je priporočljivo, da izdelek ne v celoti, temveč v majhnih delih v zamrzovalnik. Zato se ingver previdno razreže na tanke plasti in položi v zamrzovalnik na razdalji 5-7 cm. Ko so vsi kosi zamrznjeni, jih zberemo in prenesemo v plastično vrečko. Ingverjeve korenine, razrezane na majhne plasti, bodo shranjene najmanj tri mesece.

Rok uporabnosti med zamrzovanjem

Rok uporabnosti ingverja se razlikuje od izbrane metode zamrzovanja. Najmanj vsega je izdelek, ki je zamrznjen cel. V tem primeru ga shranimo približno mesec dni, če ga pravilno zapakiramo in damo v zamrzovalnik. Če je koren nepravilno zapakiran v vrečko, je lahko rok trajanja precej krajši.

Da bi podaljšali čas skladiščenja ingverjevih korenin, ga priporočamo, da ga pred zamrzovanjem razrežete na koščke. Sesekljane korenine bodo ohranile svoje koristne lastnosti 2-3 mesece.

Kako odmrzniti?

Pred uporabo ingverja ne pozabite popolnoma odmrzniti. Da bi to naredili, zamrznjeno hrano odstranimo iz zamrzovalnika in jo vzamemo iz vrečk, v katere so postavljeni. Nato rastlino damo v majhno posodo in pustimo 1-3 ure v sobi s temperaturo približno 20 stopinj.

Za hitrejše odmrzovanje posodo z ingverjem postavimo v majhen lonec s toplo vodo. V tem primeru se zamrznjeni izdelek odmrzne v 15–20 minutah..

Po odmrzovanju lahko koren ingverja odrežemo in uporabimo pri kuhanju ali pri pripravi zdravil.

Zaključek

Ingverjeva korenina je priljubljena med gospodinjami, zato jih veliko zanima, kako jo pravilno hraniti. Če želite shraniti ingverjevo korenino dlje časa, je priporočljivo, da se seznanite s funkcijami zamrzovanja doma..