Je koristno jesti surovi ingver?

Ingver velja za skladišče vitaminov, vendar morate biti pri njem previdni, ker ni vedno koristen. Korenina ima grenak okus in pikantno aromo. V glavnem ga jemo v različnih različicah - v posušeni, vloženi in celo surovi obliki, v članku pa bomo razpravljali o tem, ali je mogoče uporabiti surove korenine ingverja.

Zdravilne lastnosti ingverja

Surova ingver pomaga povečati človeško imunost, pomaga pozdraviti prehlad in zmanjša verjetnost, da bi ujeli virus. Prispeva tudi k normalizaciji metabolizma v telesu in do shujšati. Koren pomaga pri redčenju krvi, pomaga znebiti čepov v krvnih žilah, čisti telo in odstranjuje strupe iz njega.

Ali veste? Korenina lahko zmanjša tveganje za nastanek raka.

Kemična sestava zadevnega izdelka je zelo bogata, vključuje:

  • vitamini skupin C, B1, B2;
  • aminokisline;
  • natrij;
  • cink;
  • fosfor;
  • kalij;
  • železo;
  • kalcija.

Poleg teh elementov sestava vključuje tudi eterična olja in gingerol - pomaga pri širjenju bronhijev in pomaga zdraviti kašelj, pa tudi koristno je pri kronični astmi..

Energijska vrednost surove korenine na 100 g:

  • kalorij - 80 kcal;
  • beljakovine - 1,8 g;
  • maščobe - 0,8 g;
  • ogljikovi hidrati - 15,8 g.

V vloženem izdelku:

  • kalorij - 51 kcal;
  • beljakovine - 0,2 g-
  • maščobe - 0,3 g-
  • ogljikovi hidrati - 12,5 g.

V suhem izdelku:

  • vsebnost kalorij - 347 kcal;
  • beljakovine - 9,1 g;
  • maščobe - 6 g-
  • ogljikovi hidrati - 70,8 g.

Lahko jem surovi ingver

Pri toplotni obdelavi lahko opisani izdelek izgubi znatno količino koristnih elementov, zato verjame, da je v surovi obliki uporabnejši kot v kuhanem. Vendar pa vsi ne bodo mogli žvečiti ingverja brez zdravljenja - preprosto je grenak in ima pekoč okus. V starih časih so vedeli, da če boste v usta postavili majhen košček ingverja, se bo pomagal znebiti neprijetnega vonja in ubiti številne bakterije - koristno ga je raztopiti kot bombon pod jezikom.Koristna lastnost športnikov je, da bo svež ingver, če ga jeste po treningu, obnovil mišični tonus, vsakodnevna uporaba majhne količine pa bo pripomogla k pridobivanju moči, zjutraj pa ne bo moči. Korenine ingverja ni priporočljivo jesti tistim, ki imajo težave črevesni trakt in želodec - lahko povzroči frustracije. Tega izdelka ni priporočljivo uživati ​​tudi pri manjših krvavitvah, saj razredči kri, kar lahko povzroči velike izgube krvi..

Je pomembno! Če ob vonju korenine slišite kisel vonj, potem takega izdelka ni mogoče vzeti, saj obstaja možnost zastrupitve.

Pri izbiri korena bodite pozorni na barvo: ne sme biti zelena, ampak ima svetlo odtenek rumene barve. Če vidite, da je izdelek pridobil izrazito rumeno barvo, potem ga ni mogoče jesti, saj ga predelamo s posebnimi kemikalijami. Lupine ne smejo biti nagubane in ne počasne, sama korenina pa mora biti čista, brez umazanije.

Kako uporabljati in koliko

Celo povsem zdravi osebi priporočamo, da zaužije največ 1 čajno žličko naribanega korena na dan. Pripravite si lahko različne čaje z dodatkom ingverja: prvič, grenkoba ne bo opazna, in drugič, pijači bo dala bogato aromo in prijeten okus. Tudi v čaj lahko dodate še eno rezino limone in žlico medu.Lahko tudi kuhate ingverjev napitek: za to boste potrebovali majhen košček sveže korenine, ki tehta do 50 g in liter vode. Vodo morate vreti in v njej skuhati ingver, po želji lahko dodate meto, limono, črni poper.

Ali veste? Suhi ingver lahko dodate solatam kot začimbo. Tudi z njim bolje absorbira težka hrana.

Kontraindikacije

  • Primeri, v katerih nutricionisti vztrajajo, da korenine ne uporabljajo, saj lahko škoduje človeškemu telesu:
  • nosečnost in dojenje;
  • z boleznimi želodca in črevesja;
  • alergija;
  • otroci, mlajši od 3 let;
  • za kožne bolezni;
  • pri povišani temperaturi;
  • z vročino;
  • s tveganjem krvavitve;
  • visoko tlak;
  • bolezni jeter;
  • bolezni ledvic in mehurja.

Koristi od ingver dovolj visoko, vendar vseeno bodite pozorni na kontraindikacije - to se bo pomagalo zaščititi pred številnimi težavami in težavami.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti