Korak za korakom recept za vloženi ingver doma

Jedi z dodatkom vloženega ingverja so se pojavile v ruski kuhinji po popularizaciji sušija v državi. Na ta način lahko začimbe ohranite vroče, poleg tega pa začimba pridobi nežen in prijeten okus, ohrani uporabne lastnosti.

Sestavine za pripravo prigrizkov:

• lanski ingver - 500 g;
• 50 g rdečega vina;
• rižev kis - 250 g;
• 1 žlica. l navadna vodka;
• 0,5 skodelice sladkorja.

Koren, olupljen z zgornje kože, približno 2 do 3 minute blanširamo z vrelo vodo. Po ohlajanju jih narežite na plošče in jih zložite v stekleno posodo. Preostale sestavine damo v ponev in zavremo. Krožnike prelijemo z vročo kumino za nabiranje ingverja.

Takšne pločevinke je mogoče tesno pokriti s kovinskim pokrovom in postaviti na hladno mesto za shranjevanje. Po nekaj urah naj se ingver porumeni. Po tem receptu se začimba šteje za pripravljeno za uporabo šele po nekaj urah.

Pripravljeno korenino shranjujte samo v keramični ali stekleni skledi. Kovinske posode bodo pokvarile okus izdelka.

Recept številka 4

To metodo uporabite, če danes za prigrizek potrebujete začimbo. Možno jo bo servirati do mize nekaj ur po kuhanju.

Sestavine za kuhanje:

• 250 g korenine;
• sladkorni pesek - 2 tbsp. l .;
• rižev kis - 1 žlica;
• 1 žlica. l soli;
• slivov sok - 1 žlica. l.

Preden nabirate ingver doma, pripravite marinado in korenino olupite iz lupine, jo narežite na tanke rezine. Pripravljen ingver solimo in odložimo 2 minuti.

Elastična začimba, če izberete korenine brez vidnih poškodb, z gladko kožo.

Če plošče dobijo zeleni odtenek, ne skrbite - to je pogost trenutek. Za marinado sestavine zmešamo v posodi in skoraj do vrenja. Pazite, da se sol in sladkor raztopita, vendar ne vrejte.

Nato v marinado damo nasekljane koreninske trakove. Tam se vlije slivov sok. Zmanjšajte ogenj, tako da se vsebina ponve le strdi. Po pol ure posodo odstranimo s toplote, ohladimo na sobno temperaturo in damo v hladilnik. Čez nekaj ur je vse pripravljeno.

Recept številka 5

To je še en hitri recept za kumarice. Vzorec se lahko odstrani po nekaj urah. Ingver je enostavno narediti doma - recept je precej preprost. Končana jed je rahlo pekočega ingverjevega okusa, ima gosto strukturo.

Bistvene sestavine:

• sveže korenine - 300 g;
• 2 žlici. l vinski kis;
• 80 - 100 g sladkorja;
• 25 g vodke;
• 0,5 žlice. l sol (bolje je uporabiti morje);
• 0,5 žlice. l sok pese.

Olupljen ingver nekaj minut v vreli vodi na štedilniku. Nato se vrnite v posodico in pustite, da se popolnoma posuši. Na naslednji stopnji odrežite korenino s ploščami z uporabo zelenjavnega rezalnika ali ostrega noža.

Po mešanju preostalih sestavin v ponvi segrevamo do vretja. Rahlo ohlajeno marinado nalijemo v kozarec do krožnikov. Posoda je pokrita in postavljena v hladilnik na polici. Istega dne lahko kuhan ingver poskusite tudi doma..

Recept številka 6

V restavracijah ob postrežbi sušija na vsak zvitek postrežejo kos narezanega ingverja. To izboljša prebavo in pomaga razkužiti izdelek. Sojina omaka, predstavljena v tem receptu, bo okusu dodala nestandarden okus..

Tako pripravljena začimba gre dobro ne samo z zvitki, ampak tudi z mesnimi jedmi. Poleg slastnega okusa bo ingver telesu dostavil potrebne vitamine..

Če želite odvzeti mlado korenino pri nakupu, morate kožico zatipati s svojim nohtom: korenino bi moral zlahka izpostaviti, kot pri mladem krompirju.

Potrebne bodo naslednje sestavine:

• 200 g svežega ingverja;
• 1 žlica. l sojina omaka;
• 40 g granuliranega sladkorja;
• 2 - 3 žlice. l rižev kis;
• 300 g prečiščene vode;
• ščepec morske soli.

Oprane in narezane korenine nalijemo 300 ml vode in segrevamo do vretja. Nadev iz marinade pripravimo na običajen način - z vretjem sestavin, predvidenih v receptu. Ogrevanje se izvaja, dokler se vsi kristali sladkorja in soli ne raztopijo. Pripravljen ingver damo v stekleno posodo ali kozarec in prelijemo s slanico, ki jo odstranimo s štedilnika. Po hlajenju posodo postavimo za 3 dni v hladilnik, da se dobro marinira.

Pečeni ingver se peče s perutnino in mesom, dodaja se solatam. Jed za gurmane dobimo s kombiniranjem orientalskih začimb z ananasom ali citrusi.

Postrežba ingverja v enem primeru zagotavlja izločanje pookusu, v drugem pa korenina deluje kot polnovreden prigrizek, postrežen z glavnimi jedmi. Torej, z zemlje ga postrežemo samo zato, da odstranimo okus tega, kar smo pojedli, da bi lahko uživali v naslednjem zvitku, kot prilogo pa lahko jeste začimbo, kolikor želite. Poleg tega vložena korenina - skladišče vitaminov, pomaga srčni mišici in prebavil.