Preprosti recepti za mandarino marmelado za zimo

Mandarina marmelada z dodatkom različnih sestavin ne bo preveč sladka in prijetna najdba za jedilno mizo.

Če je potrebno doseči viskozno konsistenco, jo nato izmenično zavremo in ohladimo, dokler ne dobimo želenega rezultata. Za marmelado običajne gostote je dovolj, da jo zavremo 2-krat.

izdelava marmelade

Priprava glavne sestavine

Ker plodovi niso olupljeni, je treba plodove zelo previdno oprati.. Priporočljivo je, da uporabite trdo gobo ali krtačo, ki ni preveč trda..

Lupina citrusov vsebuje veliko vitaminov, elementov v sledovih in eteričnih olj, zato jih lahko varno uporabljate v marmeladi. Vendar morate najprej dobro poskrbeti za čistost sadja.

mandarine za zimo

Jam recepti

Klasični recept za mandarino marmelado:

  1. Mandarine narežemo na dve polovici in v posodo nalijemo vrelo vodo.
  2. Vztrajajte 20 minut. Ta postopek odstranjuje grenkobo in mehča kožo..
  3. Odstranite iz vode v ločeni posodi in pustite vsaj 6 ur..
  4. Pripravite sladkorni sirup. Zavremo kozarec vode in 500 g granuliranega sladkorja, dodamo še 500 g sladkorja in segrevamo 8 minut.
  5. Mandarine potopite v sirup. Vztrajajte 3 ure.
  6. V skodelici raztopimo še 500 g sladkorja in dodamo mešanici.
  7. Premešamo in ponovno zavremo.
  8. Po vrenju segrejte maso še 25 minut.
  9. Pustite, da se marmelada hladi 3 ure. Nato končno kuhanje približno 30 minut.

glavna sestavina

Mandarina marmelada z rezinami konjaka

Če želite standardni okus razredčiti z nenavadnimi sestavinami, lahko pripravite to možnost:

  1. Mandarine olupite in natrgajte na rezine.
  2. Nalijemo 500 g sladkorja, premešamo in kuhamo 15 minut.
  3. Ko se pojavi sok, vlijemo 50 ml konjaka in 30 minut segrevamo na šibkem ognju.

rezine s konjakom

Mandarina marmelada z pomarančo in ingverjem

Sestavine

  • Mandarine - 500 g.
  • Velika oranžna.
  • 2 žlički mletega ingverja.
  • Sladkor - 250 g.

pomaranča in ingver

Vrstni red priprave:

  1. Sadje operemo in odstranimo malo lupine, ki jo je treba nato namočiti v vreli vodi. Dala bo marmeladi prijetno grenkobo.
  2. Odstranite lupino citrusov in jih nasekljajte na majhne kocke, pustite na krožniku.
  3. V isto skledo dodajte malo limonine lupine in granuliranega sladkorja. Vztrajajte pol ure.
  4. Džem postavite na štedilnik in pričakujte, da bo zavrela.
  5. Nalijte ingver, premešajte. Kuhajte 50 minut, dokler se marmelada ne zgosti.
  6. Izklopite štedilnik in pustite, da se masa ohladi..
  7. Ponovno zavremo marmelado in jo razdelimo po steklenih posodah. Položite jih s pokrovom navzdol na trdo površino in jih nato odložite za shranjevanje..

malo luštna

Mandarina marmelada v počasnem štedilniku korak za korakom

Potrebovali boste:

  • Mandarine - 1 kg.
  • Limone - 1 kos..
  • Vanilija - 1 tsp.
  • Sladkor - 3,5 skodelice.
  • Voda - 1 liter.

počasen štedilnik korak za korakom

Kako kuhati:

  1. Oprane limone in mandarine narežite na rezine.
  2. Postavite v posodo in nalijte vodo. Pustite 1 dan pri sobni temperaturi..
  3. Nato se pomaknite v posodo večnamenskega kuhalnika in za 20 minut nastavite način »Juha« ali »Pečenje«.
  4. Vsebino nalijte v sterilno kozarec.

nalijemo vodo

Mandarina Jam s kivijem in limonino

Okus kivija daje priboljšek za osvežitev.

  • Limona - 1 kos..
  • Kivi - 5 kosov..
  • Mandarine - 500 g.
  • Sladkor - 800 g.
  • Voda - 2 skodelici.

kivi in ​​limona

Korak za korakom recept:

  1. Olupite in olupite agrume.
  2. Sirup pripravite tako, da vrete pravo količino vode in sladkorja.
  3. Košček citrusov damo v sirup, ko začne vreti 2 minuti.
  4. Po vrenju kuhajte mandarine še 2 minuti.
  5. Hladite celo noč pri sobni temperaturi.
  6. Ponovno vreli in ohladi..
  7. Olupite in nasekljajte kivi. Iz limone iztisnite sok.
  8. Ponovno zavremo marmelado, damo kivi in ​​prelijemo z limoninim sokom ter še enkrat počakamo, da zavre.
  9. Segrevamo 3 minute, po potrebi mešamo.
  10. Vročo poslastico prestavite v steklene posode in ohladite pod toplo odejo..

razstavite na rezine

Recept za jabolčno in mandarinovo marmelado z rezinami

Za recept so primerna nezrela in trda jabolka:

  • Jabolka - 1 kg.
  • Mandarine - 500 g.
  • Sladkor - 1 kg.
  • Cimet - 1 tsp.
  • Voda - 5 kozarcev.

trda jabolka

Postopek

  1. Mandarine olupite iz kože in semen. Odsekamo.
  2. Naredite sladkorni sirup.
  3. Vanj dajte rezine mandarine in segrevajte 15 minut.
  4. Vztrajati uro.
  5. Zdaj morate pripraviti jabolka. Olupite jih s kože, semen in jedra. Nato sadje narežite na tanke majhne rezine.
  6. V drugo ponev nalijemo 2 skodelici vode, vanjo damo jabolka in kuhamo 1/3 toplote s štedilnika 5 minut.
  7. Plodove izvlecite in hranite v hladni vodi približno 10 minut. Voda iz prejšnjega kuhanja je uporabna pri pripravi sirupa.
  8. V posodo z jabolki vlijemo sladkor in kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
  9. Dodamo rezine jabolk in zavremo. Nato segrevajte še 10 minut.
  10. Mandarine kuhamo tudi na srednji vročini. Nato vztrajajte uro.
  11. Jabolka pustimo, da se ohladijo približno eno uro.
  12. Zadnjič, ko morate mandarine kuhati na šibkem ognju 15 minut, dodajte jabolka in segrevajte še pol ure.
  13. Končna sestavina je cimet. Nalijte ga in kuhajte 5 minut.
  14. Razdelite na banke in jih zaprete s posebnim strojem.

postopek

Jam iz mandarin iz Julije Vysotskaya

Set in količina sestavin sta enaka kot v klasičnem receptu:

  1. Zberite najbolj zrele mandarine brez poškodb, jih operite in obrišite. Vsako sadje je treba preboditi na različnih mestih. Uporabite zobotrebec ali vilice.
  2. Sadje potopite v vodo in kuhajte 10 minut. na tihem ognju.
  3. V drugi ponvi naredite sladkorni sirup. Ko postane opazno, da se je zgostilo, nalijte sadje in segrevajte 10 minut.
  4. Odstranite s toplote in vztrajajte 2 uri.
  5. Korake 3-4 ponovite tolikokrat, dokler ne dobite prave konsistence in jantarne barve.

količina sestavin

Funkcije shranjevanja

Priporočljivo je shranjevanje marmelade v temnem in suhem prostoru. Odprte pločevinke je treba takoj ohladiti. Na splošno mandarina dve leti ohranja vse svoje hranilne in koristne lastnosti..

želeno konsistenco

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti