Preprosti recepti za konzerviranje melone kot ananasa v kozarcih za zimo

Po želji lahko pridelek melone shranite pozimi. Iz nje se pripravi marmelada, marmelada ali posušena. Melona v pločevinkah ima nenavaden okus. Sladke sladice, pobrane pozimi, spominjajo na ananasove klini iz kovinskih pločevink na policah supermarketov.

Glavni pogoj za izbiro sadja - po okusu morajo biti gosti in sladki. Prezreli v postopku konzerviranja se še bolj zmehčajo in tvorijo viskozno strukturo. Za takšno konzerviranje odsvetujemo sadje z znaki nezrelosti.

Prvi recept: v sirupu

Sestavine

  • 2,5 kg melon;
  • sladkor - 2 žlici;
  • citronska kislina - 1 tsp;
  • prečiščena voda - 1 l.

Vnaprej pripravljen sirup. V ponev vlijemo vodo, dodamo sladkor in citronsko kislino. Zavremo in držimo na ognju približno 5 minut. Bučke olupite, narežite na majhne koščke, razporedite po steriliziranih kozarcih in prelijte vroč sirup. Nato jih dajte v posodo z vročo vodo in kuhajte 10 minut. Po tem pride čas za valjanje kovinskih prevlek.

Drugi recept: z ingverjem

Ta recept ima bogat okus, ki ne bo pustil ravnodušnih pravih gurmanov.

Zahtevani izdelki:

  • melona s težo 2,5 - 3 kg;
  • sladkor - 100 g;
  • sveža ingverjeva korenina - 70 - 100 g;
  • ščepec citronske kisline;
  • dobro vodo.

Melono operemo, razdelimo na 2 dela in odstranimo semena. Nato narežite na vzdolžne trakove in vsakega ločite od lupine. Lahko naredite več prečnih rezov vsake lobule in nato ločite vsak kos. Odstranite ingverjevo korenino z zunanje kože in jo narežite na majhne rezine. Za takšno postrežbo bo potrebno približno 5-litrske kozarce.

melona kot ananas

Na dno steriliziranega kozarca položite sesekljane koščke ingverja, na vrh pa položite rezine melon. Nato dodamo granuliran sladkor, citronsko kislino in prelijemo z vrelo vodo. Ni treba polniti pločevinke do vrha. Dovolj, če je posoda napolnjena do "ramen". Napolnjene pločevinke damo v veliko posodo ali posodo z vročo vodo. Pred tem je treba dno prekriti s krpo. Ko voda zavre, ogenj zmanjšamo in kozarce pokrijemo s pokrovi. Obdelovanca steriliziramo 7 do 10 minut. Nato posodo vzamemo iz vrele vode in zvijemo..

Shranjevanje je shranjeno v kleti ali v stanovanju. Ta pripravek se uporablja kot sladica ali za nadev.

Sirup, v katerem se je ohranila dinja po odprtju pločevinke, lahko uporabimo kot sestavino za mlečni kolač.

Tretji recept: sladkor

Takšna sladica bo navdušila gospodinjstvo s svojim bogatim okusom skozi vso zimo. V naravi ohranja naravno aromo. Poleg tega so za pečenje primerne vložene bučke.

zimski recept

Sestavine

  • ena velika melona;
  • 2 litra prečiščene pitne vode;
  • 4 žlice. granulirani sladkor;
  • 1 tsp citronska kislina.

Bučke olupite, narežite na majhne kocke in jih dajte v sterilizirane kozarce. Pripravite sirup: kuhajte vodo s sladkorjem in citronsko kislino 5 do 7 minut. V tem času naj bi se kristali popolnoma raztopili.

Po sirupu vlijemo kozarce, napolnjene z melono. Nato so nameščeni za nadaljnjo sterilizacijo v loncu z vodo in pokriti s pokrovi. Po vrenju kozarci stojijo v tej posodi še 10 minut, po tem času jih je treba odstraniti in hermetično zapreti ter po ohladitvi odnesti v klet.

Recept štiri: z ananasom

V tem receptu je okus melon rahlo zakislan iz ananasovega soka. Uporablja se tako za dodajanje mesnim solatam kot tudi pri sladicah. Nenavaden vonj spina pridobi zahvaljujoč klinčkom.

Zahtevana sestava sestavin:

  • nekaj majhnih melon;
  • ananas - 0,5 - 1 kg;
  • namizni kis 9% - 150 ml;
  • pitna voda - 1,5 litra;
  • 500 g granuliranega sladkorja.

Predhodno pripravite posode za konzerviranje (umijte in sterilizirajte). Na kocke narezane kocke lubenice. Ananas olupite, odstranite srednji del in ga narežite na majhne rezine.

V kozarce dajte 2 nageljnova žbic, na isto mesto postavite sesekljane kocke ananasa in melone. Pripravite sirup iz vode, kisa in sladkorja. Banke prelijemo z vrelim sirupom, nato pa je treba posodo 15 minut sterilizirati v velikem loncu z vrelo vodo. Naslednji korak je, da pločevinke razvaljate in jih pokrijete z odejo, da se ohladijo. Obdelovanca hranite na hladnem in suhem mestu.

Recept peti: začinjen veleposlanik

Sirup v tem receptu je pripravljen z dodatkom pristaniških in namiznih začimb, kar daje prvotno aromo melone in nenavaden okus po konzerviranju. Gurmani bodo cenili predstavitev takšnih jedi na mizi.

ohranjanje v banki

Potrebne sestavine:

  • dve srednje meloni;
  • nekaj klinčkov;
  • 500 ml vode;
  • 250 ml pristanišča;
  • cimet (prah) - 1 žlica. l (ali 1 palica);
  • zelena vanilija - 1 kos. (ali vrečka vanilije v prahu).

Melono operemo in s posebno žlico sesekljamo kroglice iz kaše. V ponev z vodo spustite nageljnove žbice, granuliran sladkor, cimet in vanilijevo palico. Po vrenju sirup kuhamo, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo.

Nato v isto ponev damo sesekljane kroglice in vlijemo vino. Če ugasnete ogenj, ponev pokrijete s pokrovom in pustite, da se meglične kroglice porabijo z originalnim sirupom. 15 minut je dovolj za ta postopek..

Kroglice vzamemo z režo z žlico v ločeni posodi in sirup ponovno zavremo. Kroglice damo v zgoščeni sirup in držimo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Sterilne rezine z žlico položite melonske vrčke v pripravljene sterilne kozarce in vlijte v sirup. Naslednji korak je sterilizacija 30 minut v vreli vodi. Po tem odstranite, konzervirajte in postavite na police za shranjevanje.

6. recept: Brez vrelišča

To je najhitrejši način konzerviranja. Kljub temu, da kuhanje traja manj časa brez sterilizacije, to ne vpliva na rok uporabnosti.

Sestavine

  • melona - 0,5 kg;
  • 2 litra čiste pitne vode;
  • limona - 0,5 kos .;
  • 200 g sladkorja.

Kocke dinje narežite na 2 cm, segrejte vodo do vrelega stanja in jih postavite tja. Kuhajte 3 minute in v ponev dodajte sok, stisnjen iz polovice limone. Nato dodajte sladkor in kuhajte približno četrtino ure. Vse prelijemo v sterilne kozarce in zapremo z nepredušnimi pokrovi. Potem kozarce obrnemo in pustimo, da se popolnoma ohladijo. Zdaj lahko vrtiš v skladišče.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti