Mazilno maslo za zimo: recepti brez sterilizacije

Kislo domače maslo - okusna jed in univerzalna predjed, vendar vsi ne želijo dolgo stati na štedilniku. Najbolj okusni recepti za vloženi maslo brez sterilizacije ne zahtevajo zapletene priprave pločevink in praktični domači kuharji bodo všeč. Nabiranje gob je enostavno, saj za razliko od drugih sort nimajo strupenih dvojčkov. Končani vloženi kos brez sterilizacije bo izšel sočen in nežen, če sledite receptu.

Kako ohraniti olje za zimo brez sterilizacije

Metulji so nežne gobe s prijetnim okusom, ki jih imajo radi skoraj vsi. Lahko jih kupite v supermarketu s kisom in poprom v bankah ali pa jih naredite sami. Domače marinirano maslo brez sterilizacije ima svoje značilnosti, ki jih morate poznati in upoštevati, da bo jed okusna.

Kakovostne močne gobe se marinirajo brez sterilizacije. Velikost rezin je nepomembna - fin drobilnik bo skrival pomanjkljivosti nog in klobukov, celi kosi se izkažejo bolj hrustljavi. Pred pranjem na soncu posušite: 3-4 ure bo dovolj. V vodi jih ni mogoče dolgo hraniti - hitro absorbirajo vlago, postanejo vodne.

Za poenostavitev skladiščenja obdelovanca, ki podaljšuje njegovo življenjsko dobo, se sterilizacija pred luženjem izvaja. To stopnjo je mogoče izpustiti - v običajni marinadi s kisom tudi gobe "ne ležijo" slabo.

Tradicionalni recept za vloženi maslo brez sterilizacije

V receptu, kako nabirati olje brez sterilizacije za zimo, uporabite naslednje sestavine:

• kuhane gobe - 1,8 kg;
• 1000 ml vode;
• sol in sladkor po okusu;
• 1 žlica. l gorčična semena;
• 4 lovorjev list;
• 10 zrn paprike;
• 5 klinčkov brstov;
• 70 ml rastlinskega olja;
• 8 strokov česna;
• 2 žlici. l navadni kis.

Zaporedje dejanj:

1. Pripravite marinado. Sladkor, sol, začimbe damo v vrelo tekočino, zavremo. Za kasneje pustite samo česen s kisom.
2. Gobe ​​damo v marinado, zavremo, dodamo kis, nato strok stroka česna (potrebno ga je narezati). Zmes naj kuha največ 10 minut, ogenj je počasen.
3. Vse vlijejo v kozarce, na vrhu dodajo olje - rahlo bi moralo pokriti vložene klobuke.
4. Nato pločevinke zavijte s pokrovi in ​​jih postavite, da se ohladijo.

Preprost recept za vloženi maslo za zimo brez sterilizacije

Mariniranje masla za zimo brez sterilizacije lahko poteka po zelo preprostem receptu. Njegova glavna značilnost je minimalen nabor sestavin:

• 1,2-1,4 kg gob;
• 700 ml vode;
• 70 ml kisa;
• sol s sladkorjem;
• 8 grah sveže začimbe;
• 4 lovorjev list.

Vrstni red kisa:

1. Predhodno kuhane gobe pred kislenjem damo v vodo, dodamo sladkor in sol, vse vre 10 minut.
2. Lovorjev list, kis, poper dodamo v marinado, kuhamo 5 minut.
3. Vse odstranite z režo z žlico iz ponve in jo zložite v kozarce.
4. Banke so pokrite s pokrovi, zavite v odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo..

Tako pripravljene obdelovance lahko shranite v kleti ali kleti. Pri serviranju je priporočljivo, da začinite z oljem ali kisom, okrasite s čebulnimi obroči.

Olje poberemo za zimo brez sterilizacije s klinčki in semenom kopra

Pečeno maslo za zimo brez sterilizacije bo okusnejše, če jim dodate začimbe. Koper in nageljnove žbice dajo vloženi jedi svetlo aromo, okus naredijo bogat, začinjen.

Izdelki:

• 1,6 kg gob;
• 700 ml vode;
• sladkor s soljo;
• 8 zrn paprike;
• 1 žlica. l semena kopra;
• 5 klinčkov brstov;
• 40 ml kisa.

Vrstni red priprave:

1. Marinada je narejena v ponvi iz mešanice sladkorja, soli, popra, vode in klinčkov brstov..
2. Mešanico kuhajte približno 5 minut, nato pa dajte semena kopra, pripravljene gobe, nalijte kiso esenco, kuhajte 10 minut.
3. Nato jih položimo v kozarce, pokrijemo s plastičnimi pokrovi in ​​jih pokrijemo z nekaj toplega (na primer odejo).

Ko se pločevinke ohladijo, jih lahko očistite v hladilniku.

Kako nabirati maslo za zimo brez sterilizacije z baziliko in česnom

Še en recept za vloženi maslo brez sterilizacije s fotografijo, ki bo všeč poznavalcem začinjenih jedi.

V tem primeru se kot začimbe uporabljajo česen in bazilika. Kombinacija začimb daje gobam ne le pikanten, temveč tudi sladkast okus.

Izdelki:

• 1,6 kg gob;
• 600 ml vode;
• sladkor s soljo;
• 40 ml kisa;
• 1 tsp. bazilika in mleta paprika;
• 5 lovorjevih listov;
• 10 strokov česna.

Če se vse naredi pravilno, se bo izkazalo okusno, banke ne bodo eksplodirale, še posebej, ker nabiranje gob ni težko.

Recept:

1. Steklene kozarce 5 minut hranimo v vreli vodi, nato jih položimo na brisačo za hlajenje.
2. Kuhane klobuke in noge, ki jih je treba brez sterilizacije marinirati, narežemo in damo v vrelo vodo s soljo, poprom, sladkorjem, kisom, kuhamo 15 minut.
   
3. Nato vse vlijemo v kozarce, na dno najprej damo česen, baziliko, lovorjev list.
   
4. Končano - ostane zaprto.

Sladko in kislo nenavaden okus je všeč vsem, ki poskusijo ta recept prvič..

Kako nabirati maslo brez sterilizacije z gorčičnimi semeni

Zanimiv recept za olje za zimo brez sterilizacije z gorčičnimi semeni. Gorčica daje marinadi pikantnost in pikantni okus, aromatičnost, prijeten vonj, preprečuje pa tudi nastanek plesni v kozarcu. Prav tako začimba izboljša prebavo, aktivira metabolizem.

Sestavine

• 5 kg gob;
• 2 litra vode;
• 80 ml kisa esence;
• sladkor s soljo;
• 40 g gorčičnih semen;
• 5 dežnikov;
• 4 lovorjev list.

Kako poberemo:

1. Gobe ​​kuhamo 50 minut.
2. Dodamo gorčico, koper, začimbe, kis, sladkor..
3. Zmes kuhamo še 15 minut in razvaljamo v pločevinke.

Kako marinirati brez sterilizacije olja z drobnjakom in zeleno

Prvotni recept vloženega masla za zimo brez sterilizacije vključuje uporabo zelene in zelene čebule kot začimbe. Spodaj navedena razmerja se lahko nekoliko spremenijo..

Sestavni deli:

• 3 kg gob;
• 2,2 litra vode;
• 2 čebuli;
• zelena;
• 3 srednje sladke paprike;
• 5 stroka česna;
• sol s sladkorjem;
• 120 ml kisa esence;
• 110 ml olja (sončnično).

Kako poberemo:

1. Liter in pol vode solimo (vlijemo tretjino soli) in vanjo zavremo pripravljeno olje.
2. Sol s sladkorjem, maslo dodamo preostali vodi, kuhano.
3. Vnesite preostale sestavine in kuhajte 3 minute.

Končano - vse, kar morate storiti, je zviti brez sterilizacije.

Kako hitro marinirati maslo brez sterilizacije z limonino lupinico

Slano maslo za zimske recepte brez sterilizacije z limonovo lupinico - ekskluzivna možnost in iz tega še bolj zanimivo.

Sestavine

• 1,7 kg gob;
• 600 ml vode;
• 1,5 žlice. l nariban ingverjev koren;
• 120 ml kisa (optimalno je vzeti ne navaden, ampak vinski);
• par čebule;
• 2 žlici. l limonova lupina;
• sol, mešanica paprike po okusu;
• 5 zrn popra;
• ½ čajne žličke muškatnega oreščka.

Kako kuhati:

1. V emajlirane jedi vlijemo vodo, pustimo, da zavre, nato pa položimo začimbe.
2. Čebulo narežemo na pol obročev, kuhane gobe sesekljamo, dodamo vreli marinadi, kuhamo 20 minut.
3. Pripravljene vroče vložene gobe z marinado vlijemo v pripravljene posode.

Pločevinke zvijte ali jih preprosto zaprite z najlonsko tesnimi pokrovi.

Maslo, marinirano brez sterilizacije s kardamomom in ingverjem

Kardamom in ingver dajeta jedi nenavaden svetel okus..

Sestavine

• 2,5 kg gob;
• 1,3 l vode;
• 6 strokov česna;
• 1 - glave čebule in šopek zelene čebule;
• 1 žlica. l nariban ingverjev koren;
• 2 kosa kardamoma;
• 1 čili poper
• 3 brsti klinčkov;
• sol;
• 200 ml kisa (po možnosti belo vino);
• žlico sezamovega olja in limoninega soka.

Postopek

1. V emajlirano ponev nalijte vodo, dodajte sesekljano čebulo in preprosto sesekljano zeleno.
2. Dodajte ingverjevo korenino, začimbo, česen, čili poper, kuhajte nekaj minut.
3. Nalijte kis, limonin sok, nalijte sesekljane gobe, zavrejte.
4. Vremo pol ure, odstavimo s štedilnika, dodamo olje, premešamo.

Ostane še malo stati in se odložiti na bregove.

Masleno maslo brez sterilizacije z maslom

Tudi recepti za mariniranje masla brez sterilizacije z oljem brez kisa so zelo priljubljeni. Olje bo v največjih količinah zadržalo dragocene snovi v gobah in bo dober konzervans.

Komponente

• 1,5 kg gob;
• 1,1 l vode;
• 150 ml olja;
• sol s sladkorjem;
• 5 klinčkov brstov;
• 3 lovorjev list.

Kako marinirati:

1. Polovico soli damo v 600 ml vode, gobe kuhamo v tekočini pol ure.
2. Pripravite marinado iz vode, začimb, soli, sladkorja.
3. Dodajte gobe, rastlinsko olje in kuhajte še 10 minut.

Ostane še, da gobe razdelimo po bankah in jih zvaljamo.

Recept za kisle kreme brez sterilizacije olja s česnom in gorčico

Še en okusen prigrizek za ljubitelje pikantnega.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 2 kg svežih gob;
• 40 g gorčičnih semen;
• 2 litra vode;
• 4 česnove kaše;
• sol s sladkorjem;
• 10 lovorjevih listov;
• 10 grahov sveče začimbe;
• 2 žlici. l kis.

Vrstni red priprave:

1. Gobe ​​kuhamo tretjino ure, nakar jih operemo.
2. Zelenjavo olupite, zložite skupaj s česnom v ponev, nalijte 2 litra vode, dodajte vse začimbe, kis.
3. Marinado kuhamo četrt ure na visoki vročini, ko se kuha, dodamo kuhano olje.

Po 10 minutah lahko priklopite ogenj in končni izdelek postavite v banke.

Soljenje za zimsko maslo brez sterilizacije z origanom in česnom

Origano in česen dodata pikantnost predjedi. Prav tako začimbe harmonično dopolnjujejo okus gob, ga obogatijo, dodajo dišavo.

Sestavine

• 4 kg gob;
• 5 l vode;
• 100 g soli;
• 250 ml olja;
• 200 ml kisa;
• 250 g sladkorja;
• 4 česnove glave;
• 5 lovorjevih listov;
• 4 klinčki.

Postopek mariniranja:

1. V polovico vode dodamo 50 g soli, pripravljeno olje kuhamo pol ure.
2. 50 g soli, začimb, gob dodamo preostali tekočini, kuhamo še 10 minut, nato vlijemo esenco.
3. Pikirani končni izdelek se položi na posode, zaliva z oljem, pomakne s česnovimi ploščami.

Pravila skladiščenja

Oljne gobe, pripravljene za zimo brez sterilizacije, običajno ležijo do enega leta, pri čemer je treba temeljito čiščenje, pranje, sušenje in kuhanje vsaj 15 minut. Idealno mesto je hladilnik. Pravilo skladiščenja je preprosto - čim nižja je temperatura, lepša bodo tesnila, vendar jih ne bi smeli hraniti več kot 12 mesecev.

Zaključek

Vsak lahko naredi najbolj slastne recepte za vložena olja brez sterilizacije - glavna želja in razumevanje načel ustvarjanja takšnih izbora. Po navodilih, opisanih v članku, lahko naredite okusen in zdrav prigrizek za zimo. Pločevinke optimalno shranjujte v kleti, hladilniku ali omari.