Kako marinirati grah doma za zimo brez sterilizacije

Pečeni zeleni grah je okusen in zdrav izdelek, ki bo odlično dopolnil prehrano pozimi. Njegova priprava ni težavna, saj to konzerviranje ne zahteva sterilizacije. Da bo jed najbolj okusna, morate biti pozorni ne samo na pravila kuhanja, temveč tudi na dodatne nasvete.

Lastnosti graha

Grah ima oboje koristne lastnosti in je lahko kontraindicirana za uporabo, zato je treba z njim ravnati previdno.

Ali veste? Grah tako kot druge stročnice vsebuje beljakovine in aminokisline, ki lahko nadomeščajo pomanjkanje beljakovin pri vegetarijancih in veganih.

Ugodnost

Že dolgo je znano, da vzklilo zrno pozitivno vpliva na telo. Vendar pa vsi ne vedo natančno, kakšne so koristi..

Ta izdelek je zelo koristen za zdravje ljudi, ker vsebuje mikro in makro elemente:

  • vitamini A, C in skupina B;
  • železo;
  • fluorid;
  • izolevcin;
  • lizin;
  • metionin;
  • treonin;
  • kalij;
  • levcin;
  • triptofan;
  • piridoksin;
  • citronska kislina;
  • antioksidanti.

  • Dodelite celoten seznam njegovih pozitivnih lastnosti, med katerimi:
  • antiseptični učinek;
  • pozitiven učinek na krvožilni sistem;
  • odstranitev ledvičnih kamnov;
  • znebiti odvečnega holesterola;
  • preprečevanje onkološke patologije;
  • normalizacija funkcij živčnega sistema;
  • črvičenje;
  • zdravljenje kožnih bolezni, kadar se uporablja kot kozmetični izdelek;
  • prisotnost aminokislin, kar omogoča do neke mere nadomestiti meso.
Ali veste? Grah so v antični Grčiji uporabljali v zdravilne namene. Starodavni zdravniki so ji svetovali, naj se uporablja pri slabokrvnosti, kardiovaskularnih patologijah in boleznih ščitnice..

Kontraindikacije

  • Obstaja več kontraindikacij, pri katerih graha ni mogoče jesti. Sem spadajo:
  • protin;
  • pogosto napihnjenost;
  • holecistitis;
  • dojenje;
  • akutni žad.

Tako ali drugače je za različne bolezni bolje, da se pred uporabo posvetujete z zdravnikom.

Kako nabirati grah za zimo doma brez sterilizacije

Za izdelavo vloženega graha lahko uporabite naslednji preprost recept. Pred kuhanjem morate steklenice sterilizirati le s pokrovi, pri končnem izdelku tega postopka ni treba izvesti.

Bistvene sestavine

Za 1 pločevinko 0,5 l boste potrebovali:

  • zeleni grah - 300 g;
  • voda - 0,5 l;
  • sol - 25 g;
  • sladkor - 25 g;
  • citronska kislina - 0,5 tsp.

Navodila po korakih

Če želite pripraviti grah, sledite tem korakom:

  1. Olupljeno sadje temeljito operemo pod pipo..
  2. V posodo za kuhanje (npr. Ponev) nalijemo vodo in dodamo sladkor in sol.
  3. Na štedilnik postavite marinado in jo zavrite, da se sol in sladkor raztopi.
  4. Zdaj poberite izdelek. V ponev vlijemo grah, da ga marinada popolnoma pokrije. Posodo pretresite brez mešanja vsebine. Ponev pokrijemo in počakamo, da se vsebina zavre..
  5. Po vrenju marinade zmanjšajte intenzivnost ognja na srednjo in kuhajte skoraj toliko časa, dokler grah ni pripravljen (15–20 minut) in stalno stresete posodo.
  6. Preverite pripravljenost graha po okusu. Če je seme mehko, vendar ne razpada, lahko ogenj ugasnete.
    Je pomembno! Ko kuhate grah v marinadi, pravočasno odstranite zgorela zrna.
  7. Na koncu kuhanja vnesite citronsko kislino in premešajte s stresanjem ponev.
  8. V predhodno sterilizirane kozarce nalijemo grah brez marinade, pri čemer pustimo 1,5 cm prosto do vrha.
  9. Grah prelijemo z vrelo marinado.
  10. Kozarce zavijte s predhodno steriliziranimi pokrovi.
  11. Ohladitev ohladite na glavo z odejo.

Video: nabiranje zelenega graha brez sterilizacije

Dodatni nasveti

Za uspešno ohranitev lahko uporabite nekaj skrivnosti:

  • sadje je treba najprej razvrstiti in neprimerne zavreči;
  • grahova zrna pred kuhanjem lahko namočimo čez noč, v tem primeru pa bo postopek kuhanja krajši;
  • bolje je shraniti izdelek, pripravljen po tem receptu, v hladilniku.

Zeleni grah, mariniran za zimo brez sterilizacije, je enostavno kuhati doma. Ko sledite vsem korakom navodila po korakih, boste dobili okusno jed, ki si jo lahko privoščite v zimski sezoni.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti