Ali je mogoče dajati čičeriko otrokom

Je bogata z mineralno sestavo in je vodilna v živilskih izdelkih po vsebnosti kalija:

• kalij (970 mg);
• fosfor (440 mg);
• žveplo (190 mg);
• kalcij (približno 190 mg);
• magnezij (125 mg);
• natrij (72 mg);
• klor (50 mg).

Sestava zrn vključuje kobalt, baker, nikelj, titan, silicij, selen, bor.

Večina elementov v sledovih vsebuje železo in cink, visoko koncentracijo joda in mangana. V steblih in listih se nahajajo jabolčna, citronska in oksalna kislina. Vsebnost maščobe v semenih se giblje od 4% do 7% - v tem kazalcu je rastlina superiorna vsem ostalim fižol poljščine razen soje.

Koristne in škodljive lastnosti

Kot vsaka druga stročnica, ima tudi nohut visoko vsebnost beljakovin (podobno jajcu) in ogljikovih hidratov. Zahvaljujoč redni uporabi rastlinskih pridelkov v hrani lahko zmanjšate skupno raven holesterola v krvi.

Dieta s čičeriko je dobro preprečevanje bolezni srca in ožilja. Kalij in magnezij v sestavi fižola spodbujata in povečujeta človeško imunost. Uživanje turškega graha med gripo in drugimi virusnimi boleznimi je priporočljivo..

Ker je v zrnih veliko vlaknin, rastlinska kultura izboljšuje prebavo, znižuje sladkor (grah zagotavlja telesu potrebno energijo, ne da bi povečal raven glukoze v krvi). Čičerika se pogosto uporablja kot sredstvo za boj proti debelosti, saj je v sestavi veliko različnih aminokislin (zlasti metionina).

V ljudski medicini turški grah pogosto priporočajo, da ga dodate hrani za preprečevanje očesnih bolezni, zlasti katarakte.. Ker je prosojnost leče odvisna od metabolizma, je treba izboljšati ta postopek, s katerim se čičerika zelo dobro obnese. Ne le pomaga pri čiščenju, ampak tudi vzpostavi kroženje intraokularne tekočine.

Med možnimi pomanjkljivostmi uživanja čičerike v hrani - individualna nestrpnost in verjetnost alergijskih reakcij, zlasti pri majhnih otrocih.

Ali je mogoče dajati čičeriko otrokom in od katere starosti je to vredno storiti

Izdelek je dovoljeno dodajati v prehrano za otroke od 18 mesecev.. Za otroke iz zrn morate narediti naribane tekoče juhe ali pire krompir. Poleg tega je glavno pravilo, ki se ga morajo starši spomniti, pravilna priprava čičerike, še posebej namakanje v vodi nekaj ur in dolgo kuhanje.

Začnite z zelo majhnimi obroki.. Kako mikroporti vnesejo fižo lure, na začetku ne več kot čajno žličko. Če je otrokovo telo nov izdelek ustrezno zajelo, lahko količino gnojnice povečate na 50-60 g na dan.

V starejši starosti lahko zrnje zaužijemo v večjih količinah, vendar le, če otrok to zazna normalno, ni alergijskih reakcij ali težav s prebavili. Na splošno je na vprašanje, ali je mogoče otrokom čičeriko, odgovor nedvoumen - uživanje jagnječjega graha ni samo možno, ampak tudi nujno, saj vsebuje veliko potrebnih vitaminov, mikro in makro elementov. Toda vsekakor spremljajte stanje otroka in njegovo reakcijo na fižol.

Pravila za sprejem

Ob jemanju stročnic je treba upoštevati več odtenkov.. Eno od pomembnih pravil jemanja čičerike je namakanje pred kuhanjem. Treba je zdržati zrna v vodi več ur ali celo noč (odvisno od recepta za pripravo). Takšen predhodni postopek pomaga razkriti poln okus graha pri kuhanju v prihodnosti..

Drugo pravilo, ki ga morate upoštevati, je dolgo kuhanje.. Dolgotrajna toplotna obdelava pomaga uničiti snovi, ki jih je v telesu težko prebaviti, ki so v fižolu in zmanjšuje verjetnost takega neprijetnega pojava, kot je nadutost. Najbolje je, da kaše ne zavremo, ampak da se voda zavre, nato jo odlijemo in skuhamo v sveži tekočini.

Iz katere posode nameravate kuhati je čas kuhanja lahko tako kot uro do tri. Na primer, če nameravate iz jagnječjega graha kuhati hummus ali falafel, se čas kuhanja skrajša na pol ure ali 40 minut. Da bi čičerika postala bolj kuhana, v vodo dodajte malo sode bikarbone (največ pol čajne žličke). Za različne vrste juhe morate grah kuhati 1,5–2 ure. Za kuhanje mehke kaše je treba čičeriko kuhati približno dve uri.

Med dodatnimi priporočili so:

• Ne jejte več kot 100 g stročnic na dan za odrasle in 60 g za otroke (povprečno);
• ne kombinirajte fižolove kulture z gobami ali mesom (v enem obroku);
• kombinirajte z začimbami in začinjenimi dodatki (to bo pripomoglo k zmanjšanju verjetnosti napihnjenosti);
• lahko pripravite mešanice z drugimi vrstami žit in zrn;
• da se fižol bolje absorbira, je priporočljivo, da iz njih pripravite pire krompir ali mousse.

Stročnice se ne razlikujejo po bogatem okusu, zato lahko, ko je namočena, dodate žlico soli in sladkorja - za izboljšanje okusa. Ko jeste čičeriko, je treba spomniti, da so zrna prevlečena. Pred kuhanjem je ni mogoče odstraniti, vendar je za pridobitev mehkejšega in nežnejšega okusa graha bolje očistiti.

Kakšen je rok uporabnosti kuhane čičerike? Največ 3 dni v hladilniku, zatem začne izgubljati naklonjenost in se slabšati.

Kontraindikacije

• Med glavnimi kontraindikacijami so:
• fižol ne priporočamo ljudem s prebavnimi motnjami in želodčnimi razjedami.;
• zaprtje;
• previdno vnesite čičeriko v otroško hrano;
• prepovedan za ljudi z vnetjem mehurja;
• previdno ga uporabljajte za tiste, ki imajo težave s krvnim obtokom.

Čičerika velja za eno najbolj zdravih stročnic., tretje mesto na svetu po priljubljenosti in porabi med stročnicami grah in fižol. Nohut ima veliko vitaminov in mineralov, je zelo koristen za zdravje. Priporočljivo je jesti tako odraslim kot otrokom. Vendar ga je treba v otroško hrano vnašati previdno, pri čemer upoštevajte otrokovo stanje. Ali po posvetovanju s pediaterom.