Kako zamrzniti lego borovnice v zamrzovalniku

Vsakdo bi moral poskrbeti, da so na jedilni mizi vse leto vitamini z vrta. Lingonberry, jagode, maline, češnje in druge darove narave lahko zamrznete enostavno in hitro, hkrati pa ohranite celotno kemično sestavo. Kako to storiti pravilno, se naučite iz članka.

Ali je mogoče zamrzniti lingonnice za zimo

Zamrzovanje je najbolj nežen način shranjevanja hrane, ki vam omogoča, da jih pustite sveže in zdrave. Včasih ni mogoče pravilno zamrzniti lingonnic. Vitamini, začetni videz, aroma so izgubljeni. Razmislimo, kako zamrzniti lingonberry doma..

Ali moram pred zamrzovanjem oprati lingovine

Ko pobirate plodove, morate najprej biti pozorni na prisotnost smeti, nezrelih, gnilih primerkov, listov, repov, žuželk v njih. Za zamrzovanje lingonberry za zimo je treba vse to skrbno urediti. Izperite s tekočo vodo.

Naslednji korak je temeljito sušenje. Razpršite se po kateri koli površini, ki absorbira vlago, odstranite odvečno tekočino. Če želite to narediti, lahko uporabite:

• prtiček;
• papir;
• brisačo;
• bombažna tkanina.

Prednosti zamrznjenih lingonnic

Plodovi vsebujejo veliko vode, katere količina doseže 80%. Preostala masa pade na:

• ogljikovi hidrati - 8-10%;
• organske kisline (citronska, jabolčna, benzojeva, kininska, vinska, salicilna, mlečna, jantarna) - 2–2,7%;
• pektinske snovi - 0,63%;
• polifenoli;
• vitamini (C, PP);
• eterično olje;
• minerali (fosfor, železo);
• druge snovi.

Zamrznjene lingonberry in recepti iz nje se že dolgo uporabljajo za zdravljenje, preprečevanje, krepitev telesa. Sveže jagodičje, vključno z zamrznjeno, ima številne terapevtske lastnosti:

1. Odličen diuretik, ki lahko tudi zaduši vnetni proces. Zaradi kombinacije teh dveh lastnosti je to jagodičje potrebno pri zdravljenju pielonefritisa, cistitisa.
2. Skladišče vitaminov in mineralov. S pomočjo borovnic lahko telo okrepite v obdobju zimskih prehladov.
3. Čistilno vpliva na sestavo krvi: odstranjuje holesterol, normalizira raven glikemije, zvišuje hemoglobin, koagulabilnost.
4. Zdravi srce, izboljša njegov ritem, zniža krvni tlak.
5. Izboljša prebavo, apetit, poveča želodčno kislost.
6. Obnovi vizualno funkcijo.
7. Pospeši celjenje ran, kožo naredi elastično.

Kot je razvidno iz zgoraj navedenega, so lahko zamrznjene borovnice in njene koristne lastnosti način za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni..

Kalorična zamrznjena lingonnica

Energetska vrednost svežih jagod in zamrznjenih je skoraj enaka, če bi bilo skladiščenje opravljeno brez dodajanja sladkorja. Zaradi številnih kemičnih procesov, ki se zgodijo med zamrzovanjem, se lahko vsebnost kalorij nekoliko zmanjša. Torej, sveže jagodičje ima 46 kcal, pobrano za zimo - 43 kcal.

Kako zamrzniti lingonberry v zamrzovalniku v serijah

Lingonberry za zimo lahko zamrznete v hladilniku s celimi jagodami, brez tujih dodatkov. Mnogi ljudje radi dodajajo sladkor. Da se plodovi ne držijo skupaj, je treba zamrzniti lingonnice za zimo:

1. Na paleto položite tanko jagodno plast, ki jo položite v zamrzovalni del.
2. Ko se sadje strdi, prelijte v posodo (vrečko) in hranite pri –18 stopinjah in manj.

Kako zamrzniti lingonnice s sladkorjem za zimo

Jagode so precej grenke, zato lahko zamrznete lingonnice s sladkorjem, da izboljšate okus. Za zamrzovanje sladkorja in jagodne mase se vzame enako. Vse zdrobimo na mešalniku, mlinčku za meso. Stekleničen v posodah, plastičnih skodelicah.

Rok uporabnosti zamrznjenih jagod

Rok uporabnosti zamrznjene hrane je odvisen od več dejavnikov. V hiši je priporočljivo imeti hladilnik ali zamrzovalnik, opremljen s sodobnim hladilnim sistemom No Frost. Nasprotno pa navadni stari hladilniki ne morejo zagotoviti hitrega in globokega zamrzovanja, pri čemer je struktura izdelka v celoti ohranjena..

Temperaturo v komori je treba vzdrževati na konstantni ravni in ne sme naraščati nad -18 stopinj. Če je znotraj -10 stopinj, kot v starih hladilnikih, se v tem primeru rok uporabnosti znatno zmanjša.

Lingonberry, za razliko od drugih jagodičja, je mogoče hraniti precej dolgo - od 12 mesecev do 2-3 let. Toda to je, če je zamrznjen popolnoma, v svoji čisti obliki. Pripravljeno v drugih različicah, na primer s sladkorjem, mleto, shranjeno do enega leta.

Kaj lahko naredimo iz zamrznjenih lingonnic

Iz plodov se pripravi odlična tinktura. In dejstvo, da so zamrznjeni, tudi na roko. Jagodna masa v tem primeru sprošča več soka. In to daje končnemu izdelku svetlejšo barvo in bogat okus..

Sok ima cel kup čudovitih lastnosti. Lajša hipertenzijo in otrokov apetit se lahko poveča. Potreben je za gastritis z nizko kislostjo, za krepitev krvnih žil, pa tudi kot choleretic, anti-sklerotično, hipoglikemično in kardiotonično zdravilo.

Kako odmrzniti lingonberry

Najzanesljivejši način za odmrzovanje hrane je, da ga postavite v hladilnik na spodnjo polico. Potem bo postopek potekal postopoma, kar bo prihranilo vitamine. Včasih čas pohiti s kuhanjem. V tem primeru je dovoljeno spustiti paket z lingonnicami v hladno vodo. Postopek odmrzovanja se bo pospešil in čez deset minut bo mogoče začeti uporabljati.

V mikrovalovni pečici je mogoče odtaljevati v ustreznem načinu z najnižjo močjo. V nasprotnem primeru bodo jagodične kroglice v notranjosti zamrznjene in mehke zunaj. Toda to je treba storiti takoj pred kuhanjem ali uporabo izdelka..

Kaj lahko pripravimo iz zamrznjenih lego borovnic

Na podlagi jagodičja lahko izvedete kakršne koli kulinarične poskuse. Običajno se uporabljajo pri:

• kislice, kompoti, čaji, sadne pijače itd .;
• sladkarije (peciva, sadne solate, enolončnice, izdelki iz skute, konzerve in drugo);
• solate;
• omake;
• meso;
• začimba;
• kaša.

Veliko se jih pripravi iz zamrznjenih lego borovnic. Lahko je mokro, v pločevinkah itd..

Zaključek

Ne bo trajalo veliko časa, da zamrznete borovnice, kdorkoli lahko to stori. In potem vitaminov ne bo primanjkovalo in tudi prehladov ne bo. Zamrzovanje lingonberry pozimi doma je zanesljiv način za krepitev imunosti in preprečevanje številnih zdravstvenih težav..