Kako zamrzniti pasji les v hladilniku za zimo doma in ali je to mogoče

Pasji les je eno najbolj zdravih jagod. Ima veliko vitaminov, pektinov, organskih kislin, eteričnih olj, taninov in hlapnih izdelkov ter še več vitamina C kot črni ribez. Če za zimo zamrznete svež pasji les, se boste tako izognili pomanjkanju vitaminov, gripi in prehladom, saj krepi imunski sistem. Dovolj je, da upoštevate pravila priprave - in pri roki boste imeli vedno okusno in zdravo dobroto.

Priprava zamrzovalnika

Pred zamrzovanjem morate pripraviti tudi komoro. Osvobodite prostor v njem, po potrebi ga operite. Če ima hladilnik funkcijo pred zamrzovanjem, jo ​​morate vklopiti dan pred odlaganjem jagodičja. Po dodatnih 24 urah ga morate izklopiti in aktivirati način shranjevanja. Priporočljivo je, da nastavite temperaturo v območju od -18 do -23 stopinj.

Kako zamrzniti pasji les doma

Jagodičje lahko zamrznete neposredno s semeni. Vendar morate to storiti pravilno, da ohranite največ vitaminov in drugih koristnih snovi.. Zamrzovanje bi moralo biti hitro, zato je bolje, da se drva postavijo v majhnih delih v komori.

Pripravljeno jagodičje je treba razmazati na paleti v eni plasti in dati v zamrzovalnik za 15-20 minut, pri čemer nastavite temperaturo na -12 stopinj. Potem ga je treba vzeti in pospraviti, vendar je treba to storiti hitro, da se prepreči odtajevanje. Za shranjevanje so primerne posode, pa tudi paketi - navadni celofan ali posebni za zamrzovanje. Napolnite posodo z jagodičevjem, morate iz nje izpustiti ves zrak in tesno zapreti.

Pasjega lesa ne morete pakirati, zamrzniti in shraniti neposredno na paleti. Vendar pa bo manj ustrezalo tako jagodičje, rok trajanja pa se bo zmanjšal za 2-krat.

Drug način zamrznitve pasjih dreves vključuje uporabo sladkorja. Preprost recept:

1. Vnaprej oprano in posušeno jagodičje je treba obrisati skozi sito z majhnimi celicami - v njem bodo ostale vse kosti in koža.
2. V nastalo maso morate dodati sladkor po okusu in dobro premešati.
3. Prenesite mešanico v posodo ali celice za zamrzovanje ledu ali zavijte v kroglice, ki jih ovijete s oprijemnim filmom.

Jagodičje, naribano s sladkorjem, je treba zamrzniti pri temperaturi najmanj -12 stopinj 1,5-2 ure, nato ga je treba odstraniti iz plesni, dati v vrečke in poslati na dolgotrajno skladiščenje.

Pravila skladiščenja

Med shranjevanjem je treba upoštevati naslednja pravila:

1. Na vsakem paketu je vredno napisati datum nabave izdelka. To bo pripomoglo k ohranjanju roka uporabnosti..
2. Zamrznjenega pasjega lesa ne bi smeli postavljati poleg mesa, rib in drugih živil, ki močno dišijo, sicer bo absorbiral zunanje vonjave.
3. V paketih lahko jagodičje hranimo v zamrzovalniku 9-12 mesecev pri temperaturi -18 stopinj. Razsuti tovor, raztresen na paleti, se hrani največ šest mesecev.
4. Pasji les, nariban s sladkorjem, je treba hraniti tudi pri –18 stopinjah. Vendar pa je njegov rok uporabe manj kot 4 mesece..

Kako odtajati pasji les

Jagodičje je treba odtaljevati postopoma, pri čemer se izognemo ostri temperaturni razliki. Najprej ga je treba premakniti na spodnji del hladilnika. Tam se v nekaj urah odmrzne, nato pa ga je treba uporabiti v bližnji prihodnosti, saj večkratno zamrzovanje ni dovoljeno. Zrezano sadje in žitarice lahko pripravimo iz zamrznjenega drena, dodajamo ga med kuhanjem.

Če redno jeste hrenovko, se bo vaš apetit izboljšal, zgaga bo odšla, ožilne stene se bodo okrepile in krvni tlak se bo normaliziral. Tako, da je ta zdrava jagodičica vedno pri roki, jo lahko zamrznemo - in z njo boste lahko celo leto pripravljali vitaminske kompote in druge jedi.