Seznam užitnih gob ukrajine in njihovo mesto rasti

Podnebne razmere v Ukrajini so idealne za rast številnih vrst užitnih gob. Mnogi ljubitelji jih raje nabirajo sami, a za lov na gobe so potrebne informacije ne le o vrstah, ampak tudi o krajih in času njihovega pojavljanja v državi.

Porcini gobe

Opis. Na jurčki s prašicami Kaša ima izjemno značilnost: pri cvrtju, pečenju ali sušenju ostane popolnoma bela. To je cevasta goba, katere noga lahko doseže do 25 cm višine (v povprečju 10-12 centimetrov) in debeline približno 10 cm. Ima obliko sode. V procesu rasti lahko pridobi cilindrične (zožene ali razširjene) obrise, vendar osnova vedno ostane nekoliko zgoščena. Površina nog je bela, včasih z rjavkastim ali rdečkastim odtenkom.

Čas rasti. Sezona aktivnega pojava mladičev je izjemno spremenljiva in odvisna od kraja rasti. Celice začnejo rasti v maju, obilen videz gob pa se konča novembra (v toplih regijah Ukrajine). V severnih regijah se bela goba pojavi junija in do septembra, množično nabiranje pa se začne v drugi polovici avgusta.

Dvojna - žolčna goba.

Ostrige gobe

Opis. Ostriga goba - goba je precej masivna, s klobukom sivkasto-rjave ali sive barve, premera 5 do 20 centimetrov. Noga je zelo kruta in se zaradi svoje gostote večinoma ne porabi. Ta goba raste v šopku, v katerem lahko ponekod štejete do 30 gob s skupno težo do treh kilogramov..

Čas rasti. Od konca septembra do konca decembra, saj ta vrsta ne prenaša visokih temperatur.

Dvojice v Ukrajini ne rastejo.

Zbudi se

Opis. Imajo klobuk s širino od 1 do 10 cm, najprej izbočen, nato konkaven, vendar vedno z robovi, navzgor obrnjenimi navznoter. Celotna kapa te gobe je prekrita z debelimi dlačicami, ki visijo od koncev v obliki precej dolgih pletenic, kar daje gobi lep videz. Vendar pa s starostjo glive ti kozmi postanejo skoraj nevidni. Barva klobuka je bledo roza, včasih vlivajo belo, vendar pogosteje rumeno ali sivkasto. Pecelj je tudi nekoliko bolj bledi kot pokrovček in na splošno bolj ali manj rumenkast. Hkrati gosta, vendar gladka, v višino doseže največ 5 cm.

Čas rasti. Goba se ponavadi pojavi od konca avgusta do konca septembra.

Dvojice:

• roza mravljica;
• bela prednapetost.

Talkers

Opis. Govornik ima mat rdeč ali bledo rumen klobuk s premerom 5-22 cm. Včasih ima lahko rjave ali rjave pike. Klobuk je mesnat, ima zvonasto obliko. Toga noga, sestavljena iz številnih vlaken, lahko doseže višino do 15 cm, ima valjasto obliko in postane precej ožja do podlage kot od zgoraj. Barva je v osnovi enaka klobuku, vendar je lahko nekoliko svetlejše barve. Temnejša v dnu.

Čas rasti. Goba začne rasti v začetku julija in preneha šele sredi oktobra..

Dvojice:

• velikanski govorec;
• belkast govorec.

Gruzdy

Opis. Prsa ima klobuk s premerom 5-25 cm. Običajno je rumen, lahko pa rjav ali rahlo zlat, pogosto z majhnimi luskami. Pri mladih gobah ima rahlo izbočeno obliko, nato pa se postopoma zravna ali postane konkavna. Robovi so običajno zloženi. Na otip je gladka, v mokrem vremenu je lahko spolzka in lepljiva. Njegova noga je visoka 5-12 cm z značilnimi svetlo rumenimi jamami ali zarezami, lepljiva, zelo močna, vendar votla.

Čas rasti. Najboljši čas za te predstavnike so julij, avgust in september..

Dvojice brez prsi zaradi strukturnih značilnosti.

Dežni plašči

Opis. Telo sadja je zelo veliko, sferično sploščeno, premera 20-50 cm in tehta do 10 kg. Zunanja lupina je bela, gladka, pada s starostjo. Notranja lupina spominja na papir, v zrelih gobah je porjavela, ki jo uničijo nepravilni drobci, da sprostijo spore. Mlada kaša je bela, elastična, zelo prijetnega okusa in vonja. Ko dozori, je rumenkasto-oljkasta in na koncu rjavo rjava..

Čas rasti. Raste od konca maja do začetka novembra.

Dvojice ne v Ukrajini.

Duboviki

Opis. Klobuk doseže do 25 cm v premeru in lahko prevzame vse odtenke rjave: od črno rjave do svetlo olivne. Ob pritisku včasih ostanejo temne lise. Praviloma ima obliko poloble, občasno se lahko praktično razširi. Na otip žametno, v vlažnem vremenu ali po dežju - lepljivo in spolzko.

Višina nog lahko doseže od 5 do 17 centimetrov. Praviloma je temno oranžne, rdeče ali rjave barve. Na samem dnu lahko pride do majhnega nabiranja zelenkastih lis. Klubasta oblika noge poenostavi postopek prepoznavanja, značilne odebelitve tuberoidov in mrežasti vzorci po celotni dolžini pa gob skoraj edinstveno. Barva celuloze glive je rumena, pri interakciji z zrakom pa mesto zareza postane modro.

Čas rasti. Od konca maja do začetka septembra.

Dvojice št.

Ličnice

Opis. Klobuk lisice v premeru doseže približno 10 centimetrov. Ima rumen ali oranžen odtenek in nepravilno obliko. Lahko je konkavna ali konveksna, v obliki lijaka ali odprta. Noga - do 10 cm visoka, trdna in debela, običajno raste skupaj s klobukom in ima podobno barvo. Razširi se od spodaj navzgor. Celuloza lisičk je bela, gosta in zelo mesnata, včasih vsebuje več vlaken. Ko pritisnete, nekoliko porumeni.

Čas rasti. Od začetka poletja do samega konca jeseni.

Dvojna - lažna lisica.

Travniške gobe

Opis. Klobuk (premer 3-9 cm) oker, rdeče-rjav ali rumenkast. V suhem vremenu porjavi do svetlo rjave ali smetane barve, v vlažnem vremenu postane lepljiv in lepljiv. Ima obliko poloble z majhnim osrednjim tuberkulom, ki se sčasoma spremeni v malo izbočen ali skoraj odprt. Robovi so neravni in rebrasti, skoraj prozorni, bledi od središča. Noga teh gob je visoka 4-11 cm, tanka in navijana, ima valjasto obliko in se nekoliko zoži navzgor..

Čas rasti. Od konca maja do sredine oktobra.

Dvojice:

• mladi strupeni belkasti govorec;
• gozdna kolibija.

Majhne gobe

Opis. Majhna kapa lahko doseže premer 10 cm. Mlade gobe imajo ponavadi sferično kapo, vendar pa, ko gojska raste, se odpira in postane ploska. Površina klobuka je ponavadi pobarvana belo ali odtenki rumene barve. Noga gobe je debela, razmeroma kratka. V višino doseže približno 7 cm. Površina nog je gladka. Barva se razlikuje od bele do smetane. Kaša v nogi je gosta, bela.

Čas rasti. Od sredine maja do konca julija.

Dvojna - bela vrsta.

Maslo

Opis. Pokrovček pri mladih gobah ima polsferno, včasih konično obliko. Odrašča, se zravna in praviloma pridobi obliko, podobno majhni blazini. Največji premer kapice je 15 cm. Celuloza je čvrsta, vendar mehka. Njegova barva je belkasta ali rumenkasta, na rezu nekaterih vrst se lahko spremeni - pordeči ali postane modra. Podnožje olja ima obliko valja. Njegova povprečna velikost je premer od 1 do 3,5 cm in višina od 4 do 10 cm. Barva - belkasta s temnim dnom ali se ujema z barvo klobuka.

Čas rasti. Dogaja se, da se nekatere vrste pojavijo celo aprila, večinoma pa lahko prvo olje naberemo že junija. Drugi potok sovpada z julijskim cvetenjem lipe. In tretji se začne avgusta in traja do oktobra-novembra.

Po ljudskem prepričanju pojav oleagins sovpada s cvetenjem bora.

Dvojna - poprova goba.

Vztrajniki

Opis. Pokrovček je premera 4–12 cm, ponavadi je zelenkasto siv ali oliven in je lahko rahlo rjav. Oblika je rahlo izbočena, na otip - žametna. Noga je visoka 3-11 cm, v obliki valja, širi se od spodaj navzgor, lahko je z rjavkasto mrežo. Meso je belo, na rezu se lahko rahlo obarva modro.

Čas rasti. Od sredine maja do začetka oktobra.

Dvojna - vztrajnik z zeleno piko.

Lutki

Opis. Kapica z gobami je kot da je prekrita s čudovito čipko - to je tako imenovana obrobja. Tanke stene klobuka se zunaj razlikujejo po snežno belem odtenku. Pri zbiranju je treba posebno pozornost nameniti notranjim ploščam pokrovčka. Njihova barva naj bo le mlečno bela. Že najmanjše rjavenje je znak, da je goba stara. In takšnih gob ne morete jesti - to povzroči hudo zastrupitev. Površina vsega gnojni hrošč - bela, v mladosti svilnata na otip.

Čas rasti. Julij do oktober.

Dvojna - bledo grebe.

Pajčevine

Opis. Klobuk - premer do 10 cm. Pri mladih gobah je temno rdeča, rdečkasto rjavkasta ali oker rjava z oljčnim odtenkom. Meso je modrikasto, na sredini debelo. Noga - do 8 cm visoka, spodaj gomoljna oteklina. Površina nog je bela z vijoličnim odtenkom, z belkastim obročastim trakom.

Čas rasti. Od avgusta do konca septembra.

Dvojna - pajčevina vijolična.

Bolesti

Opis. Klobuk črevesje v premeru - od 4 do 12 centimetrov. Njena barva je lahko siva, rjava ali rjavkasta, včasih skoraj črna. V obliki spominja na oteklo blazino. Bela ali sivkasta noga redko presega 3 cm v premeru, ima luske, zoži se od spodaj navzgor.

Čas rasti. Od sredine poletja do sredine jeseni.

Dvojna - žolčna goba.

Bolesti

Opis. Pokrovček s premerom od 30 do 30 centimetrov je rjav z odtenki rdeče ali oranžne barve. Po obliki spominja na polkrog in se zlahka loči od noge. Lupine s klobuka odstranimo s težavo in izključno s kosi kaše. Noga visoka do 15 cm, trdno siva ali skoraj bela. Meso je mesnato in gosto, pri mladih gobah elastično, v starem gobu pa mehko.

Čas rasti. Pojavi se junija, izgine pa oktobra.

Dvojice št.

Poljske gobe

Opis. Pri opisu poljske gobe je treba posebno pozornost posvetiti njenemu klobuku. Je velik (do 20 cm v premeru), od temno ali svetlo rjave do kostanjevo rjave barve, sprva izbočen in z robovi, upognjenimi navznoter, nato ploske, gole, gladke, suhe, v vlažnem vremenu - sluzast ali lepljiv. Tubule in pore so enobarvne, umazano rumene barve z zelenkastim odtenkom, ob pritisku postanejo modre. Meso pri mladih gobah je belo in gosto, pri zrelih pa bledo rumeno, gosto, mesnato.

Čas rasti. Od sredine julija do konca oktobra.

Dvojice poljske gobe v Ukrajini nimajo.

Ingver

Opis. Noga visoka 3–8 cm iste barve kot klobuk, zelo krhka, valjaste oblike. Pri mladih gobah je nepretrgan, sčasoma postane skoraj votel. Meso je oranžno, vendar na mestu loma in ob interakciji z zrakom, kot mlečni sok, hitro spremeni barvo v rdečo, nato pa v zelenkasto. Okusen s sadno aromo.

Čas rasti. Pojavijo se sredi poletja in ne prenehajo ugoditi do samega začetka zime.

Dvojna - mlekar.

Ryadovki

Opis. Klobuk s premerom 6-17 cm, rumeno-rdeč, z rdečkastimi luskami, izbočen. Sčasoma spremeni obliko v skoraj ravno. Na otip žametno, suho. Noga rumeno-rdeče veslače je visoka 5–12 cm, votla in ukrivljena, z vlaknastimi luskami po celotni dolžini in opazno odebelitvijo na samem dnu. Barva je podobna klobuku..

Čas rasti. Večinoma v hladni sezoni, ko ni drugih gob.

Dvojna - miško veslanje.

Morels

Opis. Klobuk doseže do 8 cm v premeru, široko zvonast, pritrjen na nogo, kot da je na njem nošen. Ima proste robove, od zgoraj - vzdolžno nagubane, rumenkasto rjavkaste ali oker-rjave, od spodaj - gladke, belkaste. Noga s kapico morel lahko doseže dolžino do 15 cm, valjaste in se rahlo razširi do podlage. Na samem vrhu - bela, spodaj - rumenkasta, z luskastimi obroči v obliki obroča, ki obdajajo nogo. Meso pokrovke je tanko, voščeno, brez posebnega vonja in okusa.

Čas rasti. Od sredine aprila do začetka poletja.

Dvojice - črte. Kako razlikovati redke od vrstic - preberite tukaj.

Russula

Opis. Premer pokrovčka gob je 5-16 cm. Barva pokrovčkov teh gob je vseh barv mavrice. Oblika pokrovčka se spreminja glede na življenjsko dobo gob: pri mladih osebkih v obliki poloble, pri starejših pa so bolj razširjeni. Mesnato, pogosto z veliko razpok. Lupina gob je precej gosta in gosta, praktično se ne loči od kaše. Noge segajo v višino do 12 cm.

Čas rasti. Od sredine julija do začetka septembra.

Dvojice:

• zelenkasti predstavniki bledoga grebeža;
• russula je črna;
• praškasta Russula;
• bivolje russula.

Tartufi

Opis. Srednji velik tartuf je skoraj enak orehu, nekateri pa so lahko kot veliki krompirjevi gomolji in tehtajo več kot 1 kg. Gobe ​​same spominjajo na krompir. Peridij (zunanja plast), ki pokriva tartufe, ima gladko površino. Včasih je opaziti prisotnost številnih mikroskopov ali značilnih večplastnih bradavic..

Tartufi imajo v prerezu izrazito marmornato teksturo. Nastala je zaradi izmeničenja svetlih in temnih "žil", na katerih so nameščene vrečke s sporom različnih oblik. Celuloza gob se lahko razlikuje po barvi: bela, črna, siva, rjava. Tartufi pripadajo določeni vrsti..

Čas rasti. Tartufe je najbolje iskati pozimi in poleti.

Dvojice v Ukrajini ne rastejo.

Chagi

Opis. Na deblu drevesa se oblikujejo izrastki črne barve in nepravilne oblike v obliki grebena. V notranjosti opazimo izrastke po celotnem telesu glivične proge (niso popolnoma obarvane). Barva Chaga je rjava (temna). Na deblu je meso obarvano rjavo z rdečim odtenkom.

Čas rasti. Čaga ponavadi zraste več let, zato ga lahko zaznamo v katerem koli letnem času.

Dvojice št.

Šampinjoni

Opis. Klobuk doseže do 15 centimetrov v premeru in ima belo ali svetlo rjavo barvo. Zunaj ima obliko poloble, toda ko gliva raste in se razvija, postane prostrana. Po taktilnih občutkih spominja na žamet, občasno opazimo majhne izrastke. Meso šampanjca je belo, vendar na prelomni točki in pri interakciji z zrakom postane bolj rožnato.

Čas rasti. Od konca maja do sredine oktobra.

Dvojice:

• rumena koža šampinjona;
• ploskoshlyapkovy šampinjoni;
• rdeči šampinjoni.

Kraji gob v Ukrajini

Glede na regijo lahko tukaj najdete najrazličnejše predstavnike gobarskega kraljestva.

Vinnica

Slovi po ogromnem številu lisičk, por in poljskih gob. Tu lahko nabirate tudi gobe in gobe..

Na območju rastejo gobe:

• Okolica Nemirova - vas Vorobyovka, Dubmaslovka in druge vasi v bližini;
• Črni gozd ob Kalinovki;
• okolica vasi Petrik.

Volhynia

Volhynia je rojstni kraj velikanov ceps. Toda regija je bogata tudi s poljskimi gobami, russulo, kolerabo in maslom.

Tu gobe rastejo:

• v okrožju Gorokhov;
• v bližini Šatskih jezer;
• vas Shtun, Maslovets, Vorchin.

Dnepr

V regiji Dnepropetrovsk na čistini v iglavcih lahko najdete maslo. Tam so gobe, breze. Najdemo tudi cepiče, vendar veliko manj pogosto..

Na tem območju rastejo gobe:

• reke blizu Novomoskovska - vas Orlovschina in druge;
• Vas Gvardeiskoye;
• Kirovsky, Shulgovka, Tsarichanka na reki Orel, Nikolaevka.

Žitomir

Pokrajina je bogata z medenimi gobami, ostrigami, russulo, boletusom, občasno lahko najdete tudi gobice por. Tu rastejo na območju vasi Slobodka, Vysokaya Pech, Perlyavka, Olievka.

Zakarpatska

Če govorimo o Transcarpathia, potem gre za gobice por, včasih pa lahko najdete tudi boletus.

Na tem območju rastejo gobe:

• okolica jezera Synevyr;
• Lumshory vasi;
• vas Dragovo, HSE, Kolochava;
• Svaliava - vasi Rodnikova Guta, Solochin;
• Mukačevo - vasi Mikulintsy, Ilkovets, Veselo, Indoor.

V zakarpatskih gozdovih lahko najdete celo tartuf. Glavna stvar je biti pozoren in biti hitrejši od drugih nabiralcev gob.

Karpati

Med bukovimi in iglastimi gozdovi raste vsaj 50 vrst gob, med njimi pa so tudi ceps, boletu, medeni agarici in russula.

Na območju rastejo gobe:

• Pogorja Beskid - razpon med rekama Opir, Stryi in Mizunka na meji regije Lviv in Ivano-Frankivsk;
• okolice vasi Oriv, Tukhlya, Oryavchik in Grebennoe.

Kijev

V bližini Kijeva najdete veliko gozdov, ki dajejo gobja darila iz leta v leto. Gobe ​​lisice, poljske gobe, škrlat in jurčki delujejo kot pridelek..

Tu rastejo na območju vasi:

• Spodnja Dubecnja;
• Klavdievo;
• Nikolajevka;
• Feneviči;
• Stari.

Lavov

V gozdovih so pogostejše vrste boletus, boletus, medene agarice in jurčki..

Gobe ​​rastejo v okrožjih Starosamborsky, Turkovsky in Skole. Večina gob raste okoli:

• vasi Dubina, Skhidnitsa in Slavskoye;
• Vas Likhobora v bližini gore Pikuy.

Poltava

Nabiralci gob prihajajo v regijo Poltave najpogosteje po olje.

Seznam regij, bogatih z gobami:

• okolica Kremenchug - Sosnovka;
• vasi Ternovshchina in Krotenki;
• Okrožje Khorolsky - Musievka in Radka;
• Komsomolsk - Svetlogorsk;
• Okrožje Globinsky - Velbovka, Lyutenka, Bobrik;
• Okrožje Shishatsky - vas Yaresky;
• Okrožje Poltava - bližina vasi Verkholy.

Točno tako

Porcini gobe, poljske gobe, Krasnogolovets rastejo na območju Sarnenski.

Tudi polno gob v okolici Nemovičev, Balašovke, Malynska, Babina, Karačuna.

Sumy

Rastite tukaj medene gobe, porcini in poljski gobe, lisičke, metulji, gobe.

Seznam regij, bogatih z gobami:

• Soseska Lebedin (vas Borovenki), Krasnopolya, Trostyantsa;
• okrožje vasi Mezhirich (Lebedinski okrožje), Volkovtsy in Tokari.

Ternopil

Tukaj lahko najdete:

• jurčki;
• medene gobe;
• boletus;
• breze;
• mastna;
• gobe;
• črevesje.

Seznam regij, bogatih z gobami:

• Dybshche, Dzvinyachka, Litvinov - najboljša mesta za nabiranje gob;
• v vaseh samostanskega okrožja - Krinitsa in Markova;
• v vaseh okrožja Shumsky - Ilovitsa in Stozhok;
• Mshanetsky gozdovi regije Zborovsky;
• Gore Kremenec.

Harkov

Harkovska regija je znana po svojih vrstah, žafranovih mlečnih gobah, morskih lisicah, lisah in kralju gob - belih. Občasno tukaj se lahko srečate.

Seznam regij, bogatih z gobami:

• Vas Mokhnach;
• vasi Vasishchevo, Andreevka, Sheludovka;
• borov gozd od Merefe do Zmiev;
• okolica ruske Lozove;
• smrekovi gozdovi v bližini Box Farm.

Khmelnicki

V regiji Hmelnicki rastejo gaber, hrasti in mešani gozdovi, bogati s lisičkami, boletnicami, medenimi agaricami in oljnimi.

Seznam regij, bogatih z gobami:

• gozdovi regije Slavutsky, Shepetovsky, Letichevsky, Izyaslavsky in Dunaevsky;
• borovi gozdovi na severu regije;
• okolica vasi Lysogorka in Savintsy.

Čerkasi

Porcini in poljske gobe, russula, medene agarice in metulji najdemo v lokalnih gozdovih..

Seznam regij, bogatih z gobami:

• Buchatskoye lesnichestvo, ki se nahaja v bližini Kaneva;
• gozd pri Kopanu;
• mladi iglavci gozdov v bližini vasi Mezhdurechye.

Černihiv

V černivijskih gozdovih lahko najdete poljske gobe, rjave gredice, olean, russulo, koze, dežniki in jurčke iz porcinija.

Seznam regij, bogatih z gobami:

• vas Evminka;
• okolica Radičeva in Olešni.

Chernivtsi

Porcini gobe najdemo v neverjetnih velikostih..

Nabiralci gob po njih hodijo po vaseh:

• Sergije;
• Vizhenka;
• Zelena.

Gobice letne čase

Jesen je najbolj plodna sezona gob v Ukrajini. Toda najrevnejša sezona pridelkov ni zima, v nasprotju s pričakovanji, temveč prelomnica med zimsko sezono in zgodnjo pomladjo.

Pomlad sezona gob:

• Marec je mesec, v katerem je gobe v Ukrajini najtežje najti. Stvari so težke z gobami.
• Aprila se začne pojavljanje prvih gob. Morels in nekatere druge gobe odpirajo prvo sezono gob v letu.
• Maj je bogat z majevskimi gobami in boletusi, odvisno od temperature in vlažnosti v regijah ter drugih spomladanskih in poletnih gob..

Poletje sezona gob:

• V drugi polovici junija se pojavijo ceps, gobe, bolese in gobice. Od tega meseca se začne druga ukrajinska sezona gob.
• Julij je pestra vrsta gob, vendar v mesecih ni posebej obilna glede na donos.
• Avgust je začetek tretjega sloja gob. Popoln mesec za potovanje v ukrajinsko zaledje na obiranje.

Pomembno je vedeti, da gobe ljubijo toploto in vlago. Zato njihov množični videz ni toliko odvisen od časa v letu, kot od podnebnih razmer.

Jesen sezona gob:

• Septembra je vrhunec tretje sezone gob. Ta mesec je kombinacija še vedno toplega zraka poletnega in že jesenskega dežja..
• Oktobra mnogi nabiralci gob zaprejo sezono.. Jesenske gobe še vedno lahko najdete, a konkurenca je že precej manj.
• November je glede na vrstno sestavo gob zelo zanimiv mesec. Novembra lahko hkrati srečate gobe vseh štirih letnih let..

Zima sezona gob:

• Pozne ostanke jesenskih gob, pa tudi ostrigarskih ostrig in zimskih gob prikimajo decembra.
• Januar je odlična priložnost za iskanje zimske gobe.
• Zaključek zimske sezone poteka februarja. Ta mesec lahko najdemo le eno vrsto gob: zimske gobe.

Ukrajina je država, ki slovi ne samo po svoji pšenici, ampak tudi po ogromni raznolikosti gob, ki lahko rastejo po vsem ozemlju. Za ukrajinskega nabiralca gob je pomembno, da pozna ne le vrste, temveč tudi regije in letne čase. Vendar moramo biti previdni: vedno več je lažnih predstavnikov gobarskega kraljestva, ki jih ne bi smeli jesti.