Vrste gob karelija

Karelija se nahaja na severozahodu evropskega dela Rusije. To je regija z blagim podnebjem, obilnimi padavinami, sneženimi in zmerno hladnimi zimami ter kratkimi, dokaj toplimi poletji. Njeno ozemlje je gozdnato, s prevlado iglavcev, zato gobe Karelije predstavljajo številne različne vrste.

Vrste gob Karelije

Vrednost gob v Kareliji

Gobe ​​v Kareliji so vseprisotne: na plazovih, robovih, v gomilah in nabrežjih, ob straneh cest in poti. V posebej plodnih letih jih nabirajo v vedra. Obstaja več kot 250 vrst gob, ki jih je mogoče jesti, nekatere pa so navedene v Rdeči knjigi. Tudi tukaj lahko najdete skoraj vse sorte strupenih in neužitnih gob..

Sezona gob se začne spomladi, ko se začnejo pojavljati moštvi in ​​črte, potem ko sredi poletja tukaj bogatijo boletus, boletus in bolet, do pozne jeseni pa nabiralci gob nabirajo različne metle in zelenice.

Vrednost gob Karelia je v njihovi rasti v čistem ekološkem območju, zaradi katerega so užitne vrste stoodstotno naraven in varen naravni proizvod.

Nabiranje gob v teh krajih je vrsta ekoturizma, ki omogoča ne le uživanje v lepotah Karelije, temveč tudi okusen in zdrav "ulov".

Opis užitnih in neužitnih gob

Gobe, napolnjene z vitamini in mikroelementi, imajo visoko prehransko vrednost in so zaradi vsebnosti aminokislin v njih enake mesu. In razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov omogoča, da jih priporočamo za uporabo kot prehranski izdelek.

Najpogostejše in uporabne užitne gobe na ozemlju Karelije so:

1. Porcini goba ali boletus - najdragocenejše in najbolj okusno, ki ga najdemo v iglastih gozdovih. Ima rumeno-rjavo debelo nogo 10–12 cm visoko in rjavo-rjavo kapo. Imenuje se bela zaradi svojega mesa, ki ob poškodbi ne spremeni barve. Sadje od pozne pomladi do pozne jeseni.
2. Medeni agaric raste v skupinah na krošnjah dreves, začenši junija in konča novembra. Barva klobuka je rumenkasto rjava ali sivo rjava, oblika je konveksna, velika do 10 cm. Noga je tanka in dolga. Obstajajo jesenski agarji medu (spada v tretjo kategorijo hranilne vrednosti) in poletni med (manjši in manj dragocen po okusu).
3. Boletus je tudi dragocena goba. Raste blizu aspensov. Odlikuje ga gladek in suh klobuk oranžno-rdeče barve, katerega velikost doseže 15 cm, njegova noga je debela, luskasta, visoka do 15 cm, v gozdovih se pojavlja od tretjega desetletja julija in obrodi sadove do konca oktobra.
4. Podbreza - raste v brezovih nasadih. Njegov polkrožni klobuk je svetlo rjavega tona, noga z luskami je tanka in enakomerna. Nabirajte ga od začetka poletja do konca jeseni. Lahko jih jemo surove.
5. Maslo je okusna in zdrava goba druge kategorije živil z mastno rjavo kapo, ki doseže premer do 10-12 cm, in nizko gosto nogo. V borovih gozdovih raste od začetka julija do konca oktobra.
6. Prsi rastejo v skupinah v borovo-brezovih gozdovih Karelije. Klobuk je belkasto rumen, premer je 20 cm, na sredini ima lijak in rob ob ukrivljenih robovih. Noga je votla, doseže višino 7 cm. Po napaki sprošča grenak mlečni sok, zato pred uporabo zahteva predhodno namakanje..
7. Chanterelle je gurmanski izdelek. Njegov konkavni klobuk je svetlo rumene barve z valovitimi robovi gladko v nogo. V ogromnih grozdih rastejo od julija do oktobra. Dolgo se hranijo sveže in na njih ne vplivajo črvi. Pripravljeni na kakršen koli način razen vrelišča, iz katerega postanejo "gumi".
8. Vztrajnik se pojavlja sredi poletja v iglastih gozdovih in obrodi sad do oktobra. Klobuk je izbočen, luskast, z ukrivljenimi robovi rumeno-oranžne barve. Noga rumeno-rdeča, gladka, podolgovata.
9. Tresenjača ljubi mokre praproti debeline, robovi močvirja. Klobuk je roza rumene barve s komaj opaznimi obroči, upognjen okoli robov. Noga je votla, nekoliko lažja od kape. Zbrani od julija do oktobra.
10. Na teh mestih se pojavi Morel konik. Ime dolguje obliki kape, podolgovate in porozne v notranjosti, ima rjavo-rjavo barvo z mrežasto površino. Združi se z nogo, ki ima belo barvo, gladko površino, valjasto obliko. Pojavi se predvsem v mešanih gozdovih aprila.

V gozdovih Karelije najdete bolet

Poleg naštetih sort užitnih gob rastejo tudi v karelijskih gozdovih in Russuli, gobe in mleko. Redke so naštete v rdeči knjigi: pajčevina vijolična, zlata vijolična, siva lisava.

Tudi v gozdovih Karelije raste veliko neužitnih in strupenih gob. Spominjajo se njihovega opisa in razlik od užitnih, poskušajo te gobe zaobiti, tako da odhod v gozd ne povzroči nepopravljive škode zdravju. Najbolj nevarni so strupeni bledo grebec, muharica in lažna medena agarica. Glavna razlika med bledo krastačo je rahel vonj klora, ki se sprosti ob poškodbi, in prstan na nogi. Klobuk iz rdeče muharice, obsijan z belimi kosmiči, je težko zamenjati z drugimi gobami. Lažna medena agarica nima lusk na klobuku in ni prstana na nogi. Proizvaja neprijeten zemeljski vonj.

Zemljevid gobarskih krajev Karelije

Deževno poletno vreme prispeva k dejstvu, da gobe v Kareliji v številnih krajih rastejo v izobilju. Zemljevid takih gobarskih krajev ima svoje trajne voditelje. Med tistimi po količini zbiranja je vedno izstopala vasica z imenom Tiksha. V njeni bližini rastejo družine prašičev. Najdemo jih tudi v gozdovih regij Vsevolzhsky in Kondopoga ter v traktu Brusnichny.

Gozdovi okoli vasi Borovoe slovijo po prisotnosti velikega števila brezovih dreves in smrečic. V bližini glavnega mesta Karelia - Petrozavodsk - se nabirajo obilne letine morskih črvov, lisičk in medenjakov. In bolet in kapica so izbrali mešane listopadne gozdove v bližini mesta Kem in gozdov okrožja Priozersky.

Ljubitelji mleka se odpravijo na območje v bližini mesta Segezha, po želji pa bodo nabrali tudi olje v gobarskih krajih vasi Preja.

Zaključek

Karelija je neverjetna in slikovita regija, ki je priljubljena med turisti. In eden od številnih razlogov, da obiščejo te gozdove, je miren lov na okusen, okolju prijazen in zdrav izdelek - gobe.