Najboljših 12 receptov za kisele gobe za zimo

V starih časih so gobe zaradi svoje dostopnosti in prijetnega okusa veljali za sestavni del prehrane katere koli osebe. Tudi ta dar narave se je uveljavil kot prehranski in lahko prebavljiv izdelek. Gobe, nabrane za zimo, so postale zelo priljubljen prigrizek, pa tudi ena glavnih sestavin v solatah in picah.

Preprost recept za prigrizke:

1. Izperite in skuhajte glavno sestavino.
2. Ingver naribajte, česen nasekljajte na majhne koščke, čebulo na pol obročev in zelenjavo dodajte gobam.
3. Solite, nalijte kis in omako, dobro premešajte.
4. Napolnite kozarec, pluto in hladite.

S sojino omako

Vsaka gospodinja, ki ima sojino omako, jo doda skoraj vsem jedem. Gobova predjed ni nobena izjema..

Seznam izdelkov:

• 500 g šampinjonov;
• 2 žlici. l sojina omaka;
• 2 žlici. l sončnično olje;
• 2 žlici. l voda;
• 1 tsp gorčična semena;
• 1 zob česen
• ½ žličke sladkorja
• 1/3 tsp soli;
• 10 gora črni poper;
• 2 kos lovorjev list.

Postopni recept predjed:

1. Združite vse sestavine razen glavne in dobro premešajte.
2. Gobe ​​olupite, ločite noge in pošljite v marinado.
3. Na majhnem ognju med mešanjem dušite 10 minut.
4. Pustite, da se ohladi, položite v kozarce in nato pošljite v hladilnik.

S česnom in poprom

Nenavaden pikantni okus predjedi lahko vse ljubitelje hrane zmeša, zato vam ni treba dolgo razmišljati, ko boste izbrali pravi recept..

Seznam komponent za ustvarjanje praznega polja:

• 500 g šampinjonov;
• 2 kos Bolgarski poper;
• ½ limone;
• 2 žlici. l sladkorja
• 1 tsp soli;
• 2 g citronske kisline;
• 3 zob. česen
• peteršilj.

Algoritem za pripravo jedi:

1. Straw papriko, ocvrti 5-7 minut v rastlinskem olju.
2. Glavni izdelek izperite, očistite, kuhajte 10 minut v slani vodi, dodajte citronsko kislino, sesekljajte.
3. Iz preostalih sestavin naredimo marinado, dobro jih premešamo, nato dodamo poper, gobe.
4. Pošljite v kozarec in privijte s pokrovom.

Gobe, marinirane s čebulo

Nihče ne bo zavrnil uživanja v okusnem prigrizku v hladnem zimskem večeru, ki je kot nalašč tako za navaden prigrizek kot za počitnice. Hkrati nabiranje hitro in enostavno.

Če želite narediti hrustljave gobe, morate imeti izdelke, kot so:

• 2,5 kg gob;
• 2 čebuli;
• ½ česna;
• 4 žlice. l ugriz;
• 1 g cimeta;
• 1 strok;
• 1 žlica. l soli;
• 2 žlici. l sladkorja
• poper, citronska kislina.

Postopni recept:

1. Olupite in sperite glavno sestavino, odrežite nogo in pošljite v ponev, napolnjeno z vodo in citronsko kislino. Segrejte do vrele, odcedite s tesnilcem..
2. Za marinado zavremo vodo, solimo, sladkamo in dodamo citronsko kislino.
3. Čebulo nasekljamo na pol obročev, česen nasekljamo, zelenjavo pa pošljemo v vodo.
4. Nastalo marinado združite z gobami, segrejte, dodajte vse ostale sestavine.
5. V kozarce in plute dajte univerzalni prigrizek.

Takojšnji recept

Gozdne gobe prinašajo številne težave pri čiščenju in pripravi na kuhanje. Lene gospodinje lahko preverijo najhitrejši recept za prigrizek.

Sestava sestavine:

• 1 kg šampinjonov;
• 125 ml vode;
• 1/3 čl. kis
• 2 kos lovorjev list;
• 1 žlica. l soli;
• 2 žlici. l sladkorja
• poper, klinček.

Pravilnost in zaporedje dejanj:

1. Izperite in očistite glavno sestavino.
2. V posodi združite kis z vodo, sol sestavite, sladkajte, dodajte začimbe.
3. Zavremo in nalijemo gobe, kuhamo na šibkem ognju 20 minut.
4. Ohladite in pošljite po posodah.

Ostrižne gobe vložene

Če želite pripraviti preprost prigrizek iz gob ostrig, morate imeti:

• 1 kg gob ostrig;
• 60 ml vode;
• 1 žlica. l sladkorja
• 1,5 žlice. l soli;
• 3,5 žlice. l kis
• 2 zoba. česen
• 2 kos lovorjev list;
• koper, poper, klinčki.

Proizvodnja vključuje naslednje zaporedje dejanj:

1. Gobe ​​ostrig operemo, razrežemo na tri dele, pri čemer odstranimo nogo.
2. Gobe ​​vlijemo v hladno vodo, dodamo začimbe, začimbe.
3. Pošljite do štedilnika in kuhajte 30 minut, odstranite peno.
4. Končni prigrizek pošljite v kozarce, nato pa zaprite pokrove in postavite na hladno.

Pečene gobe, kot v lastnem soku

Da bi bile gobe marinirane v lastnem soku, potrebujete naslednje sestavine:

• 1 kg gob;
• 3 zob. česen
• 1,5 žlice. l soli;
• 1 žlica. l sladkorja
• 1 tsp kis
• začimbe, zelišča.

Korak za korakom recept:

1. Gobe ​​operemo in olupimo.
2. Na dnu dajte zelenico v kuhalnik pod tlakom in napolnite posodo z glavno sestavino.
3. Dodamo začimbe, sol, sladkamo.
4. Položite na majhen ogenj in potem, ko se zasliši nenavadno piskanje, izključite plin in kuhajte 20 minut.
5. Dodamo kis in razporedimo po kozarcih.

Pečene bele gobe

Ta vrsta gob ima prijeten okus, ko se pri uporabi tega recepta prigrizek izkaže, da ni kisel in ne začinjen.

Sestavina:

• 1 kg gob;
• 500 ml vode;
• 1 žlica. l soli;
• 1 žlica. l sladkorja
• 50 ml kisa;
• ¼ tsp citronska kislina.

Koraki na recept:

1. Razvrstite glavno komponento, operite, narežite noge, sesekljajte na majhne koščke.
2. Po dodajanju citronske kisline kuhamo, 50 minut prižgemo na zmernem ognju, mešamo in odstranimo peno.
3. Tekočine splaknite, izperite pod vrelo vodo.
4. Preostale sestavine, razen kisa, združite in zavrite.
5. Gobe ​​prelijte z nastalo slanico, kuhajte 5 minut, nato pa začinite s kisom.
6. Predjed dajte v banke in zaprite z železnimi pokrovi.

Russula in gobe

Če želite družino in prijatelje razveseliti s slanim prigrizkom, lahko naribate russulo in žafrane gobe ter jim dodate zelenjavo, meso in ribje jedi.

Struktura komponente:

• 1 kg gob;
• 3 l voda;
• 1 čebula;
• 30 g sladkorja;
• 30 g soli;
• 30 g kisa;
• 3 zob. česen
• 1 lovorjev list;
• poper, klinček.

Marinovka vključuje naslednje procese:

1. Čebulo nasekljamo in jo združimo v eni skledi z začimbami, začimbami.
2. Zalijemo z vodo in zavremo.
3. Vlijemo gobe, pripravljene vnaprej, in dušimo 40 minut.
4. Gobe ​​marinade olupite, pošljite v kozarec, dodajte kis in česen, zamašite s pokrovom.

Kako poberemo maslo

Metulji so še posebej priljubljeni med gospodinjami, saj veljajo za izvirno prigrizek in dekoracijo ne le vsakodnevne, temveč tudi praznične mize..

Sestavni deli in njihova razmerja:

• 1 kg olja;
• 4 tsp soli;
• 2 žlici. l sladkorja
• 3 žličke kis
• ½ česna;
• 4 žlice. l sončnično olje;
• začimbe.

Recept korak za korakom:

1. Glavni izdelek izperite, očistite in kuhajte do kuhanja.
2. Vse začimbe in začimbe prelijemo z vodo in zavremo.
3. Gobe ​​vlijemo v sesekljano marinado, nasekljan česen in prelijemo s kisom.
4. Pustite na štedilniku 5-10 minut na nizki vročini pod pokrovom.
5. Pakirajte v kozarce in zavijte.

Pečene gobe

Gobe, podvržene tehnologiji izdelave, postanejo okusna in zelo zdrava jed. Če želite ustvariti recept, boste potrebovali:

• 1 kg gob;
• 1 liter vode;
• 40 g sladkorja;
• 40 g soli;
• 120 g kisa.

Recept vključuje naslednje procese:

1. Glavni del razvrstite, očistite in namočite 2-3 dni.
2. Kuhajte 3-krat v slani vodi in pustite, da se ohladi 10-15 minut. Tretjič, da kuhamo uro in pol, odstranimo peno.
3. Brez vode, pustite, da se ohladi..
4. Naredimo slanico sladkorja, vode, soli, zavremo.
5. Gobe ​​pošljite v marinado, kuhajte 10 minut pred kisom in po njem.
6. Slasten prigrizek razporedite po kozarcih in privijte s pokrovi.

Skladiščenje gob

Vložene gobe je bolje shraniti v hladni, suhi sobi pri temperaturi največ 10 stopinj. Rok uporabnosti - do 1 leta. Uporabljate ga lahko v hrani mesec dni po postopku kuhanja. Otekli pokrov kaže, da so se izdelki znotraj kozarca poslabšali, zato raje zavrnite uporabo takšne prigrizke. Če so na izdelkih ob odprtju opazili plesen, ne obupajte, ampak gobe sperite, 10 minut kuhajte v novi marinadi in pošljite v čiste kozarce.