Pikirani izdelki: preprosti in okusni recepti

Pečene gobe so pozimi priljubljena jed na vsakodnevnih in prazničnih mizah. Ta predjed se odlično ujema z mnogimi glavnimi jedmi. Doma ga ni težko pripraviti. Članek ponuja nekaj preprostih receptov za okusno vložene štruklje.

Izbor in priprava sestavin

Za kisanje bi morali izbrati majhne gobe. Očistiti jih je treba pred umazanijo in jim nato odrezati dno nog. Naslednji korak bo namakanje gob 3 ure in pranje 2-3 krat. Pripravek zaključite tako, da 20 minut vrete vrstice v slani vodi.

Ali veste? Iz starogrškega jezika je latinsko ime veslanja triholoma (Tricholoma) prevedeno kot "dlakavi rob".

Kiseli

Pred zimo je pomembno, da se založite za konzerviranje, da bi raznovrstne jedi na jedilni mizi. Mariniranje gob je enostavno. Pomembno je le, da sestavine pravilno pripravite, upoštevate razmerja in upoštevate tehnologijo kuhanja. Predjed se odlično poda k glavnim jedem, zelenjavnim stranskim jedem, mesom, fižol. Marinirate lahko različne vrste veslanja: topola ali topola, vijolično, sivo, rjavo, zelenolistko.

Ali veste? Snovi, ki jih vsebujejo nekatere vrste veslanja, se uporabljajo za pripravo antibiotikov.

2 l h h
9 sestavin
Video recept
gobe

1 kg

  • voda

    1 liter

  • sol

    4 tsp.

  • sladkorja

    2 žlici. l.

  • lovorjev list

    3 kos.

  • klinček

    4 kos.

  • sveža začimba

    3 grah

  • črni poper

    3 grah

  • kisa esenca

    3 žličke.

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    35,8 kcal
    Veverice
    2,2 g
    Maščobe
    0,6 g
    Ogljikovi hidrati
    6,1 g
    1. Kuhane kuhane gobe zavrzite v tesnilo in pustite, da se tekočina odteče.
    2. Pripravimo marinado: v ponev vlijemo vodo, dodamo sol, sladkor, začimbe, zavremo.
    3. Med kuhanjem pazite, da tekočina ne vre. Vlijemo kiso esenco. Gobe ​​dajte v marinado.
    4. Kuhajte 7 minut.
    5. Vrstice damo v sterilizirane kozarce. Zalijemo z vročo slanico. Vijačne kape.

      6. Je pomembno! Ko kuhate marinado, ne pozabite odstraniti pene. Od tega postopka bosta odvisni njegova preglednost in kakovost..

    Video recept

    Recept številka 2

    Pikirano veslanje po drugi poti

    2-3 L1–1,5 h
    8 sestavin
    gobe

    1-2 kg

  • sol

    1 žlica. l.

  • sladkorja

    1 žlica. l.

  • črni poper

    5–7 graha

  • lovorjev list

    3-4 kos.

  • česen

    1 glava

  • klinček

    2-3 kos.

  • kis (9%)

    40 ml

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    27,9 kcal
    Veverice
    2,2 g
    Maščobe
    0,6 g
    Ogljikovi hidrati
    3,9 g
    1. Naredite marinado: nalijte vodo v ponev, sol, dodajte sladkor, poper, klinčke, lovorjev list, zavremo.
    2. Gobe ​​dajte v marinado.
    3. Kuhajte 5 minut.
    4. Vlijte kis.
    5. Dajte v čisto posodo česen.
    6. Postavite vrstico.
    7. Zalijemo z marinado.
    8. Zaprite pokrov.

    Je pomembno! Za kuhanje gob ne uporabljajte posode, ki je nagnjena k oksidaciji..

    Značilnosti shranjevanja zalog

    Zaprte praznine, ki so bile pripravljene v celoti v skladu s tehnologijo konzerviranja, je priporočljivo hraniti pri temperaturi 0 ... + 20 ° C na mestu, kjer sončna svetloba ne prodira in kjer ni vlage. Dopustno obdobje uporabe - 12 mesecev. Vloženi nesterilizirani izdelek je treba hraniti na hladnem, v temperaturnih pogojih 0 ... + 3 ° С.

    Trajanje skladiščenja - 2 meseca.

    Vrsto lahko pozimi doma marinirate na različne načine. Predjed je okusna in zdrava. Lahko se uporablja kot samostojna jed ali vključena v sestavo solate.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti