Opis lažnega črevesa

V gozdu ne najdemo samo užitnih gob. Pogosto imajo strupene ali neprimerne dvojčke. Ena od teh vrst je lažni škrlat (gorčica).

Opis lažnega črevesa

Opis

Boletovec, on je rdečelasa riba ali samo aspen, je zdrava užitna goba. Prepoznamo ga po svetlo rumenem ali oranžnem klobuku, ki spominja na jesenski list. Vendar ima celo tako edinstveno gobo dvojnico. Pomembno je, da jih ne mešate.

Lažni žolčnik ima značilne razlikovalne lastnosti:

1. Raste predvsem v iglastih gozdovih, kjer so smreka, bor. Manj verjetno je, da tvori simbiozo s koreninami breze, hrasta. Užitna goba se nikoli ne pojavi poleg iglavcev..
2. Če ima pravi mostiček na nogi nazobčan vzorec (luske), potem ima dvojnik gosto sivo-rjavo mrežo.
3. Lažni žlebi imajo cevasto plast in tudi užitna plodna telesa. Imajo pa jo belo (pri mladi gobi), roza ali temno roza (v stari) barvi. Užiten videz gnojnice ima rumenkasto cevasto snov.
4. Lažni bolezen je redko črvičen..
5. Na rezinah (lomih) se meso obarva roza. Prava rdečelaska postane modra in nato potemni.
6. Noga gorčice je temnejša (rjavkasta, zelenkasta) kot pri užitnih plodnih telesih.
7. Oblika klobuka lažne aspen je v obliki blazine, v sredini bolj izbočena.
8. Da se končno prepričate, da je podplutba napačna, rezina rahlo liže. Močna grenkoba ali njena odsotnost bosta kazala na pravo naravo sadnega telesa.

Lažni bolesti rastejo poleti in jeseni, vse do oktobra. Pogosto jih najdemo na jasah, gnilih pnilih in korenikih dreves. Rastejo lahko tako v skupinah kot posamezno. V obliki spominjajo na boletus (v obliki), boletus in boletus (v barvi klobuka).

Uporaba za kuhanje

Lažni bradavic je neužiten. Imajo okusne lastnosti, zaradi katerih niso primerni za hrano. Dvojčki spominjajo na pelin, tako da je njihovo meso grenko.

Da se izognete nesporazumom pri pripravi kulinaričnih jedi, vedno natančno preučite sadna telesa. Če vsaj en napačen žleb vstopi v ponev, bo vsa njegova vsebina pokvarjena.

Gobova kaša je mesnata in prijetnega videza, vendar grenkobe ne more uničiti nobena kulinarična predelava, čeprav nekateri nabiralci gob kuhajo juho iz gorčice in trdijo, da bo sušenje nevtraliziralo vse pomanjkljivosti sadnih teles.

Posušena dvojna juha

Gorčične gobe so zelo grenke

Za začetek se gorčica posuši. Če želite to narediti, jih razrežete na majhne koščke.

Posušeni koščki gorčice po videzu in vonju se praktično ne razlikujejo od žlahtnih dvojčkov. Za preizkus okusa skuhajte suho kašo. Prisoten naj bi bil le majhen namig na malo poprove koruze.

Gorčica je namočena v vodi. Čez nekaj časa jo odcedimo in nabrekano gobovo maso večkrat operemo: to vam omogoča, da odstranite ostanke grenčine. Za kuhanje juhe s sladko vodo. Vanj je potopljena gorčica, ponev se prižge, čaka, da je gobova juha pripravljena.

Krompir, korenje, malo čebule, izmenično potopite v ponev, dodajte sol. Kuhajte do mehčanja. Juha je prozorna. Vsakemu obroku dodamo žlico kisle smetane. Pogosto je šibek, skoraj neopazen, a ne grenak pookus, podoben majhni poprovi koprivi.

Grenkoba lažne glive, ki vstopi v telo, v jetra vnese disonanco, zato se je bolje vzdržati kulinaričnih poskusov.

Medicinska uporaba

Medicina je že zdavnaj začela uporabljati lažni žolčnik za obnovo jeter po poškodbah. Izdelujejo pripravke z choleretic učinkom.

V gorčici, tako kot v mnogih drugih sadnih telesih, obstajajo elementi z protivirusnim učinkom, zato je gobova juha koristna za uživanje obdobja prehladov.

Zaključek

Glavna zapoved gozdnega turista: gob ne poznajte - ne jemljite! Ne tvegajte svojega zdravja in življenja zaradi trenutnega užitka. En majhen strupeni dvojček, ki ga je hrana ujela zaradi malomarnosti, lahko vodi v smrt.