Goba porcinov je postala rožnata: zakaj, ali je mogoče jesti

Borovik je še posebej priljubljen zaradi bogatega prijetnega okusa in arome. Široko se uporablja v kuhanju in medicini. Zato, ko gre v gozd, ga vsak ljubitelj tihega lova poišče. Včasih lahko opazite, da se goba porcina obarva rožnato, zato morate zagotovo vedeti, ali jo lahko uporabite v tem primeru ali je bolje, da se vzdrži.

Plodno telo krhljev se na rezu ne obarva rožnato

Ali se goba porcina obarva roza

Ta vrsta je dobila ime, ker ima meso svetlo senco. Poleg tega se barva pri stiku z zrakom ne spremeni. Pokrovček bele gobe se tudi ob pretrganju ali rezanju ne obarva rožnato. Lahkoten odtenek potrdi užitnost tega predstavnika.

Zakaj se goba porcina obarva roza

V boletusu so lažni dvojniki, ki na rezu spremenijo barvo. Obstajajo določeni znaki, ki pomagajo prepoznati takega predstavnika. Zato, če se goba porcina obarva rdeče ali postane roza na rezu, potem bi morala biti ta lastnost sumljiva. Ta odtenek ni norma.

Ta simptom kaže na vsebnost strupenih snovi, zato se morate vzdržati uporabe takšnih primerov. A to ni absolutno pravilo, saj obstaja veliko užitnih vrst, ki se na rezu obarvajo tudi rožnato, vendar se popolnoma razlikujejo od gob prašičev..

Ali je mogoče pojesti gob prašičkov, če postane roza

Če se je goba med kuhanjem obarvala rožnato, se je bolje vzdržati uživanja. Užitni dvojnik lahko daje ta učinek, ki pri povišanih temperaturah spremeni svojo barvo..

In morate izvreči vse kopije, ki so bile v ponvi. Za lažni boletus je značilna povečana grenkoba, ki prežema vse, kar je bilo v bližini.

Pri zbiranju in pripravi morate biti izredno previdni, saj lahko vsak sumljiv primerek povzroči hudo zastrupitev telesa. Če dvomite, preverite, ali meso ob stiku z zrakom spremeni svojo barvo v roza..

Druge vrste gob, podobne cepušam, ki se obarvajo rožnato

Obstaja več vrst, ki po videzu spominjajo na belo gobo in se po kuhanju lahko obarvajo rožnato. Prav tako lahko spremenijo senco kaše pri striženju ali lomljenju zaradi stika z zrakom.

Gorčak (lažna bela goba). Mladi osebki imajo tudi izbočen klobuk in ko zori, se zravna. Premer zgornjega dela doseže 10 cm, višina nog pa 7 cm, telo ploda odlikuje gosto belo belo meso, vendar se ob rezanju obarva roza. Značilna razlika je mrežasti vzorec na nogi temno rjave barve. Gorčico lahko prepoznate po roza odtenku na zadnji strani klobuka pri odraslih osebkih. Ta dvojnik je strupen in zaradi povečane grenkobe ga ni mogoče jesti. In toplotna obdelava ta učinek samo še poveča..

Celuloza lažne prašičje gobe vsebuje visoko koncentracijo strupenih snovi, ki prodirajo v kri tudi ob taktilnem stiku. Prvi znaki zastrupitve s hrano po jedi so omotica, splošna šibkost in slabost. Dan kasneje minejo. Po nekaj tednih se začnejo težave z odvajanjem žolča, kar vodi v motenje jeter. Z velikim zadetkom toksinov v telesu je možen razvoj ciroze.

Sporozna plast pri gorčici za odrasle se ob zorenju obarva roza

Leteči satanec. Tudi majhen delček lahko izzove resno zastrupitev. O stopnji strupenosti lahko sodimo po imenu. Ta dvojnik ima podoben klobuk z gobo in odebeljeno nogo. Na strupeni primerek je mogoče sumiti značilna hrapavost zgornjega dela, ki jo občutimo, če jo držimo s prstom. Barva klobuka se razlikuje od svetlo sive do oker.

Odtenek noge je rumeno-rdeč, do sredine pa postane karmin. Na rezu ima sadno telo svetlo kremno barvo, ko pa pride v stik z zrakom, postane rožnato in postane modro. Odrasli osebki imajo neprijeten vonj.

Satanska muha se razlikuje po svetli barvi sadnega telesa

Če poznamo razlikovalne lastnosti, je neužitne dvojčke mogoče prepoznati po zunanjih znakih in če v dvomih priporočamo, da ob prehajanju z zrakom rahlo razbijemo kašo in poskrbimo, da postane rožnata..

Zaključek

Če se goba porcina ob rezanju obarva rožnato, potem je ne dajte v košarico skupaj s preostalimi osebki, saj je glavna značilnost te vrste snežno bela kaša, ki ne spreminja sence tako v sveži kot v kuhani obliki.

Zato se je, da ne bi ogrožali svojega zdravja, takšno najdbo znebili. Če pa je lažni beli gob padel v skupni lonec in se po kuhanju obarval rožnato, potem ne gre upati, da bo visoka temperatura uničila strupene sestavine. Nasprotno, njihova strupenost se bo samo povečala.